營養(yǎng)配餐公司策劃書

1、營養(yǎng)配餐公司策劃篇一：營養(yǎng)配餐策劃書營養(yǎng)配餐公司策劃書目錄引言1、公司簡介2、產品介紹3、競爭分析4、市場營銷5、風險分析與對策引言生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。我 們每個人的樣子可以說是“吃”出來的。是不是經濟發(fā)達了， 人民和生活 水平提高了， 營養(yǎng)就跟得上了不一定， 這里存在一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關 系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營 養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題， 關系整個民族的問題。一項資料表明， 中國四十歲以上的人平均身高比日本 高，但四十歲以下的則不如 日本。究其 原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴 重缺乏，但后來經濟發(fā)展了，特別重視 營 養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認識比較高。 經 濟

2、提咼了，并不等于營養(yǎng)就好了。目前， 由于營養(yǎng)不良，導致死亡的人數(shù)，高于 任何傳染 病。有資料顯示，因為身體不 好而導致經濟損失達三百多億元。營養(yǎng) 問題是一個人文化素質的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康， 靠的就是自己的 基本營養(yǎng)知識。沒有不 好的食物，只有搭配不好的食物。我們公司的成立正是針對以上的這些問題，為顧客提供優(yōu)質健康的食譜，為顧客的 健康提供每日三餐的搭配。在下面的時間里，我們將從產品特 征、市場分析、營銷戰(zhàn)略、公司戰(zhàn)略、 組織結構、財務分析和風險控制等幾個 方面來讓大家能更好的理解我們的這一 項目。1公司簡介公司背景公司是一家集咨詢、研 究、生產加 工營養(yǎng)配餐為一體的連鎖經營

3、式現(xiàn)代企 業(yè)，負責全國范圍內連鎖店的發(fā)展，主要項目有營養(yǎng) 配餐咨詢，營養(yǎng)配餐制作 業(yè)務。公司一直以來堅持以創(chuàng)辦中國一 流的營養(yǎng)配餐品牌為目標。堅持“努力 創(chuàng)新、科學管理、獨 到經營”的原則， 以科學咨詢、權威知識、美味食品、優(yōu) 質專用料、優(yōu)質服務、合理的價格，采用先進的設備和優(yōu)質原料，為投資經營 者提供共贏的格局。同時公司遵循市場規(guī)律，不斷完善企業(yè)的經營管理、營養(yǎng) 咨詢和產品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具 有自身特色的體系。公司 的管理和發(fā)展 趨勢在國內飲食界有口皆碑， 在同類企 業(yè)中取得了領先地位。 享有極高的知名 度和美譽度。企業(yè)曾多次被國家、省、 市領導部門授予“全國用戶滿意服務明 星” “誠

4、信企業(yè)”等榮譽。目前公司已 經建立了整套的經營管理模式和全面的 配套設施，擁有了一批優(yōu)秀 的管理人 才，這使得天地事業(yè)取得迅速穩(wěn)健的發(fā) 展，咨詢業(yè)務已遍布全國市場企業(yè)文化創(chuàng)新：以獨特創(chuàng)意滿足消費者需求權威：為顧客提供最新最權威的配 餐咨詢質量：履行承諾提供質量最優(yōu)的產 安全：確保以高標準生產所有產品尊重：關心員工、關注社區(qū)和環(huán)境誠信：做正確的事開放：聽取薦言，鼓勵溝通2產品概述營養(yǎng)配餐制作在民以食為天的今 天，營養(yǎng)配餐已經逐漸得到廣大市民的 接受與認可。越來越多的人們希望健 康的飲食，卻苦于現(xiàn)實的種種限制無法 親自去制作，這個時候我們的綠x康營 養(yǎng)配餐，為 廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套 餐，可以完

5、全滿足每一位顧客一天的營 養(yǎng)攝取，滿足身體一天的 需要。產品專業(yè)性我們的營養(yǎng)咨詢是在 獲得了國際營養(yǎng)師資格認知的營養(yǎng)師對 每一位前來咨詢的人們根據他 們的生 活習慣，身體健康指標，平時飲食習慣 再結合專業(yè)的知識對他們進行培訓，確 保每一位前來咨詢的顧客都能獲得為 他量身定做的飲食建議。產品目標市場 當前我們的目標市 場主要在三個方面：都市白領、在校學 生、老年人士。產品生產流程 我們公司與專門生 產蔬菜，大米，肉制品的公司達成協(xié)議， 由他們專門提供我們所需要的各 種生 產的原料，同時我們也會對他們提供的貨物進行檢驗以保證 他們所提供貨物符合有關質量要求。在 原料的基礎上，我們根據專業(yè)營養(yǎng)師已

