依據(jù)舟山海鮮的調(diào)查報告

1、關(guān)于舟山海鮮的調(diào)查報告一、調(diào)查目的：舟山是中國最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售基地、舟山漁場 是我國最大漁場，素有“東海魚倉”和“海鮮之都”之稱，隨著舟山群島新區(qū)建 設(shè)的不斷推進，海洋經(jīng)濟成為舟山發(fā)展的一大特色， 在舟山市經(jīng)濟發(fā)展中具有重 要地位。海洋經(jīng)濟產(chǎn)出直接占全市總產(chǎn)出的 20%20%左右，其中大部分來自海鮮相關(guān) 貿(mào)易。認清舟山市海鮮市場的現(xiàn)狀，客觀分析海鮮進出口貿(mào)易趨勢和影響， 從而 提出相應(yīng)的對策建議，對舟山市海鮮市場的健康發(fā)展具有重要意義。二、調(diào)查時間：20172017 年 8 8 月三、調(diào)查地點：舟山市沈家門碼頭、水產(chǎn)品加工廠、農(nóng)貿(mào)市場四、調(diào)查方式：實地采訪、查閱資料五、調(diào)查內(nèi)容（一

2、）舟山海鮮進出口市場環(huán)境1 1、 產(chǎn)品類型舟山海鮮一般都是捕撈自東海海域或者河鮮養(yǎng)殖， 其主要品種有帶魚、鰳魚、 馬鮫魚、海鰻、鮐魚、馬面魚、石斑魚、梭子蟹和蝦類等4040 余種。舟山四大經(jīng)濟魚類為大黃魚、小黃魚、帶魚、墨魚。而進口海鮮相對于本地乃至國產(chǎn)品種更 為豐富，它們來自世界各地，從大西洋北冰洋太平洋到南美北美西歐海域，明星產(chǎn)品像三文魚、金槍魚、秋刀魚、北極貝、帝王蟹等等產(chǎn)品更是數(shù)不勝數(shù)。隨著 國家政策的開放和人民消費水平的提高，越來越多的各種進口海鮮走上中國人的 餐桌。2 2、 產(chǎn)品質(zhì)量舟山是全國最大的水產(chǎn)加工出口基地， 技術(shù)裝備，管理水平，研發(fā)能力全國一流，培育了一大批水產(chǎn)品牌，產(chǎn)品

3、遠銷世界各國，也是成為國宴上請各國嘉賓 不可少的佳肴上品。水產(chǎn)加工業(yè)數(shù)十年的不斷發(fā)展， 形成了舟山海鮮的“質(zhì)量文 化”當人們知曉了舟山海鮮的質(zhì)量狀況時，“舟山海鮮”就成為了消費者心中的放 心品牌。3 3、產(chǎn)品價值舟山海鮮價格區(qū)間跨度較大，可以滿足各個層次的消費者。像帶魚、墨魚也 最多十幾塊錢一斤的價格，普通家庭都可以隨時消費。像大閘蟹，野生大黃魚這 種價格較高的，可以作為特色產(chǎn)品，出口到國外。4 4、產(chǎn)品利潤由于舟山市內(nèi)海鮮種類、數(shù)量繁多，在本市以及省內(nèi)地區(qū)銷售價格較低， 市 場也處于飽和狀態(tài)，競爭大。做出口貿(mào)易時，消費群體大，需求量大，并且選擇 品產(chǎn)品價值高的進行出口，所帶來的利潤十分可觀。

4、5 5、物流方面舟山擁有集海洋捕撈、船上和陸地急凍、加工、包裝、空運海運、進口報關(guān)、物流分裝等多種資源優(yōu)勢的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合企業(yè)。擁用自己的成熟的冷鏈系統(tǒng)，從原產(chǎn)地直接運輸?shù)侥康牡?，避免中間過程的物流分散帶來的問題和多余的費用。（二）近幾年舟山水海產(chǎn)品對外貿(mào)易概況1 1、水產(chǎn)品出口概況20152015 年度舟山水海產(chǎn)品出口 1018410184 批次，出口量 224569224569 噸，出口額 8539485394 萬美元，同比批次增加 0.06%0.06%出口量下降 5.00%5.00%出口額下降 6.98%6.98%與 1-91-9 月 相比，出口量下降收窄了近二個百分點； 嵊泗縣海水產(chǎn)品出

