大豆栽培技術(shù)

1、項(xiàng)目一 大豆栽培基礎(chǔ)任務(wù)1.1 大豆生產(chǎn)形勢(shì)一大豆簡(jiǎn)介大豆為豆科大豆屬作物，一年生草本植物。起源于中國(guó)，至今已有5 000多年的栽培歷史，在古籍中稱“菽”。直根系，有根瘤，能固定空氣中的游離氮素。多為3出復(fù)葉。蝶形花，花冠紫色或白色，自花授粉。莢果呈黃、褐或黑色，種皮呈多種顏色。大豆籽粒蛋白質(zhì)含量約40%左右，含油量約20%左右，含有人體所必需的8種氨基酸以及亞油酸、維生素A、D等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是唯一能代替動(dòng)物性食品的植物產(chǎn)品。豆油是我國(guó)主要食用油之一，而且是品質(zhì)較好的植物油，有預(yù)防血管硬化的功效，且不含對(duì)人體有害的芥酸。大豆餅粕及秸稈是畜禽的蛋白質(zhì)飼料來(lái)源。同時(shí)，大豆根瘤菌具有固定空氣中氮素

2、的作用，是良好的用地養(yǎng)地作物。所以，大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活中占有重要地位。二大豆栽培簡(jiǎn)史及生產(chǎn)形勢(shì)變化（一）大豆栽培簡(jiǎn)史大豆的生產(chǎn)最早可以追溯到公元前11世紀(jì)。從那時(shí)起，中國(guó)就已經(jīng)種植大豆了。直到二戰(zhàn)時(shí)期，中國(guó)一直是世界上大豆生產(chǎn)量最高的國(guó)家，約占世界大豆產(chǎn)量的90。一些鄰近的亞洲國(guó)家（韓國(guó)、日本、印度尼西亞、菲律賓、越南、泰國(guó)、緬甸、尼泊爾和北印度）也開(kāi)始種植大豆。在歐洲，大約是18世紀(jì)上半葉有了大豆的種植；在美國(guó)，1765年大豆首次被當(dāng)作“中國(guó)的野豌豆”介紹到北美殖民地，直到20世紀(jì)40年代，大豆農(nóng)業(yè)才在美國(guó)真正起飛，美國(guó)在接下來(lái)的五十年中主導(dǎo)了世界大豆生產(chǎn)。（二）我國(guó)大豆生產(chǎn)形勢(shì)變化1

3、961年時(shí)，美國(guó)生產(chǎn)的大豆已占世界總量的68.7；而居第二的中國(guó)，大豆產(chǎn)量份額跌至23.3。不過(guò)，那時(shí)其它國(guó)家生產(chǎn)的大豆加在一起也才8。從20世紀(jì)60年代后期到70年代 ，大豆農(nóng)業(yè)在拉丁美洲飛速發(fā)展起來(lái)。1974年巴西的產(chǎn)量超過(guò)了中國(guó)，1998年阿根廷的產(chǎn)量也超過(guò)了中國(guó)，2002年巴西和阿根廷的總產(chǎn)量又超過(guò)了美國(guó)。到2011年，中國(guó)大豆產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的比重僅僅只有5.55，而美國(guó)的份額是31.88，巴西的份額是28.67，阿根廷的份額是18.73，其它國(guó)家份額總計(jì)15.16，其中印度的產(chǎn)量達(dá)到1228.2萬(wàn)噸，比2004年幾乎翻了一番，相當(dāng)于中國(guó)產(chǎn)量的85。而中國(guó)的大豆消費(fèi)量卻在逐年攀升。1

4、964年消費(fèi)量不到八百萬(wàn)噸，到2010年已經(jīng)躍升到近七千萬(wàn)噸。隨著人們生活水平的提高，這個(gè)數(shù)字還將繼續(xù)上升。與消費(fèi)量迅猛增長(zhǎng)形成鮮明對(duì)比的是中國(guó)大豆的生產(chǎn)量，從1964年到2010年基本沒(méi)有太大的變化，巔峰時(shí)期也不到1700多萬(wàn)噸，比1964年只翻了一倍。1964年中國(guó)大豆基本不需要進(jìn)口，這種情況一直持續(xù)到20世紀(jì)90年代中期。以1995年為列，中國(guó)大豆產(chǎn)量為1400萬(wàn)噸，消費(fèi)量也為1400萬(wàn)噸，基本上可以保證自給自足。而到2011年中國(guó)大豆產(chǎn)量仍為1400萬(wàn)噸，消費(fèi)量卻為7000萬(wàn)噸，5600萬(wàn)噸大豆需求缺口必須通過(guò)進(jìn)口獲得。20世紀(jì)90年代中期以后，大豆進(jìn)口迅速增長(zhǎng)，到2011年，中國(guó)進(jìn)口

5、大豆占消費(fèi)的比重已經(jīng)高達(dá)80以上。2012年，中國(guó)進(jìn)口了5838萬(wàn)噸的大豆，比上年增加1.53，其中絕大部分都是轉(zhuǎn)基因的大豆，主要來(lái)自于美國(guó)、巴西和阿根廷。從全球大豆交易來(lái)看，一直到90年代中期，中國(guó)市場(chǎng)還微不足道；到20世紀(jì)最后兩年，中國(guó)市場(chǎng)的份額才超過(guò)10。然而，從那時(shí)以后，在短短十幾年時(shí)間里，中國(guó)市場(chǎng)的比重呈跨越性增長(zhǎng)?，F(xiàn)在，世界大豆出口總量的60都涌向中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)已經(jīng)成為 了世界上最大的大豆進(jìn)口國(guó)。曾經(jīng)占據(jù)世界產(chǎn)量90的大豆王國(guó)，在進(jìn)入20世紀(jì)之后，相繼被美國(guó)和拉美的巴西、阿根廷等國(guó)家超越，并在過(guò)去15年里變成了一個(gè)嚴(yán)重依賴進(jìn)口的國(guó)家。（三）黑龍江省大豆生產(chǎn)特點(diǎn)及當(dāng)前形勢(shì)我國(guó)大豆種植

6、歷史悠久，大豆的主要生產(chǎn)省份有：黑龍江、吉林、山東、河南和河北等省份。其中，黑龍江、吉林兩省氣候適宜，大豆的生產(chǎn)基礎(chǔ)好，也是我國(guó)大豆的主要供給省份。然而作為中國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)，黑龍江省大豆播種面積和產(chǎn)量卻逐年縮減、幅度驚人：2010年6470萬(wàn)畝、2011年5193萬(wàn)畝、2012年不足4000萬(wàn)畝。與之相應(yīng)的，是頗具價(jià)格優(yōu)勢(shì)的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆數(shù)量飆升。大量進(jìn)口大豆的涌入，搶占了國(guó)產(chǎn)大豆的市場(chǎng)份額。除去進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的沖擊因素，玉米、大豆種植效益的比價(jià)結(jié)構(gòu)扭曲，也是導(dǎo)致我省大豆播種面積大幅縮減的一個(gè)原因。近年來(lái)，受玉米工業(yè)消費(fèi)影響和刺激，玉米大豆比價(jià)均值差距越來(lái)越大，玉米的種植效益遠(yuǎn)高于大豆，導(dǎo)致許多

7、農(nóng)民選擇玉米棄種大豆。我省大豆的今日還與省內(nèi)大豆加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)乏力有關(guān)，因?yàn)樽鳛榧庸ぴ希蠖沟姆N植效益理應(yīng)由加工企業(yè)來(lái)保障，但遺憾的是，省內(nèi)大豆加工企業(yè)卻自身難保。東北地區(qū)作為非轉(zhuǎn)基因大豆的主要原產(chǎn)地資源，至今保持著世界非轉(zhuǎn)基因大豆的純凈性，應(yīng)大力開(kāi)發(fā)其綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的優(yōu)勢(shì)，并加強(qiáng)對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆品種的保護(hù)，促進(jìn)非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。（四）我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題1、國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)需缺口不斷加大，國(guó)產(chǎn)大豆無(wú)法滿足加工需求，國(guó)外大豆大舉進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。近年來(lái)，我國(guó)油脂、油料生產(chǎn)發(fā)展迅速，大豆需求不斷增加，國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn)已經(jīng)無(wú)法滿足生產(chǎn)需要。2、我國(guó)大豆出油率低、生產(chǎn)成本高，無(wú)法和國(guó)外大豆

