客房服務(wù)員中級(jí)操作技能考核評(píng)分記錄表

1、客房服務(wù)員中級(jí)操作技能考核評(píng)分記錄表現(xiàn)場(chǎng)號(hào) 工位 性別試題名稱:開(kāi)夜床服務(wù)考核時(shí)間：10min序號(hào)考核項(xiàng)目評(píng)分要素配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分備注1進(jìn)入房問(wèn)敲門(mén)，通報(bào)身份、目的；開(kāi)大燈，拉閉窗簾；10少做一項(xiàng)扣2分2清理廢物清理煙碟；清理紙簍15一處不符合要求扣分3更換冷熱開(kāi)水暖瓶提拿傾斜不得超過(guò) 15C；開(kāi)水溫度不得低于90 c10少做一項(xiàng)扣5分4開(kāi)床疊被蓋；反折過(guò)的床單包毛毯的邊與對(duì)回床墊邊平行，距床邊20cm ;夫妻床對(duì)開(kāi)；同性客人開(kāi)相同位置的床；住一位女性開(kāi)里側(cè)床，住一位男性開(kāi)外側(cè)的30一處不符合要求扣6分床；擺放拖鞋（放在開(kāi)好床一側(cè)或沙發(fā)前）開(kāi)夜燈、關(guān)大燈5準(zhǔn)備衛(wèi)生問(wèn)放好防滑膠墊；放

2、好腳墊；拉好浴簾15少做一項(xiàng)扣5分6結(jié)束工作巡視房間，鎖門(mén)；填寫(xiě)登記表；向服務(wù)臺(tái)交回鑰匙15一處未做扣5分7儀谷衛(wèi)生衣著清潔挺括5不符合要求不得分合計(jì)100考評(píng)員核分員年月日序號(hào)考核項(xiàng)目評(píng)分要素配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分備注1進(jìn)房客人離開(kāi)房間E即進(jìn)10不符合要求扣10分2檢查煙碟煙碟是否丟失、損壞；煙碟內(nèi)是否有未熄火的煙頭20一處末查扣10分3開(kāi)窗開(kāi)空調(diào)查窗戶及窗簾是否啟損壞；空調(diào)機(jī)是否啟損壞20一處末查扣10分4按順序檢查家具查壁柜、寫(xiě)字臺(tái)、沙發(fā)、床、床頭柜；查是否啟損壞；查是否啟客人的遺留品20一處末查扣5分5查衛(wèi)生查臉盆、浴缸、坐便、20一處末查扣4分問(wèn)棉織品等非一次性消耗品是否啟損壞

3、；試題名稱:賓客離店時(shí)查房工作考核時(shí)間：2min現(xiàn)場(chǎng)號(hào)工位性別是否啟客人遺留品6結(jié)束工作發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與總臺(tái)及時(shí)聯(lián)系；止確處理客人遺留品5不符合要求一項(xiàng)扣2.5分7儀谷衛(wèi)生衣著清潔挺括5不符合要求不得分合計(jì)100考評(píng)員核分員年月日現(xiàn)場(chǎng)號(hào) 工位 性別序號(hào)考核項(xiàng)目評(píng)分要宗配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分備注1準(zhǔn)備工作檢查用具及用品是否齊全；將5一項(xiàng)不符合要求扣2.5分上具及用品擺放整齊2敲門(mén)一次敲二卜，共敲三次，中間隔5一項(xiàng)不符合要求扣2.5分5秒鐘；通報(bào)身份、目的，征得工人同意3拉開(kāi)窗簾進(jìn)房后/、要將門(mén)關(guān)嚴(yán)；拉開(kāi)窗10一項(xiàng)末操作扣 2.5分簾、關(guān)燈、換新鮮空氣，邊操做邊卜查設(shè)備是否完好4清理廢物將煙頭倒入

