酒店P(guān)A工作職責(zé)

1、酒店P(guān)A工作職責(zé)公區(qū)崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)（主管）通過(guò)對(duì)下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來(lái)達(dá)到服務(wù)水準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。2、巡查各區(qū)域花草樹(shù)木及綠化設(shè)施，負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統(tǒng)的良好動(dòng)作。3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃，定時(shí)檢查客用品的使用控制情況。4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫（殺蟲(chóng)）、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止

2、、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調(diào)工作。7、完成上級(jí)布置的其他工作。二、領(lǐng)班崗位職責(zé)通過(guò)對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，達(dá)到飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。4、隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。5、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高

3、他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。三、員工崗位職責(zé)通過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫(kù)房。公區(qū)操作規(guī)程一、樹(shù)立正確的清潔保養(yǎng)意識(shí)二、制定科學(xué)的清潔保養(yǎng)規(guī)程1、大廳清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)窗衛(wèi)生門(mén)面、門(mén)框、把手等清潔完好，做到無(wú)污跡、無(wú)灰塵、門(mén)窗開(kāi)戶自如，窗簾不能有破損、脫鉤現(xiàn)象，窗軌、窗簾上不能有灰塵和其他污跡。天花、墻面與地面衛(wèi)生天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無(wú)跡、無(wú)破損、無(wú)變形，要

4、求無(wú)漏水、無(wú)水印、無(wú)油漆脫落和墻紙起翹現(xiàn)象，不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。燈具衛(wèi)生燈具每天擦拭，做到光潔明亮、無(wú)灰塵。家具、用具衛(wèi)生各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無(wú)灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以方便客人使用。2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)    門(mén)衛(wèi)生間門(mén)每天擦拭，門(mén)面、門(mén)框、門(mén)鎖把手完好無(wú)破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。    天花、墻面及地面衛(wèi)生衛(wèi)生間天花、墻面、地面要求做到平整光潔、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)水印、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積水。    排風(fēng)扇通風(fēng)設(shè)備要求完好、有效、噪音

5、低。    梳妝臺(tái)面、面盆梳妝臺(tái)面、面盆、水龍頭、鏡子等及時(shí)擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及時(shí)補(bǔ)充并保持用品干凈、整潔，按照飯店的規(guī)定進(jìn)行擺放。    恭桶、便池馬桶、便池保持表面光潔無(wú)水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。    燈具、電源插座   燈具、電源插座保持完好、有效、安全，不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡。    客用品衛(wèi)生方巾，客人用后及時(shí)補(bǔ)充，始終保持完好、衛(wèi)生，按規(guī)定洗滌消毒，做到無(wú)破損、無(wú)毛邊、無(wú)異

6、味。3、其他區(qū)域清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)飯店外公共區(qū)域清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：飯店外公共區(qū)域主要是指庭院、花園停車場(chǎng)、建筑物外墻等處，其清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要是保持干凈整潔，做到無(wú)垃圾、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)異味。公區(qū)清潔保養(yǎng)程序一、大廳日間的清潔衛(wèi)生1、推塵，大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動(dòng)頻繁的白天，必須不停地進(jìn)行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時(shí)，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，放上存?zhèn)慵?，大門(mén)入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時(shí)替換，且煙頭不得多于兩只，替換時(shí)，必須用托盤(pán)盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤(pán)里，然后

7、將干凈的煙灰缸換上，若此時(shí)有客人正在使用，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時(shí)清理掉。3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺(tái)燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時(shí)整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時(shí)清理，大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵，對(duì)倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺(jué)，大廳若有鋼琴，應(yīng)每天擦拭干凈，擺放在鋼琴上的鮮花應(yīng)注意更換，一般每?jī)商旄鼡Q一次。4、除塵。負(fù)責(zé)大廳清潔的服務(wù)員，必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺(tái)面、各種指示牌、公用電話機(jī)、燈座大廳玻璃門(mén)等。5、其他工作。大廳休息處基鋪有地毯，服務(wù)員應(yīng)

