家政服務(wù)員主要職能及資質(zhì)

1、 1 / 29 家政服務(wù)員，是為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人；根據(jù)要求管理家庭的有關(guān)事務(wù)。 家政服務(wù)員的主要職能是： 能正確使用家用電器；能夠買(mǎi)日常生活用品、食品；能管理一般家庭日常生活費(fèi)用開(kāi)支；掌握不同材料紡織品的洗滌、熨燙、保管方法；能制作家庭日常飯菜和便宴；能照護(hù)幼兒、老人、病人的日常生活；能教育兒童初步識(shí)數(shù)，識(shí)字及唱簡(jiǎn)單兒歌；能護(hù)理一般病人并對(duì)傳染病毒消毒與隔離；簡(jiǎn)單居室的日常整潔與布置；協(xié)助家庭安排日常生活與一般社會(huì)活動(dòng)。 家政服務(wù)員分為三個(gè)級(jí)別： 初級(jí)/五級(jí)，中級(jí)/四級(jí)，高級(jí)/三級(jí)。根據(jù)級(jí)別不同，分別有不同的培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容 五級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容 模塊1

2、家政服務(wù)職業(yè)與職業(yè)道德 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解家政服務(wù)業(yè)發(fā)展概況及社會(huì)需求 （2）明確家政服務(wù)員必需具備的職業(yè)道德 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1家政服務(wù)業(yè)概述 1.2職業(yè)道5FB7 3、培訓(xùn)方式建議 2 / 29 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 模塊2基本禮儀禮節(jié) 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解禮儀禮節(jié)基本常識(shí) （2）掌握家政服務(wù)員基本禮儀 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1禮儀禮節(jié)概述 1.2家政服務(wù)員基本禮儀 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1待人接物的禮儀 2.2行為舉止的禮儀 2.3日常

3、行為禮儀 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 情景模擬 模塊3家居保潔 3 / 29 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）科學(xué)有序完成家居日常整理、保潔 （2）提高環(huán)保意識(shí)，正確使用家居保潔工具和清潔劑，減少環(huán)境污染 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1居室整理 1.2家居日常保潔 1.3家居保潔工具及清潔劑 2技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1家居中各居室的整體清潔、整理 2.2家居中墻面、地面、家具、廚具、潔具的保潔 2.3家居中常見(jiàn)保潔工具及清潔劑的使用 2.4吸塵器的正確操作使用 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教

4、學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 在模擬居室中采用集中與分散相結(jié)合的方式進(jìn)行。 模塊4衣物洗滌 1、培訓(xùn)基本要求 4 / 29 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解各類(lèi)紡織品的性能和鑒別方法 （2）掌握不同紡織品的不同洗滌方法 （3）學(xué)會(huì)正確晾曬存放各類(lèi)衣服 （4）安全操作使用洗衣機(jī) 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1各類(lèi)紡織品的性能和鑒別 1.2各類(lèi)衣物的洗滌方法 1.3國(guó)際常用洗滌方法標(biāo)記 1.4各類(lèi)洗衣劑的正確使用 1.5各類(lèi)衣物的晾曬存放常識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1各類(lèi)衣物的洗滌 2.2各類(lèi)洗衣劑的正確使用 2.3家用洗衣機(jī)的操作

5、3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 在模擬居室中采用集中與分散相結(jié)合的方式進(jìn)行。 5 / 29 模塊5日常烹飪 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）掌握主食烹制技能 （2）能科學(xué)進(jìn)行家常菜肴初加工 （3）學(xué)會(huì)家常菜的烹制 （4）掌握炊具的安全操作方法 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1主食烹制常識(shí) 1.2家常菜肴的初加工常識(shí) 1.3家常菜肴的烹制常識(shí) 1.4炊具的安全操作 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1主食烹制 2.2蔬菜的初加工 2.3刀工基本技能 2.4家常菜肴的烹飪 2.5高壓鍋、電飯鍋、微波爐、電冰

