大蔥(蔥苗)栽培

1、蔥蔥（蔥苗）（蔥苗）栽培栽培馬立榮手機(jī)Q:2454844053植物學(xué)特征植物學(xué)特征根根 大蔥的根為白色弦線狀須根系，是由不定根構(gòu)成的須大蔥的根為白色弦線狀須根系，是由不定根構(gòu)成的須根群，成株一般有須根根群，成株一般有須根50-10050-100條。它入土淺，分布范圍小，條。它入土淺，分布范圍小，平均長平均長30-40cm30-40cm，粗，粗l-2mml-2mm。因根上無根毛，因而吸收水分。因根上無根毛，因而吸收水分和養(yǎng)料的能力較弱。大蔥根的再生能力和分枝能力較強(qiáng)，和養(yǎng)料的能力較弱。大蔥根的再生能力和分枝能力較強(qiáng)，隨著葉片的增多和培土的加高，根系分布在培土層和地下隨著

2、葉片的增多和培土的加高，根系分布在培土層和地下40cm40cm的土層中，根的橫展半徑的土層中，根的橫展半徑1316cm1316cm。植物學(xué)特征植物學(xué)特征莖莖 大蔥的莖呈短縮的圓錐形，黃白色，深入地下，下部大蔥的莖呈短縮的圓錐形，黃白色，深入地下，下部著生根，上面看生葉片，頂端為生長錐，具有頂端優(yōu)勢，著生根，上面看生葉片，頂端為生長錐，具有頂端優(yōu)勢，分蘗少。大蔥通過春化階段后，停止分化葉片。通過春化分蘗少。大蔥通過春化階段后，停止分化葉片。通過春化的植株在日照條件下抽出花苔。的植株在日照條件下抽出花苔。植物學(xué)特征植物學(xué)特征葉葉 大蔥的葉片呈同心環(huán)狀著生在地下的短縮莖上。葉片大蔥的葉片呈同心環(huán)狀著

3、生在地下的短縮莖上。葉片由葉身和葉鞘組成。葉身呈圓柱管狀，葉鞘相互抱合組成由葉身和葉鞘組成。葉身呈圓柱管狀，葉鞘相互抱合組成了假莖。每個(gè)新生的葉片都是從前一個(gè)葉片的葉鞘中伸長了假莖。每個(gè)新生的葉片都是從前一個(gè)葉片的葉鞘中伸長出來的。幼葉剛出現(xiàn)時(shí)為黃綠色，呈實(shí)心，以后隨著內(nèi)部出來的。幼葉剛出現(xiàn)時(shí)為黃綠色，呈實(shí)心，以后隨著內(nèi)部薄壁細(xì)胞組織逐漸消失，而葉片成為空心，深綠色，披有薄壁細(xì)胞組織逐漸消失，而葉片成為空心，深綠色，披有白色臘粉，具有耐旱性。葉片的光合效率與葉齡有關(guān)，幼白色臘粉，具有耐旱性。葉片的光合效率與葉齡有關(guān)，幼葉光合效率低，而成時(shí)光合效率高，所以生產(chǎn)上要保護(hù)好葉光合效率低，而成時(shí)光合效

4、率高，所以生產(chǎn)上要保護(hù)好大蔥的葉片。延長光合功能葉，是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。大蔥的葉片。延長光合功能葉，是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。植物學(xué)特征植物學(xué)特征花花 大蔥為傘狀花序，呈圓球形，內(nèi)有小花大蔥為傘狀花序，呈圓球形，內(nèi)有小花400500朵，朵，先后開放，小花為兩性花，屬于異花授粉。先后開放，小花為兩性花，屬于異花授粉。植物學(xué)特征植物學(xué)特征果實(shí)、種子果實(shí)、種子 大蔥的種子為蒴果，成熟后裂，種子易脫落，呈盾形，大蔥的種子為蒴果，成熟后裂，種子易脫落，呈盾形，內(nèi)側(cè)有棱。種皮黑色，堅(jiān)硬，不易透水，千粒重內(nèi)側(cè)有棱。種皮黑色，堅(jiān)硬，不易透水，千粒重2.4-3.4g。種子壽命較短，一般條件下只有種子壽命較短，一般條件下只

5、有1-2年，生產(chǎn)上一般采用年，生產(chǎn)上一般采用當(dāng)年的種子。但在當(dāng)年的種子。但在18-20的低溫下貯存時(shí)，壽命大大延的低溫下貯存時(shí)，壽命大大延長。長。蔥對(duì)環(huán)境條件的要求蔥對(duì)環(huán)境條件的要求 溫度溫度 光照光照 水分水分 土壤條件土壤條件蔥對(duì)環(huán)境條件的要求蔥對(duì)環(huán)境條件的要求溫度溫度 蔥起源于半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣蔥起源于半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。候下，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。 種子在種子在2-5條件下能發(fā)芽，在條件下能發(fā)芽，在7-20的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，萌芽出土越快，但溫的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，萌芽出土越快，但溫度超過度超過20時(shí)無效應(yīng)。從發(fā)芽到子葉出土，

