大蔥(蔥苗)栽培

1、蔥蔥（蔥苗）（蔥苗）栽培栽培馬立榮手機Q:2454844053植物學特征植物學特征根根 大蔥的根為白色弦線狀須根系，是由不定根構成的須大蔥的根為白色弦線狀須根系，是由不定根構成的須根群，成株一般有須根根群，成株一般有須根50-10050-100條。它入土淺，分布范圍小，條。它入土淺，分布范圍小，平均長平均長30-40cm30-40cm，粗，粗l-2mml-2mm。因根上無根毛，因而吸收水分。因根上無根毛，因而吸收水分和養(yǎng)料的能力較弱。大蔥根的再生能力和分枝能力較強，和養(yǎng)料的能力較弱。大蔥根的再生能力和分枝能力較強，隨著葉片的增多和培土的加高，根系分布在培土層和地下隨著

2、葉片的增多和培土的加高，根系分布在培土層和地下40cm40cm的土層中，根的橫展半徑的土層中，根的橫展半徑1316cm1316cm。植物學特征植物學特征莖莖 大蔥的莖呈短縮的圓錐形，黃白色，深入地下，下部大蔥的莖呈短縮的圓錐形，黃白色，深入地下，下部著生根，上面看生葉片，頂端為生長錐，具有頂端優(yōu)勢，著生根，上面看生葉片，頂端為生長錐，具有頂端優(yōu)勢，分蘗少。大蔥通過春化階段后，停止分化葉片。通過春化分蘗少。大蔥通過春化階段后，停止分化葉片。通過春化的植株在日照條件下抽出花苔。的植株在日照條件下抽出花苔。植物學特征植物學特征葉葉 大蔥的葉片呈同心環(huán)狀著生在地下的短縮莖上。葉片大蔥的葉片呈同心環(huán)狀著

3、生在地下的短縮莖上。葉片由葉身和葉鞘組成。葉身呈圓柱管狀，葉鞘相互抱合組成由葉身和葉鞘組成。葉身呈圓柱管狀，葉鞘相互抱合組成了假莖。每個新生的葉片都是從前一個葉片的葉鞘中伸長了假莖。每個新生的葉片都是從前一個葉片的葉鞘中伸長出來的。幼葉剛出現(xiàn)時為黃綠色，呈實心，以后隨著內(nèi)部出來的。幼葉剛出現(xiàn)時為黃綠色，呈實心，以后隨著內(nèi)部薄壁細胞組織逐漸消失，而葉片成為空心，深綠色，披有薄壁細胞組織逐漸消失，而葉片成為空心，深綠色，披有白色臘粉，具有耐旱性。葉片的光合效率與葉齡有關，幼白色臘粉，具有耐旱性。葉片的光合效率與葉齡有關，幼葉光合效率低，而成時光合效率高，所以生產(chǎn)上要保護好葉光合效率低，而成時光合效

4、率高，所以生產(chǎn)上要保護好大蔥的葉片。延長光合功能葉，是奪取高產(chǎn)的關鍵。大蔥的葉片。延長光合功能葉，是奪取高產(chǎn)的關鍵。植物學特征植物學特征花花 大蔥為傘狀花序，呈圓球形，內(nèi)有小花大蔥為傘狀花序，呈圓球形，內(nèi)有小花400500朵，朵，先后開放，小花為兩性花，屬于異花授粉。先后開放，小花為兩性花，屬于異花授粉。植物學特征植物學特征果實、種子果實、種子 大蔥的種子為蒴果，成熟后裂，種子易脫落，呈盾形，大蔥的種子為蒴果，成熟后裂，種子易脫落，呈盾形，內(nèi)側有棱。種皮黑色，堅硬，不易透水，千粒重內(nèi)側有棱。種皮黑色，堅硬，不易透水，千粒重2.4-3.4g。種子壽命較短，一般條件下只有種子壽命較短，一般條件下只

5、有1-2年，生產(chǎn)上一般采用年，生產(chǎn)上一般采用當年的種子。但在當年的種子。但在18-20的低溫下貯存時，壽命大大延的低溫下貯存時，壽命大大延長。長。蔥對環(huán)境條件的要求蔥對環(huán)境條件的要求 溫度溫度 光照光照 水分水分 土壤條件土壤條件蔥對環(huán)境條件的要求蔥對環(huán)境條件的要求溫度溫度 蔥起源于半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣蔥起源于半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產(chǎn)量高，品質好。候下，產(chǎn)量高，品質好。 種子在種子在2-5條件下能發(fā)芽，在條件下能發(fā)芽，在7-20的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，萌芽出土越快，但溫的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，萌芽出土越快，但溫度超過度超過20時無效應。從發(fā)芽到子葉出土，

