中式鋪床測試一-46

1、導(dǎo)出人: 輔導(dǎo)01 導(dǎo)出時間:2015-04-17 14:44:00 中式鋪床測試一-46 第1部分:一、判斷題（每小題1分，共50分） 1.1、 紡織品顏色與漂洗中所用的漂洗劑關(guān)系密切,白色織物可用氧漂劑和氯漂劑,彩色織物最好用氯漂劑。 1.2、 酒店的制服由員工自己負責(zé)洗滌。(   ) 1.3、 對于玻璃制品的清潔保養(yǎng)能夠用廢報紙擦拭，也能夠用等量的醋和水溶液擦拭。 1.4、  大理石主要用于大廳地面和高檔衛(wèi)生間地面的鋪設(shè)。 1.5、 所有的客衣、服裝都能夠使用人像機實行定型熨燙。 1.6、 酒店裝飾或使用的都

2、是鍍金和純銀制品，應(yīng)定期使用中性清潔劑實行擦拭，置于環(huán)境比較干燥的地方。 1.7、 地毯燒傷了就不能修復(fù)使用了，否則會影響酒店形象。 1.8、 打掃小房間的時間和工作量一般為90100平方米/30分鐘。 1.9、 柔軟劑可使洗滌后的毛巾織物恢復(fù)和保持柔軟度。 1.10、 酒店公共區(qū)域管理人員的清潔衛(wèi)生檢查，晚上應(yīng)以是否準(zhǔn)確使用清潔劑和清潔工具為重點。 1.11、 二星級飯店至少要有的客房有衛(wèi)生間，并且24小時供應(yīng)冷熱水。（ ）1.12、 客房中的床是飯店設(shè)備中變化最大的一種，近年來，按摩床、磁療床等新款床紛紛涌現(xiàn)。 1.13、

3、0;客房服務(wù)具有很強的隨機性。（  ） 1.14、 總統(tǒng)套間只有總統(tǒng)才有資格住。（ ） 1.15、 一家飯店的客房是否舒適已成為中外客人選擇住宿的首要條件。（  ）1.16、 高星級飯店一般不設(shè)三人間。（ ） 1.17、 安全需要是客人實行旅游活動的前提條件。（  ） 1.18、 隨著經(jīng)濟世界化進展，飯店客房在裝修、布置和服務(wù)上越來越趨向于統(tǒng)一和無風(fēng)格。（ ）1.19、 樓層勤雜工屬于公共區(qū)域主管管轄。（ ） 1.20、 高明度色彩感覺遠，低明度的色彩感覺近。（ ） 1.21、 噴汽抽

4、吸式洗地毯機是現(xiàn)在不多用的一種地毯洗滌器具。（    ） 1.22、購買清潔設(shè)備時，單功能的清潔設(shè)備要優(yōu)先于多功能設(shè)備。（    ） 1.23、 不管是一般的清潔器具還是清潔設(shè)備在管理和使用的過程中，必須登記并建立檔案。（    ） 1.24、  清潔劑是客房服務(wù)員日常工作必備品，無需定點儲存、專人保管，這樣會增加人力成本。（    ） 1.25、空氣清新劑有掩蓋臭味、殺菌、留香的作用，所以要各個地方大量使用。（   ）  

5、1.26、 （   ）空房在清潔時，一般只實行通風(fēng)；吸塵；抹灰和放掉水箱、水龍頭等積存的陳水。 1.27、 （   ）在清潔住客房時，客人放在床上或搭在椅子上的衣服，若不整齊，服務(wù)員可將其掛到衣柜里。 1.28、 （   ）清潔住客房時，女性用的化妝品可稍加整理，如果化妝品用完了，不得將空瓶或紙盒扔掉。 1.29、 （   ）清潔客房時，服務(wù)員可使用撤換客用的布件作為擦洗布。 1.30、 （   ）據(jù)英國報刊報道，對酒店造成損害最大的是家具甲蟲，