8、及時(shí)吸塵用酒精清潔公共電話，還應(yīng)清潔大廳公共洗手間，經(jīng)常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰，用濕布擦拭花盆邊，保持盆內(nèi)無(wú)枯葉及臟物，清理過(guò)道地面等等。上述工作一般在日間進(jìn)行，服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況，一般要求一兩個(gè)小時(shí)循環(huán)一次，進(jìn)行上述工作時(shí)，應(yīng)盡量做到不影響客人和其他員工。二、大廳晚間的清潔保養(yǎng)大廳進(jìn)一步的清潔工作，一般在晚間進(jìn)行，因?yàn)槟菚r(shí)來(lái)往人員減少，影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有，吸塵、清掃地面、用拖把洗大門(mén)外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門(mén)把手等處的指印或污點(diǎn)，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門(mén)

9、和鏡面。三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序公共洗手間一般要求每隔一小時(shí)清理一次。每天下午及夜間客人活動(dòng)低峰時(shí)，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無(wú)污漬。1、公共洗手間小清理程序檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。如果有，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。倒空所有垃圾容器。抹凈臺(tái)面、地面及恭桶的水跡、污跡。擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。補(bǔ)充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等（視情況替換鮮花）。2、公共洗手間徹底清潔程序檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過(guò)的抹布擦拭面盆。先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，

10、不留水跡、污跡。用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。用恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。配齊物品，如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包。女洗手間還應(yīng)配好衛(wèi)生袋。拖凈或擦凈地面，使地面無(wú)水跡，無(wú)污漬。四、電梯的清潔保養(yǎng)1、客用電梯的清潔對(duì)客用電梯的清潔一般分中、晚、深夜三次進(jìn)行，清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機(jī)除塵及地面吸塵，要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對(duì)電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭，以保持無(wú)手印、無(wú)臟跡、無(wú)雜物，電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，飯店應(yīng)采取每天更換星期地毯的辦法，來(lái)解決電

11、梯地毯特別容易臟的問(wèn)題。應(yīng)注意的是星期地毯應(yīng)在每日零時(shí)更換，經(jīng)常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈。五、餐廳的清潔1、清潔家具設(shè)備。2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。3、地毯吸塵清洗。4、分期進(jìn)行桌椅、沙發(fā)墻面、燈具的清潔保養(yǎng)。5、清潔餐廳內(nèi)的花盆、花卉植物等。6、按客用衛(wèi)生間的清潔規(guī)程對(duì)餐廳男女公共衛(wèi)生間進(jìn)行清掃。六、會(huì)議室的清潔1、清潔會(huì)議室的桌、椅。2、抹窗臺(tái)、地腳板。3、清潔接待室。4、清潔洗手間。5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行清洗，結(jié)晶處理。6、清潔空調(diào)出風(fēng)口。7、清倒垃圾。店外公共區(qū)域清潔工作的內(nèi)容一、飯店環(huán)境的清潔這里的環(huán)境是指飯店外、屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周

12、圍。對(duì)飯店負(fù)責(zé)的區(qū)域除每天必須多次清掃外，還必須定期進(jìn)行水洗，以符合門(mén)前“三包”的要求。二、庭院、花園的清潔1、飯店的庭院、花園，應(yīng)每天用掃帚進(jìn)行清掃，及時(shí)除去地面上的垃圾及樹(shù)葉等雜物。2、對(duì)于草地、盆景、花木等應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行澆水、施肥、修枝、整形、除草滅蟲(chóng)等工作。3、庭院、花園的地面一般每周應(yīng)用水沖洗一兩次。4、飯店大門(mén)前要不停清掃，門(mén)前清掃通常應(yīng)先噴灑適量的水以防起灰塵。5、對(duì)汽車帶到門(mén)前的泥沙，污漬應(yīng)及時(shí)清理，門(mén)前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次，地氈要定期換洗門(mén)前的地面也要定期用水沖洗，一般第星期應(yīng)沖洗一兩次。三、停車場(chǎng)的清潔1、每天清掃停車場(chǎng)地面，保持地面無(wú)垃圾。必要時(shí)，

13、應(yīng)用拖帕拖凈停車場(chǎng)地面。2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。5、每天及時(shí)清倒垃圾，洗凈垃圾桶。一、地毯的清潔保養(yǎng)規(guī)程1、吸塵。地毯吸塵，客房區(qū)域要求第日一次，大廳、餐廳等每日不得少于三次。2、吸塵前，先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。3、吸塵時(shí)，應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行，并按一定的順序，以免遺漏。4、除漬。在日常工作中，發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬，應(yīng)立即加以清除，不同的污漬應(yīng)用不同的方法，否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無(wú)法清除的頑漬。5、清洗地毯。清洗前先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開(kāi)；將地毯徹底吸塵；檢查有無(wú)污漬，若有先除漬；

