奶茶店風(fēng)險(xiǎn)分析(共33頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書公司名稱： 所屬院校： 安徽科技學(xué)院指導(dǎo)老師： 成 員：【主聯(lián)系人】【職 務(wù)】【電話號(hào)碼】【傳真號(hào)碼】【電子郵件】【地 址】【郵政編碼】日 期保密須知本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書內(nèi)容屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于本公司，其所涉及的內(nèi)容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請(qǐng)貴公司收到本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書后，在7個(gè)工作日內(nèi)予以回復(fù)，確認(rèn)立項(xiàng)與否。貴公司如接收本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書，即為承諾同意遵守以下條款：1.若貴公司不希望涉足本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書完整退回； 2.未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書的內(nèi)容全部或部分地透露給他人；

2、 3.貴公司應(yīng)該將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書作為機(jī)密資料保存。【其他事項(xiàng)說明】本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書所涉及的內(nèi)容均可具體協(xié)商。本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書系學(xué)員完成模擬公司創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果。僅涉及第一年的經(jīng)營(yíng)分析與預(yù)測(cè)，不作為實(shí)際商業(yè)融資依據(jù)。 完成本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書后請(qǐng)?zhí)峤唤o實(shí)訓(xùn)老師目 錄1.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱公司類型注冊(cè)地址主要經(jīng)營(yíng)范圍產(chǎn)品/服務(wù)概況市場(chǎng)機(jī)會(huì)1.2注冊(cè)資金1.3商業(yè)模式（盈利模式） 1.4投資收益評(píng)價(jià) 總投資額（元）投資收益率（第一年） %預(yù)期凈利潤(rùn)（稅后利潤(rùn)）第一年第二年第三年年增長(zhǎng)率 %年增長(zhǎng)率 %備注投資收益率凈利潤(rùn)÷總投資額×100%預(yù)期凈利潤(rùn)第一年

3、：見經(jīng)營(yíng)第一年利潤(rùn)表；此表中“總投資額”項(xiàng)的金額等于資金需求合計(jì)2.0市場(chǎng)分析2.1市場(chǎng)定位與目標(biāo)客戶市場(chǎng)定位目標(biāo)客戶2.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè)（市場(chǎng)占有率）2.3 競(jìng)爭(zhēng)分析2.4 項(xiàng)目SWOT分析S: 潛在優(yōu)勢(shì)W: 潛在劣勢(shì) O: 潛在機(jī)會(huì)T: 潛在威脅llll3.0 營(yíng)銷策略3.1 產(chǎn)品特征3.2產(chǎn)品定價(jià)產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本同類產(chǎn)品市場(chǎng)零售單價(jià)產(chǎn)品單價(jià)*注1：產(chǎn)品單價(jià)一欄，如果一年當(dāng)中產(chǎn)品售價(jià)有變化或者多種產(chǎn)品屬于同類產(chǎn)品，可按照產(chǎn)品均價(jià)計(jì)算；3.2 銷售渠道 單位：元1.經(jīng)營(yíng)地址面積費(fèi)用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因2.銷售渠道選擇該銷售方式的原因與主要批發(fā)/零售商合作方式3.3宣傳推廣

4、推廣方式主要內(nèi)容廣告媒體會(huì)展推廣公關(guān)活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)推廣促銷活動(dòng)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷4.0人員與組織結(jié)構(gòu)4.1組織結(jié)構(gòu)人員與組織架構(gòu)圖4.2管理團(tuán)隊(duì)姓名年齡職務(wù)最高學(xué)歷及專業(yè)主要工作經(jīng)歷優(yōu)勢(shì)專長(zhǎng)請(qǐng)說明與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與專長(zhǎng) 4.3部門/崗位職責(zé)部門/崗位負(fù)責(zé)人職責(zé) 1.5.0 財(cái)務(wù)分析報(bào)告5.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備、工具和辦公家具 單位：元項(xiàng) 目原值月折舊率（）月折舊金額備 注生產(chǎn)工具和設(shè)備辦公家具電子設(shè)備交通工具店鋪廠房合 計(jì)備注折舊率標(biāo)準(zhǔn)參看根據(jù)2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實(shí)施條例；月折舊率=1/折舊年數(shù)/12 ；5.2 月原材料/商品采購(gòu)成本 單位：元名稱數(shù)量單價(jià)價(jià)格合計(jì)5.3 月銷售