4、指定的垃圾桶內(nèi)，可10一項(xiàng)不符合要求扣5分在衛(wèi)生間清洗；紙簍內(nèi)的垃圾連袋取出放入工作車的垃圾袋內(nèi)，更上簍內(nèi)的袋子5整理床鋪標(biāo)準(zhǔn)參照“西式做床”技能考試題20一項(xiàng)不符H要求扣3分6除塵并檢二）按從左至右或從右至左先上后20一項(xiàng)不符H要求扣4分查設(shè)備下，先里后外的原則進(jìn)行； 做到試題名稱：客房臥室的徹底清掃考核時(shí)間：28min邊清潔邊檢查設(shè)備；先濕布后干布；不使用客人衛(wèi)生間， 不接聽(tīng)電話；客人剩余的酒水、食品須M得客人同意后方可撤出；7更換茶具用托盤(pán)；茶杯拿把，水杯拿中下部；暖瓶?jī)?nèi)熱水溫度達(dá) 90 C,提取時(shí)傾斜不超15度10一項(xiàng)不符合要求扣3.5分8增補(bǔ)用品M要求配齊物品，按要求擺放5一項(xiàng)不符合

5、要求扣2.5分9吸塵二）應(yīng)從里向外，移動(dòng)家具時(shí)動(dòng)作卜；把窗簾調(diào)整好5一項(xiàng)不符合要求扣2.5分10結(jié)束工作二）巡視房間；鎖門(mén)，填表5一項(xiàng)不符合要求扣2.5分11儀容衛(wèi)生卜著整潔、挺括5不符合要求不得分合計(jì)100考評(píng)員核分員 年月日客房服務(wù)員高級(jí)操作技能考核評(píng)分記錄表現(xiàn)場(chǎng)號(hào) 工位 性別試題名稱：中式做床考核時(shí)間:5min序考核項(xiàng)目評(píng)分要素配評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分備注號(hào)分1準(zhǔn)備工作整理床上用品10每少一件扣1分2拉床將床拉出距床頭40cm 左右；檢查床是否完好；動(dòng)作輕穩(wěn)15拉出距離過(guò)大或過(guò)小扣5分；未檢查床扣5分；動(dòng)作過(guò)重扣5分3鋪床單抖床單一次到位：a）打單；b）抖單，要求止面向上，中心線取中。

6、包角包邊：a）角色直角或45°角;b）邊要包緊包實(shí)。204套被罩套被罩要求：被罩抖開(kāi)， 棉被入袋，四角及四邊塞 滿，并系好被罩帶兒；擺放要求：被頭向外反折 30cm ,中線與床單中線對(duì) 齊，止面向上，平整無(wú)褶皺， 兩側(cè)自然下垂。20不符合要求一處扣4分5套枕袋套袋要求：枕袋抖開(kāi)，枕芯入袋，四角塞滿，枕形挺括；擺放要求：中線與床單中線對(duì)正，距床頭10cm ,開(kāi)口處朝向床頭柜的反方向206床歸位將床推回原位，動(dòng)作輕，床身直，/、企斜10不符合要求扣5分8儀表衣著整潔大方5不符合要求不得分合計(jì)100考評(píng)員核分員年月日客房服務(wù)員中級(jí)操作技能考核評(píng)分記錄表現(xiàn)場(chǎng)號(hào)工位性別試題名稱:客房臥室日常清

7、掃的檢查考核時(shí)間：8min序號(hào)考核項(xiàng)目評(píng)分要素配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分備注1旁門(mén)險(xiǎn)查門(mén)鎖是否靈活，房門(mén)是否清潔，門(mén)鈴是一 否正常，“請(qǐng)勿打擾”牌是否備齊，門(mén)后“安 全指示圖”是否清楚10少檢查一項(xiàng)扣2分2天花板、墻 f險(xiǎn)查有無(wú)開(kāi)裂、污跡、破損、塵土、塌灰等 10少檢查一項(xiàng)扣2分3窗簾險(xiǎn)查窗簾是否清潔、有無(wú)破損，掛鉤是否脫 落，軌道是否靈便10少檢查一項(xiàng)扣2分4各種電器 殳備險(xiǎn)查開(kāi)關(guān)是否靈便、干凈、無(wú)浮土、無(wú)手印10操作不符合要求一 項(xiàng)扣2分5未檢查床做得是否符合標(biāo)準(zhǔn)， 床上用品是否干 爭(zhēng)，床頭和床頭柜是否清潔，床腿和轉(zhuǎn)輪是 否牢固完好，床下有無(wú)雜物15少檢查一項(xiàng)扣3分6也毯險(xiǎn)查地毯是否吸凈