14、檢查清潔劑是否符合要求；將清潔劑按使用說(shuō)明配制；嚴(yán)格按機(jī)器使用說(shuō)明或要求操作，并按從里到外的次序設(shè)計(jì)清洗路線，以免遺漏；洗完后，用吸水機(jī)將污水徹底吸凈；放吹風(fēng)吹干；干后用吸塵器把毛吸順。二、沙發(fā)、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序1、每天清掃時(shí)，用吸塵器吸去沙發(fā)面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑。2、發(fā)現(xiàn)污漬及時(shí)去除，一般用稀釋的清潔劑（許多飯店采用地毯清潔劑），先用刷子蘸上一點(diǎn)清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布抹去泡沫，晾干即可。3、清洗前先準(zhǔn)備好清潔劑、清潔桶、刷子、抹布，方法與除漬基本相同，定期進(jìn)行清洗，資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發(fā)機(jī)，以達(dá)到徹底清洗的效果。若飯店資金較緊張，可采用手工方

15、法清洗。三、木質(zhì)地面的清洗保養(yǎng)木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。1、木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。在木地板上打蠟，一般需上三層，而且每一層都須拋光。2、日常清潔保養(yǎng)程序在鋪設(shè)木地板的區(qū)域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊，每天清理更換以減少客人出入時(shí)帶進(jìn)砂粒。用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵，也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無(wú)灰塵。用油灰刀、細(xì)砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡，并根據(jù)情況補(bǔ)蠟。蠟面局部有臟跡，可用拋光機(jī)噴蠟，局部擦洗，待其干后進(jìn)行補(bǔ)蠟，并且拋光。客人活動(dòng)頻繁區(qū)域，如多功能廳、舞廳等處，需每天拋光。3、徹底清潔保養(yǎng)程序 

16、0;  清洗木質(zhì)地面污垢不宜用洗地機(jī)，只能用拖把和稀釋過(guò)的中性清潔劑進(jìn)一步保養(yǎng)。    對(duì)木質(zhì)地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是，用磨砂機(jī)干磨，而后，用吸塵器吸去陳物，磨砂機(jī)可用洗地機(jī)和拋光機(jī)替代，只須換上鋼絲絨軟墊即可。    木質(zhì)地面的表面有氣孔，需上封蠟滲透填充來(lái)增加光潔度，最好上兩層封蠟。    木質(zhì)地面所有的封蠟和面蠟應(yīng)為油基蠟。   四、大理石清潔保養(yǎng)程序   1、準(zhǔn)備   備好所有機(jī)器，清潔工具和所需化學(xué)品。   2、擦洗  

17、  將需擦區(qū)域封起，盡可能多的將家具清走。    將清洗液稀釋在一桶水中。    用清洗機(jī)黑墊清洗地面，不能有漏洗之處。    吸水器將溶劑吸起。    用水清洗地面并用吸水機(jī)吸起。    用干凈拖布拖干地面殘留液體。    確保在拋光或結(jié)晶處理前地面完全干燥。3、拋光    從地面的最遠(yuǎn)一端開(kāi)始。    將拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。    逐區(qū)將地面涂薄層溶液，左右涂抹，邊縫重疊。  

18、 第一涂層干燥后，反復(fù)這一過(guò)程。    視地面使用頻率決定所涂層數(shù)，過(guò)往頻繁的地方應(yīng)涂五層。    次日用紅盤(pán)拋光。4、結(jié)晶處理    準(zhǔn)備白盤(pán)單刷機(jī)。    在地面上噴灑溶液，每次做一小片區(qū)域。    用機(jī)器進(jìn)行拋光直到地面光亮，移至下一區(qū)。    工作結(jié)束后，用拖布將殘留液體拖凈。5、收起工具    清洗并擦干機(jī)器設(shè)備，工具液體容器。    整齊地?cái)[放在指定地點(diǎn)。洗衣房崗位職責(zé)一、領(lǐng)班工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)所轄組別的考勤、紀(jì)律、