6、需要時(shí)無效應(yīng)。從發(fā)芽到子葉出土，需要7以上以上的積溫的積溫140左有左有蔥對(duì)環(huán)境條件的要求蔥對(duì)環(huán)境條件的要求溫度溫度 適宜蔥生長的溫度是適宜蔥生長的溫度是7-35，在溫度，在溫度13-25范圍內(nèi)，范圍內(nèi)，莖葉生長旺盛；莖葉生長旺盛；10-20下，蔥白生長旺盛，溫度超過下，蔥白生長旺盛，溫度超過25生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質(zhì)均差。生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質(zhì)均差。 大蔥是大蔥是綠體通過春化階段的植物，綠體通過春化階段的植物，3葉以上的植株在低于葉以上的植株在低于7的溫的溫度下，經(jīng)度下，經(jīng)7-10天便可通過春化階段天便可通過春化階段蔥對(duì)環(huán)境條件的要求蔥對(duì)環(huán)境條件的要求光照光照 大蔥對(duì)光照強(qiáng)度

7、要求不高，對(duì)日照時(shí)間的長短要求為大蔥對(duì)光照強(qiáng)度要求不高，對(duì)日照時(shí)間的長短要求為中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時(shí)間的長短中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時(shí)間的長短都能正常抽苔開花都能正常抽苔開花。蔥對(duì)環(huán)境條件的要求蔥對(duì)環(huán)境條件的要求水分水分 大蔥的葉片呈管狀，有蠟質(zhì)，具有抗旱性，能減少水大蔥的葉片呈管狀，有蠟質(zhì)，具有抗旱性，能減少水分蒸發(fā)而耐干旱群眾有分蒸發(fā)而耐干旱群眾有“旱不死的蔥旱不死的蔥”的說法把的說法把5片真片真葉以上的蔥放在陽光下曬葉以上的蔥放在陽光下曬10天，雖然根干，葉縮，但不能天，雖然根干，葉縮，但不能危害生命。危害生命。 但在生產(chǎn)中的蔥根系無根毛，吸水能力差，

8、各個(gè)生長但在生產(chǎn)中的蔥根系無根毛，吸水能力差，各個(gè)生長時(shí)期都要滿足水分供應(yīng)，才能生長健壯，蔥白粗大，產(chǎn)量時(shí)期都要滿足水分供應(yīng)，才能生長健壯，蔥白粗大，產(chǎn)量高高。蔥對(duì)環(huán)境條件的要求蔥對(duì)環(huán)境條件的要求土壤條件土壤條件 大蔥本來對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但它根群小，無根毛，大蔥本來對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但它根群小，無根毛，吸肥能力差，如奪高產(chǎn)，必須選用土壤疏松；土層深吸肥能力差，如奪高產(chǎn)，必須選用土壤疏松；土層深厚；土質(zhì)肥沃；排水良好；富含有機(jī)質(zhì)的土壤大蔥厚；土質(zhì)肥沃；排水良好；富含有機(jī)質(zhì)的土壤大蔥對(duì)酸堿度的要求：對(duì)酸堿度的要求：PH值為值為7-7.4為好，低于為好，低于6，大于，大于85，對(duì)種子發(fā)芽，植株生長

9、有抑制作用。對(duì)種子發(fā)芽，植株生長有抑制作用。 。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù) 茬口安排和地塊選擇茬口安排和地塊選擇 播種播種 定植定植 移栽后管理移栽后管理蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)茬口安排：茬口安排： 大蔥忌連作，群眾有大蔥忌連作，群眾有“辣對(duì)辣，必定瞎，蔥韭蒜不見面辣對(duì)辣，必定瞎，蔥韭蒜不見面”等說法，大蔥不但不能與大蔥、洋蔥重茬，還不能與大蒜、等說法，大蔥不但不能與大蔥、洋蔥重茬，還不能與大蒜、韭菜重茬。韭菜重茬。 但能與甘藍(lán)、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作但能與甘藍(lán)、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬?；蚪硬?。 蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)地塊選擇：地塊選擇： 種植大蔥的地塊要選用粘質(zhì)土壤或富含有機(jī)質(zhì)的粘土。種植