8、競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)大多數(shù)農(nóng)民都是以戶為單位種植大豆，機(jī)械化水平低，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模；農(nóng)民投入大，生產(chǎn)成本高。而美國(guó)、阿根廷、巴西等國(guó)大豆生產(chǎn)機(jī)械化水平高，從而拉動(dòng)了世界市場(chǎng)大豆價(jià)格的下降。主要原因就是我國(guó)大豆的畝產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)和巴西。另外，國(guó)際轉(zhuǎn)基因大豆出油率高，平均高于我國(guó)大豆出油率2%。因此，作為國(guó)內(nèi)大型油料加工企業(yè)，多青睞于進(jìn)口大豆，對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆比較冷落，在1999以來(lái)，國(guó)產(chǎn)大豆庫(kù)存積壓，進(jìn)口大豆熱銷的現(xiàn)象比較普遍，3我國(guó)油脂、油料加工業(yè)發(fā)展南重北輕，年加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)實(shí)際需求。我國(guó)大豆的產(chǎn)區(qū)在北方，主要銷售區(qū)在東南沿海地區(qū)，大豆加工業(yè)發(fā)展南重北輕。從北方大豆運(yùn)到南方銷售區(qū)加工，運(yùn)輸費(fèi)用高、成本增

9、加、競(jìng)爭(zhēng)能力減弱。因此，北方大豆只能夠一部分就地加工，一部分在缺貨的時(shí)候調(diào)劑市場(chǎng)，還有一部分積壓在糧庫(kù)里。由于北方的油料加工業(yè)發(fā)展相對(duì)較慢，大豆的生產(chǎn)受到抑制，大豆的價(jià)格在低位徘徊。近年來(lái)，由于北方產(chǎn)區(qū)油脂、油料加工業(yè)的發(fā)展，以及國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格的走高，緩解了北方大豆庫(kù)存積壓的局面，大豆加工業(yè)南重北輕的局面有所改觀。今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，通過(guò)進(jìn)口大豆來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求不可避免，穩(wěn)定發(fā)展國(guó)產(chǎn)大豆，保持一定水平的大豆自給率，非常必要。我國(guó)大豆具有非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)，符合國(guó)內(nèi)外大豆消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，且單產(chǎn)水平僅有發(fā)達(dá)國(guó)家的一半，增產(chǎn)的潛力巨大。關(guān)于我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略和任務(wù)：一是穩(wěn)定大豆面積，提高單產(chǎn)和品質(zhì)；

10、二是實(shí)行油脂多元化戰(zhàn)略，積極發(fā)展替代飼料蛋白；三是大力發(fā)展蛋白大豆，積極發(fā)展油用大豆；四是積極開(kāi)拓非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品市場(chǎng)；五是優(yōu)化大豆加工產(chǎn)業(yè)，規(guī)范企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為。任務(wù)1.2 大豆的生育期和生育時(shí)期一、生育期生育期是指從出苗到成熟所經(jīng)歷的天數(shù)。按照生育期劃分，可將黑龍江省大豆分為以下六種類型：1超早熟類型 生育期90天以下，適于活動(dòng)積溫1 900左右的黑河市及大興安嶺半山區(qū)種植。2極早熟類型 生育期90100天，適于活動(dòng)積溫19002100的黑河中部半山區(qū)及佳木斯東北部地區(qū)種植。3早熟類型 生育期100110天，適于無(wú)活動(dòng)積溫21002300的克拜地區(qū)中部和北部地區(qū)種植。4中早熟類型 生育期110

11、115天，適于活動(dòng)積溫23002500的克拜地區(qū)南部及綏化地區(qū)北部種植。5中熟類型 生育期115125天，適于活動(dòng)積溫25002700的哈爾濱、佳木斯和綏化地區(qū)種植。6中晚熟類型 生育期125135天，適于活動(dòng)積溫2700以上的哈爾濱、綏化、牡丹江地區(qū)南部種植。二、生育時(shí)期在大豆播種后依次經(jīng)歷種子萌發(fā)出苗期、幼苗期、分枝期（花芽分化期）、開(kāi)花結(jié)莢期和鼓粒成熟期幾個(gè)階段。根據(jù)植株生長(zhǎng)中心與營(yíng)養(yǎng)分配狀況，又把大豆一生分為三個(gè)生育階段，即自種子萌發(fā)出苗到始花之前的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（前期）；自始花至終花的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段（中期）；自終花至成熟的生殖生長(zhǎng)階段（后期）。三、大豆的生長(zhǎng)發(fā)育（一）種子萌

12、發(fā)與出苗 1種子的形態(tài)與結(jié)構(gòu)大豆種子形狀有圓球形、橢圓形、扁圓形等。種子大小差異也很大，小粒種百粒重只有7g左右；大粒種百粒重達(dá)40g 左右，一般生產(chǎn)用種的百粒重為1720g 。根據(jù)大豆種皮分為黃色、青色、褐色、黑色和雙色等五種。大豆種臍色也有5種顏色，分別為黃白、淡褐、褐、深褐、黑，它是鑒別品種純度的主要性狀之一。2種子的萌發(fā)與出苗播種后種子在適宜的溫度、水分和空氣條件下開(kāi)始吸水膨脹，當(dāng)吸水量達(dá)到萌發(fā)所需吸水量的一半時(shí)，種子內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)開(kāi)始轉(zhuǎn)化，呼吸作用逐漸增強(qiáng)。隨著吸水量進(jìn)一步增加，酶的活性開(kāi)始提高，種子內(nèi)部物質(zhì)代謝活躍，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由不溶態(tài)轉(zhuǎn)化為可溶態(tài)，運(yùn)輸?shù)脚卟考?xì)胞中，使胚部細(xì)胞分裂、伸長(zhǎng)

13、。胚根首先伸出，當(dāng)胚根與種子等長(zhǎng)時(shí)稱為發(fā)芽；同時(shí)，胚軸也迅速伸長(zhǎng)，將子葉頂出地面，當(dāng)子葉出土展開(kāi)時(shí)即為出苗。（二）幼苗期從出苗到第一個(gè)分枝出現(xiàn)為幼苗期。出苗后35天，第一對(duì)真葉展開(kāi)，約10天后長(zhǎng)出第一片復(fù)葉，幼苗長(zhǎng)出5片復(fù)葉，第二復(fù)葉展開(kāi)時(shí)，幼苗期結(jié)束。幼苗期葉片制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要供給根的生長(zhǎng)和根瘤的形成。在真葉展開(kāi)時(shí)，主根入土達(dá)1520厘米。主根形成時(shí)，側(cè)根不斷增加，幼苗期結(jié)束時(shí)形成二級(jí)側(cè)根，主根入土3040厘米。大豆根瘤菌在適宜條件下，侵入大豆根毛后形成的瘤狀物叫根瘤。最初形成的根瘤呈淡綠色，不具固氮作用。健全的、有固氮作用的根瘤呈粉紅色，衰老的根瘤變褐色。大豆出苗后23周，根瘤開(kāi)始固氮，

14、但固氮量很低，此時(shí)根瘤與大豆是寄生關(guān)系。開(kāi)花期以后，固氮量迅速增加，到子粒形成初期是根瘤固氮高峰期。根瘤固氮量的1/23/4供給大豆，根瘤與大豆由寄生關(guān)系轉(zhuǎn)為共生關(guān)系。以后由于子粒發(fā)育，消耗了大量的光合產(chǎn)物，根瘤得不到足夠的養(yǎng)分，逐漸衰敗，固氮作用迅速下降。根瘤菌是喜歡弱堿性的好氣性微生物，在氧氣充足、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富的土壤中固氮力強(qiáng)。大量施用氮肥，會(huì)抑制根瘤形成；施用磷鉀肥和有機(jī)肥能促進(jìn)根瘤形成，提高固氮能力。幼苗期是大豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，且地下部生長(zhǎng)快于地上部。壯苗標(biāo)準(zhǔn)是根系發(fā)達(dá)，莖稈粗壯，節(jié)間較短，葉片肥厚，葉色濃綠。（三）分枝期從第一分枝出現(xiàn)到始花為分枝期。此期根、莖、葉開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，同時(shí)花芽

