供應(yīng)鏈管理提升模型和改進策略

1、供應(yīng)鏈管理提升模型和改進策略1 、供應(yīng)鏈管理主要內(nèi)容 供應(yīng)鏈管理定義的最終目的是用于指導(dǎo)各行業(yè)供應(yīng)鏈管理的實踐，而從供應(yīng)鏈管理實踐的角度而言，供應(yīng)鏈管理則必然包括以下幾個方面： 1) 供應(yīng)鏈管理要求采用合適的管理策略 不同行業(yè)、不同產(chǎn)品類型要求采用不同的供應(yīng)鏈管理策略，供應(yīng)鏈管理的首要目標是建立與自身行業(yè)及產(chǎn)品特征適合的供應(yīng)鏈類型。 2) 供應(yīng)鏈管理是對供應(yīng)鏈上各協(xié)同業(yè)務(wù)的管理 協(xié)同是供應(yīng)鏈思想的核心，是供應(yīng)鏈管理的最終目的，供應(yīng)鏈協(xié)同表現(xiàn)為供應(yīng)鏈的組織成員間互相配合來完成價值創(chuàng)造的某種工作，甚至供應(yīng)鏈成員一起實現(xiàn)共同的戰(zhàn)略構(gòu)想。 供應(yīng)鏈協(xié)同按其層次分，有操作和業(yè)務(wù)流程協(xié)同、管理和業(yè)務(wù)標準協(xié)同

2、、戰(zhàn)略協(xié)同，業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)標準的協(xié)同要求往往是同步的，供應(yīng)鏈企業(yè)協(xié)同一致實現(xiàn)共同戰(zhàn)略，是協(xié)同的最高級層次；供應(yīng)鏈協(xié)同按內(nèi)容分，有訂單協(xié)同、財務(wù)資金協(xié)同、需求預(yù)測協(xié)同、需求計劃協(xié)同等，訂單協(xié)同是各協(xié)同工作開展的基礎(chǔ)。 3) 供應(yīng)鏈管理以訂單協(xié)同為核心，實現(xiàn)訂單的快速響應(yīng) 訂單記載和傳達了從最終客戶到零售商、經(jīng)銷商、產(chǎn)品商和制造商、部分供應(yīng)商的需求信息，訂單的下達、響應(yīng)和滿足是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程開始和結(jié)束的標志，訂單協(xié)同是各協(xié)同工作開展的基礎(chǔ)和最終目的，因而必然是供應(yīng)鏈各協(xié)同業(yè)務(wù)的核心。要求對訂單快速響應(yīng)。 4) 供應(yīng)鏈管理對供應(yīng)鏈渠道組織、非渠道組織進行管理 供應(yīng)鏈管理基于最終客戶需求，重點關(guān)注以核

3、心企業(yè)為中心的渠道的商業(yè)流程優(yōu)化，也就是以渠道為核心管理范圍，條件成熟時適當擴展到金融服務(wù)提供商、物流服務(wù)提供商、制造外包商和研發(fā)服務(wù)提供商等。 5) 供應(yīng)鏈管理的一個目標是實現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的成本最低 供應(yīng)鏈管理的一個目標是實現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的成本最低，以增強供應(yīng)鏈上各企業(yè)的競爭能力，給最終客戶創(chuàng)造最大的讓渡價值。 6) 供應(yīng)鏈管理的實現(xiàn)要應(yīng)用信息技術(shù) 供應(yīng)鏈的直接處理內(nèi)容是供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)的信息資源，信息資源的處理依賴于信息技術(shù)的應(yīng)用。 2、供應(yīng)鏈管理改進的模型 對供應(yīng)鏈管理模型從幾個方面概況如下： 1) 供應(yīng)鏈管理體系結(jié)構(gòu) 供應(yīng)鏈管理體系內(nèi)的四個組成部分分別是供應(yīng)鏈組織、業(yè)務(wù)流程、供應(yīng)鏈績效、供