5、與管理費(fèi)用預(yù)測(cè)類別科目金額銷售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)用 管理費(fèi)用場(chǎng)地租金員工薪酬辦公用品及耗材水、電、交通差旅費(fèi)其他財(cái)務(wù)費(fèi)用利息5.4 啟動(dòng)資金需求5.5類別/項(xiàng)目金額（元）備注（對(duì)主要費(fèi)用及其他重要事項(xiàng)固定資產(chǎn)購(gòu)置合計(jì) 開辦費(fèi)工商注冊(cè)、稅務(wù)登記費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)、差旅費(fèi)、咨詢費(fèi)各種許可證審批費(fèi)用支付連鎖加盟費(fèi)用其他費(fèi)用合計(jì) 流動(dòng)資金原材料/商品采購(gòu)場(chǎng)地租金員工薪酬辦公用品及耗材水、電、交通差旅費(fèi)其他費(fèi)用合計(jì)啟動(dòng)資金總計(jì)5.6 啟動(dòng)資金來源 5.7 單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例自有資金私人拆借銀行貸款政府小額貸款總計(jì)6.0 月利潤(rùn)預(yù)測(cè) 單位：元項(xiàng) 目本期金額一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

6、生產(chǎn)/采購(gòu)成本 營(yíng)業(yè)稅金及附加(按5.5%計(jì)算)變動(dòng)銷售費(fèi)用銷售提成邊際貢獻(xiàn)率(%)=（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-營(yíng)業(yè)稅金-銷售提成）/主營(yíng)業(yè)務(wù)收入固定銷售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)管理費(fèi)用場(chǎng)地租金員工薪酬辦公用品及耗材水、電、交通差旅費(fèi)固定資產(chǎn)折舊其他管理費(fèi)用 財(cái)務(wù)費(fèi)用利息支出二、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)減：所得稅費(fèi)用（按25計(jì)算）三、凈利潤(rùn)備注：?jiǎn)T工薪酬包括 企業(yè)主薪酬和職工薪酬，本計(jì)劃書所提到的員工薪酬都符合該條件；7.0 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策8.0創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析對(duì)策行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)1. 與奶茶同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)2. 與超市間的競(jìng)爭(zhēng)3. 與小賣部和食堂處的競(jìng)爭(zhēng)1、根據(jù)實(shí)際調(diào)查和對(duì)奶茶店的診斷分析發(fā)現(xiàn)安徽科技學(xué)院的其他奶茶店僅僅采用價(jià)格

7、和品種 來細(xì)分市場(chǎng)，而面對(duì)安科這塊市場(chǎng)，不同的消費(fèi)者的喜好、個(gè)性、購(gòu)買動(dòng)機(jī)、價(jià)值觀念等都不同， 所以不能僅僅局限于用價(jià)格和品種來細(xì)分市場(chǎng)，還應(yīng)以多種因素來細(xì)分市場(chǎng)，比如以消費(fèi)者的性別細(xì) 分、消費(fèi)者喜愛的口味細(xì)分、飲品的品種來細(xì)分。2、目標(biāo)市場(chǎng)的策略有三種，即無差異市場(chǎng)營(yíng)銷策略、差異性市場(chǎng)營(yíng)銷策 略和集中性市場(chǎng)營(yíng)銷策略。無差異營(yíng)銷的理論比較合適需求廣泛、市場(chǎng)同質(zhì)性高且能大量生產(chǎn)、大量 銷售的產(chǎn)品，但是根據(jù)奶茶店規(guī)模小、產(chǎn)品不能大量生產(chǎn)和銷售等實(shí)際情況，無差異戰(zhàn)略并不適合這些店。而這些店適宜采用差異市場(chǎng)營(yíng)銷策略或集中性營(yíng)銷策略或者兩種策略結(jié)合使用。通常一個(gè) 企業(yè)要在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟都不采用一種戰(zhàn)略，