6、經搭配好的菜單，又經過我們專業(yè)培訓 的廚師經過科學的工序把菜肴制作出 來。我們通過科學的控制， 保證了制 作的每一個階段都能符合科學的要求， 在不破選原料的營養(yǎng)價值的同時，搭配 出符合人體吸收需要的營養(yǎng)套餐。產品比較與傳統(tǒng)的中餐相比，我 們營養(yǎng)配餐更加注重營養(yǎng)的合理科學搭 配，都是根據當前最先進的科學理論對 我們的食品進行的搭配。 而傳統(tǒng)的中餐追求的是色香味俱全，對于營養(yǎng)沒有過 多的 深入理解。當然中餐也有食補的說 法，但是中餐食補的說法都是根據傳統(tǒng) 的經驗得來，并沒有深入的科學的研 究，所以難免有著種種缺陷。我們的營 養(yǎng)配餐就沒有這方面的遺憾，我們都是 根據權威的最先進的科學觀點合理搭配 絕

7、對是符合人體需要的理想搭配。與當下流行的西餐，例如肯德基，麥當勞相 比，我們的營養(yǎng)配餐更是有著無可比擬 的優(yōu)勢。在肯德基，麥當勞他們的食 品的營養(yǎng)我想是根本不能滿足一個正常 人在一天基本需要的， 更 別說是保持 身體健康的保持了。產品優(yōu)勢 我們產品的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在市場，價格，專業(yè)。3市場：在當前的國內市場，營養(yǎng) 配餐行業(yè)才剛剛興起。在這一行業(yè)我們 的顧客群體是廣大對營養(yǎng)配餐已經產 生需求的濟南市民， 而在這一市場上我 們還沒有強大的競爭對手，可以說只要我們做我們就可以成為行業(yè)老大。在 如此廣闊的藍海我們公司的發(fā)展機遇是 不言而喻的。 價格：我們的目標顧客 是普通的市民，因此我們的價格走的是 在

8、價格一定是會讓廣大消費者滿意的。專業(yè)：我們會聘請專業(yè)的營養(yǎng)師常 駐我們公司中，為我們的每一套營養(yǎng)配 餐提供建議，同時 我們還與中國食品工 業(yè)協(xié)會，中國營養(yǎng)協(xié)會，中國養(yǎng)生協(xié)會 等協(xié)會保持長時間的合作，保證 我們的 產品在專業(yè)上的領先性。產品前景因為我們的產品市場在 國內市場還是比較新興的市場，我們只 要把握好這一次的發(fā)展機會，就能充分 發(fā)掘這一市場的廣大潛力， 在未來的營 養(yǎng)配餐市場上占據一席之地。我們公司 的業(yè)務分為兩個主要部分：營養(yǎng)咨詢 與營養(yǎng)配餐。在未來的發(fā)展中我們可能 還會開設營養(yǎng)配餐家庭培訓班，營養(yǎng)師 培訓等業(yè)務。供應商營養(yǎng)配餐企業(yè)主要是利用 自身營養(yǎng)膳食調配技術為顧客提夠合理 的膳食

9、，而原材料則也一般餐飲行業(yè) 的需求相差不大，其市場原材料供應商 眾多，所以其供應商議價能力較低替代產品相對一般的餐飲業(yè)套餐， 營養(yǎng)配餐擁有健康、安全、營養(yǎng)的優(yōu)勢 且適合不同人群的不同特點 可替代產 品相對較少，而對于各種替代的保健品 而言我們的營養(yǎng)配餐價格更低，質量更好，可替代品的競爭壓力較小。產品差異壁壘：一些本地營養(yǎng)配餐 企業(yè)已經在當?shù)赜辛艘欢ㄖ?，當?企業(yè)進入改地區(qū)市場時，必然會碰到產 品差異壁壘，消費者對本企業(yè)產品不信 任的情況發(fā)生。對策：在企業(yè)進入市場初期，進行 大量宣傳，在當?shù)氐娜肆髅芗貐^(qū)大量 發(fā)布廣告，力求加 大品牌知名度和品牌 影響力，打破產品差異化壁壘。篇二：營養(yǎng)配餐創(chuàng)

