花店經(jīng)營方式(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上花店的經(jīng)營方式經(jīng)營方式.7）經(jīng)營方式 應(yīng)確立長遠(yuǎn)利益與短期利益結(jié)合的經(jīng)營方式，以服務(wù)顧客為第一目標(biāo)，做到自身利益與客戶利益并重，還要注意品牌建設(shè)。經(jīng)營花店要著重注意以下幾個方面：插花技術(shù)好 高質(zhì)量，時尚的花卉會受到顧客的青睞。花藝設(shè)計是立店之本，花店的經(jīng)營秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)，如花店光賣鮮花，只拼價格，那么花店的競爭力就會大打折扣，尤其是花卉批發(fā)市場越來越多，花店經(jīng)營就必須在強(qiáng)調(diào)作品風(fēng)格和提高作品品位上下功夫。此外，花店在近古花卉品種上也要有特色，常規(guī)品種要天天有，特殊品種要經(jīng)常有，并經(jīng)常有，并經(jīng)常變換插花作品

2、的款式，不斷創(chuàng)新。要經(jīng)常舉辦或參加組織交流活動，可以開拓眼界，更新知識，帶動行業(yè)發(fā)展?？梢允剐袠I(yè)進(jìn)行有效的溝通，互通有無，共同提高。可以學(xué)習(xí)新技術(shù)，新方法，新理念，組織交流的形式有參觀學(xué)習(xí)，專題講座，理論研討會，交流會，論壇會，大規(guī)模的插花比賽活動及插花的發(fā)布會，演示會等。服務(wù)領(lǐng)先 花店營業(yè)時間要長，讓顧客感到在這個花店購花很方便。顧客在購買鮮花之前，需要得到建議和指導(dǎo)，插花員不僅要熟練掌握專業(yè)知識，還要有服務(wù)意識，最好能記住客戶的姓名，喜好，如果你能將顧客的姓名，特征和特殊喜好或特殊忌諱牢牢記住，讓顧客覺得他是被重視的，顧客就會肯定你的服務(wù)，如果你曾經(jīng)答應(yīng)過顧客某件事，而事后卻無法辦到或臨時

3、出現(xiàn)狀況無法實現(xiàn)?；蚨▎纬霈F(xiàn)無可倪補(bǔ)的錯誤時，最好主動向顧客說明理由，尋求合理的解決方法，千萬不要等他向你興師問罪時再做無用的解釋，那時顧客對花店的服務(wù)極為不滿，甚至?xí)?dǎo)致花店失去更多的顧客。服務(wù)包括售前服務(wù)和售后服務(wù)。高水平的服務(wù)是取得顧客信任的最直接途徑，會使顧客保持較高的重復(fù)購買率。進(jìn)行有效溝通 有效溝通可以采取多種途徑，如借助媒介進(jìn)行廣告宣傳，借助公關(guān)活動，樹立良好的社會形象，贏得顧客對品牌的敬意。借助生動化營銷，娛樂營銷，營造消費者與品牌之間的互動，讓商品充滿人情人性，充滿活動魅力?；ǖ甑膹V告，促銷，洽談會等會招攬新的客源，但千萬不要忽視了老顧客，只追求客流量而不注意建立穩(wěn)定的顧客群

4、體，就會造成一面拼命地投入廣告宣傳，一面不斷地流失顧客的惡性循環(huán)中，應(yīng)著眼于品牌的長期戰(zhàn)略，避免營銷的短期行為。有效溝通的另一個實施手段是建立顧客資料庫。將顧客的背景資料，意見和需求輸入資料庫，從而與顧客建立有效的溝通途徑，加強(qiáng)顧客的品牌忠誠度，在產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越的前提下，顧客的忠誠度來源于顧客對企業(yè)所提供產(chǎn)品或服務(wù)的滿意度，而顧客第一次接觸企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的載體就是花店的銷售人員，而并非廣告，銷售人員的精神面貌是企業(yè)的一面鏡子，有扎實說服技巧的銷售人員是企業(yè)的財富。8）經(jīng)營理念   顧客利益至上是經(jīng)營活動的原則，決策準(zhǔn)確是經(jīng)營活動的保證，制定管理制度是規(guī)范經(jīng)營的手段，實行經(jīng)理責(zé)

5、任制，員工在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，職責(zé)明確。要全方位對每個人，每件事，每一天，進(jìn)行控制和清理，讓經(jīng)營具有一貫性。開辦話點不應(yīng)單純追求花店規(guī)模的擴(kuò)大，而應(yīng)重視花卉品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在提高花卉質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)上下工夫，如何建立和維持一個穩(wěn)定的客戶群是辦好花店的關(guān)鍵。管理者應(yīng)具有商業(yè)才能，具有個人魅力，具有良好的心理素質(zhì)。 營銷學(xué)還包含有心理因素，文化因素等涉及內(nèi)容十分廣泛。（2）引導(dǎo)促銷1）引導(dǎo)。介紹和咨詢指導(dǎo)引導(dǎo)賓客禮節(jié)   引導(dǎo)是在了解顧客服務(wù)要求后，將其引領(lǐng)至服務(wù)點。引導(dǎo)的手勢及動作要規(guī)范，引導(dǎo)要清楚，適當(dāng)，讓顧客感覺舒服。正確的引領(lǐng)方法是禮貌地問候?qū)Ψ剑缓笳f“請跟我來”，插花員要配

