糧油保管員職業(yè)技能中級工保管員試題集

1、職業(yè)技能中級工保管員試題集職業(yè)是社會生產(chǎn)力開展到一定階段的產(chǎn)物.答案V V職業(yè)是社會生產(chǎn)關(guān)系開展到一定階段的產(chǎn)物.答案x x 3職業(yè)是社會開展到一定階段的產(chǎn)物.A A、生產(chǎn)關(guān)系B B、生產(chǎn)力C C 人口D D 社會制度答案B B 4職業(yè)是社會開展到一定階段的產(chǎn)物.A生產(chǎn)關(guān)系B人類C C 生產(chǎn)力D D 社會制度答案C C 5職業(yè)是社會開展到一定階段的產(chǎn)物.A生產(chǎn)關(guān)系B人口C C 社會關(guān)系D D 生產(chǎn)力A A、生產(chǎn)力B B、生產(chǎn)關(guān)系C C 階級D D 社會關(guān)系答案A A道德的特點(diǎn)是通過社會輿論、說服教育和自覺自愿行為來起作用的.答案V V道德的特點(diǎn)是通過社會輿論、說服教育和強(qiáng)迫行為來起作用的.答案

2、X道德的特點(diǎn)是通過、說服教育和自覺自愿行為來起作用的.A社會輿論B法律C C 制度D D 規(guī)章答案A A道德的特點(diǎn)是通過、說服教育和自覺自愿行為來起作用的.A個人思維B社會輿論D D 規(guī)章答案B B答案D D職業(yè)是社會 開展到一定階段的產(chǎn)物道德的特點(diǎn)是通過社會輿論、和自覺自愿行為來起作用的.A A、說服教育B B、法律C C 制度D D 群眾行為答案A A道德的特點(diǎn)是通過社會輿論、和自覺自愿行為來起作用的.A個人行為B B、法律C C 制度D D 說服教育答案D D道德和法律所起作用的范圍是不相同的.答案V V道德和法律所起作用的范圍是一致的.答案X道德和法律所起作用的范圍是的.A A、不相同

3、B B、隨時間變化C C 相同D D 無窮答案A A道德和法律所起作用的范圍是的A隨時間變化B B、不相同C C 相同D D 無窮答案B B道德和法律所起作用的范圍是的A隨環(huán)境變化B相同C C 不相同D D 無窮答案C C道德和法律所起作用的范圍是的A不相同B B、無窮C相同D D 隨人的要求變化答案A A職業(yè)道德具有職業(yè)性和成熟性.答案V V職業(yè)道德具有間斷性和非理性.答案X職業(yè)道彳 g g 具有.A職業(yè)性和成熟性B B、職業(yè)性和間斷性C C 非職業(yè)性和非成熟性D D 非職業(yè)性和成熟性答案A A職業(yè)道彳 g g 具有.A連續(xù)性和非成熟性B職業(yè)性和間斷性C C 非職業(yè)性和非成熟性D D 職業(yè)性

4、和成熟性答案D D職業(yè)道彳 g g 具有.A連續(xù)性和非成熟性B職業(yè)性和間斷性C C 非理性和非成熟性D D 職業(yè)性和成熟性答案D D職業(yè)道彳 g g 具有.A A、間斷性和非成熟性B B、職業(yè)性和成熟性C C 非理性和非成熟性D D 職業(yè)性和間斷性答案B B職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中標(biāo)準(zhǔn)自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著重要作用.答案V V職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中標(biāo)準(zhǔn)自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著幫助作用.答案X職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中標(biāo)準(zhǔn)自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著作用.A一般B多余C C 無效D重要答案D D職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中標(biāo)準(zhǔn)自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著作用.A A、重要B B、多

5、余C C 無效D D 重復(fù)答案A A職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中標(biāo)準(zhǔn)自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著作用.A無窮B多余C C 重要D D 無效答案C C職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中標(biāo)準(zhǔn)自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著作用.A重要B多余C無效D D 重復(fù)答案A A道德對人們行為所干預(yù)的范圍要比法律廣泛.答案V V道德對人們行為所干預(yù)的范圍與法律一樣.答案X道德對人們行為所干預(yù)的范圍A A、與法律一樣B B、要比法律狹窄C C 要比法律廣泛D D 與法律不可比答案C C道德對人們行為所干預(yù)的范圍A與法律一樣B要比法律廣泛C要比法律狹窄D與法律不相上下答案B B道德對人們行為所干預(yù)的范圍A與法律不一樣B要比法律