10、業(yè)計劃書營養(yǎng)配餐創(chuàng)業(yè)計劃書 引言生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。我 們每個人的樣子可以說是“吃”出來 的。是不是經濟發(fā)達了，人民和生活水 平提咼了，營養(yǎng)就跟得上了不一定，這 里存在一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關 系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營 養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題， 關系整個民族的問題。一項資料表明， 中國四十歲以上的人平均身高比日本 高，但四十歲以下的則不如日本。究其 原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴 重缺乏，但后來經濟發(fā)展了，特別重視 營養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認識比較高。經濟發(fā)展水平提高了，并不等于營 養(yǎng)就好了。目前，由于營養(yǎng)不良，導致 死亡的人數(shù)，高于任何傳染病。有資料 顯示，因為

11、身體不好而導致經濟損失達 三百多億元。營養(yǎng)問題是一個人文化素質的表 現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健 康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識。沒 有不好的食物，只有搭配不好的食物。我們公司的成立正是針對以上的這 些問題，為顧客提供優(yōu)質健康的食譜， 為顧客的健康提供每日三餐的搭配。在下面的時間里，我們將從產品特 征、市場分析、營銷戰(zhàn)略、公司戰(zhàn)略、 組織結構、財務分析和風險控制等幾個 方面來讓大家能更好的理解我們的這一 項目。1公司簡介公司背景公司全名是綠緣營養(yǎng)配餐有限責任 公司，現(xiàn)坐落于濟南市長清區(qū)。一九九 八年成功在國家工商局（商標管理局）注冊了“綠益康”商標品牌。綠緣營養(yǎng) 配餐有限責任公司成立于二

12、OO四年九 月，是一家集咨詢、研究、生產加工“綠 益康”系列營養(yǎng)配餐為一體的連鎖經營 式現(xiàn)代企業(yè)，公司擁有全國知名品牌 “綠益康”的全部知識產權，同時負責 全國范圍內綠益康品牌的連鎖店的發(fā) 展，主要項目有營養(yǎng)配餐咨詢，營養(yǎng)配 餐制作業(yè)務。公司一直以來堅持以創(chuàng)辦中國一流 的營養(yǎng)配餐品牌為目標。堅持“努力創(chuàng) 新、科學管理、獨到經營”的原則，以 科學咨詢、權威知識、美味食品、優(yōu)質 專用料、優(yōu)質服務、合理的價格，采用 先進的設備和優(yōu)質原料，為投資經營者 提供共贏的格局。同時公司遵循市場規(guī) 律，不斷完善企業(yè)的經營管理、營養(yǎng)咨 詢和產品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具有 自身特色的體系。公司的管理和發(fā)展趨 勢在國

13、內飲食界有口皆碑，在同類企業(yè) 中取得了領先地位。享有極高的知名度和美譽度。企業(yè)曾多次被國家、省、市 領導部門授予“全國用戶滿意服務明 星”，“誠信企業(yè)”等榮譽。目前公司 已經建立了整套的經營管理模式和全面 的配套設施，擁有了一批優(yōu)秀的管理人 才，這使得天地事業(yè)取得迅速穩(wěn)健的發(fā) 展，咨詢業(yè)務已遍布全國市場。2產品概述綠益康營養(yǎng)咨詢現(xiàn)代生活注重健康，科學飲食無疑 是保持和增進健康最簡便的方法。飲食 結構的不合理會導致很多疾病，例如高 血壓，心臟病，糖尿病等。越來越多的 人希望知道如何才能合理飲食的，但是 在國內市場上，對于廣大消費者的這種 迫切的需求并不能很好的滿足，在這方 面，國內還幾乎是個空白

14、。我們的綠益 康營養(yǎng)咨詢用專業(yè)的技術指導為廣大消 費者提供全方面的營養(yǎng)咨詢，為每一位 顧客提供量身定做的健康飲食建議。綠益康營養(yǎng)配餐制作在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已 經逐漸得到廣大市民的接受與認可。越 來越多的人們希望健康的飲食，卻苦于 現(xiàn)實的種種限制無法親自去制作，這個 時候我們的綠益康營養(yǎng)配餐，為廣大顧 客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐，可以完全滿足 每一位顧客一天的營養(yǎng)攝取，滿足身體 一天的需要。產品知識產權目前我公司擁有對綠益康的產品商 標注冊權。我們所有營養(yǎng)配餐方案都已 經申請了國家專利，保證了我們的模式 不會被簡單的復制。產品專業(yè)性我們的營養(yǎng)咨詢是在獲得了國際營 養(yǎng)師資格認知的營養(yǎng)師對每一位