5、口 105105 批次，出口量13051305 噸，出口額 448448 萬美元，同比也均有下降舟山水海產(chǎn)品出口品種均來自海洋所捕撈的品種， 有群眾漁業(yè)在東海捕撈的 魚類、蝦類及蟹類等，也有遠洋捕撈漁船在北太平洋、東南太平洋及西南大西洋 捕撈的魷魚和金槍魚、鰹魚等，二者出口比重前者為百分之五十五， 后者為百分 之四十五左右，具體出口業(yè)績見表 1 1 所述：表12015、2014年1-12月主要出口品種情況品種2015年1-12月2014年1-12月同比增長（%）批次重量（噸）金額（萬美兀）批次重量（噸）金額（萬美兀）重量金額魚類3496123308.638060.33647129016.540

6、749.2-4.42-6.60其中鰹魚、金89149226.217858.886344619.918488.6+ 10.32-3.41槍魚類頭足類332349293.319438.7337354955.021957.3-10.30-11.47蝦類136421618.615503.9141225108.517155.7-13.90-9.63蟹類123320220.46662.297016083.85061.9+25.72+31.61其它76810128.55729.077611219.56880.5-9.72-16.74合計10184224569.485394.110178236383.3918

7、04.6同比（）0.06-5.00-6.98數(shù)據(jù)來源：舟山檢驗檢疫局由表 1 1 可知：（1 1）20152015 年舟山水產(chǎn)品出口格局仍以魚類、頭足類、蝦類、蟹類等海洋產(chǎn) 品為主，魚類及其制品的出口量仍占半壁江山。（2 2）頭足類出口不盡人意，已連續(xù)出現(xiàn)第二年量、價下跌，蝦類出口也出 現(xiàn)了連續(xù)二年下降的局面，反觀蟹類出口一路高歌猛進。（3 3）綜上可見，支撐舟山水海產(chǎn)品仍保持高位出口的是金槍魚、鰹魚及蟹類，而頭足類、蝦類均連續(xù)二年下降，上述產(chǎn)品占舟山總出口量的95.49%95.49%2 2、水產(chǎn)品進口概況20152015 年舟山遠洋魷釣產(chǎn)量又見豐收，因而作為自捕魚運回國內(nèi)在海關(guān)統(tǒng)計上作為水產(chǎn)

8、品進口，數(shù)量也同步增加；金槍魚、鰹魚在20152015 年 1-61-6 月出口不佳情況下，下半年國際市場特別是泰國金槍魚罐頭市場趨暖，帶動了舟山金槍魚、 鰹魚的進口，詳見表2 2:表22015、2014年1-12月水產(chǎn)品進口情況2015年1-12月2014年1-12月冋比增長（%）品種批次重量（噸）金額（力美兀）批次重量（噸）金額（力美兀）重量金額水產(chǎn)品進口1426534989.937309.3898393622.327334.6+35.91+36.49鰹魚、金槍魚類8890044.010474.75779516.39393.9+ 13.24+11.51數(shù)據(jù)來源：舟山檢驗檢疫局由表2 2可知

9、， 2012015 5年舟山水產(chǎn)品進口量為53.553.50 0萬噸， 進口額3.733.731 1億美元， 同比進口量增長35.91%35.91%進口額增長 36.49%36.49%其中金槍魚、鰹魚進口量 9.009.00 萬 噸，進口額 1.0471.047 億美元，同比增長 13.2413.24 唏口11.51%11.51%也是近三年中金槍魚進口 最多的年份，它滿足了舟山 1515 家企業(yè)出口 4.924.92 萬噸金槍魚、鰹魚產(chǎn)品的需求。3 3、出口市場概況舟山水海產(chǎn)品傳統(tǒng)出口市場雖仍保持日本、韓國、歐盟和泰國、美國市場，但上述傳統(tǒng)市場出口比重在逐年下降，如 20132013 年上述市

10、場的出口比重為 73.30%73.30%20142014 年下降至 68.80%201568.80%2015 年為 68.46%68.46%出口市場的份額也隨之出現(xiàn)變化。20152015年出口業(yè)績見表 3 3:表32015、2014年1-12月水產(chǎn)品出口主要國家情況國家2015年1-12月2014年1-12月同比增長（%）批次重量（噸）金額（萬美兀）批次重量（噸）金額（萬美兀）重量金額_日本294038050.719516.0289740309.322261.0-5.60-12.33歐盟233841697.117030.4252757220.121131.7-27.13-19.41韓國2081