6、其次是老鼠，蒼蠅。 1.31、 對于一些不稱職的員工,酒店沒有必要對其實行培訓(xùn)。 1.32、 工作量的大小與配置的員工數(shù)量成正比。 1.33、 工資、資金、福利都屬于物質(zhì)激勵。 1.34、 按勞動效率定員這種方法適用于從事固定工作的崗位定員。 1.35、 在預(yù)測客房部工作量時，可根據(jù)行業(yè)總結(jié)的理論推算，不用實地考察。 1.36、 客房的常規(guī)修整，至少每年實行一次。 1.37、 客用消耗物品的儲量以一個月的消耗量為標(biāo)準(zhǔn)，其他客用物品的品種和數(shù)量則根據(jù)實際使用、消耗情況及周轉(zhuǎn)頻率確定。 1.38、 “綠色客房”的核心是

7、融生態(tài)環(huán)境保護的觀點于客房和酒店的經(jīng)營管理之中。 1.39、 房間內(nèi)的薄紗窗就有減緩陽光的照射強度和保護室內(nèi)隱私的作用。 1.40、 洗滌后的布件要放置一段時間，以利其散熱、透氣。 1.41、 對客房實行檢查時，主要采用看摸聞的方法。 1.42、 為了保證客房的清潔質(zhì)量。所有管理人員必須對所有的客房實行檢查。 1.43、 客房清理的次數(shù)和客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量成正比，所以酒店需增加客房清掃次數(shù)。 1.44、 前廳部的大堂，一般要安裝大角度的攝像頭，以確保對大堂客流情況的控制。 1.45、 當(dāng)客人要求服務(wù)員為其打開房門時，服務(wù)員必

8、須按客人要求做。 1.46、 檢查客房時為了防止疏漏，必須按順時針方向循序依次實行。 1.47、 可編程電子鑰匙卡系統(tǒng)，被越來越多的飯店所采用。 1.48、 實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，在于減輕管理者的負擔(dān)，易于監(jiān)控，易于貫徹管理意圖，客房對客服務(wù)有一個統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 1.49、 如果被盜事件涉及某一服務(wù)員，管理人員在掌握事實之前，不可妄下結(jié)論。 1.50、 客房整理和檢查的表格和報表是客房服務(wù)員的一種原始數(shù)據(jù)。 第2部分：二、單選題（每小題1分，共30分） 2.1、  一切職業(yè)道德最基本的道德原則是（   ）. A

9、0; 熱愛本職工作      B  自潔自律     C  遵守勞動紀(jì)律   D  強烈的服務(wù)意識 2.2、  對老年旅游型的客人以推薦（  ）客房為主。 A   經(jīng)濟適用          B  豪華高檔           C 

10、; 高檔安靜        D  中檔安靜 2.3、  客人需要冰塊時，應(yīng)在(   )內(nèi)送至房間。 A  10分鐘          B  5分鐘          C 15分鐘          

11、D20 分鐘 2.4、  客房送熱毛巾時，毛巾溫度約為（  ）。 A  50           B  70          C   60         D40 2.5、  客人物品丟失，查找工作應(yīng)由酒店的管理人員和（   ）負責(zé)。 A   當(dāng)?shù)嘏沙鏊?#

12、160;       B  酒店的服務(wù)人員       C  酒店的保安人員         D  客人本人 2.6、  服務(wù)員被客人叫進客房時，房門應(yīng)該（   ）。 A隨手關(guān)門   B 聽從客人指示  C讓房門半掩  D讓房門完全打開 2.7、  空房整理時要將浴缸，臉盆的冷熱水及恭桶的水放流（&

13、#160;    ）。 A  12分鐘  B23分鐘  C35分鐘  D半分鐘 2.8、  中式鋪床的一般程序為（     ）。 A 將床拉到容易操作的位置將第一張床單鋪在床上套被芯甩被子定位將床墊拉正放平將床推回原處 B將床拉到容易操作的位置將床墊拉正放平套被芯將第一張床單鋪在床上套枕芯甩被子定位將床推回原處 C將床拉到容易操作的位置將床墊拉正放平將第一張床單鋪在床上甩被子定位套枕芯將床推回原處 D 將床拉到容易操作的位置套枕芯將第一張床單鋪在床上套被芯甩被子定位將床墊拉正放平將床推回原處 2