6、狹窄C C 與法律不可比D D 要比法律廣泛答案D D道德對人們行為所干預(yù)的范圍A要比法律廣泛B要比法律狹窄C C 與規(guī)章制度一樣D D 與法律不可比答案A A糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗,職工的精神.A愛崗敬業(yè)B B、文明生產(chǎn)C C 團(tuán)結(jié)協(xié)作D D 保守秘密答案A A糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗,職工的精神.A遵紀(jì)守法B B、愛崗敬業(yè)C C 團(tuán)結(jié)協(xié)作D D 保守秘密答案B B糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗,職工的精神.A清正廉潔B B、文明生產(chǎn)不壞一粒糧集中反映了企業(yè)不壞一粒糧集中反映了企業(yè)不壞一粒糧集中反映了企業(yè)答案D D糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗,不壞一粒糧集中反映了企業(yè)職工的精神.A

7、A、愛崗敬業(yè)B B、文明生產(chǎn)C C 精益求精D保守秘密答案A A糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗,不壞一粒糧集中反映了企業(yè)職工的精神.A愛崗敬業(yè)B文明生產(chǎn)C C 團(tuán)結(jié)協(xié)作D保守秘密答案A A糧食倉儲從業(yè)人員“寧流千滴汗,不壞一粒糧集中反映了企業(yè)職工的精神.A A、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)B精益求精C C 團(tuán)結(jié)協(xié)作D D 愛崗敬業(yè)答案D D當(dāng)一意外事故發(fā)生時,崗位從業(yè)人員及時呼救,并積極搶救,直至以身殉職,該事例集中反映了企業(yè)職工的忠于職守精神.答案V V當(dāng)一意外事故發(fā)生時,崗位從業(yè)人員及時呼救,并積極搶救,直至以身殉職,該事例集中反映了企業(yè)職工的文明生產(chǎn)精神.答案X當(dāng)一意外事故發(fā)生時,崗位從業(yè)人員及時呼救,并積極

8、搶救,直至以身殉職,該事例集中反映了企業(yè)職工的精神.A A、忠于職守B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 愛崗敬業(yè)D D 遵紀(jì)守法答案A A當(dāng)一意外事故發(fā)生時,崗位從業(yè)人員及時呼救,并積極搶救,直至以身殉職,該事例集中反映了企業(yè)職工的精神.A文明生產(chǎn)B執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 愛崗敬業(yè)D忠于職守答案D D當(dāng)一意外事故發(fā)生時,崗位從業(yè)人員及時呼救,并積極搶救,直A A、遵紀(jì)守法B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 忠于職守D D 精益求精答案C C當(dāng)一意外事故發(fā)生時,崗位從業(yè)人員及時呼救,并積極搶救,直至以身殉職,該事例集中反映了企業(yè)職工的精神.A忠于職守B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 愛崗敬業(yè)D D 團(tuán)結(jié)合作答案A A糧食倉儲某從業(yè)人員經(jīng)

9、常背后講別人壞話,挑撥離間,其行為違背了的職業(yè)守那么.A團(tuán)結(jié)合作B遵紀(jì)守法C文明生產(chǎn)D D 保密秘密至以身殉職,該事例集中反映了企業(yè)職工的精神答案A A糧食倉儲某從業(yè)人員經(jīng)常背后講別人壞話,挑撥離間,其行為違背了的職業(yè)守那么.A A、精益求精B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 團(tuán)結(jié)合作D D 忠于職守答案C C糧食倉儲某從業(yè)人員經(jīng)常背后講別人壞話,挑撥離間,其行為違背了的職業(yè)守那么.A精益求精B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 團(tuán)結(jié)合作D D 遵紀(jì)守法答案C C糧食倉儲某從業(yè)人員經(jīng)常背后講別人壞話,挑撥離間,其行為違背了的職業(yè)守那么.A精益求精B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 團(tuán)結(jié)合作D D 文明生產(chǎn)答案C C糧食倉儲某從業(yè)人

10、員經(jīng)常在庫區(qū)內(nèi)吸煙及用火,其行為違背了的職業(yè)守那么.A執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)B B、遵紀(jì)守法C C 忠于職守D D 文明生產(chǎn)答案A A糧食倉儲某從業(yè)人員經(jīng)常在庫區(qū)內(nèi)吸煙及用火,其行為違背了()()的職業(yè)守那么.A精益求精B遵紀(jì)守法C C 忠于職守D D 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)答案D D糧食倉儲某從業(yè)人員經(jīng)常在庫區(qū)內(nèi)吸煙及用火,其行為違背了()()的職業(yè)守那么.A精益求精B B、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)C C 忠于職守D D 文明生產(chǎn)答案B B糧食倉儲某從業(yè)人員在空倉消毒殺蟲時不穿戴防護(hù)用品, ,其行為違背了()的職業(yè)守那么.A執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)B B、文明生產(chǎn)C C 愛崗敬業(yè)D D 遵紀(jì)守法答案A A糧食倉儲某從業(yè)人員在空倉消毒殺蟲時不穿戴防護(hù)用

