《農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理》復(fù)習(xí)資料總結(jié)

1、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理一 名詞解釋1 人員素質(zhì)測(cè)評(píng): 指測(cè)評(píng)主體采用科學(xué)的方法，收集被測(cè)評(píng)者在主要活動(dòng)領(lǐng)域中的表征信息， 針對(duì)某一素質(zhì)測(cè)評(píng)目標(biāo)系作出量值或價(jià)值的判斷過程； 或者直接從表征信息中引發(fā)與推斷某些素質(zhì)特征的過程。2 物資消耗定額： 物資消耗定額是指在一定的時(shí)期內(nèi)和在一定的生產(chǎn)技術(shù)組織條件下， 為制造單位產(chǎn)品或完成某項(xiàng)任務(wù)所必須消耗的物資數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)。 它是企業(yè)的重要基礎(chǔ)資料和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)之一， 對(duì)加強(qiáng)企業(yè)物資管理、 降低物資消耗、 提高物資利用率有著重要的作用。3 專有技術(shù)： 專有技術(shù)也叫技術(shù)訣竅，是指從事生產(chǎn)或所必需的、未向社會(huì)公開的秘密技術(shù)知識(shí)、 經(jīng)驗(yàn)和技巧， 包括各種設(shè)計(jì)資料、 圖紙、 生

2、產(chǎn)流程、 加工工藝、材料配方、測(cè)試方法等技術(shù)資料；經(jīng)營管理、產(chǎn)品銷售、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)扔嘘P(guān)技術(shù)資料；人員所掌握的各種經(jīng)驗(yàn)知識(shí)和技巧。4 農(nóng)業(yè)企業(yè)營銷戰(zhàn)略： 是企業(yè)為生存和發(fā)展而制定的未來某種特定的營銷目標(biāo)以及為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的營銷發(fā)展策略。5 無形資產(chǎn)： 指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中長期發(fā)揮足以但又不具備實(shí)物形態(tài)的專利、技術(shù)等特殊性資產(chǎn)。 如專利權(quán)、 商標(biāo)權(quán)、 著作權(quán)、 非專利技術(shù) （技術(shù)訣竅或秘密） 、專營或?qū)Ｓ脵?quán)、商譽(yù)等。6 企業(yè)： 企業(yè)是指從事商品生產(chǎn)、流通、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，通過商品或勞務(wù)交換去滿足社會(huì)需要從而取得盈利，實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，自負(fù)盈虧的依法設(shè)立的經(jīng)濟(jì)組織。7 農(nóng)業(yè)企

3、業(yè)財(cái)務(wù)管理： 為正確處理農(nóng)業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)關(guān)系， 組織農(nóng)業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)所進(jìn)行的綜合性管理工作，即對(duì)資金的籌集、使用和分配進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和監(jiān)督。8 品牌： 是整體產(chǎn)品概念的重要組成部分，是一種名稱、標(biāo)記、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的組合運(yùn)用， 其目的是借以辨認(rèn)某個(gè)企業(yè)或某行業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)， 并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。9 技術(shù)引進(jìn):是指為發(fā)展自己的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)，通過各種途徑，從國外引進(jìn)本國沒有或尚未完全掌握的先進(jìn)技術(shù)， 它是企業(yè)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)發(fā)展的主要戰(zhàn)略和措施，也是技術(shù)管理的重要內(nèi)容之一。10 設(shè)備綜合管理: 設(shè)備綜合管理通常是指從設(shè)備的選擇、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、制造或購置、安裝

4、、使用、維修、改造、更新、直到報(bào)廢這一全過程的決策、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制等一系列活動(dòng)的統(tǒng)稱。11 農(nóng)業(yè)企業(yè) ：農(nóng)業(yè)企業(yè)是指使用一定勞動(dòng)資料，獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧，從事商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及與農(nóng)產(chǎn)品直接相關(guān)活動(dòng)的盈利性經(jīng)濟(jì)組織。 它既包括以土地為投入要素直接經(jīng)營農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)組織，也包括從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的加工、服務(wù)等相關(guān)活動(dòng)的企業(yè)。12 農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制: 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制是指農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全認(rèn)證。13 土地補(bǔ)償價(jià)值: 指土地使用者對(duì)由于土地的連續(xù)投入， 使土地的自然和經(jīng)濟(jì)條件得到改善，而形成的收益，亦即級(jí)差地租R。級(jí)差地租R應(yīng)歸土地使用者所有。14 人力資源管理: 指一