15、前來咨 詢的人們根據他們的生活習慣，身體健 康指標，平時飲食習慣再結合專業(yè)的知識對他們進行培訓，確保每一位前來咨 詢的顧客都能獲得為他量身定做的飲食 建議。產品目標市場當前我們的目標市場主要在三個方 面：都市白領、在校學生、老年人士。產品生產流程我們公司與專門生產蔬菜，大米， 肉制品的公司達成協(xié)議，由他們專門提 供我們所需要的各種生產的原料，同時 我們也會對他們提供的貨物進行檢驗以 保證他們所提供貨物符合有關質量要 求。在原料的基礎上，我們根據專業(yè)營 養(yǎng)師已經搭配好的菜單，又經過我們專 業(yè)培訓的廚師經過科學的工序把菜肴制 作出來。我們通過科學的控制，保證了 制作的每一個階段都能符合科學的要 求

16、，在不破選原料的營養(yǎng)價值的同時， 搭配出符合人體吸收需要的營養(yǎng)套餐。產品比較與傳統(tǒng)的中餐相比，我們營養(yǎng)配餐 更加注重營養(yǎng)的合理科學搭配，都是根 據當前最先進的科學理論對我們的食品 進行的搭配。而傳統(tǒng)的中餐追求的是色 香味俱全，對于營養(yǎng)沒有過多的深入理 解。當然中餐也有食補的說法，但是中 餐食補的說法都是根據傳統(tǒng)的經驗得 來，并沒有深入的科學的研究，所以難 免有著種種缺陷。我們的營養(yǎng)配餐就沒 有這方面的遺憾，我們都是根據權威的 最先進的科學觀點合理搭配絕對是符合 人體需要的理想搭配。與當下流行的西餐，例如肯德基， 麥當勞相比，我們的營養(yǎng)配餐更是有著 無可比擬的優(yōu)勢。在肯德基，麥當勞他 們的食品的

17、營養(yǎng)我想是根本不能滿足一 個正常人在一天基本需要的，更別說是 保持身體健康的保持了。產品優(yōu)勢我們產品的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在市場， 價格，專業(yè)。市場：在當前的國內市場，營養(yǎng)配 餐行業(yè)才剛剛興起。在這一行業(yè)我們的 顧客群體是廣大對營養(yǎng)配餐已經產生需 求的濟南市民，而在這一市場上我們還 沒有強大的競爭對手，可以說只要我們 做我們就可以成為行業(yè)老大。在如此廣 闊的藍海我們公司的發(fā)展機遇是不言而 喻的。價格：我們的目標顧客是普通的市 民，因此我們的價格走的是在價格一定 是會讓廣大消費者滿意的。專業(yè)：我們會聘請專業(yè)的營養(yǎng)師常駐我們公司中， 為我們的每一套營養(yǎng)配餐提供建議，同 時我們還與中國食品工業(yè)協(xié)會，中國營

18、養(yǎng)協(xié)會，中國養(yǎng)生協(xié)會等協(xié)會保持長時 間的合作，保證我們的產品在專業(yè)上的 領先性。產品前景因為我們的產品市場在國內市場還 是比較新興的市場，我們只要把握好這 一次的發(fā)展機會，就能充分發(fā)掘這一市 場的廣大潛力，在未來的營養(yǎng)配餐市場 上占據一席之地。我們公司的業(yè)務分為 兩個主要部分：營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)配餐。 在未來的發(fā)展中我們可能還會開設營養(yǎng) 配餐家庭培訓班，營養(yǎng)師培訓等業(yè)務。3營養(yǎng)配餐行業(yè)的競爭分析本計劃書對營養(yǎng)配餐行業(yè)的競爭分 析采用波特的五力模型工具，分別從潛 在進入者、購買者、供應商、替代產品、 行業(yè)內現(xiàn)有競爭對手五個方面進行分 析。五力競爭模型潛在進入者潛在的行業(yè)新進入者是行業(yè)競爭的 一種重要

