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文檔簡介

1、服務(wù)公司采購工作流程服務(wù)公司采購相關(guān)人員工 作職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)1、班組1.1 工作職責(zé)1.1.1 當(dāng)日上報(bào)次日的采購物品計(jì)劃。1.1.2 物品的使用量以當(dāng)日所采購的物品計(jì)劃為準(zhǔn) , 不能浪費(fèi)。1.2 工作標(biāo)準(zhǔn)1.2.1 所購商品 ,采用先購先用 , 保質(zhì)期短的先用的原則。1.2.2 加工食品應(yīng)遵守食堂衛(wèi)生“五四”制 , 做好食品安全工作。1.2.3 蔬菜類食品做到先摘洗 ,用水浸泡后再加工出售 , 生熟分開 ,嚴(yán)禁加工時(shí)交叉污染2、管理員2.1 工作職責(zé)2.1.1 審核每日各班組購菜計(jì)劃情況。2.1.2 協(xié)調(diào)食堂整體工作 , 協(xié)調(diào)各班組之間購貨出售。2.2 工作標(biāo)準(zhǔn)2.2.1 檢查有無浪費(fèi)物品現(xiàn)

2、象。2.2.2 檢查物品加工是否干凈衛(wèi)生 , 是否能達(dá)到出售的標(biāo)準(zhǔn)。2.2.3 檢查食堂滅蠅工作 , 做到各類食品無污染。3、分管經(jīng)理3.1 工作職責(zé)3.1.1 督促檢查食堂采購物品 ,出庫審批 , 檢查出入庫商品有無腐爛、污染。3.1.2 每周召開經(jīng)理辦公會 , 講評每周工作情況。3.2 工作標(biāo)準(zhǔn)3.2.1 提出合理的采購物品意見。3.2.2 分析市場物品行情 ,指導(dǎo)按需采購 ,做到進(jìn)貨有計(jì)劃。3.2.3 參與食堂的日常管理工作。4、采購員4.1 工作職責(zé)4.1.1 分管經(jīng)理、管理員審批 , 按計(jì)劃采購各班組上報(bào)的采購物品。15754.1.2 采購物品填寫入庫單 , 到財(cái)務(wù)室報(bào)帳。4.2 工作標(biāo)準(zhǔn)4.2.1 腐爛變質(zhì)的物品不采購 , 不明來歷的物品不采購。4.2.2 工作積極主動 ,對所購物品應(yīng)清楚其產(chǎn)地 ,了解其性能 ,是否屬國家出售標(biāo)準(zhǔn)4.2.3 了解市場行情 , 做到物品價(jià)格心中有數(shù)。5、保管員5.1 工作職責(zé)5.1.1 做好物品出入庫登記 , 做到先入先出 , 易壞物品先用。5.1.2 做好防蚊蠅、鼠害工作 , 進(jìn)入庫物品不能有污染。5.1.3 進(jìn)行定期打掃倉庫 , 保持倉庫內(nèi)外清潔衛(wèi)生。5.2 工作標(biāo)準(zhǔn)5.2.1 做好采購員采購物品驗(yàn)收工作 , 并填寫入庫清單、簽字。

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