6、需要時無效應。從發(fā)芽到子葉出土，需要7以上以上的積溫的積溫140左有左有蔥對環(huán)境條件的要求蔥對環(huán)境條件的要求溫度溫度 適宜蔥生長的溫度是適宜蔥生長的溫度是7-35，在溫度，在溫度13-25范圍內(nèi)，范圍內(nèi)，莖葉生長旺盛；莖葉生長旺盛；10-20下，蔥白生長旺盛，溫度超過下，蔥白生長旺盛，溫度超過25生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質均差。生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質均差。 大蔥是大蔥是綠體通過春化階段的植物，綠體通過春化階段的植物，3葉以上的植株在低于葉以上的植株在低于7的溫的溫度下，經(jīng)度下，經(jīng)7-10天便可通過春化階段天便可通過春化階段蔥對環(huán)境條件的要求蔥對環(huán)境條件的要求光照光照 大蔥對光照強度

7、要求不高，對日照時間的長短要求為大蔥對光照強度要求不高，對日照時間的長短要求為中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時間的長短中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時間的長短都能正常抽苔開花都能正常抽苔開花。蔥對環(huán)境條件的要求蔥對環(huán)境條件的要求水分水分 大蔥的葉片呈管狀，有蠟質，具有抗旱性，能減少水大蔥的葉片呈管狀，有蠟質，具有抗旱性，能減少水分蒸發(fā)而耐干旱群眾有分蒸發(fā)而耐干旱群眾有“旱不死的蔥旱不死的蔥”的說法把的說法把5片真片真葉以上的蔥放在陽光下曬葉以上的蔥放在陽光下曬10天，雖然根干，葉縮，但不能天，雖然根干，葉縮，但不能危害生命。危害生命。 但在生產(chǎn)中的蔥根系無根毛，吸水能力差，

8、各個生長但在生產(chǎn)中的蔥根系無根毛，吸水能力差，各個生長時期都要滿足水分供應，才能生長健壯，蔥白粗大，產(chǎn)量時期都要滿足水分供應，才能生長健壯，蔥白粗大，產(chǎn)量高高。蔥對環(huán)境條件的要求蔥對環(huán)境條件的要求土壤條件土壤條件 大蔥本來對土壤要求不嚴格，但它根群小，無根毛，大蔥本來對土壤要求不嚴格，但它根群小，無根毛，吸肥能力差，如奪高產(chǎn)，必須選用土壤疏松；土層深吸肥能力差，如奪高產(chǎn)，必須選用土壤疏松；土層深厚；土質肥沃；排水良好；富含有機質的土壤大蔥厚；土質肥沃；排水良好；富含有機質的土壤大蔥對酸堿度的要求：對酸堿度的要求：PH值為值為7-7.4為好，低于為好，低于6，大于，大于85，對種子發(fā)芽，植株生長

9、有抑制作用。對種子發(fā)芽，植株生長有抑制作用。 。蔥栽培技術蔥栽培技術 茬口安排和地塊選擇茬口安排和地塊選擇 播種播種 定植定植 移栽后管理移栽后管理蔥栽培技術蔥栽培技術茬口安排：茬口安排： 大蔥忌連作，群眾有大蔥忌連作，群眾有“辣對辣，必定瞎，蔥韭蒜不見面辣對辣，必定瞎，蔥韭蒜不見面”等說法，大蔥不但不能與大蔥、洋蔥重茬，還不能與大蒜、等說法，大蔥不但不能與大蔥、洋蔥重茬，還不能與大蒜、韭菜重茬。韭菜重茬。 但能與甘藍、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作但能與甘藍、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬?；蚪硬?。 蔥栽培技術蔥栽培技術地塊選擇：地塊選擇： 種植大蔥的地塊要選用粘質土壤或富含有機質的粘土。種植

