幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的培養(yǎng)復(fù)習(xí)過程

1、幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的培養(yǎng)摘要：教師根據(jù)?幼兒園教育指導(dǎo)綱要?精神,積極運(yùn)用各種教育手段和方法為幼兒的良好 進(jìn)餐行為習(xí)慣的培養(yǎng)創(chuàng)設(shè)有利條件,采取科學(xué)的、積極有效地教育舉措和方法,對幼兒的進(jìn) 餐行為習(xí)慣系統(tǒng)地給予良好的培育、建構(gòu)和引導(dǎo),持之以恒地保持教育的一貫性、靈活性和 一致性,并使教師和家長達(dá)成共識(shí),齊心協(xié)力按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求幼兒,最終使幼兒形成主動(dòng)、 持久、穩(wěn)定、自覺的良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣,從而促進(jìn)幼兒身體健康的開展和良好行為習(xí)慣的 形成,并推進(jìn)幼兒身體素質(zhì)的全面提升.關(guān)鍵詞：進(jìn)餐 行為習(xí)慣 培養(yǎng)?幼兒園教育指導(dǎo)綱要?試行將促進(jìn)幼兒健康視為幼兒園的首要工作,明確要求

2、“樹立正確的健康觀念,并進(jìn)一步認(rèn)為身體健康是幼兒身心健全的根底,而培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣是幼兒身體健康的重要保證.世界著名心里學(xué)家威廉瞻姆士說過：“播下一種行動(dòng),收獲一種習(xí)慣；播下一種習(xí)慣,收獲一種性格；播下一種性格,收獲一種命運(yùn).可見,習(xí)慣是一種頑強(qiáng)安定的力量,它可以主宰人的一生.“沒有規(guī)矩,不成方圓,幼兒階段是養(yǎng)成良好習(xí)慣的重要時(shí)期,一個(gè)人如果在幼兒階段養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣將會(huì)終生受益,反之,如果養(yǎng)成一些壞習(xí)慣,以后要改正過來,就很困難.隨著獨(dú)生子女家庭的日益增多,長輩的過分溺愛阻礙著孩子形成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣,如何培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣成為我們關(guān)注的話題.但是習(xí)慣的養(yǎng)成要做到也非一

3、日之功,在幼兒教育實(shí)踐中,運(yùn)用各種方法遵循科學(xué)的原那么,在進(jìn)餐行為內(nèi)容和順序上給予合理的安排,在行為上給予標(biāo)準(zhǔn),努力促進(jìn)幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的形成和開展.一、幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣包括以下幾方面內(nèi)容1、做自己力所能及的幫餐效勞2、愉快進(jìn)餐3、吃飯有正確的坐姿4、能正確地使用餐具5、不剩撒飯菜 6、吃飯不說話不吵鬧7、細(xì)嚼慢咽8、吃飯時(shí)不看電視及做其它事情9、餐前洗手10、餐后不進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)11、飯后擦嘴漱口12、會(huì)自己清理桌子二、形成幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的有效舉措1、環(huán)境熏陶,形成氣氛是培養(yǎng)良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的的根底環(huán)境塑造著幼兒,同樣影響著幼兒.良好的環(huán)境氣氛是習(xí)慣養(yǎng)成的根底,二者是密不可

4、 分的.首先精神環(huán)境主宰著幼兒的習(xí)慣形成,教師要為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的氣氛,激發(fā)他們養(yǎng)成良 好進(jìn)餐習(xí)慣的愿望.幼兒模仿性強(qiáng),要培養(yǎng)幼兒良好的就餐習(xí)慣,教師要以身示范.“其身 正,不令而行,教師的言傳身教在幼兒的心中就是行為的方向和標(biāo)準(zhǔn),要求幼兒做到的事 情,教師必須以身作那么為幼兒作出表率.幼兒行為習(xí)慣的養(yǎng)成只有在教師好習(xí)慣的熏陶和影 響下才會(huì)一直沿著正確的方向開展.如分飯前一定要先洗手,要讓幼兒懂得老師和小朋友是 一樣的.精神氣氛還要求教師在進(jìn)餐的各環(huán)節(jié)中給予幼兒積極的引導(dǎo)和教育,教師要用自己 的情感和語言去感染幼兒,使其產(chǎn)生喜歡用良好的行為來表現(xiàn)的愿望,當(dāng)幼兒產(chǎn)生興趣后, 就能有較好的心態(tài)和情緒