10、大蔥的地塊要選用粘質(zhì)土壤或富含有機(jī)質(zhì)的粘土。因?yàn)閮珊贤练N植大蔥，蔥白呈黃白色，且質(zhì)地松軟，品質(zhì)因?yàn)閮珊贤练N植大蔥，蔥白呈黃白色，且質(zhì)地松軟，品質(zhì)差；沙土地種大蔥雖蔥白質(zhì)硬，但產(chǎn)量低，品質(zhì)不良。差；沙土地種大蔥雖蔥白質(zhì)硬，但產(chǎn)量低，品質(zhì)不良。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù) 施肥整地：施肥整地： 選選3年沒種過蔥蒜類地塊，土壤疏松，肥力好，中性微年沒種過蔥蒜類地塊，土壤疏松，肥力好，中性微堿性地塊，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥堿性地塊，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，過磷酸鈣，過磷酸鈣50一一75kg，尿素，尿素40kg；或；或20-20-10硫酸鉀復(fù)合肥硫酸鉀復(fù)合肥80kg/畝。深畝。深翻耙平，做畦寬翻耙平，做畦寬1

11、3m，長，長7-10m的平畦的平畦。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)播種時(shí)間：主要是秋播和春播播種時(shí)間：主要是秋播和春播 春播：描期應(yīng)在驚蟄春播：描期應(yīng)在驚蟄清明中間。春播苗在出苗后清明中間。春播苗在出苗后進(jìn)入旺盛生長期，不易抽苔。秋播蔥苗在露地越冬，如果進(jìn)入旺盛生長期，不易抽苔。秋播蔥苗在露地越冬，如果苗齡過大，就會(huì)感受低溫影響，使來年早春抽苔；如過晚，苗齡過大，就會(huì)感受低溫影響，使來年早春抽苔；如過晚，苗子不到三片葉，越冬時(shí)易凍死。要掌握在越冬前具有苗子不到三片葉，越冬時(shí)易凍死。要掌握在越冬前具有2323片真葉，株高片真葉，株高lOcmlOcm，即不凍死，也不抽苔。，即不凍死，也不抽苔。 時(shí)間應(yīng)在氣溫

12、保持在時(shí)間應(yīng)在氣溫保持在1716171655，最為適宜，正好，最為適宜，正好是小麥適播期，為是小麥適播期，為1010月上旬。月上旬。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)播法：播法： 春播時(shí)：春播時(shí)：為防止?jié)菜笠鸬牡蜏貫榉乐節(jié)菜笠鸬牡蜏?、板結(jié)，應(yīng)先澆水后描、板結(jié)，應(yīng)先澆水后描種；種； 秋播時(shí)：秋播時(shí)： 溫度高溫度高，一般采用先播種后澆水的方法。，一般采用先播種后澆水的方法。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)播后管理：播后管理： 1、澆水追肥：因大蔥種子小頂土能力弱，、澆水追肥：因大蔥種子小頂土能力弱，只有保持地面只有保持地面濕潤才能保持正常出苗。濕潤才能保持正常出苗。 春播苗，出苗期間注意保墑；春播苗，出苗期間注意保

13、墑；3 3葉期間控制澆水，葉期間控制澆水，蹲苗，蹲苗，3 3葉期后再追肥澆水，促進(jìn)秧苗迅速生長。葉期后再追肥澆水，促進(jìn)秧苗迅速生長。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)秋播，把握四點(diǎn)：秋播，把握四點(diǎn)：一是播后澆水的，出苗期間需再澆一水，保持地面濕潤，一是播后澆水的，出苗期間需再澆一水，保持地面濕潤，如是先澆水造墑播種的，出苗期間不再澆水。如是先澆水造墑播種的，出苗期間不再澆水。二是到大地封凍前再澆一次封凍水。二是到大地封凍前再澆一次封凍水。三是如遇溫度過低，需要地面覆蓋土雜糞或秸桿進(jìn)行防三是如遇溫度過低，需要地面覆蓋土雜糞或秸桿進(jìn)行防寒保溫。寒保溫。四是溫度回升到四是溫度回升到1313時(shí)，澆返青水，同時(shí)追返青

14、肥，以時(shí)，澆返青水，同時(shí)追返青肥，以后控水，中耕，蹲苗后控水，中耕，蹲苗10-1510-15天，等到旺盛生長期，要天，等到旺盛生長期，要進(jìn)行進(jìn)行2-32-3次追肥澆水。次追肥澆水。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)2、噴用除草劑：、噴用除草劑： 適用于春播，要在先播后澆水的適用于春播，要在先播后澆水的23天里，將除草劑天里，將除草劑均勻噴灑地面。秋播一般不用除草劑。均勻噴灑地面。秋播一般不用除草劑。3、間苗：、間苗： 要進(jìn)行兩次，第一次在春季澆返青水時(shí)，苗距要進(jìn)行兩次，第一次在春季澆返青水時(shí)，苗距23cm：第二次苗高：第二次苗高1820cm時(shí)，苗距時(shí)，苗距67cm蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)4、防病治蟲：、防病治蟲