6、箱安全操作使用 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 6 / 29 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 模擬家庭廚房的環(huán)境中，采用分組教學(xué) 模塊6照顧孕產(chǎn)婦及嬰幼兒 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 掌握孕、產(chǎn)婦的基本照顧技巧 掌握嬰幼兒起居照顧的基本技巧 重視嬰幼兒的家居、外出安全防范 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1孕、產(chǎn)婦的飲食特點(diǎn)與照料 1.2孕、產(chǎn)婦的起居照顧常識(shí) 1.3嬰幼兒的喂養(yǎng)常識(shí) 1.4嬰幼兒起居照顧的基本技巧及家居、外出安全的基本知識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1嬰幼兒起居照顧的基本技巧 2.2幼兒剪紙、折紙基本技能 3、培

7、訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 7 / 29 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式。 模塊7居家護(hù)理知識(shí)與技能 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 掌握居家護(hù)理的基本知識(shí) 了解飲食照料的基本常識(shí) 掌握體溫測(cè)量、血壓測(cè)量、氧氣枕供氧等基本操作技能 了解家庭醫(yī)療保健常識(shí) 科學(xué)護(hù)理老年人 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論知識(shí) 1.1日常起居看護(hù)的基本知識(shí) 1.2老年、病人飲食照料的基本常識(shí)及方法 1.3居家護(hù)理基本知識(shí) 1.4家庭醫(yī)療保健常識(shí) 1.5老年人的特點(diǎn)與護(hù)理 （2）操作技能 2.1體溫測(cè)量 2.2血壓測(cè)量 2.3氧氣枕的使用 8

8、 / 29 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式。 模塊8家居及個(gè)人安全防范 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）掌握家居安全防范常識(shí) （2）安全用電、安全使用煤氣、天然氣、安全使用家用電器 （3）掌握個(gè)人安全防范常識(shí)和自我保護(hù)措施 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論知識(shí) 1.1居家安全常識(shí) 1.2個(gè)人安全常識(shí) （2）操作技能 2.1家用電器（電飯鍋、電冰箱、電熱水器、電熨斗、微波爐、電飯鍋、吸塵器）的安全操作 2.2燃器器具（煤氣灶、燃?xì)鉄崴鳎┑陌踩僮魇褂?3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論

9、教學(xué)： 9 / 29 培訓(xùn)方式采用課堂授課與實(shí)際操作相結(jié)合的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式。四級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容 模塊1家政服務(wù)員的職業(yè)素養(yǎng) 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）形成良好的職業(yè)道德素養(yǎng) （2）提高家政服務(wù)的綜合技能素養(yǎng) （3）掌握基本法律常識(shí) 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1家政服務(wù)職業(yè)的基本xx素養(yǎng) 1.2家政服務(wù)員的綜合技能素養(yǎng) 1.3法律常識(shí) 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 模塊2衣物洗燙 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）正確洗滌絲、毛織物 10

10、/ 29 （2）了解家庭干洗常識(shí)，能去除常見(jiàn)的衣服污漬， （3）掌握服裝熨燙基本技能 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1絲、毛織物的洗滌常識(shí) 1.2家庭干洗常識(shí) 1.3服裝熨燙基本常識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1男襯衫的熨燙規(guī)范技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.2男西褲的熨燙規(guī)范技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式。 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用分組的方式。 模塊3烹飪技能 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）學(xué)習(xí)并掌握平衡膳食與烹飪常識(shí) （2）科學(xué)配菜，合理進(jìn)行烹飪?cè)系某跫庸?（3）制作日常中式面點(diǎn) 11 / 29 （4）合理烹飪，提高家常菜

11、肴的制作技能 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1烹飪?cè)系某跫庸?1.2平衡膳食與烹飪常識(shí) 1.3中式面點(diǎn)制作常識(shí) 1.4菜肴初步熱處理技術(shù) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1日常中式面點(diǎn)制作 2.2各類(lèi)菜肴烹飪 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式； （2）技能實(shí)訓(xùn)： 模擬家庭廚房的環(huán)境中，采用分組教學(xué)。 模塊4產(chǎn)婦與新生兒護(hù)理 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）護(hù)理產(chǎn)褥期產(chǎn)婦 （2）護(hù)理新生兒 2、培訓(xùn)內(nèi)容 12 / 29 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1產(chǎn)褥期產(chǎn)婦的生理現(xiàn)象與常見(jiàn)癥狀 1.2產(chǎn)婦護(hù)理常識(shí) 1.3新生兒生理特點(diǎn)和常見(jiàn)癥狀 1.4新