11、品, ,其行為違背了的職業(yè)守那么.A團(tuán)結(jié)合作B B、文明生產(chǎn)C C 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)D D 遵紀(jì)守法答案C C 58糧食倉儲某從業(yè)人員隨意改變藥劑的用途,以致釀成糧食污染事故,其行為違背了的職業(yè)守那么.A文明生產(chǎn)B忠于職守C C 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)D D 遵紀(jì)守法答案C C 59原糧可分為谷類、和薯類三大類.A大豆B豆類C C 油料答案B B 60是原糧經(jīng)過碾、磨加工而成的符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食成品.A A、原糧B B、大米C C 成品糧D D 油脂答案C C 61糧食行業(yè)所稱的油料,指的是用來制取油脂的植物原料.它們的共同特點(diǎn)是籽粒主要是子葉內(nèi)含有豐富的.A淀粉B水分C C 纖維素D D 脂肪答案D D 62

12、植物油料可分為油料和木本油料兩類.A動物B B、礦物C草本D樹本答案C C 63糧油副產(chǎn)品是指糧油經(jīng)加工除主產(chǎn)品以外的其它副產(chǎn)物.可以分A A、糧食B B、稻谷C C 小麥D D 大豆答案A A 64以下油料中,屬于木本油料的是.A芝麻B葵花籽C C 花生D D 茶籽答案D D 65小麥籽粒的皮層有果皮和之分.A表皮B種皮C C 次表皮D穎殼答案B B 66是谷類糧食養(yǎng)分的儲存場所.在谷類糧食籽粒萌動發(fā)芽為副產(chǎn)品和油脂副產(chǎn)品兩大類時提供生長的養(yǎng)料.它是人類食用的主要局部.A皮層BC C 胚乳D D 子葉答案C C 67和大局部油料,在發(fā)育過程中胚乳就被吸收消耗,成為無胚乳種子.無胚乳種子的營養(yǎng)

13、成分儲存在胚子葉中.A A、谷類B B、豆類C C 塊根類D D 塊莖類答案B B 68谷類糧食的胚乳很興旺,其中富含淀粉、蛋白質(zhì).在胚乳貼近種皮的部位,有一層組織叫,含有較多的蛋白質(zhì),又叫蛋白層.A糊粉層B B、脂肪層C C 淀粉層D D 礦物層答案A A 6969 箱用油料是指可用于制取食用油脂的原料,以下油料中不屬于食用油料的是.A油菜籽B B、米糠C C 棉籽答案D D非食用油料是指制取的油脂有異味或有毒素不宜供人食用而只適宜工業(yè)用途的油料,以下油料中不屬于非食用油料的是A A、桐籽B B、烏柏籽C C 玉米胚D D 甕麻籽答案C C糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去,對于同一品種的

14、稻谷,溝紋處留皮越多,可以認(rèn)為加工精度越低,所以大米的加工精度以粒面和背溝的來表示.A留皮程度B深淺C C 形狀D大小答案A A腹白和心白多、角質(zhì)率低的稻米,其.A軟質(zhì)率低B米飯口感較好C C 蒸煮性能較好D D 米質(zhì)較差,食用品質(zhì)較低.答案D D和心白的形成與稻谷的品種以及稻谷生長過程中的氣候、雨水、肥料不適宜有關(guān).A A、腹白8 8、C C 腹溝D D 背溝答案A A 74稻米的腹白,是胚乳結(jié)構(gòu)的外在表現(xiàn).A緊密B完整C C 飽滿D D 疏松答案D D 75角質(zhì)胚乳多的小麥,其中蛋白質(zhì)含量較高,A淀粉B面筋C C 油脂D D 蛋白質(zhì)答案B B 76有色小麥籽粒是由于種皮色素層細(xì)胞內(nèi)含有小麥