8、而是幾種戰(zhàn)略結(jié)合使用，這樣能取得意想不到的結(jié)果。 所以我們奶茶店應(yīng)這兩種戰(zhàn)略結(jié)合使用，在選擇的集中的市場(chǎng)上采用差異性營(yíng)銷戰(zhàn)略。    3、服務(wù)差別化戰(zhàn)略即奶茶店的營(yíng)銷人員應(yīng)該向消費(fèi)者提供有別于其競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這就要 求對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。 4、人員差別化戰(zhàn)略即奶茶店的經(jīng)銷商應(yīng)該聘用和培訓(xùn)比其競(jìng)爭(zhēng)者更優(yōu)秀的的營(yíng)銷人員，以獲取 差別優(yōu)勢(shì)。5、形象差異化戰(zhàn)略即奶茶店應(yīng)該把自己的店面裝飾得獨(dú)特，有別于其競(jìng)爭(zhēng)者，并將良好且獨(dú)特 的形象信息傳遞給消費(fèi)者。6、重新定位，不僅要把市場(chǎng)定位在學(xué)生市場(chǎng)，也不能忽略在校的教職工及其家屬，還有在校的 其他商販；注重女性

9、市場(chǎng)的同時(shí)，男性市場(chǎng)也不容忽視。這樣奶茶店的市場(chǎng)也會(huì)更大。7、對(duì)定位的全過程進(jìn)行管理，隨著營(yíng)銷狀況改變而變換，從而更好地適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展。政策風(fēng)險(xiǎn)1,、貸款程序復(fù)雜2、貸款款項(xiàng)數(shù)目少近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家和各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。對(duì)打算創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，了解這些政策，才能走好創(chuàng)業(yè)的第一步。 1、大學(xué)畢業(yè)生在畢業(yè)后兩年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)，到創(chuàng)業(yè)實(shí)體所在地的工商部門辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，注冊(cè)資金(本)在50萬元以下的，允許分期到位，首期到位資金不低于注冊(cè)資本的10(出資額不低于3萬元)，1年內(nèi)實(shí)繳注冊(cè)資本追加到50以上，余款可在3年內(nèi)分期到位。 2、大學(xué)

10、畢業(yè)生新辦咨詢業(yè)、信息業(yè)、技術(shù)服務(wù)業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)，免征企業(yè)所得稅兩年；新辦從事交通運(yùn)輸、郵電通訊的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)，第一年免征企業(yè)所得稅，第二年減半征收企業(yè)所得稅；新辦從事公用事業(yè)、商業(yè)、物資業(yè)、對(duì)外貿(mào)易業(yè)、旅游業(yè)、物流業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、飲食業(yè)、教育文化事業(yè)、衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)稅務(wù)部門批準(zhǔn)，免征企業(yè)所得稅一年。3、各國(guó)有商業(yè)銀行、股份制銀行、城市商業(yè)銀行和有條件的城市信用社要為自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生提供小額貸款，并簡(jiǎn)化程序，提供開戶和結(jié)算便利，貸款額度在2萬元左右。貸款期限最長(zhǎng)為兩年，到期確定需延長(zhǎng)的，可申請(qǐng)延期一次。貸款利息按照中國(guó)人民銀行公布的貸

11、款利率確定，擔(dān)保最高限額為擔(dān)?；鸬?倍，期限與貸款期限相同。 4、政府人事行政部門所屬的人才中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案(包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關(guān)手續(xù))2年；提供免費(fèi)查詢?nèi)瞬?、勞?dòng)力供求信息，免費(fèi)發(fā)布招聘廣告等服務(wù)；適當(dāng)減免參加人才集市或人才勞務(wù)交流活動(dòng)收費(fèi)；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓(xùn)、測(cè)評(píng)服務(wù)。 以上優(yōu)惠政策是國(guó)家針對(duì)所有自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生所制定的，各地政府為了扶持當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)，也出臺(tái)了相關(guān)的政策法規(guī)，而且更加細(xì)化，更貼近實(shí)際。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)1. 消費(fèi)分析隋卓生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能買得到

12、。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室，還是去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或者購(gòu)買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。另一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活的質(zhì)量越來越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求；而在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買為主，習(xí)慣與即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。在購(gòu)買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，

13、很多的消費(fèi)者每每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。2競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。悠悠奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品”原汁原味“，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影?？诟行迈r、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味

14、道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料一漲再漲，加上一些商家為了保證利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞，通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶、咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣口味才好。1. 加大宣傳力度，使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象2. 在消費(fèi)者購(gòu)買愛茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊(cè)，方便下