5、去主動(dòng)完成進(jìn)餐前后的各種良好行為.其次,注重物質(zhì)環(huán)境的創(chuàng)設(shè).教師可以將良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣與美化幼兒園環(huán)境相結(jié) 合.墻壁的裝飾、桌椅的擺放等物質(zhì)環(huán)境也會(huì)影響幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng).如在餐廳的墻上貼 農(nóng)民伯伯辛苦勞動(dòng)的情景,讓幼兒明白愛惜糧食、不撒剩飯菜才是好孩子等.2、提出明確的要求是培養(yǎng)良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的關(guān)鍵三一五歲的幼兒正處于生長發(fā)育和素質(zhì)開展的關(guān)鍵期,可塑性較大.要養(yǎng)成良好的進(jìn)餐 行為習(xí)慣,最主要的是要讓幼兒明白應(yīng)該到達(dá)怎樣的要求,明確的要求能讓幼兒自己知道應(yīng) 該怎么做才是正確的,在幼兒明確了要求之后,再通過各種方式組織他們不斷地、反復(fù)地練 習(xí)和穩(wěn)固,久而久之,就形成了良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣.例如

6、培養(yǎng)幼兒進(jìn)餐前準(zhǔn)備的習(xí)慣,先 向幼兒提出要求：先把小椅子擺放好,排隊(duì)進(jìn)盥洗室,再把衣袖卷起,然后洗手.洗手時(shí)要 求手心搓手心,手心搓手背,手指輕輕抓手心,五指張開洗干凈,然后在水池里把水甩 干凈,最后用毛巾擦干手,等待進(jìn)餐.由于對幼兒提出的要求具體、明確,幼兒也就很清楚自己在什么環(huán)節(jié)應(yīng)該怎樣做,從而 變被動(dòng)為主動(dòng)行為.這樣,便于養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣.3、耐心說教,形成意識(shí),使幼兒明白其中道理孩子由于年齡小的原因,理解水平有限,對于規(guī)那么的熟悉還比擬淺薄,大多數(shù)只知道“應(yīng)該去做,而對“為什么這樣做缺乏理解.我們教師對于孩子的引導(dǎo)教育要耐心細(xì)致,讓 幼兒明白不遵守會(huì)帶來的前因后果.如通過講故事?賣米

7、的孩子?,讓孩子明白吃飯要養(yǎng)成 不掉飯粒的好習(xí)慣等.通過類似的形式對孩子講道理,讓孩子在具體情境中受到啟發(fā).教師在講道理時(shí)要注意把握二點(diǎn)：一是要明確觀點(diǎn),不能模糊其詞.什么是對的,什么 是錯(cuò)的,一定要讓幼兒熟悉清楚；二是說的要具體,講清要點(diǎn)、細(xì)點(diǎn),注意耐心解釋、說 明,讓孩子明確理會(huì).這樣,通過不斷地講道理,幼兒就慢慢地學(xué)會(huì)有意識(shí)地限制自己,形 成良好的行為習(xí)慣.4、培養(yǎng)幼兒樂于參加幫餐效勞,促進(jìn)進(jìn)餐興趣教師讓幼兒參加進(jìn)餐前后的工作,如幫助教師一起擺碗筷、分飯菜等效勞工作,不但能 提升幼兒的進(jìn)餐興趣,而且能使他們對良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣的習(xí)得充滿樂趣,對學(xué)習(xí)良好的 進(jìn)餐行為充滿自信.5、好習(xí)慣的養(yǎng)

8、成需要隨時(shí)進(jìn)行強(qiáng)化常言到：“水滴石穿,純鋸木斷,積以時(shí)日,成效可見.孩子每天在園的時(shí)間不少于八 小時(shí),教師要善于將培養(yǎng)良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣在日常生活中的各個(gè)活動(dòng)、各個(gè)游戲、各個(gè)環(huán) 節(jié)中一點(diǎn)一滴地加以滲透和強(qiáng)化,反復(fù)練習(xí),堅(jiān)持不懈,在各種小事和細(xì)節(jié)上堅(jiān)持教育和培 養(yǎng),才能取得理想的效果.如：要求孩子做到正確地拿調(diào)羹和筷子、自己收拾桌子上的殘羹 剩菜等等.對于水平弱的孩子,教師要一個(gè)動(dòng)作一個(gè)動(dòng)作地示范,手把手地教、不厭其煩地 說,讓孩子在反復(fù)的練習(xí)中形成習(xí)慣.同時(shí),通過表揚(yáng)、給予小獎(jiǎng)品等方法鼓勵(lì)幼兒反復(fù)練 習(xí),直到掌握.除此之外,教師的反復(fù)提醒與及時(shí)教育也很有必要.幼兒年齡小,好習(xí)慣的養(yǎng)成需要及 時(shí)