4、應(yīng)鏈戰(zhàn)略能力，這四個部分具有一定的層次關(guān)系，組織是基礎(chǔ)，供應(yīng)鏈具體運作體現(xiàn)為組織內(nèi)、組織間流程，供應(yīng)鏈上組織的參與程度、流程的運轉(zhuǎn)情況決定了供應(yīng)鏈績效水平，并最終決定了供應(yīng)鏈作為一個整體的戰(zhàn)略能力。 2) 供應(yīng)鏈管理改進 對應(yīng)于供應(yīng)鏈管理的體系結(jié)構(gòu)，供應(yīng)鏈管理開展和改進必然表現(xiàn)為以下這幾個過程： 組織參與：面向外部管理的供應(yīng)鏈管理首先需要各單個企業(yè)作為供應(yīng)鏈組織參與，供應(yīng)鏈上的組織成員眾多，不必要也不可能把這些組織成員一次性納入供應(yīng)鏈管理的框架內(nèi)，供應(yīng)鏈管理的重點和核心應(yīng)該是渠道成員，供應(yīng)鏈管理展開的過程首先也應(yīng)該對這些渠道成員進行管理；供應(yīng)鏈管理改進的過程中，要逐漸實現(xiàn)對各級渠道成員、非渠道

5、成員、直至所有的供應(yīng)鏈成員的協(xié)同管理； 訂單驅(qū)動，流程改進：基于訂單流在供應(yīng)鏈流程中的基礎(chǔ)性地位，供應(yīng)鏈的流程改進必然是由訂單的流程改進開始，換句話說是由訂單驅(qū)動的。供應(yīng)鏈的訂單流程改進后，高效率的訂單業(yè)務(wù)流要求物流、資金流相匹配，必然引至需求預(yù)測、計劃、配送、倉儲、財務(wù)、庫存等業(yè)務(wù)流程的提升，最終達到整個供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程改進的目的； 協(xié)同、高效率，供應(yīng)鏈績效提升：組織的共同參與、組織內(nèi)和組織間業(yè)務(wù)流程改進的結(jié)果是供應(yīng)鏈績效的提升，供應(yīng)鏈績效提升直接表現(xiàn)為供應(yīng)鏈在業(yè)務(wù)、信息、內(nèi)外部管理方面協(xié)同能力的增強，對來說，是構(gòu)建出與產(chǎn)品相對應(yīng)的效率型供應(yīng)鏈。 值得一提的是，盡管按供應(yīng)鏈管理體系結(jié)構(gòu)可以將供

6、應(yīng)鏈管理改進概況為這些過程，但各過程之間并不是獨立的，而是互相聯(lián)系和彼此滲透的，例如流程改進必然要求流程涉及到的組織的參與，這一過程本身也必然伴隨著供應(yīng)鏈績效提升。 3) 競爭能力提升 和其它所有的管理思想和管理工具一樣，供應(yīng)鏈管理的目的在于提高行業(yè)內(nèi)企業(yè)的戰(zhàn)略能力，進而增強整個行業(yè)的競爭能力，由于行業(yè)競爭能力增強是一個延續(xù)性、永不結(jié)束的過程，這決定了供應(yīng)鏈管理的改進也必然是一個延續(xù)性的、永不結(jié)束的工作?？赡軓囊欢螘r間看，供應(yīng)鏈管理改進是取得了一定效果，供應(yīng)鏈上企業(yè)戰(zhàn)略能力得到了增強，但不能就此止步，還可以采取納入更多的供應(yīng)鏈組織、繼續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有和更多流程、提升供應(yīng)鏈各項業(yè)務(wù)績效等方式進一步推進

7、供應(yīng)鏈管理改進和行業(yè)競爭能力增強。 4) 供應(yīng)鏈管理模型的特點 層次性：如上所言，供應(yīng)鏈管理包含了組織、流程、績效、戰(zhàn)略能力這四個層次，這四個層次管理的核心和側(cè)重不同，但又是互相支撐、互為一體的； 過程性：如上所言，供應(yīng)鏈管理改進包含和體現(xiàn)為組織參與、流程改進、供應(yīng)鏈績效提升這幾個過程，供應(yīng)鏈管理改進本身也是行業(yè)競爭能力提升的一個過程，這些過程是互相關(guān)聯(lián)、互為一體、互相促進的； 延續(xù)性：競爭能力增強和行業(yè)供應(yīng)鏈管理改進是延續(xù)性的工作，這也決定了組織參與、流程改進、績效提升等工作將是延續(xù)、永不結(jié)束的。 3 供應(yīng)鏈管理改進策略及應(yīng)用方案 3.1 在戰(zhàn)略的高度上進行全程供應(yīng)鏈管理 改善的供應(yīng)鏈，要求