14、.9、  在擦拭和檢查衛(wèi)生間，臥室的設(shè)備用品的路線上，應(yīng)采用（   ）客房清掃法進行。 A  從里到外   B環(huán)形清理   C先臥室后衛(wèi)生間  D從上到下 2.10、  放在房務(wù)工作車的最下格的是（   ）。 A 五巾       B  床單，被套    C 杯具   D香皂，浴帽 2.11、PH值小于7的清潔劑是屬于（   

15、） A 酸性         B 堿性           C 中性 2.12、洗地毯機一般采用真空抽吸法，脫水率在（      ），洗后很快會干燥。 A  50%        B  60%        C

16、  70%           D  80%   2.13、用布條和毛線安裝在柄上的清潔工具是（    ） A  掃帚      B畚箕      C 塵拖       D 拖把   2.14、要清除頑固水漬使用的清潔劑是（   

17、  ） A、硫酸鈉       B  草酸      C  醋酸      D 檸檬酸   2.15、消毒劑對外部條件非常敏感，下列那種情況下會無效（      ） A、硬水         B 軟水      

18、;     C  不銹鋼 2.16、（   ）是構(gòu)成客房商品實用性的重要條件之一。 客房設(shè)備供應(yīng)物品客房空間客房衛(wèi)生   2.17、搞好（    ）是客房部的重要條件。 降低費用清潔衛(wèi)生協(xié)調(diào)關(guān)系客房設(shè)備   2.18、  （ ）需要是客人進行旅游活動的前提條件。 清潔安全舒適經(jīng)濟 2.19、洗臉臺的高度一般為（      ）厘米。 8 0 2.20、  客房的衛(wèi)生間一般是（    ）設(shè)計

19、。 A背靠背        B逆向          C正向          D輪式 2.21、  （     ）是對客服務(wù)的時效標(biāo)準(zhǔn)，保證客人能及時快捷有效的服務(wù)。 A服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)B服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn) C服務(wù)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)D服務(wù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 2.22、  疏散信號只能由在火場的（  

20、;  ）發(fā)出。 A消防部門指揮員    B經(jīng)理     C保安部     D任何工作人員 2.23、  落地窗簾掛好后下端離地面（     ）為宜。 A.2厘米B.4厘米C.5厘米D.6厘米 2.24、  在樓層小倉庫，客用消耗物品的配備量通常以（   ）的使用量為標(biāo)準(zhǔn)。 A.三天  B.一周  C.半月 D.一月 2.25、  華貴、柔軟，裝飾性強、保溫效果好，但易

21、縮水變形、價格昂貴、難以保養(yǎng)的地毯是（      ）。 A、羊毛地毯    B、聚酯纖維地毯   C、聚酰胺纖維地毯  D、聚丙烯纖維地毯 2.26、  （      ）制品在使用中要注意避開直接的熱或明火，避免與強酸、強堿直接接觸而造成腐蝕。 A、鋁    B、錫   C、不銹鋼    D、塑料 2.27、  wake-up call (

22、0;      ) 。     A 前廳服務(wù)     B 叫醒服務(wù)     C 客房清潔單     D 康樂服務(wù) 2.28、  下列最適合去除染料污漬和墨水的清潔劑是（     ） A、肥皂酒精溶液       B、甘油 C、氫氧酸     

23、;        D、氨水 2.29、  （    ）主要用于彩色織物主洗時加入，避免堿對色彩的作用）。 A、過氧化氫        B、次氯酸鈉 C、次氧酸鈣        D、低亞硫酸鈉 2.30、  （    ）標(biāo)準(zhǔn)是保證服務(wù)全面、準(zhǔn)確及流暢的前提條件。 A服務(wù)程序   &