15、次購(gòu)買3. 在節(jié)假日期間推出一系列活動(dòng)（如發(fā)放優(yōu)惠券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)1. 原料風(fēng)險(xiǎn)就像“萬事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)，沒有合適或合理的原料，一個(gè)點(diǎn)根本無法滿足消費(fèi)需要，從而難以經(jīng)營(yíng)。2. 飲品調(diào)為技術(shù)加盟公司為了不讓你脫離總部而獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，往往不會(huì)讓你掌握核心技術(shù)。1.復(fù)配復(fù)配成本不但會(huì)降低，也會(huì)降低產(chǎn)品成本（原料廠商會(huì)讓你用很多看起來需要用但增加很多成本的實(shí)際上可用可不用的原料）2多參加技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)交流會(huì)，創(chuàng)新新產(chǎn)品資金風(fēng)險(xiǎn)1.存貨風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)成品及用以對(duì)外銷售的半成品積壓，占用資金不能及時(shí)變現(xiàn)；因原材料采購(gòu)缺少有序安排、材料庫(kù)存階段壞損、生產(chǎn)產(chǎn)品所需零部件之間的數(shù)量

16、比率不準(zhǔn)確、生產(chǎn)過程中的半成品缺少管理等原因而造成損失浪費(fèi)資金沉淀，增加管理成本。2.應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)。大量賒銷，為客戶墊付相當(dāng)數(shù)量的債權(quán)性資金，貨款不能及時(shí)回收或超過預(yù)期還不能確認(rèn)回收金額，形成壞賬風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)產(chǎn)生債權(quán)資金的機(jī)會(huì)成本、增加奶茶店應(yīng)收賬款管理費(fèi)用。3.現(xiàn)金風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店持有現(xiàn)金不能應(yīng)付日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開支、致使企業(yè)經(jīng)營(yíng)受阻蒙受損失，或是不能及時(shí)抓住獲利機(jī)會(huì)，另為籌集資金付出額外開支。4.流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)。一方面流動(dòng)資產(chǎn)內(nèi)部應(yīng)收賬款與存貨所占比率過大，貨幣資金及短期投資比率過小，奶茶店日常支付能力弱、償債能力低；另一方面，長(zhǎng)期資產(chǎn)占企業(yè)總資產(chǎn)比重過大，奶茶店資金整體周轉(zhuǎn)速度緩慢，營(yíng)運(yùn)資金的運(yùn)轉(zhuǎn)吃緊

17、。1.從奶茶店價(jià)值最大化角度權(quán)衡風(fēng)險(xiǎn)與收益、規(guī)劃營(yíng)運(yùn)資金有序管理。奶茶店是圍繞一定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)來展開投融資的，其營(yíng)運(yùn)資金風(fēng)險(xiǎn)管理應(yīng)圍繞企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、投融資戰(zhàn)略進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和階段安排，對(duì)其中的風(fēng)險(xiǎn)與收益權(quán)衡應(yīng)置于奶茶店價(jià)值最大化目標(biāo)下考慮，從奶茶店不同變化發(fā)展階段的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)與財(cái)務(wù)收支特征來思忖經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)的投資融資策略，充分考慮奶茶店融資能力與債務(wù)償還能力，努力維持與之相匹配的流動(dòng)資產(chǎn)持有量，保持一定的財(cái)務(wù)彈性，使奶茶店在承擔(dān)既定的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)情況下成本最小、收益最大或是預(yù)計(jì)收益水平有限情況下，將營(yíng)運(yùn)資金風(fēng)險(xiǎn)控制在較低水平。2.協(xié)調(diào)管理職能，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)中的現(xiàn)金流管理。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的資金運(yùn)動(dòng)變化復(fù)雜頻繁，奶茶店

18、要積極疏導(dǎo)財(cái)務(wù)調(diào)控障礙、提高財(cái)務(wù)執(zhí)行力，實(shí)現(xiàn)奶茶店內(nèi)部財(cái)務(wù)與非財(cái)務(wù)部門職能的有機(jī)銜接、協(xié)調(diào)管理。同時(shí)奶茶店各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門在履行其供應(yīng)生產(chǎn)銷售等經(jīng)營(yíng)責(zé)任的同時(shí)，也應(yīng)承擔(dān)其相應(yīng)的資金周轉(zhuǎn)、資產(chǎn)安全等責(zé)任。奶茶店從組織管理特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)程序，實(shí)施周期性的、滾動(dòng)式的現(xiàn)金流量管理，提高營(yíng)運(yùn)資金的財(cái)務(wù)效率、有效約束與規(guī)避營(yíng)運(yùn)資金不必要的低效運(yùn)作與浪費(fèi)。3.細(xì)化供應(yīng)、銷售兩個(gè)與外界相連的經(jīng)營(yíng)端點(diǎn)的動(dòng)態(tài)管理，強(qiáng)化存貨、應(yīng)收賬款的科學(xué)管理和前瞻性管理。計(jì)劃存貨取得方式、一般儲(chǔ)備量與保險(xiǎn)儲(chǔ)備量、預(yù)測(cè)存貨資金占用，在分級(jí)歸口的控制體制下，嚴(yán)格各種原材料、各生產(chǎn)程序的半成品之間的匹配性管理、減少庫(kù)存資金占用、防止存貨