15、不斷分化，開(kāi)始進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，所以此期又稱為花芽分化期，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期，但仍以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。大豆的每個(gè)葉腋中都有兩個(gè)潛伏的腋芽，一個(gè)是枝芽，可以發(fā)育成分枝；另一個(gè)是花芽，可以發(fā)育成花序。一般植株上部的腋芽形成花序，下部的腋芽形成分枝。大豆花芽分化經(jīng)歷了花芽原基形成期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期、雌蕊分化期和胚珠、花藥、柱頭形成期。（四）開(kāi)花結(jié)莢期1大豆的開(kāi)花結(jié)莢從始花到終花為開(kāi)花結(jié)莢期。開(kāi)花和結(jié)莢是兩個(gè)并進(jìn)的生育時(shí)期，二者之間界限不明顯。大豆從花蕾膨大到開(kāi)花需34天。大豆的花較小，無(wú)香味，開(kāi)花前已經(jīng)授粉，天然雜交率很低。大豆每天一般上午6時(shí)開(kāi)花，810時(shí)開(kāi)花最多，下午開(kāi)花少，

16、夜間幾乎不開(kāi)花。每朵花開(kāi)花時(shí)間在0.54小時(shí)，平均為1.5小時(shí)。一株大豆的花期一般為1840天。在正常播期下，黑龍江省栽培的無(wú)限和有限結(jié)莢習(xí)性品種，單株花期為2035天，如果晚播則花期縮短。授精后，子房逐漸膨大發(fā)育成豆莢。豆莢的生長(zhǎng)最早是長(zhǎng)度的增加，其次是莢的寬度的增加，最后增加莢的厚度。大約15d，豆莢達(dá)最大長(zhǎng)度。開(kāi)花結(jié)莢期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，是植株生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期。莖、葉大量生長(zhǎng)，葉面積指數(shù)達(dá)到最大值，根瘤菌的固氮能力達(dá)到迅速提高。初花期開(kāi)始出現(xiàn)第一個(gè)光合強(qiáng)度高峰期，開(kāi)花后逐漸降低。進(jìn)入結(jié)莢期光合強(qiáng)度再次升高，鼓粒期出現(xiàn)第二個(gè)高峰期。開(kāi)花結(jié)莢期光合產(chǎn)物由主要供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)向以

17、供應(yīng)生殖生長(zhǎng)為主，葉的功能分工更加明顯。各葉優(yōu)先供給自身葉腋中花的需要。進(jìn)入結(jié)莢期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)減弱，莢成為有機(jī)物的分配中心，光合產(chǎn)物主要供給自身葉腋中的豆莢，少量供給鄰近豆莢，具有同側(cè)就近供應(yīng)的特點(diǎn)。開(kāi)花結(jié)莢期正值黑龍江省高溫多雨季節(jié)，較多的降水對(duì)開(kāi)花結(jié)莢有利；但如果降水過(guò)多，則容易使植株生長(zhǎng)過(guò)旺，造成花莢脫落；如果遇到干旱，落花落莢也增加，且植株生長(zhǎng)過(guò)慢，也不能獲得高產(chǎn)。2大豆的結(jié)莢習(xí)性一般可分為無(wú)限結(jié)莢習(xí)性、有限結(jié)莢習(xí)性和亞有限結(jié)莢習(xí)性。圖（1）無(wú)限結(jié)莢習(xí)性。開(kāi)花早，一般出苗后3040d即開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花順序是由中下部開(kāi)始，逐漸向上向下開(kāi)放，花期長(zhǎng)；莢多生于主莖中下部，頂端只形成12個(gè)小莢。只

18、要環(huán)境適宜，頂端生長(zhǎng)點(diǎn)就可以繼續(xù)無(wú)限生長(zhǎng)。適于在一般肥水條件下栽培，開(kāi)花后不斷生長(zhǎng)，能充分利用開(kāi)花后的生長(zhǎng)條件與生長(zhǎng)季節(jié)，但在肥水條件好及種植密度較高的情況下容易倒伏。（2）有限結(jié)莢習(xí)性。大豆植株較矮，頂葉大，稈粗壯，節(jié)間短，不易倒伏；始花期晚，一般出苗后5060d開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花順序是由上中部開(kāi)始，逐漸向上向下開(kāi)放，花期較短；當(dāng)主莖和分枝的頂端出現(xiàn)一大花簇時(shí)，頂端不再向上伸長(zhǎng)，花簇變?yōu)榍v簇，并以此封頂。在高溫多雨條件下，它會(huì)轉(zhuǎn)化為亞有限結(jié)莢習(xí)性。適于肥水條件好及管理水平較高的地區(qū)栽培，在肥水脅迫條件下生育不良。（3）亞有限結(jié)莢習(xí)性。植株特征介于以上兩種類型之間。在肥水條件適宜或密植時(shí)，表現(xiàn)出無(wú)

19、限結(jié)莢習(xí)性特征；反之則趨向于有限結(jié)莢習(xí)性。大豆的結(jié)莢習(xí)性是重要的生態(tài)性狀，在地理分布上，有明顯的規(guī)律性和地域性。從全國(guó)看，南方溫和多雨，生育期長(zhǎng)，有限結(jié)莢習(xí)性品種多；北方則多種植無(wú)限結(jié)莢習(xí)性和亞有限結(jié)莢習(xí)性品種。 3大豆的落花落莢大豆的落花落莢是大豆生育過(guò)程中所表現(xiàn)出的一種正常的生理現(xiàn)象，其呈現(xiàn)明顯的規(guī)律性。不同結(jié)莢習(xí)性的大豆品種，落花落莢的部位和順序不同。有限結(jié)莢習(xí)性的大豆，靠近主莖頂端的花先落，然后向上、向下擴(kuò)展，植株下部落花落莢多，中部次之，上部較少。無(wú)限結(jié)莢習(xí)性的大豆，主莖基部花莢脫落早，但上部脫落較多，中部次之，下部較少。在同一栽培條件下，花莢脫落盛期，早熟品種比中晚熟品種早；熟期相

20、近的品種，單株開(kāi)花數(shù)多的花莢脫落率高。在同一植株上，分枝比主莖花莢脫落率高；在同一花序上，花序頂端脫落率高?；ㄇv脫落率高峰期，多出現(xiàn)在末花期至結(jié)莢期之間。原因可能是由于在植株上較早開(kāi)的花、結(jié)的莢能優(yōu)先得到養(yǎng)分供應(yīng)，因些這部分花莢的脫落率較低；而后期開(kāi)的花、結(jié)的莢由于此時(shí)養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)很激烈，因在養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)上處于劣勢(shì)而使脫落率增高。落花落莢的原因是由于群體過(guò)大、生育過(guò)旺，導(dǎo)致群體內(nèi)通風(fēng)透光不良，光合產(chǎn)物減少，糖分供應(yīng)不足；養(yǎng)分供應(yīng)失調(diào)，土質(zhì)瘠薄或施肥量少的地塊較肥沃或施肥多的地塊，花莢脫落率高；徒長(zhǎng)植株較健壯植株花莢脫落率高；水分供應(yīng)失調(diào)，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，大豆對(duì)水分反應(yīng)敏感，如旱災(zāi)，葉片失水，其吸水

21、力大于子房，于是水分倒流引起花莢脫落，但如果水分供應(yīng)過(guò)多造成植株徒長(zhǎng)也會(huì)增加落花落莢率；植株受病蟲(chóng)為害或農(nóng)機(jī)具、大風(fēng)等外力作用，也會(huì)提高落花落莢率。根據(jù)花莢脫落的原因，制訂保花保莢的主要措施：一是選用多花多莢的高產(chǎn)品種；二是精細(xì)整地，適時(shí)播種，加強(qiáng)田間管理，培育壯苗；三是增施有機(jī)肥作底肥，按需肥規(guī)律施肥，防止后期脫肥；四是開(kāi)花結(jié)莢期及時(shí)灌水排澇；五是合理密植，實(shí)行間作、穴播，改善群體內(nèi)通風(fēng)透光條件；六是應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防徒長(zhǎng)；七是及時(shí)防治病蟲(chóng)害，保證植株健康生長(zhǎng)。（五）鼓粒成熟期結(jié)莢期以后，豆莢按長(zhǎng)、寬、厚的順序增長(zhǎng)。將豆莢平放，豆粒明顯鼓起并充滿整個(gè)莢腔時(shí)稱大豆鼓粒。當(dāng)田間50%植株鼓粒稱鼓粒