19、力量，這些新進入者大都擁有 新的生產能力和某些必需的資源，期待能建立有利的市場地位。而進入壁壘則 是決定是否能順利進入的主要因素：產業(yè)政策二OO九年三月商務 部頒布餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術要求， 催生餐飲行業(yè)中國歷史上第一個營養(yǎng)標 準。食品是承擔人體健康重要責任的商 品，營養(yǎng)是食品的本質特征，安全是食 品的基本條件，食品+營養(yǎng)+安全 二健 康。傳統(tǒng)經營辦店模式，已不能適應現(xiàn) 代經營需要。技術壁壘營養(yǎng)配餐行業(yè)不是簡 單的餐飲行業(yè)，而是需要擁有掌握必要 的膳食營養(yǎng)知識和餐飲調配技術的營養(yǎng) 配餐師，進入技術壁壘較高，對此餐 飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術要求(SB/T10474-2008)有詳細說明?，F(xiàn)有企業(yè)對新進入者

20、的反應 營 養(yǎng)配餐行業(yè)作為一個新興行業(yè)，可獲利 潤較大而現(xiàn)有企業(yè)則不愿與其他進入者分一杯羹，對于行進入者會采取打壓抵 制策略。因此結合上文分析，本計劃書認為 進入營養(yǎng)配餐行業(yè)有政策的支持和鼓 勵，但是技術壁壘較高，又會受到原由 企業(yè)的打壓，總體而言進入壁壘高。購買者購買者是一個不可忽視的競爭力 量，購買者常常通過要求壓低價格和提 高產品質量來形成對企業(yè)的競爭壓力。營養(yǎng)配餐行業(yè)是新興行業(yè)，以其 營養(yǎng)、安全、健康的優(yōu)點不同于一般餐 飲業(yè)，卻行業(yè)內現(xiàn)有企業(yè)較少，購買者 可選擇性較小，使得購買者議價能力較 低。營養(yǎng)配餐的購買者主要是個人或 家庭，數(shù)量較多，單個購買者購買量有 限，不能對銷售量產生巨大影

21、響使得其 議價能力較低。營養(yǎng)配餐是根據不同的人群進行 不同的營養(yǎng)餐調配，不具有標準化特性, 同時向多個賣主購買產品在條件上是完 全不可行。營養(yǎng)配餐行業(yè)在地區(qū)內來說現(xiàn)有 企業(yè)較少，但隨著人們安全健康觀念的 提高，消費觀念的改變，營養(yǎng)配餐的需 求較大，形成典型的賣方市場，價格主 導權掌握在賣方手中。綜上所述購買者在營養(yǎng)配餐企業(yè)面 前的議價能力較低。供應商營養(yǎng)配餐企業(yè)主要是利用自身營養(yǎng) 膳食調配技術為顧客提夠合理的膳食， 而原材料則也一般餐飲行業(yè)的需求相差 不大，其市場原材料供應商眾多，所以 其供應商議價能力較低。替代產品相對一般的餐飲業(yè)套餐，營養(yǎng)配餐 擁有健康、安全、營養(yǎng)的優(yōu)勢且適合不 同人群的不

22、同特點，可替代產品相對較 少，而對于各種替代的保健品而言我們 的營養(yǎng)配餐價格更低，質量更好，可替 代品的競爭壓力較小。行業(yè)內現(xiàn)有競爭對手目前在營養(yǎng)配餐這一行業(yè)，我企業(yè) 的競爭對手主要由兩部分組成：一些地 方企業(yè)，如青島健力源營養(yǎng)配餐管理有 限公司、貴陽市社區(qū)食堂營養(yǎng)配餐連鎖 服務有限公司等等，這些企業(yè)的競爭優(yōu) 勢是在自己熟悉的市場可以迅速推廣， 而且他們熟悉當?shù)氐娘嬍沉晳T，可以快 速占領細分市場，劣勢是他們所服務的 目標市場比較狹隘，并未打出品牌。還 有一些競爭對手，他們多是在網上發(fā)布 關于營養(yǎng)配餐的軟件如菜譜等。他們的 主要目的是推廣。優(yōu)勢在于他們可以迅 速推廣自己的品牌，在網上推廣的成本