9、、有效、合理地強(qiáng)化.例如可以用典范的示范作用來不經(jīng)意地強(qiáng)化幼兒的良好行為,慢慢 地他們自己就知道什么是好的行為習(xí)慣,明白自己以后該怎么做了.總之,只有通過不斷地強(qiáng)化教育,不斷地累積經(jīng)驗(yàn),結(jié)合嚴(yán)格的要求,才能讓幼兒做到 持之以恒.三、培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的方法1、故事歌謠提示法幼兒自我限制水平差,為了方便幼兒記憶如何正確地去做一些良好的進(jìn)餐行為,讓幼兒 欣賞一些有關(guān)好習(xí)慣的故事和歌謠,讓幼兒邊聽邊學(xué)、邊念邊做,故事和歌謠會(huì)告訴幼兒應(yīng) 該如何做事,加深幼兒對良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的理解和記憶、減少錯(cuò)誤行為的發(fā)生,幫助幼兒 早日養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣.2、標(biāo)志提醒法為穩(wěn)固幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣,自我抑

10、制不良行為的萌發(fā),和幼兒一起設(shè)計(jì)一些行為 準(zhǔn)那么,用簡單、明了、色彩鮮艷的標(biāo)志圖表示出來.如在盥洗室墻壁貼上正確的洗手方法的 標(biāo)志圖,時(shí)刻提醒幼兒要正確地洗手.這些由老師或師幼共同設(shè)計(jì)的形形色色的標(biāo)志圖,貼 在相應(yīng)的、適宜的、明顯的位置,使幼兒進(jìn)入這一環(huán)境就受到感染和暗示,久而久之,標(biāo)志 圖就與幼兒的飲食行為習(xí)慣建立了聯(lián)系,它對幼兒遵守進(jìn)餐行為習(xí)慣的標(biāo)準(zhǔn)起著提示和強(qiáng)化 的作用.3、典范“示范法通過給幼兒確定圖片等的典范示范案例,分步提出正確進(jìn)餐行為的要求,或者組織幼兒 觀看進(jìn)餐良好行為的標(biāo)準(zhǔn)舉動(dòng),讓幼兒了解正確的標(biāo)準(zhǔn)的做法并進(jìn)行模仿.4、精神鼓勵(lì)法陳鶴琴指出：“積極的鼓勵(lì)比消極的刺激好得多.心

11、理學(xué)上指出：愉快的情緒能促使 大腦皮層建立一個(gè)興奮灶,使學(xué)習(xí)保持最正確狀態(tài).幼兒會(huì)對自己正確的行為獲得鼓勵(lì)而為之 喜悅,從而使好的行為習(xí)慣繼續(xù)保持.針對幼兒的這一心理特征,對于能正確地使用餐具、 不剩撒飯菜、吃飯不說話不吵鬧等表現(xiàn)好的幼兒,及時(shí)給以鼓勵(lì)并獎(jiǎng)勵(lì).針對個(gè)別水平弱的 特殊幼兒,對于他的點(diǎn)滴進(jìn)步都不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行表揚(yáng)鼓勵(lì).5、情景游戲法幼兒的思維具有直觀形象性,呆板、生硬、抽象的規(guī)矩與要求他們不容易接受,設(shè)置一 些情景,讓幼兒通過游戲的方法身臨其境,在角色活動(dòng)中進(jìn)行進(jìn)餐行為習(xí)的再現(xiàn),教師通過 情境表演對幼兒進(jìn)行正確的引導(dǎo),將強(qiáng)制性的行為要求內(nèi)化成幼兒的心理需要,自覺自愿地 去遵守實(shí)行,使