8、站在戰(zhàn)略的高度，進行全程供應(yīng)鏈管理。 的供應(yīng)鏈管理已經(jīng)是關(guān)系企業(yè)生死存亡的競爭戰(zhàn)略。當前的市場環(huán)境是極度競爭性的，食品的技術(shù)含量低，相同產(chǎn)品之間的差異幾乎為零，各品牌企業(yè)都試圖保持其綜合成本領(lǐng)先。但從企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)而言，的生產(chǎn)技術(shù)并不復(fù)雜，改進也不困難，各個企業(yè)生產(chǎn)成本基本相同，在多年的競爭中，幾乎沒有任何的調(diào)整空間，要想在競爭中生存取勝，必須聯(lián)合上下游的供應(yīng)商、分銷商、零售商，在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)降低產(chǎn)品成本，在終端市場降低產(chǎn)品最終價格，從而取得市場優(yōu)勢地位。 戰(zhàn)略高度的供應(yīng)鏈管理是全程供應(yīng)鏈管理。全程供應(yīng)鏈管理包括以下幾個方面： 1） 全程供應(yīng)鏈管理是涵蓋供應(yīng)鏈規(guī)劃、執(zhí)行和評估改進的整個過程：供

9、應(yīng)鏈規(guī)劃階段完成產(chǎn)址選擇、產(chǎn)能設(shè)計、銷售網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、物流規(guī)劃、戰(zhàn)略采購規(guī)劃等全局性工作；供應(yīng)鏈執(zhí)行以對需求的預(yù)測與計劃為起點，以貫通全程的訂單流為核心，以物流、資金流、商流、信息流的流轉(zhuǎn)為實現(xiàn)方式，以食品產(chǎn)成品到達消費者手中消費為最終結(jié)果；供應(yīng)鏈評估改進要求利用績效評估體系對既有的供應(yīng)鏈運作進行評估，根據(jù)評估的結(jié)果確定供應(yīng)鏈的改進方向和舉措； 2） 全程供應(yīng)鏈管理是貫通供應(yīng)鏈供應(yīng)、產(chǎn)銷、銷售各環(huán)節(jié)的管理：全程供應(yīng)鏈不僅要實現(xiàn)這幾個環(huán)節(jié)內(nèi)，還要實現(xiàn)各環(huán)節(jié)之間業(yè)務(wù)流程的暢通； 3） 全程供應(yīng)鏈管理是對供應(yīng)鏈體系內(nèi)各組成成員的管理，管理的主體和對象不僅包括核心企業(yè)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、零售商等渠道內(nèi)成員，

10、還要進一步擴展到物流服務(wù)商、金融服務(wù)商、研發(fā)服務(wù)提供商和供應(yīng)鏈管理平臺提供商。 只有在戰(zhàn)略高度確定全程供應(yīng)鏈管理思想，才能按供應(yīng)鏈管理模型改進供應(yīng)鏈管理、增強行業(yè)競爭能力，最優(yōu)化解決供應(yīng)鏈管理各主要問題。 3.2 渠道尤其是銷售渠道的管理是關(guān)鍵突破點 供應(yīng)鏈上的組成成員除了制造商、供應(yīng)商、代理商、零售商等渠道成員之外，還包括金融服務(wù)提供商、物流服務(wù)商、研發(fā)服務(wù)提供商等，供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)對最終客戶價值最大化的貢獻各不相同，貢獻最大的是各渠道內(nèi)成員，因此渠道管理是供應(yīng)鏈管理的核心范圍。 是銷售為中心的行業(yè)，銷售渠道承擔(dān)了向最終消費者傳遞食品產(chǎn)品、收回生產(chǎn)和投資收益的重任，因此銷售渠道管理又是渠道管理

11、的核心內(nèi)容。 基于以上對供應(yīng)鏈渠道管理的分析，銷售渠道管理重心應(yīng)該放在這幾個方面： 4） 渠道組織管理：對渠道體系內(nèi)眾多代理商、分銷商、零售商的存貨能力、服務(wù)能力、銷售能力、財務(wù)能力等基本信息建檔，對經(jīng)銷商的信用情況進行管理，根據(jù)銷售及市場情況對渠道體系內(nèi)成員的數(shù)量、位置進行合理規(guī)劃； 5） 渠道產(chǎn)品管理：有多個細分行業(yè)，每個細分行業(yè)又有多個產(chǎn)品線的多種產(chǎn)品，需要對產(chǎn)品分類、產(chǎn)品信息、產(chǎn)品價格等方面進行管理，針對不同的渠道成員提供不同的價格的不同產(chǎn)品； 6） 渠道訂單管理：渠道訂單管理是渠道管理最重要的方面，包括產(chǎn)品訂購、產(chǎn)品詢報價、銷售退貨等在內(nèi)的訂單流程管理，也包括市場需求計劃的管理； 7