10、大蔥的地塊要選用粘質土壤或富含有機質的粘土。因為兩合土種植大蔥，蔥白呈黃白色，且質地松軟，品質因為兩合土種植大蔥，蔥白呈黃白色，且質地松軟，品質差；沙土地種大蔥雖蔥白質硬，但產(chǎn)量低，品質不良。差；沙土地種大蔥雖蔥白質硬，但產(chǎn)量低，品質不良。蔥栽培技術蔥栽培技術 施肥整地：施肥整地： 選選3年沒種過蔥蒜類地塊，土壤疏松，肥力好，中性微年沒種過蔥蒜類地塊，土壤疏松，肥力好，中性微堿性地塊，每畝施優(yōu)質農(nóng)家肥堿性地塊，每畝施優(yōu)質農(nóng)家肥5000kg，過磷酸鈣，過磷酸鈣50一一75kg，尿素，尿素40kg；或；或20-20-10硫酸鉀復合肥硫酸鉀復合肥80kg/畝。深畝。深翻耙平，做畦寬翻耙平，做畦寬1

11、3m，長，長7-10m的平畦的平畦。蔥栽培技術蔥栽培技術播種時間：主要是秋播和春播播種時間：主要是秋播和春播 春播：描期應在驚蟄春播：描期應在驚蟄清明中間。春播苗在出苗后清明中間。春播苗在出苗后進入旺盛生長期，不易抽苔。秋播蔥苗在露地越冬，如果進入旺盛生長期，不易抽苔。秋播蔥苗在露地越冬，如果苗齡過大，就會感受低溫影響，使來年早春抽苔；如過晚，苗齡過大，就會感受低溫影響，使來年早春抽苔；如過晚，苗子不到三片葉，越冬時易凍死。要掌握在越冬前具有苗子不到三片葉，越冬時易凍死。要掌握在越冬前具有2323片真葉，株高片真葉，株高lOcmlOcm，即不凍死，也不抽苔。，即不凍死，也不抽苔。 時間應在氣溫

12、保持在時間應在氣溫保持在1716171655，最為適宜，正好，最為適宜，正好是小麥適播期，為是小麥適播期，為1010月上旬。月上旬。蔥栽培技術蔥栽培技術播法：播法： 春播時：春播時：為防止?jié)菜笠鸬牡蜏貫榉乐節(jié)菜笠鸬牡蜏?、板結，應先澆水后描、板結，應先澆水后描種；種； 秋播時：秋播時： 溫度高溫度高，一般采用先播種后澆水的方法。，一般采用先播種后澆水的方法。蔥栽培技術蔥栽培技術播后管理：播后管理： 1、澆水追肥：因大蔥種子小頂土能力弱，、澆水追肥：因大蔥種子小頂土能力弱，只有保持地面只有保持地面濕潤才能保持正常出苗。濕潤才能保持正常出苗。 春播苗，出苗期間注意保墑；春播苗，出苗期間注意保

13、墑；3 3葉期間控制澆水，葉期間控制澆水，蹲苗，蹲苗，3 3葉期后再追肥澆水，促進秧苗迅速生長。葉期后再追肥澆水，促進秧苗迅速生長。蔥栽培技術蔥栽培技術秋播，把握四點：秋播，把握四點：一是播后澆水的，出苗期間需再澆一水，保持地面濕潤，一是播后澆水的，出苗期間需再澆一水，保持地面濕潤，如是先澆水造墑播種的，出苗期間不再澆水。如是先澆水造墑播種的，出苗期間不再澆水。二是到大地封凍前再澆一次封凍水。二是到大地封凍前再澆一次封凍水。三是如遇溫度過低，需要地面覆蓋土雜糞或秸桿進行防三是如遇溫度過低，需要地面覆蓋土雜糞或秸桿進行防寒保溫。寒保溫。四是溫度回升到四是溫度回升到1313時，澆返青水，同時追返青

14、肥，以時，澆返青水，同時追返青肥，以后控水，中耕，蹲苗后控水，中耕，蹲苗10-1510-15天，等到旺盛生長期，要天，等到旺盛生長期，要進行進行2-32-3次追肥澆水。次追肥澆水。蔥栽培技術蔥栽培技術2、噴用除草劑：、噴用除草劑： 適用于春播，要在先播后澆水的適用于春播，要在先播后澆水的23天里，將除草劑天里，將除草劑均勻噴灑地面。秋播一般不用除草劑。均勻噴灑地面。秋播一般不用除草劑。3、間苗：、間苗： 要進行兩次，第一次在春季澆返青水時，苗距要進行兩次，第一次在春季澆返青水時，苗距23cm：第二次苗高：第二次苗高1820cm時，苗距時，苗距67cm蔥栽培技術蔥栽培技術4、防病治蟲：、防病治蟲