23、較低。劣勢是這些軟件制作商所提供的服務范圍小，業(yè)務項目少，目標市場顧 客不穩(wěn)定，資金回籠慢；而且同類軟件 較多，產品的差異性非常小。結合上文分析，本計劃書給出了營 養(yǎng)配餐行業(yè)的五力分析模型圖：潛在進入者進入壁壘較高供應商現(xiàn)有行業(yè)競爭購買者市場供應商眾多f J購買者議價能 力但競爭激烈較低替代品相應替代品較少，且現(xiàn)有替代品的競爭力較低圖3-1行業(yè)五力競爭模型分析圖SWO分 析競爭優(yōu)勢（S）技術技能優(yōu)勢：我公司擁有獨特 的營養(yǎng)配餐技術，先進的配餐方法，完 善的質量控制體系，豐富的營養(yǎng)膳食調 配經驗，技術優(yōu)勢明顯。人力資源優(yōu)勢：公司擁有經驗豐 富的營養(yǎng)配餐師，積極熱情、善于創(chuàng)新 的營銷人員，優(yōu)秀的高

24、層管理人員。無形資產優(yōu)勢：公司擁有良好的 商業(yè)信用和積極進取的公司文化，還擁 有眾多專利技術等無形資產。 產品優(yōu) 勢：本公司利用先進的營養(yǎng)配餐技術入 產品，為顧客提供健康安全營養(yǎng)的餐飲 食品和膳食建議。競爭劣勢（W品牌劣勢：目前我們不具有強大 的品牌知名度和美譽度，這些需要我們 用心做好從研究、開發(fā)到服務的每一個細節(jié)，我們有信心并且有能力在實現(xiàn)產 品價值之時同時建立良好的口碑和知名 品牌。產業(yè)經驗劣勢：作為一個新興產 業(yè)，營養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒有成功的經 營模式可以借鑒，公司的經營管理缺少 經驗。資金劣勢：相對大型餐飲業(yè)而言, 公司發(fā)展過程中缺少雄厚資金的支持。公司面臨的潛在機會（O市場機會是影

25、響公司戰(zhàn)略的重大因 素。公司管理者應當確認每一個機會， 評價每一個機會的成長和利潤前景，選 取那些可與公司財務和組織資源匹配、 使公司獲得的競爭優(yōu)勢的潛力最大的最 佳機會。國家頒布餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術 要求，催生餐飲行業(yè)中國歷史上第一 個營養(yǎng)標準傳統(tǒng)經營辦店模式，已不能適應現(xiàn)代經營需要，而健康安全的營養(yǎng) 配餐行業(yè)應運而生。人們消費觀念的改變，不再單單 是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康， 因此對營養(yǎng)配餐的需求不斷增長，利于 企業(yè)迅速擴張。技能技術向新產品新業(yè)務轉移， 利用技術帶動產業(yè)，為更大客戶群服務市場細分成為可能，可利用對目 標市場的細分為不同顧客服務。危及公司的外部威脅（T）:在公司的外部環(huán)

26、境中，總是存在某 些對公司的盈利能力和市場地位構成威 脅的因素。公司管理者應當及時確認危 及公司未來利益的威脅，做岀評價并采 取相應的戰(zhàn)略行動來抵消或減輕它們所 產生的影響?，F(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對新興營養(yǎng) 配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營養(yǎng)配餐企業(yè)對新進入者的抵制報復。 客戶或供應 商的談判能力提高人們對新事物的接受需要一定的 過程，顧客對營養(yǎng)配餐的情況知之甚少 以及對新產品存在一定抵觸。篇三：配餐創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書“三餐有我相伴”訂餐系統(tǒng)及第三方餐飲配送1. 第一章：項目摘宗旨及企業(yè)介 紹1服務經營范圍2主要服務對象2我們的產品和服 務.2盈利模式 3市場定位（目標市場）3競爭管4資金3理需求量、投

27、向及返還方式42. 第二章：公司介紹3. 第二章：產品服 務5產品服務介紹5營運特占行業(yè)發(fā)展介八、5紹6目標市場7目標群體分 析7競爭對手的分析7市場前9政府的優(yōu)惠政尺$策9 發(fā)展策略及思 路10園區(qū)或者地點選擇.11 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃11目標客戶是：11經營原則12技術12公司管理12 4.第四章：行業(yè)及市場分析.6 5. 第五章、銷售策略9 6.第六章：發(fā)展 戰(zhàn)略及實施計劃11第三方協(xié)議7.第七章：風險分析13第八章：項目管理人員及設149.第九章：財務分析161.第一章：項目摘要宗旨及企業(yè)介紹經過我們的調查我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的訂 餐存在一些問題：（一）越來越多的人發(fā)現(xiàn)電話訂餐的缺點：（1）可選擇范