22、期。開(kāi)花后1520d子粒增重最快，4550d種子達(dá)最大體積。籽粒中的絕大多數(shù)干物質(zhì)是在開(kāi)花后1031天內(nèi)積累的，每粒種子日平均增重67毫克。在一個(gè)莢中，頂部子粒首先快速發(fā)育，其次是莢基部的子粒，然后是中部子粒。鼓粒完成時(shí)，種子含水量為90%左右，隨種子成熟很快降到70%左右，以后含水量緩慢下降。當(dāng)種子達(dá)最大干重時(shí)，含水量迅速降低，在714天內(nèi)由65%降到15%左右。這時(shí)豆粒變硬，與莢皮分離，呈現(xiàn)本品種固有的形狀和色澤，種子成熟。豆莢的形狀有彎鐮形、直葫蘆形、大多數(shù)品種為中間型。豆莢內(nèi)有14粒子粒，極個(gè)別莢有5粒。豆莢顏色有草黃、灰褐、褐、黑褐、黑5種，它也是品種特性之一。大豆種子的成熟過(guò)程分為

23、黃熟、完熟和枯熟3個(gè)階段。黃熟期時(shí)植株下部葉片大部分變黃脫落，豆莢由綠變黃，種子逐漸呈現(xiàn)其固有色澤，體積縮小、變硬。此時(shí)是人工收獲或機(jī)械分段收獲的適宜時(shí)期。完熟期時(shí)植株葉柄全部脫落，子粒變硬，莖、莢和粒都呈現(xiàn)出本品種固有色澤，搖動(dòng)植株，發(fā)出清脆的搖鈴聲，即進(jìn)入完熟期。此時(shí)為聯(lián)合收獲的適宜時(shí)期。到枯熟期時(shí)植株莖桿發(fā)脆，出現(xiàn)炸莢現(xiàn)象，種子色澤變暗。任務(wù)1.3 大豆對(duì)環(huán)境條件的要求大豆生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)土、肥、水、熱量等環(huán)境條件，當(dāng)土、肥、水、熱條件適宜時(shí)，有利于大豆生長(zhǎng)，就能獲得較好的收成；而當(dāng)這些條件不適宜時(shí)，則會(huì)影響大豆的生長(zhǎng)發(fā)育，不利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。因此，在生產(chǎn)上要盡量創(chuàng)造能滿足大豆生長(zhǎng)發(fā)育的土

24、、肥、水、熱條件。一大豆對(duì)土壤的要求 土壤能為大豆提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分以及適宜的地下生長(zhǎng)環(huán)境。大豆對(duì)土壤的要求不是很嚴(yán)格，在砂質(zhì)土、壤土、黏土上種植，只要排水良好、無(wú)內(nèi)澇，均可獲得較高產(chǎn)量。但以土層深厚、土壤疏松、通氣良好、保水能力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)和鈣質(zhì)的壤土最為理想。這種土壤有利于大豆子葉頂土出苗，促進(jìn)根瘤的生長(zhǎng)發(fā)育和固氮能力，促進(jìn)根系深入發(fā)展。土壤pH值以6.57.5為宜。pH值低于6.0的酸性土壤往往缺鉬，也不利于根瘤菌的繁殖。pH值高于7.5的土壤往往缺鐵和錳。大豆不耐鹽堿，總鹽量低于0.18%，氯化鈉低于0.03%，植株能正常生長(zhǎng)；總鹽量高于0.60%，氯化鈉高于0.06%，植株死亡

25、。二大豆對(duì)養(yǎng)分的要求 大豆對(duì)氮、磷、鉀需求最多，其次是鈣、鎂、硫等元素。每生產(chǎn)100kg子粒約需吸收氮（N）7.59.3 kg，磷（P2O5）1.52.3kg，鉀（K2O）3.94kg，三者比例約為512。大豆氮素來(lái)源有兩個(gè)方面，一是從土壤中吸氮，二是由根瘤菌固氮，大豆生長(zhǎng)前期以從土壤中吸收氮素為主，中后期以根瘤菌固氮為主；從根瘤菌的固氮能力看，在不同生育時(shí)期，根瘤菌固氮能力不一致，苗期固氮能力弱，開(kāi)花期則迅速增強(qiáng)，子粒形成初期達(dá)到高峰，鼓粒后減少；從吸收土壤中氮素的能力看，苗期吸氮少，始花期吸氮增多，鼓粒期達(dá)到高峰，從鼓粒后期到成熟期又減少。大豆植株平均含氮量為2%。苗期當(dāng)子葉中的氮素耗盡，

26、而根瘤菌尚不能固氮時(shí)，會(huì)出現(xiàn)幼苗氮素饑餓現(xiàn)象，必須施用一定量的氮素作種肥。到了鼓粒期，根瘤菌的固氮能力已經(jīng)衰弱，也會(huì)出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象，這時(shí)通過(guò)葉面追肥可滿足植株對(duì)氮素的需求。大豆吸收磷的動(dòng)態(tài)與干物質(zhì)積累動(dòng)態(tài)基本相符，吸磷高峰期正值開(kāi)花結(jié)莢期。磷在大豆體內(nèi)能夠移動(dòng)或被再利用。鉀元素在大豆植株體內(nèi)的積累速率以結(jié)莢末期至鼓粒中期最高，初花期至結(jié)莢末期次之，出苗至初花期最小。鈣是大豆植株中含量較多的灰分元素之一，大豆吸收鈣較多，具有“石灰植物”之稱。全株含量為1.1%1.4%，其中子粒為0.23%，莖為0.7%1.6%，葉為2.0%2.4%。大豆開(kāi)花期缺鈣，花莢脫落率明顯提高。大豆對(duì)微量元素的吸收量極少。

27、各種微量元素在大豆植株中的含量分別為：鎂0.97%、硫0.69%、氯0.28%、鐵0.05%、錳0.02%、鋅0.006%、銅0.003%、硼0.003%、鉬0.0003%、鈷0.0014%。但硼和鉬與大豆根瘤菌的固氮作用密切相關(guān)，因此，缺乏時(shí)會(huì)降低根瘤菌的固氮作用，影響大豆產(chǎn)量。三大豆對(duì)水分的要求 大豆需水較多，一生耗水量呈“少、多、少”的變化規(guī)律，前期需水少，中期需水多，后期需水又減少。播種到出苗期間的需水量占總需水量的5%。大豆子粒含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，種子萌發(fā)需水較多，約為種子重的11.5倍。據(jù)測(cè)定，土壤相對(duì)含水量在70%時(shí)，出苗率可達(dá)94%；相對(duì)含水量增至80%時(shí)，出苗率反而降至7

28、7.5%，且出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。為說(shuō)明水分過(guò)多，透氣性差，土溫較低，影響出苗。幼苗期需水較少，占總需水量的13%，此時(shí)抗旱能力強(qiáng)，抗?jié)衬芰θ?。幼苗期根系生長(zhǎng)快，莖、葉生長(zhǎng)較慢，土壤水分蒸發(fā)量大。幼苗期適當(dāng)干旱，有利于扎根，形成壯苗。此期水分過(guò)多會(huì)形成徒長(zhǎng)苗。分枝期也稱花芽分化期，需水量占總需水量的17%。如果干旱，會(huì)影響花芽分化數(shù)量。開(kāi)花結(jié)莢期是大豆?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期，對(duì)水分反應(yīng)敏感，是大豆一生中需水最多的時(shí)期，占總一生需水量的45%，也是大豆需水臨界期。此期干旱會(huì)增加花莢的脫落數(shù)量，造成減產(chǎn)。干旱時(shí)應(yīng)勤灌水以免對(duì)產(chǎn)量造成不可挽回的影響。鼓粒成熟期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)停止，生殖生長(zhǎng)旺盛進(jìn)行，仍是需水較多的

29、時(shí)期，需水量占總需水量的20%。鼓粒初期干旱會(huì)形成空癟粒，鼓粒后期干旱會(huì)降低百粒重。大豆耐澇性較差，灌水以滲濕田土為宜，不可淹灌，雨后必須及時(shí)排除漬水。四大豆對(duì)熱量的要求大豆是喜溫作物。不同品種在全生育期內(nèi)所需要的大于或等于10的活動(dòng)積溫相差很大，黑龍江省的中晚熟品種要求2700以上，而超早熟品種則在1900左右。黑龍江省大豆種子萌發(fā)的最低溫度是67，最適溫度為2532。幼苗期生長(zhǎng)的最低溫度為810，正常生長(zhǎng)溫度為1518，最適溫度為2022，苗期可短時(shí)間忍受-2-3的低溫，當(dāng)氣溫降到-5時(shí)幼苗就會(huì)被凍死。分枝期要求的適宜溫度為2123。開(kāi)花結(jié)莢期要求的最低溫度為1618，最適溫度為2225，