6、合對方的步幅，走在顧客的左前方，上體稍向右轉(zhuǎn)體，左肩稍前，右肩稍后，側(cè)身向著來客，保持兩三步距離，可以走邊向顧客介紹花卉品種，不要只給顧客一個后背，只顧自己向前走。以手勢指示方向，手指自然并攏，掌心向上（不可掌心向下或用一個手指指示）眼睛要同時兼顧顧客人和所指示的目標(biāo)及方向。行走時速度適中，步幅標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)的語言應(yīng)禮貌，可以用肯定式語氣，如：請跟我來“請往這邊走”“請注意臺階”等也可以用征詢式語氣，如“請跟我來，好嗎”介紹與咨詢指導(dǎo) 在顧客產(chǎn)生聯(lián)想，甚至產(chǎn)生購買動機(jī)階段，顧客需要掌握大量商品信息時，應(yīng)滿足其心理需要，插花員應(yīng)詳細(xì)介紹花卉品種和相關(guān)情況，強(qiáng)化顧客心理感受，誘發(fā)其購買欲望，a介紹 介

7、紹服務(wù)項目是使顧客了解話點，留住顧客的一個重要環(huán)節(jié)，一個具有說服力的插花員，可以把顧客潛在的需求變?yōu)楝F(xiàn)實的需求，應(yīng)當(dāng)清楚明了地向顧客介紹服務(wù)項目，特色，幫助顧客選擇合適的消費項目，需要向顧客介紹的花店經(jīng)營項目主要有以下幾個？：（a)櫥窗及飯店大堂設(shè)計，主要包括鮮花，干花，人造花，仿真花設(shè)計。(b)慶典系列 主要包括各種規(guī)格開業(yè)花藍(lán) 慶典花籃(c)婚慶系列 主要包括滑車 新娘捧花，胸花，頭法，婚禮現(xiàn)場布置(d)喪葬系列 主要包括花圈 花籃 花束(e)會議及餐桌系列 主要包括會場及宴會布置，圓形花插，橢圓形花插等。（f)展覽演出系列 ，主要包括展覽演出現(xiàn)場布置及花籃 花束 等(g)各種場合用花，主

8、要包括生日，探病，喬遷，各種生日，結(jié)婚紀(jì)念等用花(h)鮮花速遞   鮮花工程及網(wǎng)上訂花（i)批發(fā)鮮花業(yè)務(wù)(j)組合盆栽及綠色植物租賃(k)各種插花工具 禮品或花器等介紹服務(wù)項目時要適度原則，要簡明了，不要用過多的專業(yè)術(shù)語，以顧客能聽懂為準(zhǔn)。介紹服務(wù)項目的效果時要客觀，如實說明，不能夸大其詞，詳細(xì)說明收費情況，不報虛價，介紹時要觀察顧客神情，顧客感興趣的項目家詳細(xì)介紹，顧客不感興趣的項目就盡快轉(zhuǎn)移話題。在長者面前介紹時，預(yù)期應(yīng)謙恭；平輩面前，語氣應(yīng)明快，直爽。提供介紹服務(wù)要因人要異，對于愛討價還價，關(guān)心價錢的顧客，插花員不要向她推薦昂貴的品種，以免給他們造成心理上的負(fù)擔(dān)，可介

9、紹價格適中或便宜的品種，并強(qiáng)調(diào)效果和優(yōu)點。對于虛榮，自負(fù)，穿著入時，喜歡談?wù)?，吹噓自己的顧客，插花員不要發(fā)表批評性意見，介紹服務(wù)項目或產(chǎn)品時應(yīng)慎重，依其所需，著重強(qiáng)調(diào)新穎，獨特性。對于衣著打扮非常講究，過分要求優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，對消費非常仔細(xì)，苛求的顧客，一定要搞清楚顧客需要的是什么，可以介紹一些檔次，價格教高，包裝精美的品種。對于具有相關(guān)專業(yè)知識的顧客，不要在專業(yè)知識上爭論，要盡量改變話題，減少推銷產(chǎn)品，可以強(qiáng)調(diào)服務(wù)方式的獨特性。b.指導(dǎo) 指導(dǎo)是指對顧客提出的問題要求，從專業(yè)的角度給予建議，安排和答復(fù)。向顧客推薦花卉品種，指導(dǎo)顧客顧客時語氣要肯定，語言要準(zhǔn)確，不能含糊，模棱兩可，要讓顧客對插花員產(chǎn)生信任感，充分了解顧客的情況以后，插花員要給顧客一定的建議，結(jié)合專業(yè)知識給顧客推薦適合的花卉品種咨詢和指導(dǎo)能力是插花員專業(yè)水平，語言表達(dá)能力及溝通能力的表現(xiàn)，應(yīng)把握特點，積極爭取每位顧客。咨詢指導(dǎo)內(nèi)容包括以下7個方面：(a)講解鮮花作為禮品與其他禮品相比的優(yōu)勢及插花流行趨勢(b)講解如何挑選花材并協(xié)助挑選，增加顧客對花的體驗和感知(c)講明插花作品價格，不可遮遮掩掩，含糊其辭，使顧客明明白白消費，如包裝費用等均需明述。(d)介紹所用花卉品種，名稱，習(xí)性，花語，色彩含義及保鮮方法，陳設(shè)擺放的注意事項。說明插制好作品時間，如果時間較長，應(yīng)安排顧客坐著等候。(