11、42646.115316.3165935463.413061.5+20.25+17.26美國3675478.12151.64599577.74286.6-42.80-49.81泰國37625863.88384.327018248.76269.0+41.73+33.74其它國家208270833.622995.5236675564.124794.8-6.26-7.26數(shù)據(jù)來源：舟山檢驗檢疫局由表 3 3 可知：（1 1） 韓國市場出口量超越歐盟，成為舟山出口量排位第一的市場。（2 2） 日本市場雖 20152015 年出口量、價出現(xiàn)了下跌，但仍成為舟山出口額第一的市場，并已連續(xù)五年為舟山水海產(chǎn)品

12、出口額最高的市場。（3 3） 歐盟市場雖出口量排位第二，出口額也排位第二，但20152015 年量、價出現(xiàn)了二位數(shù)的下降。（4 4） 其它國家市場 20152015 年出口量 7.087.08 萬噸，出口額 2.302.30 億美元，同比分別下降 6.26%6.26%和 7.26%7.26% 但出口比重 31.54%31.54%略低于 20142014 年的 31.98%31.98%水平。（三）舟山水產(chǎn)品出口的優(yōu)勢和短板1 1、從出口量和出口額分析表4省、甬、舟2016年上半年出口量和出口額數(shù)據(jù)地區(qū)出口量（噸）出口額（萬美兀）同增+%備注量額浙江8+ 16.47+2.

13、96浙江檢驗檢疫局統(tǒng)計數(shù)據(jù)（除寧波地區(qū)）寧波地區(qū)9129531047.9+8.16+1.45以寧波海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，出口額以6.6元換算成美元舟山地區(qū)11894541740.0+ 18.73+6.92以舟山檢驗檢疫局統(tǒng)計數(shù)據(jù)由表 4 4 可知：（1 1）2012016 6 年上半年舟山水海產(chǎn)品無論從出口量或出口額，增幅要明顯高于省及寧波地區(qū)。（2 2） 舟山水海產(chǎn)品出口量要占浙江的 78.5%78.5%出口額占 73.75%73.75%是浙江水 海產(chǎn)品出口的主力軍。（3 3）如將寧波地區(qū)的出口量、值加入進浙江的數(shù)字中，舟山的出口量占全 省的 49%49%出口額占全省的 47%47%接近全省的二分之

14、一。（4 4）舟山的出口量要高出寧波 30%30%出口額要高出 33.57%33.57%2 2、從出口國分析表5甬、舟2016年上半年主要出口國別寧波舟山出口量（噸）出口額（萬美元）出口量（噸）出口額（萬美元）日本18891.310919.117749.98786.1歐盟2309.6800.425296.89521.4韓國19135.55308.716604.96224.7美國11810.12614.53664.81366.2泰國8033.82161.613802.53966.7其它國家311159243.541826.211874.9數(shù)據(jù)來源：舟山檢驗檢疫局由表 5 5 可知：（1 1）在日

15、本、韓國市場中，甬、舟二地有競爭，量、值寧波略高于舟山。（2 2） 在美國市場中，寧波比舟山有很大優(yōu)勢，量、值均高出舟山2 2 倍多。（3 3）舟山的優(yōu)勢在于歐盟和泰國市場，在歐盟的出口量、值中，舟山是寧波的 1010 倍；在泰國市場中，舟山出口量高于寧波 72%72%出口值高于 83.52%83.52%。3 3、分析結(jié)論：在省內(nèi)舟山水海產(chǎn)品出口的主要競爭對手是寧波地區(qū)，而寧波的優(yōu)勢在于日本、韓國及美國的出口要比舟山好，同時舟山的優(yōu)勢在于歐盟和泰國的出口比寧 波好。因此，寧波的優(yōu)勢就是舟山的短板，特別對美國的出口，舟山有近 5050 家輸美注 冊企業(yè)，但年出口量占比只有 2.52.5 流右（據(jù)