30、低于18或高于25，花莢脫落增多。鼓粒期要求的最低溫度為1314，成熟期為89。一般1819有利于鼓粒，1416有利于成熟。鼓粒成熟期晝夜溫差大，有利于降低呼吸作用，促進(jìn)同化產(chǎn)物的積累，增加百粒重。四大豆對(duì)光照的要求大豆是喜光作物。但盛花期后，大豆群體中、下層的光照是不足的，這里的葉片主要靠散射光進(jìn)行光合作用。因此，采取適當(dāng)?shù)母髟耘啻胧纳拼蠖谷后w中下部的光照條件，是促進(jìn)大豆增產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。大豆是短日照作物，對(duì)日照長(zhǎng)度反應(yīng)極其敏感。大豆開(kāi)花結(jié)實(shí)要求較長(zhǎng)的黑夜和較短的白天。認(rèn)識(shí)大豆的光周期特性，可以在引種上加以利用。同緯度地區(qū)間引種容易成功，低緯度地區(qū)大豆向高緯度地區(qū)引種，生育期延遲，霜

31、前有可能不能成熟。反之，高緯度地區(qū)大豆品種向低緯度地區(qū)引種，則生育期縮短，產(chǎn)量下降。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，每個(gè)大豆品種都有其對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育適宜的日照長(zhǎng)度，只要日照長(zhǎng)度比適宜的日照長(zhǎng)度長(zhǎng)，大豆植株即延遲開(kāi)花；反之，則提早開(kāi)花。但是大豆對(duì)短日照的要求是有限度的，并非越短越好。一般品種每日12小時(shí)的光照即可起到誘導(dǎo)開(kāi)花的作用，9小時(shí)光照對(duì)部分品種仍有誘導(dǎo)開(kāi)花的作用。但當(dāng)每日光照縮短為6小時(shí)的時(shí)候，則營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)均受到抑制。大豆結(jié)實(shí)器官的發(fā)育和形成要求短日照條件，其中早熟品種的短日性弱，晚熟品種的短日性強(qiáng)。項(xiàng)目二 播前準(zhǔn)備任務(wù)2.1選地大豆對(duì)土壤要求不很嚴(yán)格，在砂質(zhì)土、壤土、黏土上均可種植。大豆是深根系作物，并

32、有根瘤菌共生，因此高產(chǎn)田要求選擇耕層深厚、通氣良好、有機(jī)質(zhì)豐富、速效養(yǎng)分含量高、保水保肥性能良好的土壤種植。任務(wù)2.2選茬大豆對(duì)前茬要求不嚴(yán)。而大豆本身是油茬，軟茬，熱茬，速效性養(yǎng)分含量高，是多數(shù)作物的良好前作。一般的作物種在大豆茬上都表現(xiàn)為增產(chǎn)趨勢(shì)。特別是一些耗地作物收獲后土壤中速效性養(yǎng)分含量較低，下一茬如能種植大豆則會(huì)起到較好的恢復(fù)地力的作用。生產(chǎn)實(shí)踐證明，豆茬小麥比重茬小麥增產(chǎn)20%以上，豆茬玉米比谷茬玉米增產(chǎn)13%，豆茬谷子比玉米茬谷子增產(chǎn)9%。 大豆忌重迎茬，也不宜種在其他豆科作物之后。大豆重迎茬時(shí)，由于孢囊線蟲(chóng)、蠐螬、根潛蠅，灰斑病、菌核病等病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，造成植株矮小，葉色黃綠，生

33、長(zhǎng)遲緩，重、迎茬還使大豆的百粒重下降，病粒率、蟲(chóng)食率增加，商品質(zhì)量顯著降低，嚴(yán)重影響大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。而且大豆重茬還不利于土壤養(yǎng)分平衡，造成土壤養(yǎng)分單一消耗，滿足不了大豆生育期間對(duì)養(yǎng)分的需求。另外根際微生物的分泌物對(duì)大豆根本身有毒害作用，易導(dǎo)致根腐病，影響大豆生長(zhǎng)。重茬年限多的可能導(dǎo)致絕產(chǎn)。因此，在大豆生產(chǎn)上要盡量避免重迎茬，最好與其他非豆科作物實(shí)行三年以上輪作。重、迎茬大豆較正茬大豆的減產(chǎn)幅度隨重茬年限的增加而增加。據(jù)黑龍江省農(nóng)科院等科研單位與多個(gè)市縣的農(nóng)技部門在黑龍江省東部低濕區(qū)、西部風(fēng)沙干旱區(qū)、中西部鹽堿土區(qū)、北部高寒區(qū)、中南部黑土區(qū)等5個(gè)生態(tài)區(qū)設(shè)定的9個(gè)試驗(yàn)區(qū)研究表明，各試驗(yàn)點(diǎn)正茬大豆

34、平均產(chǎn)量為1984.5kg/公頃，迎茬減產(chǎn)6.1%，重茬一年減產(chǎn)9.9%，重茬兩年減產(chǎn)13.8%，重茬三年減產(chǎn)19.0%。不同生態(tài)區(qū)之間比較，西部風(fēng)沙干旱區(qū)、中西部鹽堿土區(qū)減產(chǎn)幅度較大，東部低濕區(qū)、中南部黑土區(qū)及北部高寒區(qū)減產(chǎn)幅度較小。過(guò)去，黑龍江省由于是我國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)并且從前種植大豆經(jīng)濟(jì)效益較好，曾導(dǎo)致大豆重迎面積過(guò)大，給大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)造成過(guò)較大影響。近年來(lái)，由于黑龍江省大豆面積銳減，重迎茬現(xiàn)象被大大改觀。大豆除與玉米或甘薯等作物輪作外，還常與玉米、高粱等高稈作物間作。任務(wù)2.3整地及基肥施用一大豆對(duì)耕層的要求大豆的土壤耕作，一是要為根系生長(zhǎng)和根瘤菌的繁殖創(chuàng)造良好的環(huán)境；二是為種子發(fā)芽出苗

35、提供良好的苗床；三是為提高播種、管理和收獲質(zhì)量奠定良好的基礎(chǔ)。大豆是深根系作物，并有根瘤菌共生，根瘤菌是好氣性微生物，為促進(jìn)根瘤發(fā)育良好，要求耕層深厚、通氣良好、有機(jī)質(zhì)豐富、速效養(yǎng)分含量高、保水保肥性能良好的土壤條件。二大豆整地方法（一）平翻耕法整地1秸稈處理及滅茬 翻地前滅茬能提高翻地質(zhì)量。具體做法是在翻地前用缺口耙或重型圓盤耙耙地，將茬子耙碎。準(zhǔn)備進(jìn)行秸稈還田的地塊，可將秸稈粉碎，均勻拋撒在田面。玉米秸處理方法：可在人工摘穗后，用秸稈粉碎機(jī)粉碎，或者用缺口耙耙12次；也可在用玉米收獲機(jī)摘穗后將秸稈粉碎。2深翻 翻地深度應(yīng)達(dá)到1822厘米，要求耕深一致，扣垡嚴(yán)密，不重耕，不漏耕，耕塹直，地頭

36、齊，開(kāi)閉壟少。麥茬伏翻應(yīng)在小麥?zhǔn)斋@后及時(shí)進(jìn)行，伏翻能積蓄降水，延長(zhǎng)土壤熟化時(shí)間，提高滅草效果。玉米茬及其它茬口的秋翻應(yīng)在收獲后及早進(jìn)行，因?yàn)楹邶埥∏锸兆魑锸斋@較晚，結(jié)凍前的宜耕期只有不到一個(gè)月的時(shí)間，如果不能及時(shí)深翻，翻地及整地質(zhì)量都難以保證。3表土土壤耕作深翻后必須進(jìn)行耙地、耢地、鎮(zhèn)壓等表土耕作，才能創(chuàng)造出良好的耕層構(gòu)造。一般在土壤水分適宜時(shí)，深翻后應(yīng)立即耙地和耢地，以平整田面，減少土壤水分蒸發(fā)。在較黏重的地塊上，可待土壤稍干后再耙、耢。降雨后地表出現(xiàn)板結(jié)層時(shí)，應(yīng)通過(guò)耙地及時(shí)破除。（二）深松耕法整地 根據(jù)黑龍江省生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，因前茬不同，深松耕法的整地方式也有差異。1玉米茬整地 前茬玉米收獲后