12、生兒護(hù)理常識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1新生兒臉部清洗 2.2新生兒臀部護(hù)理 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式； （2）技能實(shí)訓(xùn)： 本模塊建議可開(kāi)展新生兒臉部清洗、臀部護(hù)理等模擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。 模塊5嬰幼兒照料 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解嬰幼兒各年齡段不同特點(diǎn) （2）科學(xué)照料嬰幼兒的日常起居 （3）正確進(jìn)行嬰幼兒常見(jiàn)癥狀、常見(jiàn)病、常見(jiàn)傳染病的預(yù)防和護(hù)理 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 13 / 29 1.1嬰幼兒各年齡段不同特點(diǎn)和照料 1.2嬰幼兒預(yù)防接種前后注意問(wèn)題 1.3嬰幼兒常見(jiàn)癥狀、常見(jiàn)?。ㄐ悍窝住⒏篂a、佝僂病等）、常

13、見(jiàn)傳染病的預(yù)防和護(hù)理 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1嬰幼兒起居照料 2.2嬰幼兒xx護(hù)理 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式； （2）技能實(shí)訓(xùn)： 本模塊建議可開(kāi)展嬰幼兒照料、常見(jiàn)病護(hù)理等模擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。 模塊6家庭護(hù)理 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解家庭中常見(jiàn)癥狀、常見(jiàn)病、常見(jiàn)急癥家庭應(yīng)急的基本常識(shí) （2）掌握家庭中常見(jiàn)癥狀、常見(jiàn)病、常見(jiàn)急癥家庭應(yīng)急的護(hù)理技能 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1常見(jiàn)癥狀（高熱、頭痛、咳嗽、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉）護(hù)理 1.2常見(jiàn)病（糖尿病、老年性癡呆、腦血管疾病等）護(hù)理 14 / 29 1.3常見(jiàn)急癥

14、（眼外傷、鼻出血、氣道異物、燒傷、骨折、煤氣中毒等）家庭應(yīng)急的護(hù)理技能 1.4家庭xx常識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1血壓計(jì)的正確使用和操作 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式。 模塊7家庭衛(wèi)生防疫常識(shí) 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）掌握家庭常用消毒方法 （2）了解常見(jiàn)傳染病防護(hù)常識(shí) 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1家庭常用消毒方法 1.2常見(jiàn)傳染?。ú《拘愿窝住⒎谓Y(jié)核、細(xì)菌性痢疾）防護(hù)常識(shí) 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 15 / 29 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 模塊8

15、家庭常見(jiàn)花木養(yǎng)護(hù)常識(shí) 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 掌握家庭常見(jiàn)花木養(yǎng)護(hù)常識(shí) 養(yǎng)護(hù)家庭常見(jiàn)花木 掌握插花（直立型、L型、S型）的基本技能 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1適宜陽(yáng)臺(tái)上生長(zhǎng)的花木及其養(yǎng)護(hù) 1.2適宜室內(nèi)生長(zhǎng)的花木及其養(yǎng)護(hù) 1.3適宜庭院生長(zhǎng)的花木及其養(yǎng)護(hù) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1家庭常見(jiàn)插花（直立型、L型、S型）的基本技能 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式。 模塊9家庭常見(jiàn)寵物飼養(yǎng)知識(shí) 1、培訓(xùn)基本要求 16 / 29 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解家

16、庭常見(jiàn)寵物飼養(yǎng)知識(shí) （2）飼養(yǎng)家庭常見(jiàn)寵物 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1貓的喂養(yǎng)常識(shí) 1.2狗的喂養(yǎng)常識(shí) 1.3常見(jiàn)觀賞魚(yú)的家庭養(yǎng)護(hù) 1.4家庭觀賞鳥(niǎo)的喂養(yǎng)常識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1寵物所居窩、籠等的保潔 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式。 模塊10傳統(tǒng)習(xí)俗與禁忌 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解世界三大宗教的基本禮儀與禁忌 （2）掌握我國(guó)主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗 17 / 29 （3）掌握家政服務(wù)員日常交際禮儀及行為禁忌 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1宗教信仰