12、幼兒在快樂中改善不良的進(jìn)餐行為習(xí)慣.6、課程滲透法幼兒園的教育對于孩子良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的形成有著舉足輕重的作用,將幼兒良好進(jìn)餐 行為習(xí)慣的培養(yǎng)納入幼兒園課程的設(shè)計(jì)和實(shí)施中去,同時(shí),在幼兒園一日生活中,教師科學(xué)合理地安排和組織幼兒的飲食生活,將養(yǎng)成教育融合在孩子的一日生活和游戲中,使之逐步 加深印象,形成意識(shí),讓幼兒在愉悅的幼兒園生活中潛移默化.四、重視家庭對孩子良好進(jìn)餐行為習(xí)慣養(yǎng)成的影響一個(gè)孩子的成長離不開幼兒園的教育,同樣也離不開家庭的教育.父母是孩子的第一任 老師,父母的言語和行為,往往直接影響著孩子的行為習(xí)慣.人們常說：“習(xí)慣成自然.作 為父母要懂得習(xí)慣是養(yǎng)成的,努力培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)

13、餐行為習(xí)慣,這是孩子成材的重 要因素之一.1、發(fā)揮家長的典范作用蒙臺(tái)梭利說：“在孩子的周圍,成人盡量以優(yōu)美的語言,用豐富的表情去跟孩子說話. 幼兒的進(jìn)餐行為習(xí)慣是在成人的影響和幫助下形成的.什么樣的教育觀就會(huì)塑造出什么樣的 孩子,父母具備良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣,孩子就會(huì)耳濡目染,潛移默化,從中受到熏陶,得到 啟發(fā),從而形成好的進(jìn)餐行為習(xí)慣.如：要讓孩子養(yǎng)成碗里不剩飯粒的習(xí)慣,家長應(yīng)該首先 養(yǎng)成每次吃飯都不剩飯粒的習(xí)慣；要讓孩子做到飯前洗手,父母首先要做到等等.身教重于 言教,在飲食生活中,如果家長用良好的進(jìn)餐行為去影響孩子,那么孩子也會(huì)養(yǎng)成良好的進(jìn) 餐行為習(xí)慣.2、鼓勵(lì)方法要適時(shí)、適當(dāng)孩子的自信心

14、來源于成人不斷的鼓勵(lì)和表揚(yáng).當(dāng)孩子有了良好的進(jìn)餐行為方式時(shí),哪怕 有了小小的進(jìn)步,家長都應(yīng)適時(shí)、適當(dāng)?shù)亟o予表揚(yáng)及鼓勵(lì),使孩子獲得一種被賞識(shí)肯定的成 就感和自豪感,從而強(qiáng)化良好進(jìn)餐行為習(xí)慣的養(yǎng)成.反之,如果發(fā)現(xiàn)不良的行為習(xí)慣時(shí),家 長在跟孩子擺明道理時(shí),也不妨適當(dāng)采取一點(diǎn)懲罰舉措,讓孩子在思想上有所觸動(dòng),明白不 良習(xí)慣的危害,從而使之改掉不良習(xí)慣.3、鼓勵(lì)為家庭奉獻(xiàn)自己的力量根據(jù)不同年齡的特點(diǎn),家長要讓孩子做些力所能及的家務(wù)勞動(dòng),如擇菜？擺筷子等？如此,不僅能讓孩子對進(jìn)餐行為感興趣,還能使他們長大后熱愛餐飲勞動(dòng)？4、教會(huì)孩子一些用餐禮儀家長應(yīng)該教會(huì)孩子一些用餐禮儀,讓孩子在餐桌上講文明、懂禮貌.

15、比方,口中有食物 時(shí)不說話；不含著食物喝水；不拿筷子指指點(diǎn)點(diǎn)和在菜盆里扒來扒去；咳嗽和打噴嚏時(shí),用餐 巾或手帕捂著嘴,讓頭遠(yuǎn)離餐桌等？五、教師和家長在幫助幼兒糾正不良的進(jìn)餐行為習(xí)慣時(shí),還注意了以下幾點(diǎn)：1、不操之過急,有耐心；2、不用強(qiáng)迫？哄騙或威脅的方式,預(yù)防兒童產(chǎn)生逆反心理；3、根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)進(jìn)行教育和引導(dǎo),使孩子懂得良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣是保證身體健康的1W女？4、進(jìn)餐保證定時(shí)定量和定位.5、進(jìn)餐時(shí)關(guān)閉電視機(jī),拿走玩具,并把一切可能會(huì)轉(zhuǎn)移幼兒注意力的東西取走.6、不讓幼兒吃不潔的不合時(shí)令的食物,不撿掉地上的臟東西吃.總之,教師和家長讓幼兒了解了不良進(jìn)餐行為習(xí)慣對人體健康的危害,培養(yǎng)幼兒形成正 確的進(jìn)餐意識(shí),幫助他們建立起正確的進(jìn)餐行為習(xí)慣,讓他