24、#160;  B服務(wù)效率    C 服務(wù)狀態(tài)     D服務(wù)技能 第3部分：三、多選題（每小題1分，共20分） 3.1、  下列屬于客房服務(wù)員崗前培訓(xùn)的內(nèi)容有（     ）。   A、學(xué)習(xí)酒店的員工手冊         B、儀表儀容及個人衛(wèi)生   C、清潔器具和清潔劑的使用     D、對客服務(wù)的程序規(guī)范 3.2、 

25、對客房進行檢查的內(nèi)容一般包括（    ）。 A清潔衛(wèi)生質(zhì)量B物品擺放C設(shè)備狀況 D整體效果                    E操作程序 3.3、  采用懲罰激勵方式時,下列說法正確的是（     ） 。   A、對員工的某種不符合客房部要求的行為予以否定和懲罰   B、應(yīng)給員工的心理造成較大的

26、壓力     C、懲罰激勵是一種負強化   D、管理者的工作態(tài)度、工作方法、性格好惡甚至言談舉止都會給下屬以潛移默化的影響  3.4、  木質(zhì)墻面修補的工作方法主要有：(       )。      A 填補       B 油漆      C 上蠟       D 善

27、后 3.5、  洗滌后需要上漿的織物是（     ）。 A、床單                     B、臺布 C、員工制服             D、口布 3.6、  下列說法不正確的是（  

28、  ）     A、清潔保養(yǎng)地毯最基本、最方便的方法是采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防性措施。     B、飯店要在一些出入口鋪設(shè)長毯或擦鞋墊，用以減少或清除客人鞋底上的塵土污物。     C、有些客人會在客房內(nèi)吃瓜果，遇上這種情況要及時制止，從而避免將瓜果殼及汁液弄到地毯上。    D、干泡擦洗法基本不損傷地毯，但僅適用于微污染的地毯。 3.7、  實行定額管理的意義是（     ）。   A、編制定員有據(jù)可依   B、便

29、于發(fā)放員工工資   C、能夠調(diào)動員工的積極，提高工作效率   D、有利于開展勞動競推廣總結(jié)經(jīng)驗,便于檢查考核 3.8、  水質(zhì)的好壞表現(xiàn)在(        )。 A、水中鈣離子的含量         B、水的硬度       C、水中游離子的含量        D、水中的鐵離子含量 3.9、  下列

30、去漬劑中屬于濕性去漬劑的有  (       ) 。  A、甘油                 B、醋酸    C、香蕉水               D、氨水 3.1

31、0、  頻繁清潔地毯的做法是有弊端的，表現(xiàn)在（     ）   A、成本費用高   B、影響使用  C、對地毯有損傷  D、容易使地毯縮水 3.11、  以下(         ) 屬于客房“睡眠空間”的設(shè)施。 床電視機床頭柜壁櫥 3.12、服務(wù)過程的“三輕”指的是（        ） 說話輕   

32、     走路輕         操作輕    動作輕   3.13、吸塵器的主要附件有 （         ） A   軟管             B  接頭彎管    C&#

33、160; 扁吸嘴          D  刷頭  E  塑接管 3.14、下列關(guān)于合成洗滌劑（PH6）的敘述，正確的有 （         ） A   不受硬水影響              B  對非油脂類污垢的去除力不強  C

34、   懸浮力相當(dāng)強              D  在軟水中自然產(chǎn)生泡沫 E   溶于任何溫度的水中   3.15、  中式鋪床做床時應(yīng)需注意（        ）。 A 洗手消毒         B  做床時要求三線對齊，即床單中線、枕頭中線、被子中線對齊 C 掖邊要求平、嚴(yán)、實，包角要求式樣、角度標(biāo)準(zhǔn)一致 D 床單、枕套、床罩等床上用品要無皺、無破損、無污跡 3.16、  下列屬于客房清掃“六凈”標(biāo)準(zhǔn)的有（     ）。 A 床上凈       B 四壁凈       C 物品凈