5、個(gè)社會(huì)或組織所擁有的依附于勞動(dòng)者身上的各種能力和素質(zhì)的總和。15 新產(chǎn)品 : 是指產(chǎn)品在原理、用途、性能、結(jié)構(gòu)和材質(zhì)等方面或某一方面同已有產(chǎn)品相比具有顯著改進(jìn)、 提高或獨(dú)創(chuàng)的， 具有先進(jìn)性和實(shí)用性， 能提高經(jīng)濟(jì)效益，有推廣價(jià)值，并在一定的地域范圍內(nèi)第一次試制成功的產(chǎn)品。二 判斷改錯(cuò)16 企業(yè)戰(zhàn)略的三個(gè)層次一個(gè)完整的企業(yè)戰(zhàn)略可以分為三個(gè)層次： 企業(yè)總體戰(zhàn)略、 經(jīng)營單位戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略。? 企業(yè)總體戰(zhàn)略： 決定和揭示企業(yè)的愿景、 使命和目標(biāo)， 確定企業(yè)重大方針與計(jì)劃、 企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)類型和企業(yè)組織類型、 企業(yè)應(yīng)對(duì)用戶、 職工和社會(huì)的貢獻(xiàn)。? 經(jīng)營單位戰(zhàn)略：在總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，主要解決企業(yè)如何選擇經(jīng)營行

6、業(yè)和如何選擇在一個(gè)行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)地位問題。? 職能戰(zhàn)略：為實(shí)現(xiàn)總體戰(zhàn)略和經(jīng)營單位戰(zhàn)略，對(duì)企業(yè)內(nèi)部的各項(xiàng)關(guān)鍵的職能活動(dòng)做出的具體化統(tǒng)籌安排。17 設(shè)備前后期管理設(shè)備前期管理:是指從設(shè)備規(guī)劃、決策開始直到投入生產(chǎn)使用為止的期間，對(duì)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的全面管理。設(shè)備后期管理:是指設(shè)備運(yùn)行過程中的綜合管理。包括：設(shè)備的合理使用、維護(hù)檢查、 修理， 以及設(shè)備故障管理等技術(shù)性內(nèi)容和降低運(yùn)行過程中各環(huán)節(jié)費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)性內(nèi)容。18 農(nóng)業(yè)企業(yè)科技園區(qū)概念? 農(nóng)業(yè)科技園區(qū)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備、現(xiàn)代經(jīng)營理念、現(xiàn)代生產(chǎn)和生活方式的集成創(chuàng)新和展示示范的模式場(chǎng)區(qū)或平臺(tái)。? 農(nóng)業(yè)科技園區(qū)三要素：農(nóng)業(yè)+科技+園區(qū)? 農(nóng)業(yè)科

7、技園區(qū)關(guān)鍵是要體現(xiàn)不同區(qū)域不同特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的模式、雛形或發(fā)展平臺(tái)。（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)村科技園區(qū)均是同一概念）19 綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品關(guān)系? 綠色食品、無公害食品和有機(jī)食品都屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全范疇，都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的組成部分? 無公害食品保證人們對(duì)食品質(zhì)量安全最基本的需要，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件；綠色食品達(dá)到了發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足了人們對(duì)食品質(zhì)量安全更高的需要；有機(jī)食品是國際通行的概念，是食品安全更高的一個(gè)層次。無公害食品、 綠色食品和有機(jī)食品的工作是協(xié)調(diào)統(tǒng)一、 各有側(cè)重和相互銜接的。 無公害食品是綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展的基礎(chǔ)， 而綠色食品和有機(jī)食品是在無公害食品基礎(chǔ)