19、工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和合理安排勞動(dòng)力。2、經(jīng)常巡視所轄范圍的設(shè)備情況，有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修并監(jiān)督修理。3、組織所轄組別員工擦拭保養(yǎng)設(shè)備，搞好環(huán)境衛(wèi)生工作。4、教育帶領(lǐng)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，洗衣部紀(jì)律和崗位工作規(guī)程。5、向主管匯報(bào)每個(gè)星期的洗滌化學(xué)用品的消耗量，并按月定期領(lǐng)取工作用品。6、工作完畢，檢查所轄設(shè)備、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全情況。7、監(jiān)督員工對(duì)工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況。8、處理布草的洗滌、干燥問(wèn)題。9、協(xié)調(diào)好與其他工作組別的工作聯(lián)系。10、不斷完善操作流程，崗位工作規(guī)程，設(shè)備操作規(guī)程。11、做好員工思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。12、執(zhí)行主管的其他工作指示。責(zé)任：有效的組織生產(chǎn)，保質(zhì)保量

20、完成任務(wù)。要求：1、熟悉布草水洗的流程及洗滌化學(xué)用品。2、熟悉所轄范圍內(nèi)的設(shè)備性能與使用技術(shù)。3、熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術(shù)。4、良好的管理能力和處理人際關(guān)系的能力。5、不以公謀私。6、對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)（崗前）。二、機(jī)手工作職責(zé)1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的洗滌工作。2、要求熟悉洗衣機(jī)的工作原理,使用技術(shù)。熟悉布草的洗滌流程。熟悉洗滌化學(xué)用品的性能。身體健康，體能優(yōu)良。責(zé)任心臺(tái)，好學(xué)上進(jìn)。3、工作崗位職責(zé)每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)和干衣機(jī)的操作規(guī)程開(kāi)啟并試驗(yàn)設(shè)備。下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。各種布草洗前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。布草放進(jìn)洗衣機(jī)前，應(yīng)稱取

21、重量，不能超負(fù)荷洗滌。每一機(jī)次布草的洗滌應(yīng)做好洗滌記錄（按規(guī)定表格填寫(xiě)清楚）。洗衣機(jī)工作期間，應(yīng)作巡視察看，注意設(shè)備有否異常情況發(fā)生。對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草應(yīng)匯報(bào)領(lǐng)班，并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。經(jīng)常擦拭保養(yǎng)洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品。執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。三、客衣洗滌工職責(zé)1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量洗滌需水洗處理的衣物，并對(duì)其進(jìn)行干燥處理。2、要求a熟悉洗衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉衣物的洗滌流程。c掌握洗滌用品的性能。d熟悉紡織品的性能與鑒別技術(shù)。e能識(shí)別英文洗滌說(shuō)明和各種洗滌標(biāo)志。f責(zé)任心強(qiáng)，體能優(yōu)良。3、工作規(guī)程a每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)的操作規(guī)程開(kāi)啟試驗(yàn)設(shè)備，下班

22、時(shí)也按操作規(guī)程，關(guān)閉設(shè)備。b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整，若有問(wèn)題，應(yīng)通知主管，再由主管征求客人的意見(jiàn)。c對(duì)易損的飾物及紐扣應(yīng)拆下、洗燙后再裝回。d按衣物的不同質(zhì)地、顏色、洗滌時(shí)的不同溫度要求進(jìn)行分類，并選取適當(dāng)?shù)南礈斐绦虻南礈煊闷贰衣物放進(jìn)洗衣機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。f對(duì)于不宜機(jī)洗的衣物應(yīng)作手洗處理。g衣物若有污漬，所有易臟部位，應(yīng)作預(yù)去污處理，以減小返洗率。h對(duì)于罕見(jiàn)的衣物面料，有夾層衣物，帶襯衣物，一定了解其耐水性能，若無(wú)把握，應(yīng)以衣物的邊角料作試驗(yàn)處理。i衣物需要作漂白處理時(shí)，應(yīng)按其具體要求處理。j衣物放入洗衣機(jī)，滿足水位啟動(dòng)后，才投稿洗滌用品。k衣物的干燥處