19、資金沉淀?？紤]奶茶店外部市場(chǎng)行情、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、主要客戶信息動(dòng)態(tài)，將奶茶店銷售經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)資金結(jié)算、商業(yè)信用管理等緊密銜接，采用合適的銷售方式和貨款結(jié)算方式，實(shí)施有的放矢的應(yīng)收賬款管理。4.監(jiān)控經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的資金運(yùn)動(dòng)、適時(shí)調(diào)整優(yōu)化財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)。奶茶店經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)包括流動(dòng)資產(chǎn)和固定資產(chǎn)，營(yíng)運(yùn)資金的日常管理應(yīng)關(guān)注其經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)的品質(zhì)、占用資金的流動(dòng)性和流動(dòng)效率，消除流動(dòng)資產(chǎn)不流動(dòng)、固定資產(chǎn)無故閑置現(xiàn)象，適時(shí)調(diào)整與優(yōu)化財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，這是營(yíng)運(yùn)資金風(fēng)險(xiǎn)管理的日常工作之一，是現(xiàn)代企業(yè)主動(dòng)性的財(cái)務(wù)管理、規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的管理重點(diǎn)之一。具體內(nèi)容包括：流動(dòng)資產(chǎn)內(nèi)部現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、存貨之間的結(jié)構(gòu)趨向合理化調(diào)整與優(yōu)化；流動(dòng)負(fù)債內(nèi)部短期借款、應(yīng)

20、付賬款及其他短期債務(wù)之間趨向合理化調(diào)整與優(yōu)化；流動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債之間的比率、企業(yè)長(zhǎng)期資產(chǎn)與流動(dòng)資產(chǎn)、短期負(fù)債與長(zhǎng)期負(fù)債、短期負(fù)債與長(zhǎng)期負(fù)債權(quán)益資金等之間比率關(guān)系趨向合理化調(diào)整與優(yōu)化。5.實(shí)施營(yíng)運(yùn)資金風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理。在資金風(fēng)險(xiǎn)管理中設(shè)計(jì)財(cái)務(wù)指標(biāo)體系，進(jìn)行財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，全面評(píng)價(jià)整體經(jīng)營(yíng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，主要包括：反映經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流信息指標(biāo)，如現(xiàn)金流與收入關(guān)系的指標(biāo)、現(xiàn)金流內(nèi)部結(jié)構(gòu)比率的指標(biāo)、現(xiàn)金流量與債務(wù)關(guān)系比率指標(biāo)、現(xiàn)金流與利潤(rùn)關(guān)系的比率指標(biāo)、現(xiàn)金流增長(zhǎng)狀況的指標(biāo)等；反映奶茶店主營(yíng)業(yè)務(wù)、附營(yíng)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)損益變動(dòng)趨勢(shì)指標(biāo)，如銷售增長(zhǎng)率、成本費(fèi)用增長(zhǎng)率、營(yíng)業(yè)凈利增長(zhǎng)率等；反映奶茶店?duì)I運(yùn)能力的指標(biāo)，如應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)

21、率、周轉(zhuǎn)期、存貨周轉(zhuǎn)率、周轉(zhuǎn)期等；反映奶茶店償債能力的指標(biāo)，如流動(dòng)比、速動(dòng)比、資產(chǎn)負(fù)債率等；反映奶茶店融資再融資能力的資料信息，如奶茶店資本結(jié)構(gòu)、資產(chǎn)分布、資產(chǎn)質(zhì)量與安全等管理風(fēng)險(xiǎn)1. 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 市場(chǎng)需求的變化。 售價(jià)的變化 投入成本的變化 投入成本變化時(shí)，企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的能力 固定成本的比重。2財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)可以從多種渠道籌集所需要的資金，而財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)卻來自籌集資金。如果在企業(yè)資金全部自有而不存在借入資金的情況下，企業(yè)只有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)而無財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)企業(yè)全部資金中包含借入資金是企業(yè)處經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)外，還有財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的存在，因?yàn)槠髽I(yè)的投資利潤(rùn)率與借入資金利息也都是不確定的。當(dāng)投資利潤(rùn)率高于借入資金利潤(rùn)率是，