8、上的進(jìn)一步提高? 綠色食品、無公害食品和有機(jī)食品都屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全范疇，都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的組成部分。? 無公害食品保證人們對(duì)食品質(zhì)量安全最基本的需要，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件；? 綠色食品達(dá)到了發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足了人們對(duì)食品質(zhì)量安全更高的需要；有機(jī)食品是國際通行的概念， 是食品安全更高的一個(gè)層次。 無公害食品是綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展的基礎(chǔ)， 而綠色食品和有機(jī)食品是在無公害食品基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高20 承包經(jīng)營、租賃經(jīng)營土地承包經(jīng)營 的形式主要有：1) . 兩田制“ ” ：將農(nóng)戶承包的土地劃分為兩部分，一部分為口糧田，另一部分為責(zé)任田。2) .投標(biāo)承包：把競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引進(jìn)承包，先由集體

9、定出底標(biāo)，再公開招標(biāo)、投標(biāo)，由中標(biāo)者承包經(jīng)營。3) .抵押承包：即確定承包期若干年，逐年交納抵押金。4) .雙向承包：在縣、鄉(xiāng)、村、戶之間，自上而下承包農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)和技術(shù)、資金服務(wù)，自下而上承包農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、定購任務(wù)和其他經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成。土地租賃 是指按照有償使用的原則， 取得合法土地使用權(quán)的經(jīng)營者將土地出租給承租方經(jīng)營，由承租方向出租方支付租金。1) .實(shí)行土地租賃經(jīng)營具有重要意義：能把土地所有權(quán)和使用權(quán)分離， 使產(chǎn)權(quán)關(guān)系明晰化。是以競(jìng)爭(zhēng)的形式開展的。2) .土地租賃經(jīng)營的運(yùn)作：其一是采取招標(biāo)出租。其二是 “四荒 ”地租賃經(jīng)營。6 國營農(nóng)場(chǎng)的分類? 1). 按照所承擔(dān)的具體任務(wù)的性質(zhì)， 可分

10、為一般生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)， 良種繁育農(nóng)場(chǎng)， 教 學(xué)實(shí)習(xí)農(nóng)場(chǎng)和科學(xué)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)。?2). 按經(jīng)營的項(xiàng)目，可分為綜合性農(nóng)場(chǎng)和專業(yè)性農(nóng)場(chǎng)?3). 按照生產(chǎn)專業(yè)化的特點(diǎn)，可分為：以生產(chǎn)小麥、稻谷、大豆等為主的糧食作物農(nóng)場(chǎng)；以生產(chǎn)棉花、甘蔗、甜菜等為主的經(jīng)濟(jì)作物農(nóng)場(chǎng)；以飼養(yǎng)畜、禽為主的養(yǎng)畜(禽 )場(chǎng)；以生產(chǎn)水產(chǎn)品為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)；以種植橡膠、茶葉、人參等為主的特種作物農(nóng)場(chǎng)和園藝場(chǎng)；以良種繁育為主的良種繁育場(chǎng)等? 4). 按隸屬關(guān)系分， 通常主要有五類， 包括歸農(nóng)墾部門管理的國營農(nóng)場(chǎng)， 歸僑務(wù)部門管理的華僑農(nóng)場(chǎng)，歸軍隊(duì)管理的部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)，歸司法部門管理的勞改農(nóng)場(chǎng)，以及歸農(nóng)業(yè)部門管理的良種場(chǎng)、園藝場(chǎng)和種畜場(chǎng)等7 波士頓矩陣它

11、用市場(chǎng)增長率和相對(duì)市場(chǎng)占有率兩個(gè)指標(biāo)來描述企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的狀態(tài)， 針 對(duì)每項(xiàng)業(yè)務(wù)所處的狀態(tài)進(jìn)行戰(zhàn)略選擇。8 農(nóng)產(chǎn)品的特征? 商品特征：非標(biāo)準(zhǔn)性 ；易腐易變性。? 供給特征：自然條件影響性；長周期性 ；生產(chǎn)規(guī)模較小性。? 消費(fèi)特征：普遍性；大量性 ；連續(xù)性 ；需求彈性較小性；季節(jié)性 。? 安全特征：嚴(yán)格性。9 都市農(nóng)業(yè)? 都市農(nóng)業(yè)是具有都市特性的農(nóng)業(yè)。? 我國都市農(nóng)業(yè)正由點(diǎn)到面發(fā)展，即由北京、上海等大都市向我國城市化發(fā)展最迅速的長三角、 珠三角和環(huán)渤海地區(qū)發(fā)展。? 都市農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于其優(yōu)越的區(qū)域環(huán)境和信息、科技、交通和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)廣大農(nóng)村地區(qū)具有強(qiáng)的輻射、示范和帶動(dòng)功能；都市農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)多功能拓展的