15、品質(zhì)也較好.的緣故,它對粉的粉色有一定的影響.A A、水分B B、脂肪C C 色素D D 蛋白質(zhì)答案C C 77玉米胚位于籽粒一側(cè)的基部,胚中除含豐富的脂肪外,還含有, ,這點(diǎn)與其它谷類糧食明顯不同.A淀粉B蛋白質(zhì)C C 水分D D 維生素答案A A 78玉米籽粒與其它谷物籽粒相比,胚明顯的大.玉米胚大的特點(diǎn),很大程度上.A A、決定了玉米容易保管的性能B決定了玉米難以保管的性能C C 決定了玉米容易保鮮的性能D D 決定了玉米可以用來制作膨化食品的性能答案B B 79馬鈴薯的食用局部是.A A、塊根B B、塊莖C C 鱗莖D D 胚乳答案B B大豆種皮較厚,且有兩片興旺的.A A、胚根B胚莖

16、C C 胚芽D D 子葉答案D D正?；ㄉ淖尤~呈潔凈的色,而“走油變質(zhì)時,子葉變成半透明的蠟質(zhì)狀態(tài),色澤也較深暗.A乳白B暗紅C C 淺紅D紅褐色答案A A8282 卷麥胚位于胚乳中央,其橫斷面呈,有兩片子葉,折疊鑲嵌于胚乳中.A三角B B、S S 形C C 圓形D D 矩形答案B B糧食、油料的主要營養(yǎng)成分包括糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水分等 6 6 大類.答案V V根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和水解情況的不同,可以分為單糖、 雙糖和多糖三大類.答案X淀粉在糧粒內(nèi)以淀粉粒的形式存在.淀粉粒呈白色,有圓形、橢圓形和多角形等多種形狀,外表有輪紋.各種不同糧種的淀粉粒,其形狀和大小都根本相同.答案x

17、 x題型：1 1 難度：3 3 一致性：5 5題目直鏈淀粉分子卷曲成螺旋狀,遇碘顯藍(lán)色；支鏈淀粉分子呈樹枝狀,遇碘顯紅紫色.答案V V糯稻米淀粉那么幾乎全部為直鏈淀粉,米質(zhì)脹性小而粘性大.答案X膳食纖維,雖然根本上不能為人體所消化,但它同樣有重要的生理功能.答案V V脂肪酸是蛋白質(zhì)的根本構(gòu)成單位.答案X人體的必需氨基酸共有 8 8 種,它們分別是：緞氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸及賴氨酸.答案x x人們把含有全部必需氨基酸種類,而且數(shù)量比例與機(jī)體需要根本相適應(yīng)的蛋白質(zhì)稱為完全蛋白質(zhì).答案V V谷類糧食因氨基酸組成中缺乏賴氨酸、蘇氨酸或色氨酸等必需氨基酸,因而根本上都是

18、不完全蛋白質(zhì).答案V V9393 海種純潔的蛋白質(zhì)都可以被酸、 堿或蛋白酶催化水解,水解的最后結(jié)果都能得到一個含有許多種游離氨基酸的混合物.答案V V9494 曜白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的主要功能不是供給熱量,但當(dāng)機(jī)體內(nèi)的糖和脂肪供給缺乏時,蛋白質(zhì)也會分解產(chǎn)生熱量以供機(jī)體所需.答案V V脂肪是由 1 1 分子甘油與 3 3 分子脂肪酸脫水縮合而成的三酰甘油.答案V V各種來源不同的油脂,其性質(zhì)、營養(yǎng)價值往往有所差異,這主要取決于構(gòu)成這種油脂的脂肪酸種類及其相對含量.答案V V不飽和脂肪酸性質(zhì)穩(wěn)定,不易被氧化而變質(zhì).答案X現(xiàn)已定論的必需脂肪酸是硬脂酸.答案X9999 洞脂極易吸附水分,會使油脂水分增大,容易

19、引起油脂水解酸敗.答案V V100100 詡旨肪伴隨物是指在溶解特性上與脂肪相似,在結(jié)構(gòu)和化學(xué)本質(zhì)上與脂肪并不相似的一類化合物,主要有脂溶性色素、 植物固醇及脂溶性維生素等.答案V V維生素是構(gòu)成人體組織的原料,可提供熱量,盡管每人每日的需要量很微小,但卻不可或缺.答案x x當(dāng)膳食中長時期缺乏某一種維生素時,就會引起代謝紊亂,因而產(chǎn)生相應(yīng)的疾病,這類疾病稱為“維生素缺乏癥.答案V V灰分在糧食各部位的分布不平衡.谷類糧食,一般以穎殼、皮層、糊粉層所含的灰分最多,胚乳次之,胚部較少.答案X104104 笊糧食的礦物質(zhì)中,以鉀的含量最高,約占總礦物質(zhì)的 50%50%其次是磷,約占總礦物質(zhì)的 30%