28、圍 小，而且“只知其名，不識其物”，有 時不知道點什么飯，（2）訂餐信息容易 被傳遞錯誤。電話難以講清楚地址、飯 菜類別，聽電話的一方很容易把飯名相 近的聽錯誤，進而送給顧客錯誤的快餐。 例如，顧客本來點的是寬粉，而工作人 員一時恍惚而理解成圓粉。（3）工作人 員難以在短時間內記錄下顧客要求和配 送地址。（二）快餐存在問題：（1）經過我 們調查，快餐質量差，配送速度慢，服 務態(tài)度差，容易吃膩。大多數(shù)人表示配 送速度慢、服務態(tài)度差，而且大多數(shù)人 同樣表示快餐質量差、容易吃膩。（2） 雖然快餐業(yè)蓬勃發(fā)展，但是快餐行業(yè)岀 于混戰(zhàn)狀態(tài)，沒有統(tǒng)一標準和制度來約 束，沒有專門部門來協(xié)調矛盾，現(xiàn)在快 餐業(yè)的

29、特點是：小一一規(guī)模小，散一一 氣勢散，差一一管理差。為解決這些問題我們將創(chuàng)建一流的 物流團隊：經過專業(yè)培訓，達到有禮貌、 態(tài)度和藹、送餐迅速要求。配送時必須 穿印有“三餐有我相伴”的工作服，最 遲在半小時內送到，否則免費贈送快餐 一份，配送人員記一次過錯。讓客戶愿 意吃快餐，滿意在“二餐有我相伴”?！叭陀形蚁喟椤辈惋嬇渌凸臼?應廣大餐飲外賣市場之需，建立一個第 三方外賣配送服務，在搭建一個餐飲外 賣訂購電子商務平臺的基礎上集中的為 中小各家餐飲店送遞外賣，可以很好解 決餐飲店的人手和時間成本，統(tǒng)一的配 送服務，在降低餐飲店外賣員路程、時 間的負擔與出錯率的同時，大大提高外 送管理靈活度，是

30、餐飲業(yè)實現(xiàn)外賣物流 現(xiàn)代化管理的最佳選擇?！叭陀形蚁喟椤笔且患姨幱趧?chuàng)始 階段的公司，經營宗旨是建立一個訂餐 系統(tǒng)的電子商務平臺，以此打造專門的 餐飲外賣配送，提供第三方物流服務。公司計劃一期通過向各方（家人、 同學、朋友等）借款及爭取大學生創(chuàng)業(yè) 扶持信用貸款等方式籌措人民幣 30萬 元，待公司進入發(fā)展軌道后爭取通過風 險投資、信用貸款、股權置換等方式再 次進行融資，促進公司快速發(fā)展，經過 3-5年時間使公司總資產（含品牌價值） 超過200萬元，公司年營業(yè)額突破500 萬元。我們初創(chuàng)期募集的資金主要用于：1）2）3）4）建立餐飲外賣訂購電子商務平建立城市內部的餐飲配送網絡;用于廣告宣傳的費用；

31、組織機構建設的費用；服務經營范圍1）建立餐飲外賣訂購電子商務平2）提供外賣訂購系統(tǒng)及配送方案 設計；3）整合第三方餐飲配送市場，會 員制聯(lián)盟主要服務對象供方：1）餐飲提供商2）物流提供商需方：3）上班族、學生等外賣需求人員4）各類企業(yè)團購訂餐服務我們的產品和服務隨著城市工作速度的加快，城市的 外賣需求人群不斷增加。就以南昌為例, 眾多消費者喜歡中小型的餐飲店，都沒 有完整、系統(tǒng)的外送服務。他們起送外賣，一個外送人手成本高，一個遠距離 配送的時間長，同時如果消費者要達到 一定消費比例和長時間的等待都會造成 消費者的需求積極性。中小型餐飲店，規(guī)模不大，實體店 往往座位供不應求。其實外賣消費市場 占有很大的比例。抓住此塊市場并保證 外賣服務質量，