8、、無(wú)雜物、是否有破損、 污跡和口香糖5未檢查此項(xiàng)不得分7寫(xiě)字臺(tái)、椅 千、行李架應(yīng)檢查臺(tái)面是否潔凈， 抽屜內(nèi)是否有雜物和 客人的遺留物品，椅子、行李架是否干凈， 腿是否牢固10少檢查一項(xiàng)扣2分8衣柜險(xiǎn)查衣柜內(nèi)是否清潔，有無(wú)客人的遺留物 品，里面的衣架及其他用品是否齊全5少檢查一項(xiàng)扣（1）5 分9眼務(wù)用品、文具用品險(xiǎn)查各種服務(wù)用品、文具用品是否齊全，擺 放是否符合要求5未檢查此項(xiàng)不得分 少檢查一項(xiàng)扣（2） 5 分10茶具、煙具檢查茶具、水具是否潔凈光亮，煙缸是否干 爭(zhēng)，擺放是否符合要求10操作不符合要求一 項(xiàng)扣2分11真表餒要求填寫(xiě)檢查工作日?qǐng)?bào)表5未完成此項(xiàng)不得分12義容儀表端莊大方、規(guī)范5不符合

9、要求不得分13時(shí)間餒規(guī)定時(shí)間完成每超30S扣2分，超過(guò)3min停止操作從總 分中 扣除合計(jì)1100 IIII考評(píng)員核分員年 月 日客房服務(wù)員高級(jí)操作技能考核評(píng)分記錄表現(xiàn)場(chǎng)號(hào) 工位 性別試題名稱：衛(wèi)生間日常清掃的檢查考核時(shí)間：5min序號(hào)考核項(xiàng)目評(píng)分要素配分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果扣分得分備注1口生間門(mén)僉查門(mén)鎖是否靈活，開(kāi)門(mén)時(shí)是否有響聲，門(mén)的表面是否有破損、 浮土，門(mén)框有無(wú)積L門(mén)后的衣物掛是否松動(dòng)10少檢查一項(xiàng)扣2分2彘子檢查鏡向是否十凈，要求無(wú)水點(diǎn)、尢花印，M子后尢破損10未檢查此項(xiàng)/、得分少檢查一項(xiàng)扣5分3坐廁檢查坐廁蓋板及坐墊掀合是否靈便，清掃 得是否十凈，內(nèi)外壁有無(wú)污漬，水箱扳手 是否靈活，有無(wú)漏水現(xiàn)象，下水是否通暢， “無(wú)條15少檢查一項(xiàng)扣2分4洗臉臺(tái)檢查盆內(nèi)是否十凈，尢油污 ，卜口處有無(wú)毛發(fā)，水龍頭是否光光，無(wú)水點(diǎn)；臺(tái)面是 “潔凈光亮，燈光是否符合要求10少檢查一項(xiàng)扣2分5浴缸檢查浴缸是臺(tái)十凈、光亮、無(wú)污垢；下水15少檢查一項(xiàng)扣3分口處是含尢毛發(fā)；水龍頭、淋浴噴頭是否光亮、無(wú)水點(diǎn)；浴簾是否干凈無(wú)霉點(diǎn)、皂點(diǎn);晾衣繩是否靈便無(wú)損壞；浴缸拉手是否牢固，防滑膠墊是含十凈、無(wú)異味6地面檢查地面是臺(tái)十凈、光亮、尢雜物、無(wú)死角、無(wú)污漬；下水口是含十凈、無(wú)異味10少檢查一項(xiàng)扣2分7生用品檢查各種毛巾及消耗品是否齊全、干凈， 店徽是否向上，口杯是否套好消毒紙袋，衛(wèi)