37、，土壤結(jié)凍前，在壟溝中施有機(jī)肥，深松壟溝，然后破壟臺(tái)合成新壟、鎮(zhèn)壓，第二年壟上精量點(diǎn)播大豆?；蛘哌M(jìn)行壟體深松，深松深度在30厘米，同時(shí)進(jìn)行壟上除茬，然后扶壟整形、鎮(zhèn)壓，下年壟上卡種。谷子、高粱等雜糧作物可以采用與玉米茬相同的深松整地方法。2小麥茬整地 準(zhǔn)備壟作大豆的麥茬地塊，收獲后對(duì)麥田進(jìn)行對(duì)角耙滅茬，然后破茬起壟。根據(jù)土壤墑情確定深松深度。墑情較好時(shí)應(yīng)進(jìn)行壟底深松，深松深度30厘米；墑情較差時(shí)進(jìn)行壟溝深松，深松深度2530厘米。平作大豆時(shí)，可進(jìn)行耙茬深松，深松深度25厘米，鏟距30厘米，用重耙和輕耙耙透，耢平，達(dá)到平整、細(xì)碎、上虛下實(shí)，以減少土壤水分蒸發(fā)。三、基肥施用基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，也可

38、配合一定數(shù)量的化肥，根據(jù)土壤肥力確定施肥量，瘠薄土壤或以前施肥較少的地塊，應(yīng)多施有機(jī)肥。一般每畝施入有機(jī)肥12噸，每三年輪施一次。有機(jī)肥的施用方法因整地方法而不同，可結(jié)合翻地或破壟夾肥施入1520厘米土層中。也可以用化肥做基肥，減少種肥施用量或不施種肥，結(jié)合秋整地起壟深施在15厘米以下耕層中。化肥秋深施，經(jīng)過(guò)秋末至初春的漫長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，可以緩慢供給大豆生長(zhǎng)。鈣能促進(jìn)根瘤菌的固氮活性，故應(yīng)重視石灰的施用，尤其是酸性土壤上。任務(wù)2.4種子處理一、種子精選及發(fā)芽試驗(yàn)（一）種子精選精選種子，了解種子發(fā)芽率，有利于確定播種量，保證出苗率。自繁自用的種子才需精選，如果購(gòu)買加工包裝好的種子，則可直接播種，無(wú)須再精

39、選種子。精選時(shí)采用風(fēng)選、篩選、粒選、機(jī)精選或人工挑選等方法，去除破瓣、秕粒、霉粒、病粒、雜粒和蟲(chóng)食粒，留下飽滿、整齊、光澤好、具有本品種特征的子粒做種子。種子經(jīng)精選后，要求純度達(dá)到98%以上，凈度不低于98%，發(fā)芽率在90%以上。（二）發(fā)芽試驗(yàn)二、根瘤菌接種進(jìn)行根瘤菌接種，可以增加根瘤數(shù)量，提高根瘤菌的固氮能力。具體方法是采用根瘤菌菌粉，每35g菌粉加清水700g拌成漿噴灑在10kg種子上，拌勻稍干后即可播種。拌種時(shí)在陰涼的地方操作，避免陽(yáng)光直射殺死根瘤菌。播種后馬上覆土。在無(wú)根瘤菌菌粉的情況下，可用種過(guò)大豆的碎土均勻撒入被接種的地里，也能起到一定的效果。需要注意的是：如果采用了種衣劑包種，則

40、不宜再用根瘤菌菌粉拌種。第一次種大豆的地塊，應(yīng)進(jìn)行根瘤菌接種；已種過(guò)大豆的地塊，可不用接種根瘤菌。三、微肥拌種大豆常用的拌種微肥有鉬酸銨、硫酸鋅、硼砂、硫酸錳等。用鉬酸銨拌種時(shí)，每種子用0.5g鉬酸銨，溶于種子重1%的水中，均勻地噴在種子上，陰干后播種；用硫酸鋅拌種時(shí)，每種子用46g硫酸鋅，溶于種子重1%的水中，噴在種子上拌勻，陰干后播種；用硼砂拌種時(shí)，每種子用硼砂0.4g，溶于16ml熱水中，溶解后稀釋拌種；用硫酸錳拌種時(shí)，每種子用硫酸錳10 g，溶于種子重1%的水中，均勻地噴在種子上，陰干后播種；兩種以上微肥拌種時(shí)，總用水量不宜超過(guò)種子重的1%，防止種皮皺縮、脫皮，影響播種質(zhì)量。四、種衣劑

41、拌種種衣劑是農(nóng)藥、微肥、生物激素的復(fù)合制劑，能促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，對(duì)地下害蟲(chóng)、大豆孢囊線蟲(chóng)、大豆根腐病、大豆根潛蠅等都有較好的防效。精選后的種子可以用種衣劑進(jìn)行包衣處理。大豆常用種衣劑有ND大豆專用種衣劑、30%多克福大豆種衣劑、25%呋多種衣劑等。用量為種子重量的11.5%。種子量較大時(shí)進(jìn)行機(jī)械包衣，按藥、種子比例調(diào)節(jié)好計(jì)量裝置，按操作要求進(jìn)行作業(yè)。種子量小時(shí)可人工包衣，按比例分別稱好藥和種子，先把種子放到容器內(nèi)，然后邊加藥邊攪拌，使藥劑均勻地包在種子表面。項(xiàng)目三 播種任務(wù)3.1品種選擇一品種選擇的依據(jù)（一）根據(jù)當(dāng)?shù)責(zé)o霜期和積溫選用品種 根據(jù)當(dāng)?shù)責(zé)o霜期和積溫，選擇與之相適應(yīng)的熟期類型的品種，保證在

42、霜前能夠正常成熟，又不浪費(fèi)有效的光熱資源。由于品種生育日數(shù)、成熟期和活動(dòng)積溫年際間變化輻度較大，因此以當(dāng)?shù)刂髟云贩N作參照是比較可靠的，凡與主栽品種熟期相近，就不會(huì)有大的問(wèn)題。（二）根據(jù)地勢(shì)、土壤和肥水條件選用品種 陽(yáng)坡地、沙質(zhì)土因土溫高、發(fā)苗快，可選用生育期稍長(zhǎng)的品種；陰坡地和黏質(zhì)土因土溫低、發(fā)苗慢，應(yīng)選用生育期略短的品種。一般情況下，肥水條件好，管理水平高的地區(qū)，可選用熟期稍長(zhǎng)，增產(chǎn)潛力大的品種；二洼地要選用耐肥、抗倒的品種；瘠薄干旱、施肥量不足的地區(qū)，應(yīng)選用適應(yīng)性強(qiáng)和耐瘠薄的品種。（三）根據(jù)栽培方法選用品種 窄行密植栽培法要選用主莖發(fā)達(dá)、分枝少、稈強(qiáng)抗倒的品種；壟上雙行播種和穴播要選用分枝

43、能力弱，單株生產(chǎn)力高的品種；機(jī)械化收獲要選用稈強(qiáng)不倒，株型收斂，結(jié)莢部位高，不易炸莢，籽粒破碎率低的品種。（四）根據(jù)加工企業(yè)要求和市場(chǎng)需求選用品種 實(shí)行區(qū)域化種植，建立優(yōu)質(zhì)品種生產(chǎn)基地，選用加工企業(yè)和市場(chǎng)需要的品種，將成為選用品種的一項(xiàng)重要原則。（五）特殊條件下的品種選用 在干旱、鹽堿土地區(qū)要選用耐旱、耐瘠、耐鹽堿的品種；在孢囊線蟲(chóng)、菌核病危害嚴(yán)重的地區(qū)，要選用抗相應(yīng)病害的品種；灌水栽培的大豆要選用抗倒伏的品種；重、迎茬多的地區(qū)，要注意選用多抗性的品種。二黑龍江省主要栽培品種任務(wù)3.2播種期的確定黑龍江省大豆播種期以5厘米耕層土溫穩(wěn)定通過(guò)8時(shí)開(kāi)始播種為宜。正常年份中部和南部地區(qū)的適宜播種期為4

