簡(jiǎn)單易做的幼兒營(yíng)養(yǎng)美食

1、簡(jiǎn)單易做的幼兒營(yíng)養(yǎng)美食 推薦1-2歲小孩小食品制作：1、疙瘩湯把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子 攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小 匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入 肉湯中煮。2、蒸魚(yú)餅把1/2條魚(yú)去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混 合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚(yú)湯煮開(kāi)后 加少許鹽，最后把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內(nèi)煮熟。 蒸魚(yú)餅的特點(diǎn)是能夠保持魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)成分不 被破壞。3、蝦豆腐蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟后 切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯 煮，熟時(shí)薄薄的勾一點(diǎn)芡。4、蛋奶攤餅面粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻，打成 糊狀。將平底鍋燒熱，倒

2、入面糊攤成薄餅。也可 根據(jù)孩子的口味不放白糖而放鹽、 蔥花，做成咸 味餅。5、蒸蛋糕油50克，溫化，白糖250克，放盆中攪勻，邊 攪邊打入雞蛋5個(gè)。攪成白色稠糊狀，再加300 克面粉攪成面糊?？煞胚m量切碎的果料。然后將 面糊倒入模中蒸熟。6、藕塊銀耳湯原料：鮮藕一節(jié)，銀耳612克，白糖適量。做 法：銀耳發(fā)好，洗凈，放入沙鍋用小火煨。鮮藕 洗凈去皮，切塊，用水焯后撈出，放入銀耳湯內(nèi)， 用小火煮，放白糖，離火晾涼。7、煎面包把面包切成2厘米厚的片，每片中間再切條縫（不切斷），在縫內(nèi)抹一層果醬。然后將1個(gè)雞 蛋打入250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入 牛奶中泡。平底鍋放適量的油燒熱，放入面包片 煎

3、成兩面金黃色即可食用一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水焯 5分鐘，擠出水切成細(xì)末；把盒裝豆腐倒出盛 盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此 菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡 蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。二、蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小 塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備 用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量， 燒開(kāi)后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并 加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香， 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素, 對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。三、雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入的鮮 湯中燒開(kāi)，加入醬油、

4、精鹽、料酒適量，用水 淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥 花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的 蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高 寶寶血色素。四、炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗凈切絲； 豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散 撈出；鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒 絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開(kāi)后用 水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許 即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素 A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對(duì)患缺鐵性貧血的寶寶 效果極佳。西紅柿汁西紅柿200克、蘋果200克、 糖適量（或取西紅柿、青椒各 30克，芹菜100 克，糖適量），制作時(shí)，不要把西紅柿的皮剝?nèi)ィ?因?yàn)?/p>

5、其中維生素C和礦物質(zhì)的含量很高，對(duì)人 體健康和皮膚保養(yǎng)作用很大。橘汁一一鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿 卜150克、糖適量，適量涼白開(kāi)水。對(duì)滋潤(rùn)寶寶 皮膚、頭發(fā)，保健眼睛都有顯著效果。胡蘿卜汁胡蘿卜一個(gè)、蘋果一個(gè)，將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機(jī)中先 以低速旋轉(zhuǎn)60秒，隨后加糖、水。能促進(jìn)寶寶 肝、腎的活力與發(fā)育。蘋果汁蘋果50克、砂糖少許，將蘋果、砂糖及約90毫升冷開(kāi)水，放入食品粉碎機(jī)中攪 和即可。使寶寶一天充滿活力，小臉兒柔滑紅潤(rùn)。黃瓜汁一一黃瓜150克、胡蘿卜150克、 柚子或橘類150克、蘋果150克，糖適量，在 食品粉碎機(jī)中攪和后加水即成?？烧{(diào)理寶寶的胃 腸系統(tǒng)，促進(jìn)新陳

6、代謝。菠蘿汁 菠蘿適量，精鹽少許，水和糖適 量。菠蘿汁的香氣和美味是無(wú)可比擬的， 里面含 有多種芳香物，還有大量有機(jī)酸，此外，還有菠 蘿蛋白酶，這些物質(zhì)都特別有助于促進(jìn)寶寶的消 化。芒果汁芒果含有豐富的食物纖維和胡 蘿卜素，有助于寶寶的新陳代謝和改善視力， 極 為豐富的維生素則可以提高寶寶機(jī)體免疫力。葡萄汁 葡萄、蘋果、糖及白開(kāi)水適量。 蘋果汁和葡萄汁這兩種果汁含有大量的天然糖、 維生素、微量元素和有機(jī)酸，能促進(jìn)寶寶機(jī)體的 新陳代謝，對(duì)血管和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，還能預(yù) 防感冒。食物原料:原料：海帶絲100克，雞蛋2個(gè)調(diào)料：鹽適量制作方法：1、將海帶絲洗凈后切成末，入沸水中稍焯 后撈出；2、雞蛋入

7、碗中打散，加入少量水、鹽、海 帶末一起攪勻，放入蒸籠蒸熟；3、待熟后，取出，晾涼，改刀裝盤即可。 食物原料：用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。制作方法：南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開(kāi)水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí)，即可食用?？裳a(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天 氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也 可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。原料：空心蓮子15克，薏米15克，芡實(shí)15克.粳米20克。制作方法：將原料一并淘洗凈，浸泡1小時(shí)后熬粥即 可。功效：健脾、利水、止瀉。小提示：寶貝大便偏稀、小便較少、食欲不 振時(shí)，適宜喝這款食療粥。食物原料：雞肉

8、4勺，水1杯，面片2片，油菜心1棵，姜1片，鹽200毫克制作方法：1、將雞肉切成片加姜、水煮爛；2、撈出后用手將雞肉片撕成絲，放回雞 湯鍋；3、將面片下入雞湯繼續(xù)煮；4、將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮，最后 加鹽。食物原料：魚(yú)肉1/2塊，洋蔥1/6個(gè)，雞蛋1個(gè), 鹽若干制作方法：1、將魚(yú)肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、 鹽放入攪拌器攪拌好。2、把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀， 放 在鍋里蒸十分鐘。食物原料：豆腐1/6塊，煮后切碎的胡蘿卜、綠葉菜 各1大匙，雞肉或其它肉末1/2大匙，調(diào)勻的 雞蛋、肉湯各1大匙，白糖、醬油少許。制作方法：將豆腐放在開(kāi)水中焯后去掉水分，切成小 方塊，將肉放入鍋內(nèi)，加入肉湯

9、、白糖、醬油、 再把豆腐和切碎的蔬菜放入鍋內(nèi)，煮至收湯為 止。將調(diào)勻的雞蛋倒入，并不斷攪抖，使菜成糊 狀即可。食物原料：小個(gè)兒茄子半個(gè)，芹菜末1小匙，香油、 鹽少許。制作方法:茄子切成幾塊，蒸熟后研成茄泥，涼后放 入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。食物原料：原料：山藥200克，蓮子100克，枸杞50克調(diào)料：白糖適量制作方法：1、山藥去皮后切成滾刀塊，蓮子去心后 與枸杞一起泡發(fā)；2、鍋中加水燒開(kāi)，下入山藥塊、蓮子、枸杞，用大火燉30分鐘；3、待熟后，調(diào)入白糖，煲入味即可山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有 利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食 兩用之品。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋 潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽 久咳之癥。食物原料：枸杞葉200克，瘦肉100克，雞蛋1個(gè), 高湯適量植物油、鹽、味精