七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質學案2 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中七年級下冊生物學案

1、第二章 第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質導學案學習目標：（1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質，知道主要營養(yǎng)物質的作用和營養(yǎng)物質的食物來源。（2）說出主要的無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。 （3）加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數據和分析探究結果的能力。（4）關注食物中的營養(yǎng)物質，認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈中其他生物的觀點。學習重點：學習目標(1).(2).(3)學習難點：探究的一般過程及對探究數據的處理。自主學習：1.食物中含有的六類營養(yǎng)物質分別是： 。2.糖類、脂肪和蛋白質在人體中的作用是： 。3. 是人體細胞的主要成分之一，約占體重的6070。4

2、.人體缺鐵時，會患 ，缺鈣會患 。合作探究：“俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔澄锊坏刮覀冇酗柛沟母杏X，還能為我們的身體提供各種營養(yǎng)物質，你能說出常吃的食物并說出這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質嗎？資料分析：（課本第19頁）.思考：（課本上的討論問題）一、糖類、脂肪、蛋白質通過上學期的學習我們知道：細胞的生活離不開物質和能量。那么，人體細胞生活所需要的物質和能量來自哪里呢？（閱讀課本19頁內容，思考并完成）1.（記憶）糖類、脂肪和蛋白質既是 主要有機物，并且能為人體的生命活動提供 。 2.糖類、脂肪、蛋白質有什么作用？哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質比較多？ 3.我們怎么能證明食物中含有能

3、量？探究：測定某種食物中的能量 （1） 提出問題： （2） 做出假設： （3） 設計實驗方案：（4） 實施方案（5） 得出結論：二、水、無機鹽和維生素水、無機鹽和維生素也是人體必需的三類營養(yǎng)物質，尤其是水，占到體重的6070，那么水、無機鹽和維生素在人體中分別有什么作用呢？閱讀課本2224頁內容，思考下列問題：1.水的作用（背下后默寫）： 2.幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源：（注：將黑體字部分記下來）無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽兒童：佝僂病 ；老年人：骨質疏松癥含磷的無機鹽厭食、貧血、肌無力、骨痛等含鐵的無機鹽缺鐵性貧血含碘的無機鹽 （微量） 地方性甲狀腺腫含鋅的無機鹽 （微量）

4、生長發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙3.幾種維生素的缺乏癥和食物來源（填寫完整后，背下來。）達標檢測：1.某名同學不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經常出血，他體內可能是缺少       2.下列食物中含有維生素c.最多的是(  )a.菠菜  b.番茄  c.魚  d.辣椒3.如果一個人患了夜盲癥，你認為他需要的食物是(  )a.雞肝  b.辣椒  c.魚肉  d.牛奶4.你認為貧血的人體內有可能缺乏的無機鹽是(  )a.鎂  b.鋅  c.鐵  d.鈣5.兒童經常食用魚肝油和豬肝可以預防(  )a.夜盲癥和腳氣病  b.唇炎和佝僂病  c.佝僂病和夜盲癥  d.口角炎和夜盲癥6.腳氣病例患者應該多吃