20、30%答案X水分的主要生理功能是：幫助消化,調(diào)節(jié)體溫,運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和排泄廢物,提供體內(nèi)各生化反響介質(zhì),潤滑體內(nèi)各活動部位等.答案V V結(jié)合水與糧粒內(nèi)的親水物質(zhì)如蛋白質(zhì)、淀粉等緊密結(jié)合,不具有天然水的性質(zhì),不參與糧食的生化反響,不為微生物所利用,即使受熱也不易除去的水分.答案V V107107 而準(zhǔn)是為在一定范圍內(nèi)獲得最正確秩序,對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)那么、導(dǎo)那么或特性文件.答案V V糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是對糧油產(chǎn)品分類、質(zhì)量要求、名詞術(shù)語、檢驗(yàn)方法和包裝、儲存、運(yùn)輸?shù)人鞯募夹g(shù)規(guī)定.答案V V109雖制性國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為“GB/TGB/T, ,推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為“GE3GE3.答案

21、x x亍業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門規(guī)定,例如糧食、農(nóng)業(yè)、商業(yè)等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號分別為 LSLS、NYSYNYSY.答案V V地方標(biāo)準(zhǔn)在必要時,可以與國家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸.答案X112112 笊有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)時,國家鼓勵企業(yè)在不違反相應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下,制定充分反映市場、 顧客和消費(fèi)者要求的,嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),在企業(yè)內(nèi)部適用答案V V國家標(biāo)準(zhǔn)的編號由國家標(biāo)準(zhǔn)代號、國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號和國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號等 3 3 局部構(gòu)成.答案V V實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充形式,不具有法律效力.答案X115隹薦性標(biāo)準(zhǔn)是指具有法律屬性,在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法

22、規(guī)等強(qiáng)制手段加以實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn).答案X116隹薦性標(biāo)準(zhǔn)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面,通過經(jīng)濟(jì)手段調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標(biāo)準(zhǔn).答案V V117隹薦性標(biāo)準(zhǔn)是非強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn),任何生產(chǎn)單位有權(quán)決定是否采用.答案V V寸有國家標(biāo)準(zhǔn),但又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求,可以制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn).答案x x自流角既與糧粒的物理特性有關(guān),又與測試時()()有關(guān).A A、溫度B B、用的材料D D 季節(jié)答案B B120120 漏止角與散落性的關(guān)系是：散落性差,靜止角A A、小B B、大C C 不變D D 相同答案B B糧食的熱特性是糧堆物理性質(zhì)之一,它包括糧食的A導(dǎo)熱性和導(dǎo)溫性B溫度系數(shù)C C 導(dǎo)熱系數(shù)D D 導(dǎo)溫系數(shù)

23、答案A A122122 沏止自動分級最積極的方法是.A降低糧食水分B B、預(yù)先清理糧食C C 均衡糧溫D D 預(yù)防發(fā)熱A A、吸附和解吸B B、單分子層吸附和多分子層吸附C C 快速吸附和慢速吸附D D 物理吸附和化學(xué)吸附答案D D糧粒中存在有很多, ,這些基團(tuán)對水蒸氣分子具有較強(qiáng)的吸附水平,A親水性基團(tuán)B B、疏水性基團(tuán)C C 非極性基團(tuán)D D 共價基團(tuán)答案A A糧堆中的空氣通常并非是靜止不流通的,而是根據(jù)糧堆內(nèi)的和季節(jié)的變化,總是有微氣流存在的.A濕度不同B B、蟲害情況C C 雜質(zhì)分布D D 溫度分布答案D D答案B B糧食的吸附作用主要包括兩種類型糧食的呼吸系數(shù),是指糧食呼吸時放出的 COCO 體積與同時吸入的Q Q 體積的.A A、積B B、比值D D 差答案B B糧食和油料后熟期的長短,隨糧種、品種以及儲藏條件的不同而有很大的差異.有的后熟期較長,可達(dá).A A、1 1 個月B B、6 6 個月C C3 3 個月D D8 8 個月答案C C萌發(fā)是指糧油種子的幼胚恢復(fù)生長,幼根、幼芽向外生長的現(xiàn)象.A長至一定長度B B、發(fā)育完全C C 發(fā)育完整D D 突破皮層答案D D由于糧食在后熟作用中酶的活性很強(qiáng),在物質(zhì)合成和旺盛的呼吸作用中,能釋放出較多的水分,這些水分如不能及時散發(fā)出糧堆,就有可能在糧堆局部集聚