12、） 渠道庫存管理：管理銷售渠道中的產(chǎn)品、促銷品、備品備件、回收包裝物的庫存，實現(xiàn)基于訂單的收發(fā)貨管理、自動補貨管理和渠道庫存調(diào)配管理，全面掌握產(chǎn)品、促銷品、回收包裝物在整個渠道中的分布情況； 8） 渠道事件管理：渠道內(nèi)沖貨、壓貨現(xiàn)象嚴重，對這類渠道事件進行管理，使企業(yè)能夠全面監(jiān)控渠道成員的行為，實現(xiàn)渠道成員間的良好協(xié)同。 渠道尤其是銷售渠道管理作為供應(yīng)鏈管理核心范圍的確立，對于最優(yōu)化解決食品供應(yīng)鏈協(xié)同、供應(yīng)鏈訂單響應(yīng)、供應(yīng)鏈渠道管理、供應(yīng)鏈成本控制等主要問題是非常必要的。 3.3 供應(yīng)鏈管理水平漸進與持續(xù)提升 本質(zhì)上是一個傳統(tǒng)行業(yè)，盡管市場競爭已經(jīng)非常激烈，行業(yè)內(nèi)也有很多管理出色的優(yōu)秀企業(yè)甚至

13、跨國公司，但總體而言中國食品企業(yè)管理水平還不是太高。而供應(yīng)鏈管理是企業(yè)內(nèi)部管理到外部管理的衍生，代表了很高的企業(yè)管理水平，即便是在國外也是較先進的管理方式，這種管理方式從被接受到最終實現(xiàn)，都需要時間和實踐，這就決定了中國的供應(yīng)鏈管理水平提升只能是采用循序漸進的方式，決不能一蹴而就。 當前供應(yīng)鏈上企業(yè)的管理、經(jīng)營水平有很大差距，一個企業(yè)的經(jīng)營管理水平也許可以在短期內(nèi)有很大提升，但內(nèi)一條供應(yīng)鏈上眾多企業(yè)想要在同時達到一個同一的高水平則幾乎是不可能的，這就決定了中國的供應(yīng)鏈管理要采用漸進地方式進行，做到持續(xù)提升。 3.4 制定與細分行業(yè)特征相對應(yīng)的供應(yīng)鏈管理策略 有眾多細分行業(yè)，這些細分行業(yè)的供應(yīng)鏈

14、管理既有共性，也有個性，進行供應(yīng)鏈管理時既要遵循報告中提到的一些共同的原則，也要針對所屬細分行業(yè)的特征制定相對應(yīng)的供應(yīng)鏈管理策略。以下對幾個典型食品細分行業(yè)供應(yīng)鏈管理的特殊方面做簡單概述： ? 卷煙：卷煙行業(yè)供應(yīng)鏈管理最大的特點體現(xiàn)在銷售環(huán)節(jié)，卷煙的銷售方式一般采用訪銷和連鎖專賣的方式，因此其供應(yīng)鏈管理中應(yīng)側(cè)重對訪銷業(yè)務(wù)和連鎖專賣零售業(yè)務(wù)的管理； ? 飲料、啤酒：飲料、啤酒等行業(yè)為拓寬市場、增加最終客戶接觸點，采用多級寬渠道銷售模式，但同時為了不喪失對市場的靈敏響應(yīng)，多采用在銷售區(qū)域設(shè)廠的方式，以便按需求將產(chǎn)品快速推向市場，保持供應(yīng)鏈的高效率； ? 生鮮、冷凍食品、液體乳：生鮮、冷凍食品、液體乳的供應(yīng)鏈可稱為冷鏈，這些食品在儲運、流通、銷售各環(huán)節(jié)需要特別的冷藏措施；另一方面，因為它們對產(chǎn)品新鮮、質(zhì)量的特別要求，多采用直接渠道形式，由產(chǎn)地直接進入到終端賣場；很多乳業(yè)公司有專門工作人員直接將產(chǎn)品送到最終消費者手中； ? 休閑食品：果凍、薯片等休閑食品是中的新興行業(yè)，其