17、與生活習(xí)俗 1.2世界三大宗教的基本禮儀與禁忌 1.3我國(guó)主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗 1.4家政服務(wù)員日常交際禮儀及行為禁忌 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1包xx、裹粽子 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式。 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用集體示范，分組進(jìn)行。 模塊11家政實(shí)用英語(yǔ) 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）用英語(yǔ)作簡(jiǎn)單的自我介紹、詢(xún)問(wèn)飲食、打電話、及日常會(huì)話 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1自我介紹 18 / 29 1.2詢(xún)問(wèn)飲食 1.3打電話 1.4日常會(huì)話 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1日常英語(yǔ)對(duì)話 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式

18、采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用集體示范，分組進(jìn)行的教學(xué)方式。 三級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容 模塊1職業(yè)道德 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）遵守家政服務(wù)員職業(yè)守則，提高職業(yè)道德修養(yǎng)，樹(shù)立良好的職業(yè)形象 （2）遵循家政服務(wù)員工作行為準(zhǔn)則，提高技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，為雇主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1家政服務(wù)員的職業(yè)守則 1.2家政服務(wù)員工作行為準(zhǔn)則 19 / 29 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 模塊2法律常識(shí) 1、培訓(xùn)要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解未成年人保護(hù)法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、

19、食品衛(wèi)生法常識(shí) （2）掌握消費(fèi)者應(yīng)享有的權(quán)利、消費(fèi)糾紛的解決途徑 （3）重視作好未成年人保護(hù)和家庭日常食品衛(wèi)生工作 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1未成年人保護(hù)法常識(shí) 1.2消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí) 1.3食品衛(wèi)生法常識(shí) 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 模塊3社交禮儀 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 20 / 29 （1）學(xué)習(xí)并掌握海外風(fēng)俗禮儀，海外主要節(jié)日，主要宗教的基本禮儀和有關(guān)民俗常識(shí) （2）掌握宴請(qǐng)和赴宴的禮儀常識(shí)，作好家庭宴請(qǐng)的籌備、招待服務(wù)，掌握進(jìn)餐禮儀與禁忌 （3）了解家庭對(duì)外交往禮儀，掌握涉外交往的基本原則和注意事項(xiàng)，正

20、確把握代雇主對(duì)外交往辦事原則和相關(guān)禮儀 （4）學(xué)習(xí)心理衛(wèi)生常識(shí)，心理調(diào)適與溝通技巧，正確處理家庭人際關(guān)系 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1海外風(fēng)俗禮儀 1.2宴請(qǐng)和赴宴的禮儀常識(shí) 1.3家庭對(duì)外交往禮儀 1.4家政實(shí)用心理 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1家庭宴請(qǐng)的招待服務(wù) 2.2不同場(chǎng)合化妝美容的美學(xué)常識(shí)和技能 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 模擬家庭餐廳的環(huán)境中，采用集體示范，分組操作的教學(xué)方式進(jìn)行；集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式進(jìn)行 21 / 29 模塊4家庭便宴設(shè)計(jì)與菜肴烹制 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）

21、運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食常識(shí)，合理設(shè)計(jì)家庭便宴菜單，掌握中、西式家庭便宴服務(wù)擺臺(tái)技能 （2）學(xué)習(xí)并掌握廣幫菜、川菜等系列常識(shí)和烹制技能 （3）學(xué)習(xí)冷盤(pán)切配的美學(xué)常識(shí)，能制作家常水果拼盤(pán) （4）了解海外飲食文化，制作家常的西餐、日本料理 （5）制作家庭早晚點(diǎn)心和筵席點(diǎn)心 （6）了解雞尾酒的調(diào)制、茶的沖泡、咖啡的煮制常識(shí) 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食常識(shí) 1.2不同系列菜肴的常識(shí)與烹制 1.3冷盤(pán)切配的美學(xué)常識(shí)與刀法操練 1.4海外飲食文化 1.5家常點(diǎn)心的制作 1.6雞尾酒的調(diào)制、茶的沖泡、咖啡的煮制 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1設(shè)計(jì)家庭便宴菜單 2.2廣幫菜、川菜等系列菜肴烹