16、 20152015 年數(shù)據(jù)），而寧波在這方面的 優(yōu)勢值得舟山企業(yè)思考和學習。（四）舟山出口產(chǎn)品市場預(yù)警分析1 1、在嚴峻的國際經(jīng)濟形勢疲軟常態(tài)下，20152015 年出現(xiàn)出口量下降 5%5%出口額 下降 6.98%6.98%也屬正常；其實出口量的下降，原因之一還在于歐盟自 20152015 年 1 1 月 1 1 日起，對輸歐產(chǎn)品中紅蝦仁及部分魷魚制品冰衣在 20%20%以上時，實施了以凈 重為計量，這是歐盟為保護消費者權(quán)益采取的政策性措施， 而出口額的下降則表 明了市場對價格的接受能力2 2、韓國市場已躍升為舟山第一大出口市場，20152015 年又出現(xiàn)了二位數(shù)的增長，除舟山東海所捕撈的水產(chǎn)

17、資源適合韓國市場外，跟出口大環(huán)境的優(yōu)化也有重要關(guān)系，如從舟山綜合保稅港區(qū)有班輪直通韓國港口，方便了企業(yè)的出口和降低了成本；同時中韓自貿(mào)區(qū)的實施，也將會迎來通關(guān)便利化和產(chǎn)品零關(guān)稅的到來，會給水產(chǎn)品貿(mào)易帶來福祉。3 3、日本市場仍保持出口額第一的市場，日本市場的特點一是相對穩(wěn)定，包 括訂單和價格，二是以加工產(chǎn)品、調(diào)理產(chǎn)品為主，附加值高。近年來雖有下跌，但還是舟山重要的出口市場；在出口環(huán)境方面，舟山也開通了日本港口的直通班 輪，這是是舟山值得關(guān)注維護和鞏固的重要市場。4 4、美國市場，自美國 20042004 年發(fā)起暖水蝦反傾銷，舟山海捕蝦退出美國市場后，美國市場一直不被舟山企業(yè)所看好，盡管舟山有4

18、040 多家輸美注冊企業(yè)，每年波士頓漁博會也有企業(yè)參加，但出口量一直上不去，20142014 年出口量曾提升到 96009600 噸 43004300 萬美元，出口比重占 4%4%似乎美國市場出現(xiàn)了光明前景，但 20152015 年出現(xiàn)了量、價近五成的下跌，出口比重僅占2.44%2.44%對舟山而言，美國市場的好、壞影響已不大。5 5、除上述國家外的其它國家市場不斷在拓展和深化，這幾年來出口比重在 31-32%31-32%之間，相對比較穩(wěn)定，它的優(yōu)點在于這些國家相對發(fā)達國家而言沒有太嚴 格的檢驗檢疫措施，也少有貿(mào)易救濟措施發(fā)生，但比較分散，有時受政治因素干 擾較大，如俄羅斯受到美、歐等國的經(jīng)濟

19、制裁等，因而出口企業(yè)一是要了解進口 商的資質(zhì)和信譽，二是參加國內(nèi)的信用保險，盡可能降低風險，減少損失。六、總結(jié)與建議1 1、舟山群島新區(qū)的建設(shè)推動海鮮進出口貿(mào)易逐年增長，舟山海鮮進出口貿(mào)易又反過來成為當?shù)厣a(chǎn)總值的重要支柱。優(yōu)越的地理環(huán)境，傳統(tǒng)的民風民俗， 日益完善的企業(yè)生產(chǎn)鏈都為舟山海鮮貿(mào)易提供了堅實的基礎(chǔ)。隨著經(jīng)濟全球化的浪潮，國與國之間的距離逐漸縮短，憑借可信賴的品質(zhì)，舟山海鮮未來將售往更 多國家與地區(qū)。2 2、 雖然海鮮進出口貿(mào)易在逐年增長，但是舟山的漁業(yè)生產(chǎn)空間在不斷縮小， 我們應(yīng)該秉持科學發(fā)展觀，保護漁業(yè)資源，不竭澤而漁。現(xiàn)推行多年的伏休政策 已成為當?shù)夭稉普吆拖M者的一種自覺習慣， 不過這對于未來海洋經(jīng)濟可持續(xù)發(fā) 展還是杯水車薪。我們應(yīng)考慮擴大伏休期的時間范圍和捕撈種類， 給予環(huán)境更加 寬容的修生養(yǎng)息，同時，加大人工養(yǎng)殖技術(shù)的投入，訂制漁業(yè)