《微波爐安全使用》

1、微波爐項(xiàng)目部 1940年，英國的兩位發(fā)明家在改進(jìn)雷達(dá)系統(tǒng)時設(shè)計(jì)了一個 叫做“磁控管”的器材部件。它產(chǎn)生了微波能，即一種短波輻射。在使用磁控管時，他們注意到磁控管產(chǎn)生的輻射反過來又產(chǎn)生了熱。磁控管很快融化了巧克力，并且還用它來爆玉米花。第一個微波爐就在二戰(zhàn)期間的雷達(dá)研究室內(nèi)閃亮登場了。 20世紀(jì)60年代，微波爐開始在日本始生產(chǎn)并打入國際市場。日本三洋微波爐成為美國市場占有率第一品牌后，又相繼在英國和新加坡建立了生產(chǎn)基地，分別供應(yīng)歐洲和東南亞、澳洲市場。 微波爐在國際的發(fā)展歷史微波爐在國際的發(fā)展歷史 微波爐在中國的發(fā)展歷史微波爐在中國的發(fā)展歷史 微波爐在我國的研制和生產(chǎn)是在20世紀(jì)80年代初期，

2、90年代后，微波爐在中國尚 處起步階段，市場潛力巨大，因此微波爐生產(chǎn)線如雨后春筍般在全國發(fā)展起來微波爐項(xiàng)目部 價格便宜，銷售量大。主要是低端產(chǎn)品為主；主打的光波爐銷售很好,目前已中國紅系列為主,也是國內(nèi)最早的微波爐生產(chǎn)廠家.1.蒸汽功能：蒸汽功能使用長了后不易于清理打理,前期內(nèi)置的QQ水盒在微波爐工作五分鐘內(nèi)是沒有任何作用的。2.做工問題：由于產(chǎn)量大，磨具磨損嚴(yán)重所以產(chǎn)品做工比較粗糙。4.新出的產(chǎn)品以V8系列為主，內(nèi)膽右側(cè)有個凸起；不夠?qū)I(yè)。5.門開關(guān)里面是有潤滑油的，使用時間長了后門開關(guān)處呈黑色狀態(tài),不衛(wèi)生不健康 微波爐項(xiàng)目部外觀非常吸引人，門縫等很小，做工很細(xì)，是顧客主要選擇的關(guān)注點(diǎn)：還有

3、就是美的的外觀比較小巧，外觀樣子高26CM 長46CM 深35CM以內(nèi)；非常適合顧客的。.做工精細(xì) 外感時尚 功能賣點(diǎn)多 廣告多 價格分配合理 （電腦板的都帶燒烤） 贈品多 品牌知名度高 菜單多1.美的23升的和三洋21L差不多。2.美的的800W實(shí)際沒有那么大。3.炒作上：內(nèi)置了4大養(yǎng)顏瘦身菜單。很受女士消費(fèi)者喜愛。4.寶寶菜單方面：是3分鐘；固定不變的；我三洋的是可以根據(jù)食物多少自動調(diào)節(jié)時間和食物多少的5.表面做工精細(xì);外觀精細(xì) 但里面不細(xì) 比如底板部分等6.按鍵不是很好用，7.在百度一搜，微波爐爆炸是比較高的。微波爐項(xiàng)目部品牌知名度高，外觀設(shè)計(jì)美觀延續(xù)日系產(chǎn)品的設(shè)計(jì)風(fēng)格，便于操作的人性化

4、設(shè)計(jì)；產(chǎn)品外觀造型精致。首家推出了變頻微波爐產(chǎn)品價格較高，目前產(chǎn)品定位以高端為主。全國的平均售價在1100左右。在1000元以下價位產(chǎn)品中，競爭力不強(qiáng)。售后服務(wù)不好，經(jīng)常能聽到對松下的售后服務(wù)產(chǎn)生的抱怨。低段產(chǎn)品故障率較高，尤其是08年新出的內(nèi)置蒸汽功能的微波爐工作以后電腦板容易受潮，影響使用，同時松下的維修成本高。微波爐項(xiàng)目部微波爐工作原理 微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有個性：微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。微波爐正