22、制技能 22 / 29 2.3制作家常水果拼盤(pán) 2.4制作家常的西餐、日本料理 2.5制作家常點(diǎn)心 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 本模塊建議在模擬家庭餐廳的環(huán)境中，采用集體示范，分組操作的教學(xué)方式開(kāi)展實(shí)訓(xùn)。 模塊5家居xx 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）了解家居美學(xué)與海內(nèi)外家居布置常識(shí) （2）科學(xué)進(jìn)行常見(jiàn)花卉養(yǎng)護(hù)和擺放 （3）制作基本造型的家庭命題插花 （4）栽培與養(yǎng)護(hù)庭院植物 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1家居美學(xué)與海內(nèi)外居室整體布置常識(shí) 1.2常見(jiàn)花卉養(yǎng)護(hù)與擺放 1.3家庭命題插花的基本造型 23

23、/ 29 1.4庭院植物的栽培與養(yǎng)護(hù) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1插命題花籃（生日花籃、喜慶花籃、迎賓花籃） 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式； （2）技能實(shí)訓(xùn)： 本模建議可采用集體示范，分組操作的教學(xué)方式進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。 模塊6家庭常用辦公及音像設(shè)備使用 1、培訓(xùn)要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）掌握傳真機(jī)的基本操作和使用常識(shí) （2）掌握家用電腦的基本技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 （3）使用常用家庭音像設(shè)備 （4）使用家庭音視頻設(shè)備 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1傳真機(jī)的基本操作和使用常識(shí) 1.2家用電腦的基本常識(shí) 1.3攝影、攝像設(shè)備的使用維護(hù)常識(shí) 1.4 L

24、 24 / 29 D、V CD、DVD機(jī)的使用、維護(hù)和保養(yǎng)常識(shí) 1.5電視機(jī)的正確使用、維護(hù)和保養(yǎng)常識(shí) （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1傳真機(jī)的基本操作 2.2使用Word進(jìn)行文字處理 2.3使用Excel建立“家庭日記帳” 2.4上網(wǎng)下載資料和收發(fā)電子郵件 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 （2）技能實(shí)訓(xùn)： 本模塊建議采用集體示范，個(gè)別操作的教學(xué)方式進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。 模塊7家庭理財(cái) 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 了解并學(xué)習(xí)家庭投資理財(cái)技巧 了解科學(xué)合理消費(fèi)方法 掌握常見(jiàn)金融工具信用卡的使用 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 25 / 29 1.1科學(xué)

25、確定家庭投資目標(biāo)、途徑 1.2科學(xué)合理消費(fèi)要訣 1.3家庭儲(chǔ)蓄劃算六訣竅 1.4合理節(jié)稅四原則 1.5個(gè)人信用卡的申領(lǐng)、使用常識(shí) 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式 模塊8科學(xué)xx護(hù)理 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 掌握家庭常用（物理、化學(xué)）消毒方法 掌握常見(jiàn)癥狀（高熱、頭痛、胸痛、腹痛）護(hù)理技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 學(xué)習(xí)推拿按摩的基本常識(shí)和簡(jiǎn)單手法 2、培訓(xùn)內(nèi)容 （1）理論教學(xué)內(nèi)容 1.1家庭常用消毒方法 1.2常見(jiàn)癥狀護(hù)理 1.3推拿按摩的基本常識(shí)和簡(jiǎn)單手法 （2）技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 2.1推拿按摩的簡(jiǎn)單手法 26 / 29 3、培訓(xùn)方式建議 （1）理論教學(xué)： 培訓(xùn)方式采用課堂授課的形式； （2）技能實(shí)訓(xùn)： 采用集體示范，互相推拿按摩操作的教學(xué)方式。 模塊9家庭教育 1、培訓(xùn)基本要求 通過(guò)本級(jí)別技術(shù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠 （1）根據(jù)學(xué)齡前兒