44、月25日至5月10日，最晚不遲于5月20日；東部和北部地區(qū)的適宜播種期為5月1日至5月15日，最晚不遲于5月末。播種過(guò)早，在春播大豆區(qū)，由于土壤溫度低，發(fā)芽慢，易受鐮刀菌感染而爛種。播種過(guò)晚，雖出苗快，但由于氣溫高，幼苗地上部生長(zhǎng)快，細(xì)弱不壯，如果墑情不好，還會(huì)造成出苗不齊，而且浪費(fèi)積溫，生育期延遲，降低大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。在適宜播種期內(nèi)，要因品種類型、土壤墑情等條件確定具體播期。中晚熟品種應(yīng)適當(dāng)早播，以保證在霜前成熟；早熟品種應(yīng)適當(dāng)晚播，以便發(fā)苗壯棵，提高產(chǎn)量。土壤干旱播期可適當(dāng)提前，土壤水分過(guò)多可適當(dāng)延后。任務(wù)3.3播種量計(jì)算按公頃保苗數(shù)要求，根據(jù)種子凈度、發(fā)芽率、百粒重及田間損失率計(jì)算播種

45、量。在確定播種量的基礎(chǔ)上進(jìn)行播量調(diào)試。田間損失率一般按10%15%計(jì)算。根據(jù)“肥地宜稀，薄地宜密；晚熟品種宜稀，早熟品種宜密；早播宜稀，晚播宜密；肥、水、氣候條件好的宜稀，反之宜密”的原則及不同的播種方式方法確定。通常情況下，大豆播種量為6075 kg/hm2。大豆播種深淺應(yīng)根據(jù)種粒大小、土質(zhì)和墑情而定，小粒種子，墑情不太好，土質(zhì)疏松宜深些；反之宜淺。一般以45cm為宜。播后要及時(shí)鎮(zhèn)壓，以利保墑，出苗整齊。任務(wù)3.4種肥施用種肥以磷為主，配合氮和鉀。施氮量不宜過(guò)多，否則會(huì)抑制根瘤形成，引起幼苗徒長(zhǎng)。根據(jù)土壤有機(jī)質(zhì)、速效養(yǎng)分含量、品種特性、施肥經(jīng)驗(yàn)及肥料性質(zhì)，確定具體的施肥量。一般肥力土壤上，每

46、公頃用磷酸氫二銨100150kg，硫酸鉀3050 kg。任務(wù)3.5播種方法一、大豆等距穴播法二、大豆壟三栽培法三、大豆窄行密植播種法黑龍江省傳統(tǒng)的大豆栽培是采用寬行壟作栽培，壟距為6570厘米。20世紀(jì)80年代初開(kāi)始推廣大豆“早、晚、密”栽培技術(shù)，即采用早熟品種，適當(dāng)晚播，并加大種植密度，在當(dāng)時(shí)較低的生產(chǎn)水平下，大豆產(chǎn)量得到了提高。大豆“早、晚、密”栽培技術(shù)為現(xiàn)在的窄行密植技術(shù)的推廣積累了經(jīng)驗(yàn)。大豆“窄行密植”栽培的增產(chǎn)機(jī)理主要表現(xiàn)為：增加密度以提高光合效率；縮小行距，使株、行距盡量相等，保證植株分布均勻；選用稈強(qiáng)的半矮稈品種防止倒伏。大豆窄行密植栽培法的相關(guān)技術(shù)措施如下：（一）選擇適宜的品種

47、 大豆“窄行密植”栽培技術(shù)要求品種不產(chǎn)生倒伏，否則就要減產(chǎn)。因此應(yīng)選擇稈強(qiáng)抗倒、增產(chǎn)潛力大的矮稈或半矮稈品種。目前生產(chǎn)上比較適宜的品種有合豐42、合豐35、墾鑒豆3、北豐14、綏農(nóng)14、紅豐11、黑河22等。另外選擇比當(dāng)?shù)厥炱谏栽绲钠贩N對(duì)增產(chǎn)有利，但熟期不能過(guò)早，否則浪費(fèi)積溫，影響產(chǎn)量。（二）精細(xì)整地 窄行密植栽培技術(shù)對(duì)耕層要求嚴(yán)格。平作窄行密植栽培在生育期間不進(jìn)行中耕，增溫、防旱、抗?jié)场⒖沟狗芰p弱，因此要求有良好的耕層構(gòu)造。要求達(dá)到耕層深厚、地表平整、土壤細(xì)碎。大壟窄行密植由于壟上增加了行數(shù)，給機(jī)械播種增加了難度，因此對(duì)整地要求比常規(guī)壟作更高，要求耕層深厚，壟上土壤無(wú)根茬、平整、細(xì)碎、疏

48、松。根據(jù)前茬土壤情況采用深翻、耙茬深松或耙茬的整地方法，平播地塊秋整地后達(dá)到待播狀態(tài)。大壟窄行密植和小壟窄行密植的地塊在秋整地的基礎(chǔ)上進(jìn)行秋起壟。大壟窄行密植做成90140厘米的大壟，壟高1518厘米，壟體壓實(shí)后壟溝到壟臺(tái)的高度應(yīng)達(dá)到18厘米。小壟窄行密植止前多采用4550厘米的小壟，鎮(zhèn)壓后達(dá)到待播狀態(tài)。（三）增加肥料投入 大豆窄行密植栽培要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，必須增加肥料的投入，作到合理施肥。首先是增施有機(jī)肥，中等肥力地塊的施用量應(yīng)達(dá)到22 500kg以上。其次是化肥要氮、磷、鉀配合，施用量比常規(guī)壟作增加15%以上。有機(jī)肥和化肥都要作到深施或分層施。需要注意的是，由于窄行密植栽培法壟型較小，行距小于

49、厘米以下的不能起壟，因此植株抗倒伏能力較弱，需要加大鉀肥的施入量。（四）保證播種質(zhì)量 運(yùn)用窄行密植栽培法，黑龍江省中、南部地區(qū)公頃保苗33萬(wàn)38萬(wàn)株，東部和北部地區(qū)公頃保苗36萬(wàn)46萬(wàn)株。平作窄行密植采用24行播種機(jī)，隔一個(gè)播種口堵一個(gè)，也可采用大型聯(lián)合耕播機(jī)播種。30厘米行距的除采用上述機(jī)械外，也可使用小四輪驅(qū)動(dòng)的1.4米精量點(diǎn)播機(jī)播種。大壟窄行密植，進(jìn)行機(jī)械壟上精量播種，三壟變兩壟的壟距為90厘米105厘米，采用壟上4行播種機(jī)播種；兩壟變一壟的壟距為120厘米140厘米，采用樺豐2BKM-IB型大壟窄行專用播種機(jī)壟上播種6行。45厘米50厘米的小壟可在原機(jī)具上進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，壟上播2行。播后

50、及時(shí)鎮(zhèn)壓。黑龍江省適宜播種期中南部地區(qū)4月25日至5月10日，東部和北部地區(qū)5月1日至5月15日。（五）加強(qiáng)管理 在大豆初花期至盛花期，如果生長(zhǎng)過(guò)旺，可施用多效唑、三碘苯甲酸、大豆豐收寶等化控劑，以保花、保莢，防止倒伏。有條件的地區(qū)可采用飛機(jī)作業(yè)，降低生產(chǎn)成本。四、大豆行間覆膜播種法（一） 增產(chǎn)原理大豆行間覆膜技術(shù)是應(yīng)用大豆行間覆膜機(jī)進(jìn)行的播種、施肥、覆膜、鎮(zhèn)壓等作業(yè)環(huán)節(jié)一次完成的大豆平播壟管技術(shù)。覆膜后可以減少土壤水分蒸發(fā)，達(dá)到蓄水保墑的目的。天上降水留在膜帶內(nèi)不流失，是春旱多發(fā)地區(qū)實(shí)現(xiàn)全苗的重要技術(shù)措施?；适┯谀は?，可減少化肥的揮發(fā)和淋溶，從而提高化肥的利用率。采用該項(xiàng)技術(shù)可使土壤溫度提

