秋分節(jié)氣養(yǎng)生飲食

1、秋分節(jié)氣養(yǎng)生飲食秋分節(jié)氣養(yǎng)生飲食鯽魚鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)， 其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、b族維生素等。 另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 20克，僅次于對蝦，且 易于消化吸收，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)抵抗力。菠菜菠菜味甘辛、性涼，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、 鐵和鉀，具有補(bǔ)血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈 的功效。菠菜中的維生素 e和硒還具有抗衰老和促進(jìn)細(xì)胞生長的 作用，對大腦老化和老年癡呆具有預(yù)防的效果。菠菜中的核黃素 還能治療秋燥引起的癥狀，比如皮炎、口角潰瘍等。蓮藕中醫(yī)認(rèn)為，生藕可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴，婦女產(chǎn)后忌 食生冷惟獨(dú)

2、不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?。而把藕加?至熟后，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的性能，去卩變?yōu)?對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。黑木耳黑木耳，藥食俱佳的平補(bǔ)食物，是食用菌的一種。因其生長 在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，本品既可 食用，又可入藥，是藥食兼用之品。黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，黑木耳人 工栽培也已有1300多年的歷史。黑木耳口感細(xì)膩清脆，滑嫩可口, 味道鮮美。作為食品，黑木耳味甘淡，可隨個(gè)人的喜好任意添料 調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴。梨子中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、 潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)

3、熱和有內(nèi)熱的病人食用。 尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓 患者，如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨 含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、 肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是，因?yàn)?梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多 食。甘蔗甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的 補(bǔ)劑，對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽 和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只 要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于

4、甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水 果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。小米天生萬物，獨(dú)厚五谷，五谷中小米最佳。小米春種秋收，得 天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。小米以顆粒 飽滿、充實(shí)、色鮮為佳。秋季是胃病多發(fā)季節(jié)，應(yīng)多食小米，可 防久病復(fù)發(fā)。秋分節(jié)氣養(yǎng)生水果柚子柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、 利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。 此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏稠 度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也 有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是 糖尿病

5、患者的理想食品。山楂山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固 醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、 行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收 的功效，減肥的人可以多吃。石榴石榴不僅美味，營養(yǎng)也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖 維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹 瀉。吃石榴不吐子可雙向調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化。石榴籽富含大 量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。梨梨是寒性水果，有潤燥降火之功效。秋燥之時(shí)，吃梨是上佳 之選。梨素有“百果之宗”的美譽(yù)。秋季氣候干燥，人們常感口 鼻干燥、皮膚瘙癢，容易產(chǎn)生干咳少痰等不適，此

6、時(shí)每天吃一兩 個(gè)梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。檸檬中醫(yī)認(rèn)為，檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經(jīng)。而營養(yǎng) 學(xué)認(rèn)為，檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮 苷、維生素bl、維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸 檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。葡萄葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜 愛的一種水果，同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種子，蘊(yùn)含滿滿的養(yǎng)分， 不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素c、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青 素等更具有極佳的抗氧化，比維生素 c高出18倍，保護(hù)人體不受 自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復(fù)紫

7、外線傷害。鮮棗秋天是一年中最佳的吃棗季節(jié)。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵， 還含有非常多的維生素 C，而維生素c是對抗自由基、對抗衰老的 最好武器，可以抑制黑色素產(chǎn)生、淡化斑點(diǎn)及色素沉著，改善皮 膚色澤，還具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，提 高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人 秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。荸薺荸薺又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽(yù)。荸薺性味甘寒，有 清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干 欲飲等癥有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸 薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、 老人不宜多吃。柿子秋季是柿子成熟的季節(jié)，作為應(yīng)季水果，柿子非常適合在秋季食用。而且在柿子中還含有極為豐富的維生素a、c和鞣酸，能夠起到降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但由于柿子中含 有大量的柿膠酚和果膠，進(jìn)入人體后會與胃酸相遇會凝集成纖維 性團(tuán)塊，從而導(dǎo)致出現(xiàn)胃脘疼痛、消化不良等情況。所以在吃柿 子的時(shí)候千萬不要空腹，并且也不要與螃蟹、山芋等食物一塊食 用。板栗中醫(yī)認(rèn)為，板栗是“腎之果”，補(bǔ)腎養(yǎng)胃的效果非常好?，F(xiàn)代 營養(yǎng)學(xué)分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同時(shí)還含有一些蛋白 質(zhì)、脂肪和各種維生素，