23、理，應(yīng)按其耐溫性能選擇。l每機(jī)次衣物洗滌完畢取出后，應(yīng)檢查洗衣機(jī)滾筒是否有遺留小件物品。m洗衣機(jī)工作期間應(yīng)作巡視察看，注意設(shè)備是否有異常情況發(fā)生。n每一機(jī)次衣物的洗滌和干燥，應(yīng)做好工作記錄。o對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向領(lǐng)班匯報(bào)并分析原因采取適當(dāng)措施再作處理。p經(jīng)常擦拭洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。q執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。四、干洗工職責(zé)1、責(zé)任負(fù)責(zé)保質(zhì)保量地洗滌需干洗的衣物及布草。2、要求a熟悉干洗機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。c掌握紡織物的性能和鑒別技術(shù)。f能識(shí)別英文的洗滌說(shuō)明和各種洗滌標(biāo)志。e責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷。3、干洗工崗位職責(zé)a每天上班時(shí)，按干洗機(jī)的操作

24、規(guī)程開(kāi)啟并試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b認(rèn)真檢查衣物，看是否適合干洗，是否有褪色、破損、染色、特殊飾物，特殊污漬及遺留物品。若有，應(yīng)通過(guò)主管征得客人同意后再處理。c若衣物有污漬，應(yīng)作預(yù)去污處理。d衣物的分類按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度進(jìn)行。e取下衣物上不宜干洗，易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等，不宜干洗。g對(duì)于一些罕見(jiàn)面料，應(yīng)取其邊角料，用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理。h對(duì)于易串毛的織物，纖細(xì)的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。i干洗的順序是先淺色，其次中色，后深色分別進(jìn)行。j干洗后衣物應(yīng)檢查，洗滌效果是否良好。k衣物洗好后，應(yīng)用衣架懸掛待燙。l易串毛織物

25、洗后，應(yīng)清理纖毛過(guò)濾網(wǎng)。m每一機(jī)次衣物的干洗，應(yīng)做好工作記錄。n對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因，采取適當(dāng)措施再作處理。o干洗白色織物應(yīng)使用蒸餾處理后的干洗溶劑。p衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。q蒸餾缸內(nèi)殘污厚度目測(cè)超過(guò)1厘米，應(yīng)作清理。r干洗溶劑低于50%透明度應(yīng)作蒸餾處理。s干洗機(jī)工作期間，應(yīng)密切注意其各部分的工作狀況。t經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。u執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。五、熨燙工的崗位責(zé)任和規(guī)程1、責(zé)任操作熨燙設(shè)備、保質(zhì)、保量熨燙衣物。2、要求熟悉熨燙設(shè)備的工作原理和使用技術(shù)。熟悉各類紡織品的性能。熟悉各類衣物的熨燙技術(shù)。工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、快捷

26、。3、工作規(guī)程每天上班時(shí)，按熨燙的操作規(guī)程開(kāi)啟設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。按照衣物的熨燙標(biāo)準(zhǔn)，靈活應(yīng)用熨燙機(jī)或熨斗進(jìn)行處理。禁止熨衣物上易損的紐扣，拉鏈鉤子、飾物等。對(duì)于未洗干凈的衣物，暫不熨燙，送回洗滌小組。每熨完一件衣物，應(yīng)作自檢，看熨燙質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。衣物熨好后，用衣架掛好。每天做好熨燙工作記錄。經(jīng)常擦拭保養(yǎng)熨燙工具，保持環(huán)境衛(wèi)生。執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其他工作指示。六、烘干工責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的烘干工作。2、要求a熟悉干衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉布草織物的耐溫性能。c了解布草原含水量對(duì)烘干影響的關(guān)系d熟悉各類布草烘干的要求。e掌握各類布草的烘干時(shí)間、溫度。

27、f體能充沛、責(zé)任心強(qiáng)。3、工作規(guī)程a每天上班時(shí)，按干衣機(jī)的操作規(guī)程開(kāi)啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b每次把布草放進(jìn)干衣機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷使用。c根據(jù)布草情況，調(diào)整烘干時(shí)間和冷卻時(shí)間。d注意布草烘干過(guò)程中的檢查，以防設(shè)備失控引致不良后果。e掌握好布草烘后含濕量，如臺(tái)布、餐巾應(yīng)7成干，枕套8成干等等。f每烘完一機(jī)次毛巾，應(yīng)對(duì)過(guò)濾器清潔一次，每周清潔熱交換器進(jìn)氣濾網(wǎng)一次。g嚴(yán)禁對(duì)含有易燃品的布草進(jìn)行烘干。h做好每天的工作記錄。i干衣機(jī)工作期間，注意是否有異常情況。j經(jīng)常擦拭保養(yǎng)干衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。k執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作。七、平燙工的責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任負(fù)責(zé)對(duì)平張布草熨燙與折疊，