22、企業(yè)使用一部分借入資金可以提高自有資金利潤(rùn)率?？墒?，當(dāng)企業(yè)投資利潤(rùn)率低于借入資金利息率時(shí)，如果使用借入資金反而會(huì)使自有資金利潤(rùn)降低，甚至發(fā)生虧損。這就給企業(yè)負(fù)債經(jīng)營(yíng)帶來了風(fēng)險(xiǎn)。4. 投資風(fēng)險(xiǎn) 企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)價(jià)值是反映投資者冒著風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行某項(xiàng)投資所取得的報(bào)酬，任何一個(gè)實(shí)施結(jié)果不確定的投資方案，都有一定的風(fēng)險(xiǎn)，投資風(fēng)險(xiǎn)越大，為補(bǔ)償額外風(fēng)險(xiǎn)所要求獲得的投資報(bào)酬也越高。投資風(fēng)險(xiǎn)的大小即風(fēng)險(xiǎn)程度，可用絕對(duì)值即投資效益標(biāo)準(zhǔn)離差表示，也可以用相對(duì)值即投資收益標(biāo)準(zhǔn)離差率表示，通常可采用概率方式計(jì)算。1. 運(yùn)用現(xiàn)代管理知識(shí)，掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段、廣泛采用市場(chǎng)預(yù)測(cè)、決策技術(shù)和運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)、概率論等現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)，提高財(cái)務(wù)

23、管理工作的質(zhì)量和效率，減少風(fēng)險(xiǎn)分析成本、優(yōu)化資源配置。對(duì)國(guó)外先進(jìn)的風(fēng)險(xiǎn)管理經(jīng)驗(yàn)藥大膽吸收、借鑒，并力爭(zhēng)有所創(chuàng)新，有所突破，盡快實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)由傳統(tǒng)管理向現(xiàn)代管理的轉(zhuǎn)變。2. 加大企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員培訓(xùn)投入。尤其是提高他們?cè)谄髽I(yè)財(cái)務(wù)管理中進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析的能力，建立和完善培養(yǎng)、培訓(xùn)體系，采用多種形式更新財(cái)務(wù)管理人員的專業(yè)知識(shí)，優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，營(yíng)造良好的科研創(chuàng)新環(huán)境，提高必需的技術(shù)設(shè)備和條件，吸納、穩(wěn)定財(cái)務(wù)管理專業(yè)人才，使其以較高素質(zhì)和能力，適應(yīng)復(fù)雜多變的現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理的需求。3. 推進(jìn)財(cái)務(wù)管理信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)額建設(shè)進(jìn)程。現(xiàn)代社會(huì)，以網(wǎng)絡(luò)為中心的信息系統(tǒng)已成為企業(yè)財(cái)務(wù)管理的重要工具和手段，在概率的模擬、風(fēng)險(xiǎn)度

24、量、繁雜的數(shù)據(jù)收集、計(jì)算、處理中發(fā)揮著無法替代的作用。信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可以為風(fēng)險(xiǎn)管理提供準(zhǔn)確、快捷、豐富的經(jīng)濟(jì)信息，使管理的效率、質(zhì)量成幾何級(jí)數(shù)增加。環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)1現(xiàn)狀分析 固態(tài)沖泡奶茶是近年興起的一個(gè)新的休閑食品品類，最早是來自臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶店現(xiàn)泡的奶茶。香飄飄最早在國(guó)內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。然而從