51、高35, 增加有效積溫300左右, 肥料利用率提高10%以上, 大豆產(chǎn)量提高30%左右。（二） 技術(shù)要點(diǎn)1地塊選擇該技術(shù)適宜用在經(jīng)常受干旱影響，地勢(shì)平坦、耕性良好、有一定量的底墑、排水良好的平崗地。春季土壤墑情好、無(wú)春旱發(fā)生的地區(qū)不宜采用該項(xiàng)技術(shù)。洼地、易內(nèi)澇的地塊不適合采用該技術(shù)。茬口宜選擇麥茬、玉米茬和雜糧茬的地塊，不宜選向日葵茬、甜菜茬, 杜絕重迎茬。2. 整地伏秋整地，嚴(yán)禁濕整地。對(duì)沒(méi)有深松基礎(chǔ)的地塊采取深松，深松深度35cm以上。有深松基礎(chǔ)的地塊采取耙茬或旋耕，耙茬深度1518cm，旋耕深度1416cm。秋起110cm的大壟，壟面寬80cm，并鎮(zhèn)壓。無(wú)論采取何種耕作方法，在整地前必須

52、要將地塊清理干凈，以保證覆膜質(zhì)量。3播種與覆膜覆膜時(shí)機(jī)要隨土壤墑情而定。在墑情好的情況下，隨鋪膜隨播種；在土壤過(guò)于干旱時(shí)，則要等雨搶墑隨鋪隨種；如果土壤濕度過(guò)大，則應(yīng)晾曬，待土壤松散時(shí)再鋪膜播種。覆膜總的原則是：嚴(yán)、緊、平、寬。采取機(jī)械覆膜質(zhì)量好，效率高還節(jié)省地膜，地膜兩邊要用土壓實(shí)，每隔23m壓上一土帶。黑龍江省播種時(shí)間在510cm地溫穩(wěn)定通過(guò)78時(shí)開(kāi)始播種。選擇審定推廣的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，在當(dāng)?shù)啬苷３墒斓钠贩N。一般播量為4560kg/hm2，保苗數(shù)2533株/m2為宜。一般每hm2用地膜量60kg左右。為了減少白色污染，大豆行間覆膜栽培技術(shù)要求采用厚度0.0080.01 mm的薄膜覆

53、膜以便于田間揭膜。行距為110cm，中間覆70cm 寬的地膜，在地膜兩外側(cè)距膜邊距2.5cm處進(jìn)行播種，播種的苗帶間距為35cm（ 即每相隔40cm 鋪一行70cm 寬地膜，在距膜兩外側(cè)2.5cm 處播種）。4施肥方法施肥方式為側(cè)深施肥，肥料施在膜內(nèi)，距種子側(cè)10cm，分為兩層，第一層為種下7cm，第二層為種下14cm。使大豆根系在不同時(shí)期都可以有效地吸收到養(yǎng)分，因肥料在膜內(nèi)，所以減少了肥料揮發(fā)損失，同時(shí)也提高了土壤微生物的活性，因此比直播提高了肥料的利用率。5化學(xué)除草除草方式以土壤處理為主，莖葉處理為輔。大豆田苗前安全性好的除草劑有速收、廣滅靈、金都爾、都爾、普樂(lè)寶、樂(lè)豐寶、闊草清、寶收、普

54、施特。土壤處理和莖葉處理應(yīng)根據(jù)雜草的種類和當(dāng)時(shí)的土壤條件選擇施藥品種和施藥量。莖葉處理可采用苗帶噴霧器，進(jìn)行苗帶施藥，藥量要減1/3。噴液量土壤處理每公頃150200升，莖葉處理噴液量每公頃150升。6生長(zhǎng)調(diào)控由于行間覆膜有提墑、增墑、增溫，提高肥料利用率的作用，使大豆植株生長(zhǎng)旺盛，因此，應(yīng)視植株生長(zhǎng)狀況，在初花期選用多效唑、三碘苯甲酸等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行調(diào)控，控制大豆徒長(zhǎng)，防止后期倒伏。7 殘膜回收在大豆封壟前將膜全部清除并回收，防止白色污染。起膜后在覆膜的行間進(jìn)行中耕。其余栽培技術(shù)與大田相同。（三）注意事項(xiàng)首先，不能選擇過(guò)晚品種，要選擇在本地能正常成熟的品種。其次，大豆行間覆膜技術(shù)應(yīng)選擇適應(yīng)的

55、區(qū)域應(yīng)用，在干旱地區(qū)或干旱年份應(yīng)用，有極大的增產(chǎn)潛力；而在水分充足的地塊應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)反而會(huì)影響根系發(fā)育而造成不良后果。最后，要選用拉力強(qiáng)度大的膜，以利于膜的回收，不污染環(huán)境。項(xiàng)目四 田間管理任務(wù)4.1追肥大豆進(jìn)入分枝期，植株生長(zhǎng)旺盛，花芽開(kāi)始分化，需肥較多，追施適量氮肥可促進(jìn)莖葉和分枝生長(zhǎng)及花芽分化。在土壤肥力較低的地塊上，大豆苗期生長(zhǎng)勢(shì)較弱，封壟有困難的情況下，可于大豆分枝期或初花期進(jìn)行追肥，對(duì)大豆有增產(chǎn)作用。分枝期正是大豆花芽分化時(shí)期，此時(shí)追肥能增加分枝數(shù)和花芽數(shù)。開(kāi)花結(jié)莢期植株生理活動(dòng)旺盛，需要大量養(yǎng)分，追肥能滿足開(kāi)花結(jié)莢對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。注意：氮肥施用量不可過(guò)多，以免造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺而影響

56、花芽分化和根瘤菌生長(zhǎng)，或引起后期徒長(zhǎng)倒伏。如果基肥或苗肥追肥充足，植株生長(zhǎng)健壯，這次追肥可以不施。最適宜的追肥方法是根外追肥，根據(jù)大豆生長(zhǎng)情況追13次。于大豆初花期，根外追施氮、磷、鉀肥料。氮、磷、鉀按1: 0.5: 1的比例混合后，配制成100倍溶液，每公頃噴施溶液900kg。于在下午3時(shí)以后噴施，如果遇雨要重噴。10天后進(jìn)行第二次追肥，再過(guò)10天后進(jìn)行第三次追肥。面積較小時(shí)用人工或機(jī)動(dòng)噴霧器噴灑，面積大、有條件時(shí)用飛機(jī)噴灑。根據(jù)大豆缺素狀況還可追施微量元素，其中鉬肥必須單噴。任務(wù)4.2灌水根據(jù)大豆需水規(guī)律，苗期除非遇到嚴(yán)重干旱，一般不灌水，以利于扎根壯苗。分枝期干旱會(huì)影響花芽分化數(shù)量，干旱

57、時(shí)可酌情灌水。一般在下午34時(shí)植株葉片出現(xiàn)萎蔫時(shí)灌溉。灌溉以噴灌最好，其次為溝灌和畦灌。切忌用大水漫灌。大豆不耐淹澇，如土壤水分飽和或遇雨田間積水，應(yīng)及時(shí)排水晾田。大豆開(kāi)花結(jié)莢期對(duì)水分反應(yīng)敏感，是大豆的水分臨界期。如果水分不足，就會(huì)導(dǎo)致大量落花落莢。因此，如遇干旱，必須及時(shí)灌水，以滿足開(kāi)花結(jié)莢對(duì)水分的需要。大豆既需要水又怕水，花莢期漬水也易引起落花落莢。因此，在搞好灌溉的同時(shí)，也要注意排澇。鼓粒期豆粒體積迅速增大，需水量較多。鼓粒期缺水，若適當(dāng)少灌，能顯著提高粒重和產(chǎn)量，改進(jìn)大豆品質(zhì)。鼓粒后期減少土壤水分可促進(jìn)早熟。在鼓粒初期及中期遇旱，應(yīng)及時(shí)灌水保濕，鼓粒后期則要徹底排水防漬促進(jìn)豆莢成熟，防止貪青晚熟，或黃葉爛根，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。任務(wù)4.3中耕中耕是指在作物生育期間在株行間進(jìn)行鏟蹚的作業(yè)。目的在于消除田間雜草，疏松表土層，提高土壤通透性，增加孔隙度，蓄水增溫，促進(jìn)微生物活動(dòng)和養(yǎng)分分解，有利于根系良好生長(zhǎng)。中耕要結(jié)合培土，培土是結(jié)合中耕把土壅到作物根部四周的作業(yè)。目的是增加莖稈基部的支持力量，同時(shí)還具有促進(jìn)根系發(fā)展，防止倒伏，便于排水，覆蓋肥料等作用。一般中耕3次，第一次在幼苗2片真葉展開(kāi)后進(jìn)行，此時(shí)根系分布淺，中耕深度不宜超過(guò)4cm，以免傷根。大豆播后如遇大雨造成表土板結(jié)、出苗困難，可提早