12、良好體現(xiàn)。? 都市型農(nóng)業(yè)園是率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌化，生產(chǎn)生活生態(tài)一體化，示范展示、文化教育、集成集散等多功能高效體現(xiàn)的示范園。? 都市型農(nóng)業(yè)園有巨大的發(fā)展空間和效益空間。? 北京小湯山、上海孫橋、秦皇島集發(fā)等是展示功能、效益功能結(jié)合得很好的示范園。10 農(nóng)業(yè)經(jīng)營制度是指在一定的宏觀環(huán)境條件下， 以財(cái)產(chǎn)權(quán)益關(guān)系為前提的產(chǎn)權(quán)制度、 積累和分配制度、 管理與服務(wù)制度以及對(duì)外能夠與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)、 對(duì)內(nèi)能過整合資源 和收益的組織載體。其內(nèi)涵可從以下幾方面理解： 1、農(nóng)業(yè)經(jīng)營制度是指在一定經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平下，國家組織和管理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的各種制度的總稱。 2、 農(nóng)業(yè)經(jīng)營制度屬于上層建筑范疇，是生產(chǎn)關(guān)系的具

13、體體現(xiàn)。3、農(nóng)業(yè)經(jīng)營制度是生產(chǎn)力的具體體現(xiàn)。11 SWOT分析法SWOT分析：從整體上看，SWOT分析可以分為兩部分。第一部分為 SW分析(Strength 和 Weakness) ，主要用來分析內(nèi)部條件；第二部分為OT 分析( Opportunity 和Threat) ，主要用來分析外部環(huán)境。SWOT分析的步驟：第一步 ，羅列企業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，可能的機(jī)會(huì)與威脅；第二步 ，優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)與機(jī)會(huì)、威脅相組合，形成SO、 ST、 WO、 WT 策略；第三步 ，對(duì)SO、 ST、 WO、 WT 策略進(jìn)行甄別和選擇，制定企業(yè)目前應(yīng)該采取的具體戰(zhàn)略與策略12 事業(yè)部制最早是由美國通用汽車公司總裁 Alfred

14、 P Jr. Sloan于1924年提出的。它是一種高度 （層 ）集權(quán)下的分權(quán)管理體制。它適用于規(guī)模龐大、品種繁多、技術(shù)復(fù)雜的大型企業(yè)， 是國外較大的聯(lián)合公司所采用的一種組織形式。 事業(yè)部制是分級(jí)管理、分級(jí)核算、自負(fù)盈虧的一種形式。13 模擬分權(quán)制模擬分權(quán)結(jié)構(gòu)是一種模擬的事業(yè)部制結(jié)構(gòu)形式，這種組織結(jié)構(gòu)并非實(shí)行真正的分權(quán)管理, 而是模擬事業(yè)部制的獨(dú)立經(jīng)營、單獨(dú)核算，而不是真正的事業(yè)部，實(shí)際是一個(gè)個(gè)享有自主權(quán)的“生產(chǎn)單位” 。優(yōu)點(diǎn) :調(diào)動(dòng)各生產(chǎn)單位的積極性，解決了企業(yè)規(guī)模過大不易管理的問題。缺點(diǎn) :不易為模擬的生產(chǎn)單位明確任務(wù)，造成考核上的困難，各生產(chǎn)單位領(lǐng)導(dǎo)人不易了解企業(yè)的全貌，信息溝通和決策權(quán)

15、方面也存在著明顯的缺陷。14 各種對(duì)食品安全的定義WB:所有人在任何時(shí)候都能獲得足夠的食品，保證正常的生活。WHO:對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作、信用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)保。2003 （FAO/WHO）食品安全是指所有那些危害，無論是慢性的還是急性的，這些危害會(huì)使食物有害于消費(fèi)者健康。15 生產(chǎn)過程的組織方法（空間組織和時(shí)間組織）（ 1）生產(chǎn)過程的空間組織。它是確定被加工處理的農(nóng)副產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中的空間運(yùn)動(dòng)形式， 即生產(chǎn)過程各個(gè)階段、 各道工序在空間上的分布和原材料、 半成品的運(yùn)輸路線。必須與相應(yīng)的生產(chǎn)單位組織形式結(jié)合，一般有三種形式：A.工藝專業(yè)化。按照生產(chǎn)工藝性質(zhì)的不同來設(shè)置

