標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.86-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 刺云實(shí)膠》是一項(xiàng)專門針對食品行業(yè)中使用的刺云實(shí)膠作為食品添加劑的質(zhì)量與安全要求所制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了刺云實(shí)膠的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等多方面的內(nèi)容，旨在確保食品添加刺云實(shí)膠后的產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)明確了刺云實(shí)膠的產(chǎn)品分類、感官指標(biāo)（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、重金屬含量如鉛、砷等有害元素限量）以及微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等），確保產(chǎn)品純度及無害性。

試驗(yàn)方法

詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法，比如使用特定的化學(xué)試劑和儀器設(shè)備來測定灰分、干燥失重、粘度等，以及微生物檢測的培養(yǎng)基和條件，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則

規(guī)定了刺云實(shí)膠在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)中的抽樣檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)流程及合格判定準(zhǔn)則，確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

對刺云實(shí)膠的外包裝標(biāo)識信息、包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等做了具體要求，并規(guī)定了適宜的包裝材料、方式以及在運(yùn)輸和儲存過程中的環(huán)境條件，防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為刺云實(shí)膠的生產(chǎn)、監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)，有助于提升食品行業(yè)的整體安全水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供了關(guān)于食品添加劑安全使用的透明信息。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實(shí)施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188686—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑刺云實(shí)膠

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB188686—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑刺云實(shí)膠

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆科的刺云實(shí)種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實(shí)膠

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色至淡黃色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態(tài)粉末、,,

察色澤和狀態(tài)并嗅其味

,

氣味幾乎無臭

22理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

干燥減量wa

,/%≤15GB5009.3

灼燒殘?jiān)黽附錄中

,/%≤1.5AA.3

酸不溶物w附錄中

,/%≤2.0AA.4

蛋白質(zhì)w附錄中

,/%≤3.5AA.5

淀粉試驗(yàn)通過試驗(yàn)附錄中

AA.6

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2.0G

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