5、是利用微波的這些特性制作的。微波爐項(xiàng)目部風(fēng)扇磁控磁控管管變壓器風(fēng)冷卻風(fēng)冷卻供電系統(tǒng)發(fā)發(fā)射射微微波波腔體食物盛放加熱處發(fā)射方式分類：1、側(cè)面發(fā)射2、底部發(fā)射微波爐基本結(jié)構(gòu)圖微波爐基本結(jié)構(gòu)圖高壓變壓器高壓變壓器高壓電容高壓電容高壓二極管高壓二極管波導(dǎo)微波爐項(xiàng)目部微波爐內(nèi)部構(gòu)造結(jié)構(gòu)實(shí)物圖結(jié)構(gòu)實(shí)物圖微波爐項(xiàng)目部磁控管磁控管微波產(chǎn)生部微波產(chǎn)生部件，是一種件，是一種利用高電壓利用高電壓和強(qiáng)磁場將和強(qiáng)磁場將電能轉(zhuǎn)化成電能轉(zhuǎn)化成微波能的器微波能的器件件高壓變壓器高壓變壓器高壓產(chǎn)生部件，高壓產(chǎn)生部件，是一種漏磁變壓是一種漏磁變壓器在一定電壓范器在一定電壓范圍內(nèi)起到穩(wěn)定輸圍內(nèi)起到穩(wěn)定輸出電壓作用出電壓作用高壓電容

6、、高高壓電容、高壓二極管：壓二極管：倍壓倍壓整流電部件，高壓整流電部件，高壓電容和高壓二極管電容和高壓二極管組成的倍壓整流電組成的倍壓整流電路，將變壓器產(chǎn)生路，將變壓器產(chǎn)生的交的交流電轉(zhuǎn)化成直流流電轉(zhuǎn)化成直流電腦板電腦板微波爐項(xiàng)目部機(jī)械式微波爐微波爐項(xiàng)目部 微波爐的微波輻照在人體上，將產(chǎn)微波爐的微波輻照在人體上，將產(chǎn)生有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)導(dǎo)致的傷害。生有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)導(dǎo)致的傷害。 輻射人體時，熱效應(yīng)使人體組織升溫，但只輻射人體時，熱效應(yīng)使人體組織升溫，但只要這種溫升能為人體血液循環(huán)自動調(diào)節(jié)，就無害。要這種溫升能為人體血液循環(huán)自動調(diào)節(jié)，就無害。非熱效應(yīng)是指在人遠(yuǎn)遠(yuǎn)不產(chǎn)生有感熱效應(yīng)的輻射非熱效應(yīng)是

7、指在人遠(yuǎn)遠(yuǎn)不產(chǎn)生有感熱效應(yīng)的輻射下，微波對神經(jīng)系統(tǒng)和肌體產(chǎn)生的永久或暫時的下，微波對神經(jīng)系統(tǒng)和肌體產(chǎn)生的永久或暫時的遺傳變異。遺傳變異。1.食物選擇要合適：有殼、皮、膜等的食品，在高溫下會食物選擇要合適：有殼、皮、膜等的食品，在高溫下會發(fā)生內(nèi)部膨脹，打開爐門時，可因壓力突然釋放而發(fā)生爆發(fā)生內(nèi)部膨脹，打開爐門時，可因壓力突然釋放而發(fā)生爆破。這些食品包括核桃、栗子、蛋類、花生、玉米、番茄破。這些食品包括核桃、栗子、蛋類、花生、玉米、番茄等，均不適合直接放在微波爐內(nèi)烹煮。如要使用微波爐，等，均不適合直接放在微波爐內(nèi)烹煮。如要使用微波爐，應(yīng)在烹飪前將這類食品的殼、皮、膜等戳破。應(yīng)在烹飪前將這類食品的殼

8、、皮、膜等戳破。 2.使用方法有講究：微波爐內(nèi)未放入食物時，不要啟動微使用方法有講究：微波爐內(nèi)未放入食物時，不要啟動微波爐，空載運(yùn)行會損壞微波發(fā)生器即磁控管。嚴(yán)禁使用金波爐，空載運(yùn)行會損壞微波發(fā)生器即磁控管。嚴(yán)禁使用金屬器皿或餐具。屬器皿或餐具。 3.控制加熱溫度和時間避免過熱和時間過長，尤其在加熱控制加熱溫度和時間避免過熱和時間過長，尤其在加熱牛奶或豆?jié){時，更應(yīng)注意控制溫度和時間。如果采用奶瓶牛奶或豆?jié){時，更應(yīng)注意控制溫度和時間。如果采用奶瓶容器，水蒸氣的壓力就會使橡皮奶頭爆破，隨之牛奶或豆容器，水蒸氣的壓力就會使橡皮奶頭爆破，隨之牛奶或豆?jié){會沖出來極易引起燙傷。漿會沖出來極易引起燙傷。 4