16、生產(chǎn)單位。B對(duì)象專業(yè)化。以產(chǎn)品為對(duì)象來設(shè)置生產(chǎn)單位，某產(chǎn)品的全部工藝過程能在一個(gè)封閉的單位內(nèi)獨(dú)立完成。C工藝專業(yè)化與對(duì)象專業(yè)化結(jié)合。綜合上述兩種設(shè)置方法的優(yōu)點(diǎn)，避免其缺點(diǎn)，進(jìn)行正確的組織。（ 2）生產(chǎn)過程的時(shí)間組織。主要說明生產(chǎn)過程各工序之間的銜接協(xié)調(diào)，以盡量縮短生產(chǎn)周期。有三種類型：A順序移動(dòng)方式。指整批產(chǎn)品在上一道工序全部加工完成以后，才整批集中運(yùn) 送到下一道工序加工。B、平行移動(dòng)方式。一批產(chǎn)品中每一件產(chǎn)品在某道工序加工完成以后，立即轉(zhuǎn)入 下一道工序。C、平行順序移動(dòng)方式。是前兩種方式的結(jié)合。三 問答題1 畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn):? 1. 畜牧業(yè)生產(chǎn)是以第一性植物生產(chǎn)為基礎(chǔ)的第二性生產(chǎn)? 2. 畜

17、牧業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)對(duì)象是有生命的動(dòng)物? 3. 畜禽產(chǎn)品既是生產(chǎn)資料又是消費(fèi)資料，并且二者可以相互轉(zhuǎn)化? 4. 畜牧業(yè)生產(chǎn)具有周期性和時(shí)間性? 5. 畜牧業(yè)生產(chǎn)易受自然因素的影響2 種植業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn):? 1. 種植業(yè)生產(chǎn)是以土地為基礎(chǔ)? 2. 種植業(yè)生產(chǎn)的對(duì)象是有生命的植物? 3. 種植業(yè)生產(chǎn)有較強(qiáng)的季節(jié)性? 4. 種植業(yè)生產(chǎn)有較長的周期性? 5. 種植業(yè)生產(chǎn)有明顯的地域性? 林業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn) :? 1. 森林是可再生性資源，可以永久為人們所利用? 2. 林業(yè)生產(chǎn)周期長，資金周轉(zhuǎn)緩慢? 3. 林業(yè)生產(chǎn)商品性較強(qiáng)，有較高的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算與管理? 4. 林業(yè)生產(chǎn)具有綜合效益，即經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社

18、會(huì)效益。? 承包經(jīng)營的基本原則 : 、利益兼顧原則；C2、兩權(quán)分離原則;、招標(biāo)選聘原則；04、遵守法律原則;5 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的主要問題用人制度落后，家族式管理。勞動(dòng)密集型企業(yè)居多，技術(shù)含量低，工人素質(zhì)差。勞動(dòng)強(qiáng)度大，待遇低。對(duì)科研技術(shù)人員重視不夠。市場(chǎng)產(chǎn)品中低檔化，缺乏高新技術(shù)產(chǎn)品。產(chǎn)品雷同化，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。效益低缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。6 食品安全的意義:? 是增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的迫切要求? 是增加農(nóng)民收入的重要舉措? 是推進(jìn)農(nóng)業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略選擇? 有利于促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力提升7 土地資源的經(jīng)濟(jì)特征農(nóng)業(yè)用地和城市建設(shè)用地均有一定的合理利用的集約度， 超過合理利用的界限會(huì)出現(xiàn)報(bào)酬遞減