15、： 如有病蟲，及時防治如有病蟲，及時防治5、培育壯苗：、培育壯苗： 壯苗標準是苗高壯苗標準是苗高50cm上下，蔥白長上下，蔥白長25cm上下，葉身上下，葉身顏色濃綠，葉片保持顏色濃綠，葉片保持56片，單株重片，單株重40g以上。以上。蔥栽培技術蔥栽培技術定植定植大蔥長至大蔥長至4050cm高時定植，如果發(fā)現(xiàn)有分蘗的及時拋棄高時定植，如果發(fā)現(xiàn)有分蘗的及時拋棄不用，減少經(jīng)濟損失。不用，減少經(jīng)濟損失。1、定植期：以小暑定植、定植期：以小暑定植(7月月6日日)對照，夏至定植增產(chǎn)對照，夏至定植增產(chǎn)329，芒種定植的增產(chǎn)，芒種定植的增產(chǎn)414，立秋，立秋(8月月8日日)定植的減產(chǎn)定植的減產(chǎn)291。 選擇定

16、植期應為芒種時選擇定植期應為芒種時(6月上旬月上旬)為好，還要考慮蔥苗為好，還要考慮蔥苗有有130天時間，春播苗比秋播苗子小，定植期晚天時間，春播苗比秋播苗子小，定植期晚15天左右。天左右。蔥栽培技術蔥栽培技術2、選地整地：、選地整地： 定植地塊要與育苗地塊基本一致，但要注意有利于定植地塊要與育苗地塊基本一致，但要注意有利于排水，以防雨季溝積水，上茬地不可翻耕，按照品種要求排水，以防雨季溝積水，上茬地不可翻耕，按照品種要求的種植行距開溝。秋蔥開溝深寬的種植行距開溝。秋蔥開溝深寬3035cm。 底肥以有機肥為主，配合適量的復合肥底肥以有機肥為主，配合適量的復合肥蔥栽培技術蔥栽培技術3、密度：、密

17、度： 高產(chǎn)田每畝栽高產(chǎn)田每畝栽1316萬株。目前采用放大行距，萬株。目前采用放大行距，縮小株距的方法。行距縮小株距的方法。行距6580cm，株距，株距58cm。蔥栽培技術蔥栽培技術緩苗期管理緩苗期管理旺盛期管理旺盛期管理蔥栽培技術蔥栽培技術緩苗期管理緩苗期管理 蔥秧定植后，老根很快腐爛，蔥秧定植后，老根很快腐爛，4-5天后萌出新根，新根天后萌出新根，新根長出，新葉開始生長。此期為緩苗期。此時正是高溫季節(jié)，長出，新葉開始生長。此期為緩苗期。此時正是高溫季節(jié)，生長極為緩慢，株高、株重開始都有減少。生長極為緩慢，株高、株重開始都有減少。 此期的管理：主要促進根系發(fā)生發(fā)展，措施是：一是此期的管理：主要

18、促進根系發(fā)生發(fā)展，措施是：一是防澇；二是松土。如出現(xiàn)溝內(nèi)積水防澇；二是松土。如出現(xiàn)溝內(nèi)積水l一一2天，蔥葉發(fā)黃，爛天，蔥葉發(fā)黃，爛根死苗，所以雨后及時排水、中耕。根死苗，所以雨后及時排水、中耕。蔥栽培技術蔥栽培技術旺盛期管理旺盛期管理從立秋開始，每個節(jié)氣一次，到秋分共從立秋開始，每個節(jié)氣一次，到秋分共4次追肥、培土、次追肥、培土、澆水一體化作業(yè)過程立秋時，以高氮肥料為主，在壟背撒澆水一體化作業(yè)過程立秋時，以高氮肥料為主，在壟背撒施，隨之除松壟臺，將肥料鋤入溝內(nèi)，接著澆水。施，隨之除松壟臺，將肥料鋤入溝內(nèi)，接著澆水。 處暑時，施用高氮高鉀型肥料，將肥料施入行間，中處暑時，施用高氮高鉀型肥料，將肥料施入行間，中耕后培土，然后順溝水。耕后培土，然后順溝水。 白露和秋分時，各再次追肥、培土、澆水，方法同上白露和秋分時，各再次追肥、培土、澆水，方法同上；蔥栽培技術蔥栽培技術培土的作用：培土的作用： 培土能增加植株高度、蔥白長度和重量。培土能增加植株高度、蔥白長度和重量。 培土應注意：要在上午露水干培土應注意：要在上午露水干( (上午上午1010點后點后) )土壤涼爽時土壤涼爽時進行，否則，容易引起假莖腐爛。進行，否則，容易引起假莖腐爛。 第第1-21-2次培土時