9、.注意操作的距離。微波爐應(yīng)放在不常有人走動之處，盡注意操作的距離。微波爐應(yīng)放在不常有人走動之處，盡量放得高些，避免兒童玩弄，孕婦、老人和體弱者應(yīng)少用量放得高些，避免兒童玩弄，孕婦、老人和體弱者應(yīng)少用或不用微波爐。微波爐運(yùn)轉(zhuǎn)時，人應(yīng)盡量走開。微波爐觀或不用微波爐。微波爐運(yùn)轉(zhuǎn)時，人應(yīng)盡量走開。微波爐觀察窗的微波泄漏比微波爐其它部位大，因此，切忌直接用察窗的微波泄漏比微波爐其它部位大，因此，切忌直接用眼觀察爐內(nèi)烹飪的食物。另外，還應(yīng)保持爐門密封墊及相眼觀察爐內(nèi)烹飪的食物。另外，還應(yīng)保持爐門密封墊及相應(yīng)接觸面的清潔，清除夾在中間的食物顆粒等。以防密封應(yīng)接觸面的清潔，清除夾在中間的食物顆粒等。以防密封不

10、嚴(yán)而導(dǎo)致微波泄漏。不嚴(yán)而導(dǎo)致微波泄漏。1、鋁箔紙的使用。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕、鋁箔紙的使用。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于的角端等部位易于 烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。均勻目的。 2、器皿蓋或保鮮膜封蓋的使用。蒸煮、燉食物和炒蔬菜、器皿蓋或保鮮膜封蓋的使用。蒸煮、燉食物和炒蔬菜時，為保持食物原時，為保持食物原 汁、原味，防止水分過多蒸發(fā)，加快汁、原味，防止水分過多蒸發(fā)，加快烹飪速度，應(yīng)使用器皿蓋或保鮮膜。烹飪速度，應(yīng)使用器皿蓋或保鮮膜。 3、紙巾、布巾的使用。烘烤面包、餅干或粘有面包屑的、紙巾、布巾的使用。烘烤面包、餅

11、干或粘有面包屑的雞肉片豬肉片時，雞肉片豬肉片時， 用紙巾墊在食物底下，可起到保持食用紙巾墊在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做饅頭、糕餅時物表面干燥、松脆的作用。做饅頭、糕餅時 可用濕紗布可用濕紗布或紙巾封蓋或包卷，可防水分蒸發(fā)?；蚣埥矸馍w或包卷，可防水分蒸發(fā)。4、中途對湯類攪拌，對肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較、中途對湯類攪拌，對肉片、牛排翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行重嚴(yán)重的食品進(jìn)行重 置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。置，有助于增強(qiáng)烹飪效果。 5、在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽?、在加熱結(jié)束時，把食物擱置一段時間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳袅希ㄈ缗肱湟恍┳袅希ㄈ缗?飪家禽肉類

12、后，可澆上乳化的油或調(diào)飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等），味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等）， 可達(dá)到加熱可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。不能做到的滿意效果。 1、忌用普通塑料容器忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。 2、忌用金屬器皿忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微

13、波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。既損傷爐體又加熱不熟食物。 3、忌使用封閉容器忌使用封閉容器：加熱液體時應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)椋杭訜嵋后w時應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。弄臟爐壁，或者濺出傷人。 4、忌超

14、時加熱忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記?。菏称贩湃胛⒉t解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。中毒。 5、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧欤阂驗(yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于的食品中細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。爐中解凍，然后再加熱為熟食。 6、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類忌再冷凍經(jīng)微波

15、爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。必須加熱至全熟。7、忌油炸食品忌油炸食品：因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一：因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

16、熄滅后再開門降溫。 8、忌將微爐置于臥室忌將微爐置于臥室：同時應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波：同時應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。爐上的散熱窗柵。 9、忌長時間在微波爐前工作忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在波爐或人距離微波爐至少在1米之外。米之外。 一一微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。 還還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離，否則會影響視、聽要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離，否則會影

17、響視、聽效果。效果。 二二爐內(nèi)未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐爐內(nèi)未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運(yùn)行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空空載運(yùn)行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運(yùn)行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。載運(yùn)行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。 三三凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟有凹凸?fàn)畹牟Ａе破?，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中

18、，不能直接放在爐腔內(nèi)。專用的盤子中，不能直接放在爐腔內(nèi)。 四四微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時間不一，故在鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應(yīng)以較短時間為宜，加熱不能肯定食物所需加熱時間時，應(yīng)以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。按照食物的種長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細(xì)類和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細(xì)閱讀說明書，加以了解。閱讀說明書，加以了解。 五五帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)。以免帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)。以免爆炸。爆炸。 六六一定要關(guān)好爐門，確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。一定要關(guān)好爐門，確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。微波爐關(guān)掉后，不宜立即取出食物，因此時爐內(nèi)尚有余熱，微波爐關(guān)掉后，不宜立即取出食物，因此時爐內(nèi)尚有余熱，食物還可繼續(xù)烹調(diào)，應(yīng)過食物還可繼續(xù)烹調(diào)，應(yīng)過1分鐘后再取出為好。分鐘后再取出為好。 七七爐內(nèi)