15、： 如有病蟲，及時(shí)防治如有病蟲，及時(shí)防治5、培育壯苗：、培育壯苗： 壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗高壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗高50cm上下，蔥白長上下，蔥白長25cm上下，葉身上下，葉身顏色濃綠，葉片保持顏色濃綠，葉片保持56片，單株重片，單株重40g以上。以上。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)定植定植大蔥長至大蔥長至4050cm高時(shí)定植，如果發(fā)現(xiàn)有分蘗的及時(shí)拋棄高時(shí)定植，如果發(fā)現(xiàn)有分蘗的及時(shí)拋棄不用，減少經(jīng)濟(jì)損失。不用，減少經(jīng)濟(jì)損失。1、定植期：以小暑定植、定植期：以小暑定植(7月月6日日)對(duì)照，夏至定植增產(chǎn)對(duì)照，夏至定植增產(chǎn)329，芒種定植的增產(chǎn)，芒種定植的增產(chǎn)414，立秋，立秋(8月月8日日)定植的減產(chǎn)定植的減產(chǎn)291。 選擇定

16、植期應(yīng)為芒種時(shí)選擇定植期應(yīng)為芒種時(shí)(6月上旬月上旬)為好，還要考慮蔥苗為好，還要考慮蔥苗有有130天時(shí)間，春播苗比秋播苗子小，定植期晚天時(shí)間，春播苗比秋播苗子小，定植期晚15天左右。天左右。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)2、選地整地：、選地整地： 定植地塊要與育苗地塊基本一致，但要注意有利于定植地塊要與育苗地塊基本一致，但要注意有利于排水，以防雨季溝積水，上茬地不可翻耕，按照品種要求排水，以防雨季溝積水，上茬地不可翻耕，按照品種要求的種植行距開溝。秋蔥開溝深寬的種植行距開溝。秋蔥開溝深寬3035cm。 底肥以有機(jī)肥為主，配合適量的復(fù)合肥底肥以有機(jī)肥為主，配合適量的復(fù)合肥蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)3、密度：、密

17、度： 高產(chǎn)田每畝栽高產(chǎn)田每畝栽1316萬株。目前采用放大行距，萬株。目前采用放大行距，縮小株距的方法。行距縮小株距的方法。行距6580cm，株距，株距58cm。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)緩苗期管理緩苗期管理旺盛期管理旺盛期管理蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)緩苗期管理緩苗期管理 蔥秧定植后，老根很快腐爛，蔥秧定植后，老根很快腐爛，4-5天后萌出新根，新根天后萌出新根，新根長出，新葉開始生長。此期為緩苗期。此時(shí)正是高溫季節(jié)，長出，新葉開始生長。此期為緩苗期。此時(shí)正是高溫季節(jié)，生長極為緩慢，株高、株重開始都有減少。生長極為緩慢，株高、株重開始都有減少。 此期的管理：主要促進(jìn)根系發(fā)生發(fā)展，措施是：一是此期的管理：主要

18、促進(jìn)根系發(fā)生發(fā)展，措施是：一是防澇；二是松土。如出現(xiàn)溝內(nèi)積水防澇；二是松土。如出現(xiàn)溝內(nèi)積水l一一2天，蔥葉發(fā)黃，爛天，蔥葉發(fā)黃，爛根死苗，所以雨后及時(shí)排水、中耕。根死苗，所以雨后及時(shí)排水、中耕。蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)旺盛期管理旺盛期管理從立秋開始，每個(gè)節(jié)氣一次，到秋分共從立秋開始，每個(gè)節(jié)氣一次，到秋分共4次追肥、培土、次追肥、培土、澆水一體化作業(yè)過程立秋時(shí)，以高氮肥料為主，在壟背撒澆水一體化作業(yè)過程立秋時(shí)，以高氮肥料為主，在壟背撒施，隨之除松壟臺(tái)，將肥料鋤入溝內(nèi)，接著澆水。施，隨之除松壟臺(tái)，將肥料鋤入溝內(nèi)，接著澆水。 處暑時(shí)，施用高氮高鉀型肥料，將肥料施入行間，中處暑時(shí)，施用高氮高鉀型肥料，將肥料施入行間，中耕后培土，然后順溝水。耕后培土，然后順溝水。 白露和秋分時(shí)，各再次追肥、培土、澆水，方法同上白露和秋分時(shí)，各再次追肥、培土、澆水，方法同上；蔥栽培技術(shù)蔥栽培技術(shù)培土的作用：培土的作用： 培土能增加植株高度、蔥白長度和重量。培土能增加植株高度、蔥白長度和重量。 培土應(yīng)注意：要在上午露水干培土應(yīng)注意：要在上午露水干( (上午上午1010點(diǎn)后點(diǎn)后) )土壤涼爽時(shí)土壤涼爽時(shí)進(jìn)行，否則，容易引起假莖腐爛。進(jìn)行，否則，容易引起假莖腐爛。 第第1-21-2次培土?xí)r