19、現(xiàn)象， 從而限制最優(yōu)、 較優(yōu)土地的無線利用， 使土地供求矛盾加劇土地經(jīng)濟(jì)供給的稀缺性土地利用中土地用途和地價(jià)變動(dòng)的滯緩性8 現(xiàn)代人力資源管理與傳統(tǒng)勞動(dòng)人事的區(qū)別 從以 “事”為中心到以 “人 ”為中心從視人為“成本”到視力人為“資源”從服務(wù)于“組織”目標(biāo)到兼顧“個(gè)人”發(fā)展 從程式化 “劃一 ”管理到人性化 “個(gè)性 ”化管理 從 “控制式 ”管理到 “開發(fā)式 ”管理9 做好物資管理的意義1) 做好物資管理工作，可以保證企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)按規(guī)定的計(jì)劃實(shí)現(xiàn)。2) 做好物資管理工作，有利于促進(jìn)產(chǎn)品成本的降低。3) 加強(qiáng)物資管理，建立合理的而不是過多的物資儲(chǔ)備，可以更好地利用流動(dòng)資金。4) 物資管理對(duì)提高產(chǎn)品

20、質(zhì)量也有較大的影響和作用。10 農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理的要求1)實(shí)行全員成本管理：即自上而下的企業(yè)所有員工共同參與。2)實(shí)行全過程管理：即對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行監(jiān)控，既有管理領(lǐng)域，也有生產(chǎn)領(lǐng)域3)實(shí)行綜合性管理：即成本管理不是成本管理部門的事情，涉及方方面面。4)實(shí)行預(yù)防性管理：即以事前管理和以預(yù)防為主，才能取得效果。11 租賃經(jīng)營需要注意的問題短期行為問題；、經(jīng)營者利益問題；、富裕勞動(dòng)力安置問題；、經(jīng)營不善時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)問題。12 農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織與經(jīng)營手段的關(guān)系農(nóng)業(yè)經(jīng)營手段是農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織的邏輯起點(diǎn)；農(nóng)業(yè)經(jīng)營手段決定經(jīng)營組織中經(jīng)營部門的結(jié)構(gòu)； 農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織影響經(jīng)營手段的種類和數(shù)量的選擇； 經(jīng)營手段在經(jīng)營組織中可以共

21、享。13 食品安全的特征? 食品必須無毒、無害? 食品必須符合相應(yīng)的感官性狀? 食品必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)? 食品安全具有隱蔽性? 食品安全具有相對(duì)性14 那些是農(nóng)地轉(zhuǎn)包的對(duì)象:1) 長期或經(jīng)常外出從事非農(nóng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，家中無勞動(dòng)力耕種的農(nóng)戶；2) 農(nóng)村中的一些能工巧匠，他們各有專長，但不善種地；3) 熟識(shí)市場(chǎng)行情，從事商業(yè)活動(dòng)的農(nóng)戶；4) 機(jī)關(guān)干部和國營企業(yè)職工在農(nóng)村的家屬，無時(shí)間和能力種田；5) 家中缺乏勞動(dòng)力、資金、技術(shù)，無法種田的農(nóng)戶 。15 盈利性科技園區(qū)的特點(diǎn)：1) 正確的園區(qū)功能定位2) 外向型的發(fā)展方略和內(nèi)聚型的吸納能力3) 現(xiàn)代企業(yè)管理模式和機(jī)制4) 園區(qū)發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的協(xié)調(diào)一致

22、5) 良好的園區(qū)發(fā)展環(huán)境16 有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別? 第一， 有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、 化肥、 激素等工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。 如綠色食品對(duì)基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。? 第二， 有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定。 考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間， 土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。? 第三，有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制， 要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。? 總之， 生產(chǎn)有機(jī)食品比生產(chǎn)其

23、他食品難度要大， 需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、 地力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)。17 土地集約經(jīng)營的意義在于能夠提高土地生產(chǎn)率、做到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)于與增產(chǎn)增收、提高單位面積產(chǎn)量和有利于發(fā)揮我國農(nóng)村勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)，克服資金相對(duì)不足劣勢(shì)。18 A 級(jí)食品、 AA 級(jí)食品的標(biāo)準(zhǔn)，二者區(qū)別A 級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)： 生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有關(guān)綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求， 限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)， 并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，使最終產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。AA 級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：生產(chǎn)過程中完全不用或基本不用有機(jī)化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑

24、、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)。而且通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物防治病蟲害、生物或物理除草等技術(shù)，培肥土壤，控制病蟲草害，保證最終產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。兩者最大區(qū)別在于生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的不同： AA 級(jí)要求完全按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)， A 級(jí)要求基本按有機(jī)生產(chǎn)方式、 但可適當(dāng)保留常規(guī)生產(chǎn)方式的方法生產(chǎn)。 AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于 A 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，適用范圍也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于 A 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。19 漁業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn) :?1).特定面積和規(guī)格的水域是漁業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料?2).水產(chǎn)品具有鮮活性?3).漁業(yè)生產(chǎn)具有季節(jié)性?4).漁業(yè)生產(chǎn)具有水域的第一性生產(chǎn)與陸地深度加工的第二性生產(chǎn)交織的特

25、點(diǎn)?5).水域利用的共享性是漁業(yè)生產(chǎn)的另一特點(diǎn)20科學(xué)安排漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)應(yīng)注意哪些關(guān)系? 1). 吃食魚“ ”與 “肥水魚 ”搭配混養(yǎng)的關(guān)系?2).鰱、鳙搭配混養(yǎng)的關(guān)系?3).青、草魚與鯉、鯽、團(tuán)頭魴的搭配混養(yǎng)比例關(guān)系?4).青魚與草魚的搭配混養(yǎng)比例關(guān)系?5).同種魚大、中、小規(guī)格的搭配比例21企業(yè)戰(zhàn)略有哪些構(gòu)成要素，可分為哪幾個(gè)層次構(gòu)成要素：經(jīng)營范圍， 指企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的領(lǐng)域， 它反映出企業(yè)目前與其外部環(huán)境相互作用的程度，也可以反映出企業(yè)計(jì)劃與外部環(huán)境發(fā)生作用的要求。資源配置，指企業(yè)過去和目前資源和技能配置的水平和模式，資源配置的好壞會(huì)極大地影響企業(yè)實(shí)現(xiàn)自己目標(biāo)的程度，是企業(yè)現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營

26、活動(dòng)的支持點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，指企業(yè)通過其資源配置的模式與經(jīng)營范圍的決策，在市場(chǎng)上所形成的與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的競(jìng)爭(zhēng)地位。協(xié)同作用，指企業(yè)從資源配置和經(jīng)營范圍的決策中所能需求到的各種共同努力的效果，就是說分力之和大于各分力簡(jiǎn)單相加的結(jié)果。層次：企業(yè)總體戰(zhàn)略、經(jīng)營單位戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略。1) 企業(yè)總體戰(zhàn)略：決定和揭示企業(yè)的愿景、使命和目標(biāo)，確定企業(yè)重大方針與計(jì)劃、企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)類型和企業(yè)組織類型、企業(yè)應(yīng)對(duì)用戶、職工和社會(huì)的貢獻(xiàn)。2) 經(jīng)營單位戰(zhàn)略：在總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，主要解決企業(yè)如何選擇經(jīng)營行業(yè)和如何選擇在一個(gè)行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)地位問題。3）職能戰(zhàn)略：為實(shí)現(xiàn)總體戰(zhàn)略和經(jīng)營單位戰(zhàn)略，對(duì)企業(yè)內(nèi)部的各項(xiàng)關(guān)鍵的職能 活動(dòng)做出

27、的具體化統(tǒng)籌安排。22農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織宏觀調(diào)控的必然性1） .農(nóng)業(yè)市場(chǎng)機(jī)制失靈。? 農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性和波動(dòng)性。? 農(nóng)業(yè)的外部性。? 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的公共物品性。? 收入分配的不公平性。2） .傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)雙層經(jīng)營組織的缺陷。? 農(nóng)業(yè)雙層經(jīng)營組織制度存在高昂的交易成本? 分散的、小規(guī)模的農(nóng)戶組織難以直接進(jìn)入市場(chǎng)，獲取潛在的“外部利益”。? 社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展存在障礙四計(jì)算一一決策樹設(shè)某茶廠計(jì)劃創(chuàng)建精制茶廠，開始有兩個(gè)方案，方案一是建年加工能力為800擔(dān)的小廠，方案二是建年加工能力為 2000擔(dān)的大廠。兩個(gè)廠的使用期均為 10年，大廠投資25萬元，小廠投資10萬元。產(chǎn)品銷路沒有問題，原料來源有 兩種可能（兩種自然狀態(tài)）：一種為800擔(dān)，另一種為2000擔(dān)。兩個(gè)方案每年損