28、符合質(zhì)量和進(jìn)度要求。2、要求熟悉熨機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。掌握各類布草的熨燙速度要求。體能良好，責(zé)任心強(qiáng)。3、工作規(guī)程    每天上班時(shí)，按平熨機(jī)的操作規(guī)程開(kāi)啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。    臺(tái)布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過(guò)傳送帶送入機(jī)內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)有污漬時(shí)，應(yīng)及時(shí)揀出，來(lái)不及揀出的，應(yīng)通知收方。    對(duì)于熨燙質(zhì)量不合格的，應(yīng)揀出。    床單、臺(tái)布以10張為一包裝，床單折疊后在兩端平衡捆扎臺(tái)布以十字型捆扎，使用白色尼龍繩。    做好每天的平熨工作記錄。    

29、每熨燙臺(tái)布、餐布后，應(yīng)使用特殊鋼絲網(wǎng)布清潔平熨機(jī)數(shù)次。    把熨好的布草送往布草房。    平熨機(jī)工作期間，注意是否有殿堂情況。    經(jīng)常擦拭保養(yǎng)平熨機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。    執(zhí)行主管、領(lǐng)班其他工作指示。   八、毛巾折疊工責(zé)任及工作規(guī)程   1、責(zé)任   負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成折疊工作。   2、要求    掌握各類毛巾的折疊方法    工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。3、工作規(guī)程    

30、對(duì)烘干后的毛巾分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。    對(duì)不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。    記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。    保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。    執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。九、收發(fā)工責(zé)任及工作規(guī)程1、責(zé)任準(zhǔn)確及時(shí)收取和送回客衣2、要求    相貌端莊、舉止得體、儀表大方。    有一定的語(yǔ)言技巧及較好的人際溝通能力。    能講

31、與洗衣有關(guān)的工作英語(yǔ)。    熟悉酒店的情況。    熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。    責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，精明能干。3、工作規(guī)程（1）收衣    按早班文員的電話記錄，盡快到客房收集客人要洗的衣物。    到客人房間收集衣物，首先應(yīng)核對(duì)記錄的房號(hào)，然后禮貌地敲門(mén)或輕按門(mén)鈴，并同時(shí)用中英語(yǔ)口報(bào)“洗衣服務(wù)”。    收衣時(shí)，若有“快衣”，熨燙衣物或“貴賓衣物”應(yīng)及時(shí)送交客衣檢查員處。    收衣時(shí)，客人在房間，應(yīng)禮貌地問(wèn)候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單，

32、該填的項(xiàng)目，如姓名、房號(hào)、衣物項(xiàng)目件數(shù)等是否齊全，若無(wú)應(yīng)請(qǐng)客人補(bǔ)填。    收衣時(shí)，應(yīng)詳細(xì)填寫(xiě)收衣工作記錄，完成后交文員。    在離開(kāi)樓層時(shí)，應(yīng)致電本部文員，詢問(wèn)同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣。    負(fù)責(zé)把“致客通知書(shū)”和有問(wèn)題的衣物送至客房。    完成收衣工作后，完成領(lǐng)班、主管的其他工作指示。（2）送衣    負(fù)責(zé)送洗衣賬單至前臺(tái)財(cái)務(wù)處。    將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理，把有關(guān)數(shù)量登記清楚。    到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號(hào)，禮貌地敲門(mén)或輕按門(mén)

33、鈴，并同時(shí)用中英語(yǔ)     口報(bào)“洗衣服務(wù)”。    吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。    客人在房間的由客人簽收，客人不在房間的，由該樓層服務(wù)員簽名證實(shí)。    若客人在房?jī)?nèi)，送衣畢離房時(shí)，應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門(mén)。    送衣時(shí)，若遇客人房門(mén)掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的，可把洗衣服務(wù)卡從門(mén)底縫塞入房?jī)?nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知時(shí)，再送。    貴賓衣物及快期衣物，按規(guī)定時(shí)間完成后即送回。    完成工作后，把送