25、超市的貨架陳列和消費(fèi)層次來看，奶茶這一品類還處在一個(gè)成長(zhǎng)期，這一品類還是一個(gè)窄眾的品類，品類尚未充分裂變，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)僅僅表現(xiàn)在渠道、價(jià)格等較為初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類。2、政治法律環(huán)境可以說國(guó)家處在一個(gè)政治穩(wěn)定，法律基本健全的環(huán)境下，國(guó)家對(duì)茶飲料的相關(guān)法規(guī)政策也都比較合理健康，優(yōu)樂美奶茶也一直在始終貫徹，所以沒有不良的政治法律因素影響著優(yōu)樂美奶茶的市場(chǎng)以及銷售和廣告投放。3、 經(jīng)濟(jì)環(huán)境現(xiàn)如今,經(jīng)濟(jì)慢慢增長(zhǎng),年青人敢用錢,肯用錢,注意感情,安享型消費(fèi)。09年全年實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額864.61億元，增長(zhǎng)23.4%。分地域

26、看，城市實(shí)現(xiàn)消費(fèi)品零售額759.22億元，增長(zhǎng)23.5%；縣及縣以下實(shí)現(xiàn)消費(fèi)品零售額105.39億元，增長(zhǎng)22.7%。分行業(yè)看，批發(fā)和零售業(yè)零售額707.45億元，增長(zhǎng)27.2%；住宿和餐飲業(yè)零售額137.31億元，增長(zhǎng)12.5%；其他行業(yè)零售額19.85億元，下降12.0%。城鎮(zhèn)居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)比上年上漲0.8%，其中：食品類價(jià)格上漲1.4%，醫(yī)療保健和個(gè)人用品上漲1.1%。商品零售價(jià)格總指數(shù)與上年持平，其中食品類上漲0.5%。2010年一季度全市居民消費(fèi)價(jià)格總水平比去年同期上漲3.9%，漲幅呈逐月上升之勢(shì)。其中：食品類消費(fèi)價(jià)格指數(shù)比去年同期上漲7.3%，糧食上漲9.7%、蛋上漲10.2%

27、、鮮菜上漲29.5%、肉禽及其制品下跌3.8%。2010年一季度全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入5122.31元，比去年同期增長(zhǎng)19.0%，扣除物價(jià)，實(shí)際增長(zhǎng)14.5%。人均消費(fèi)支出3711.13元，比去年同期增長(zhǎng)25.6%，扣除物價(jià)，實(shí)際增長(zhǎng)20.9%。4、文化環(huán)境優(yōu)樂美捧在手心里的愛，適合各個(gè)地區(qū)，各種文化，因?yàn)閻凼怯篮愕闹黝}，永不過時(shí)。所以要繼續(xù)主打愛的品牌延伸，用“愛”來吸引并留住消費(fèi)者。愛TA就送TA優(yōu)樂美。消費(fèi)者洞察:情無價(jià),喜之郎靈巧高明地將公共消費(fèi)品的品牌形象與人性化的情感特性移植到消費(fèi)者的大腦認(rèn)知傍邊,在有效擴(kuò)展其市場(chǎng)空間的同時(shí),為產(chǎn)品帶來更高的存眷度,品牌流傳會(huì)聚于消費(fèi)者的生理認(rèn)

28、知而不是產(chǎn)品本身,要患上"嚒嚒茶優(yōu)樂美"稱為"感情呵護(hù)的代言符號(hào)",在可替代產(chǎn)品范疇樹立了不成替代的品牌概念。5、技術(shù)環(huán)境優(yōu)樂美是喜之郎公司推出的一款嚒嚒茶產(chǎn)品,優(yōu)樂美嚒嚒茶有原味、香芋、咖啡、麥香、chocolate、草莓六種口胃,接納純正錫蘭紅茶粉以及香濃牛乳精制成嚒嚒茶粉包,再配搭晶亮剔透的果凍狀椰果粒,熱水一沖就可享用現(xiàn)在抓住時(shí)機(jī)，通過一定的品牌優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、媒體和渠道資源等優(yōu)勢(shì)，仍然可以稱霸奶茶市場(chǎng)，只是在這群雄逐鹿的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)一定要上產(chǎn)品線建設(shè)和品牌建設(shè)的課，否則拼下來的市場(chǎng)還要拱手讓人。 要強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略。品牌戰(zhàn)略在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)中是檢驗(yàn)最終成敗的關(guān)鍵。喜之郎依然要強(qiáng)化與優(yōu)樂美的品牌結(jié)合點(diǎn)，讓喜之郎的品牌力能夠順利地被優(yōu)樂美借力發(fā)力。進(jìn)一步豐富優(yōu)樂美的品牌內(nèi)涵，提升品牌價(jià)值，結(jié)合產(chǎn)品線的打造，將產(chǎn)品與品牌力充分融合。