34、衣記錄交給文員。    完成送衣工作后，執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。  十、客衣檢查員  1、責(zé)任  準(zhǔn)確無(wú)誤地和保質(zhì)保量地對(duì)洗前客衣進(jìn)行檢查和編號(hào)對(duì)洗后客衣進(jìn)行檢查和整理。  2、要求    熟悉客衣的洗滌流程。    熟悉織物性能和各種洗滌標(biāo)志符號(hào)。    了解衣物污垢的辨別技術(shù)及預(yù)測(cè)其去除的可能性。    熟悉各種衣物的性能。    有一定的與洗衣有關(guān)的英語(yǔ)閱讀能力。    責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真仔細(xì)，反應(yīng)敏捷。3、

35、工作規(guī)程（1）檢查污衣    檢查打碼機(jī)的工作情況。    檢查每份洗衣單上客名，房號(hào)是否清楚，如有問(wèn)題，應(yīng)交文員查核。    仔細(xì)檢查每件衣物是否有破損，掉扣、搭色、掉色、拉鏈問(wèn)題等（并對(duì)每件衣物作一整體檢查）。若有問(wèn)題，應(yīng)填寫(xiě)“致客通知書(shū)”交主管過(guò)目檢查，再由送衣員送至客戶。    對(duì)于檢查合格的衣物，在洗衣單存根上登記其特征（商標(biāo)、顏色等），編上號(hào)碼，并對(duì)衣物打碼。    檢查客人在洗衣單上注明的特別要求，并通知有關(guān)執(zhí)行的人員。（水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經(jīng)理）   

36、0;把打好碼的衣物，按干洗、水洗、熨燙分別放進(jìn)推車內(nèi)，送往有關(guān)組別。    打碼完畢后，關(guān)閉打碼機(jī)，把洗衣單送交文員處理。    檢查污衣完成后，執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其它工作批示。            洗 衣 部 紀(jì) 律一、    準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由洗衣部根據(jù)工作情況作安排。二、    遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)（病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明）。三、

37、   服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。四、    要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng)，不擅自離開(kāi)工作崗位，不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。五、    工作期間，若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。六、    遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。七、    遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。公區(qū)工作流程安排（PA）一、主管上班時(shí)間：（行政班）8:00-12:00  14:00-18:001、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號(hào)

38、牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、檢查夜班員工工作,是否達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果.3、督導(dǎo)公區(qū)的工作,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,達(dá)到清潔保養(yǎng)效果.4、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作計(jì)劃、防疫(殺蟲(chóng))工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。5、員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。6、責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作。調(diào)查日常工作發(fā)生的問(wèn)題，做好重大節(jié)日、重大會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門(mén)的溝通和協(xié)調(diào)工作。7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。二、地毯工上班時(shí)間：（行政班）8:00-12:00  14:00-18:001、提前15分鐘到崗。

39、著工裝、佩戴好工號(hào)牌到指定地點(diǎn)簽到。   2、到庫(kù)房整理好清潔器具巡查樓層，整理煙灰缸，處理過(guò)道地毯污漬。   3、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。   4、工作完成后，清洗機(jī)器，整理好庫(kù)房，簽退下班。   三、大廳保潔上班時(shí)間：下午7：0015：30（早班）1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。   2、整理好清潔劑和清潔器具。   3、到崗位，先做大廳玻璃門(mén)、門(mén)把手、墻面、臺(tái)面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛(wèi)生間，保持大廳

40、和門(mén)前衛(wèi)生。   4、完成主管與經(jīng)理的其他工作指示。   四、大廳保潔上班時(shí)間：下午15：0023：30（中班）1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。   2、到崗位與早班做好交接班。   3、保持大廳門(mén)前衛(wèi)生和公共衛(wèi)生間衛(wèi)生。   4、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。   5、整理好清潔器具，然后簽退下班。   五、電梯養(yǎng)護(hù)、公區(qū)樓道保潔、上班時(shí)間1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。  2、整理好清潔劑和清潔器具。  3、到崗首先清潔電梯，后清潔樓梯衛(wèi)生。  4、隨時(shí)主管與經(jīng)理的其他工作安排。  5、清理好清潔器具然后簽退下班。  六、外圍保潔、上班時(shí)間：7：0010：00、15：0020：001、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。2、準(zhǔn)備好清