專題一 考點(diǎn)1 蛋白質(zhì)核酸的結(jié)構(gòu)和功能

1、考綱掃描 水平要求 知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功 2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用 3.水和無(wú)機(jī)鹽的作用 專題一 細(xì)胞的分子組成 結(jié) 構(gòu) 組成元素 都有_ ，有的含 S、Fe 等 鮮重含量 占 710%，是含量_的有機(jī)物 基本單位 _( 約 20 種) 結(jié)構(gòu)通式 考點(diǎn) 1 蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 C、H、O、N 一、蛋白質(zhì)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 最多 氨基酸 結(jié) 構(gòu) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) (1)每種氨基酸至少含有一個(gè) _和一 個(gè)羧基且連接在同一個(gè) _ 上 (2)氨基酸的不同在于 _的不同 結(jié)構(gòu)層次 氨基酸多肽蛋白質(zhì) (1)氨基酸形成多肽的方式是 _ (2)連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵叫肽鍵： _( 化學(xué)式)

2、結(jié)構(gòu)多樣 性的原因 (1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、 _ 不同 (2)肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的 _ 千變?nèi)f化 氨基 碳原子 R 基 脫水縮合 CONH 排列順序 空間結(jié)構(gòu) 續(xù)表 催化 運(yùn)輸 調(diào)節(jié) 抗體 功 能 (1)細(xì)胞的組成成分：肌蛋白等各種結(jié)構(gòu)蛋白 (2)? _功能：絕大多數(shù)的酶等 (3)? _功能：載體、血紅蛋白等 (4)? _功能：蛋白質(zhì)類激素 (胰島素等) (5)免疫功能：? _ 等 續(xù)表 與蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算要點(diǎn) 肽鍵個(gè)數(shù)氨基酸個(gè)數(shù) (m)肽鏈條數(shù)(n)脫去的水分子 數(shù)。 蛋白質(zhì)分子量ma18(mn)，a 為氨基酸平均分子 量。 n 條肽鏈中至少含 n 個(gè)氨基和 n 個(gè)羧基

3、(至少兩頭有)。 結(jié) 構(gòu) 種類 _(DNA) 核糖核酸(RNA) 基本單位 脫氧核苷酸 _ 化 學(xué) 成 分 堿基 A(_)、C(胞嘧啶)、G(鳥(niǎo)嘌呤) T(_) U(_) 五碳糖 _ 核糖 磷酸 磷酸 空間結(jié)構(gòu) _、螺旋 單鏈 分布 主要在_，少 量在_ 主要在_ 功 能 (1)細(xì)胞內(nèi)攜帶? _的物質(zhì) (2)對(duì)生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成極其重要 二、核酸 一切生物的遺傳物質(zhì) (朊病毒除外) 脫氧核糖核酸 核糖核苷酸 腺嘌呤 胸腺嘧啶 尿嘧啶 脫氧核糖 雙鏈 細(xì)胞核 線粒體和葉綠體 細(xì)胞質(zhì) 遺傳信息 不同生物中堿基、核苷酸、五碳糖的種類 真核與原核生物 (含 DNA 和 RNA)：5

4、種堿基、8 種核苷酸、 2 種五碳糖。 病毒(只含 DNA 或 RNA)只有：4 種堿基、4 種核苷酸、1 種五碳糖。 【例 1】(2011 年 6 月廣東學(xué)業(yè)水平 )黃豆種子吸水萌發(fā)時(shí)貯存 的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生降解，此時(shí)明顯增加的物質(zhì)是 ( ) A淀粉 B氨基酸 C脂肪 D無(wú)機(jī)鹽 解題關(guān)鍵蛋白質(zhì)的降解產(chǎn)物，即其基本單位 氨基酸。選 B。 【例 2】(2011 年 1 月廣東學(xué)業(yè)水平 )某蛋白質(zhì)由 764 個(gè)氨基酸 組成，該蛋白質(zhì)的合成過(guò)程中共脫去 763 個(gè)水分子，則該蛋白質(zhì) 的肽鍵數(shù)目是( ) A762 B763 C764 D765 【例 3】(多選)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的敘述中，正確的是 (

5、) A蛋白質(zhì)具有催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫等功能 B蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子通過(guò)肽鍵相互連接而成的 CDNA 是一切生物的遺傳物質(zhì) DRNA 通常只有一條鏈，它的堿基組成與 DNA 完全不同 解題關(guān)鍵肽鍵數(shù)目脫去的水分子數(shù)。選 B。 解題關(guān)鍵核酸是一切生物的遺傳物質(zhì) (除朊病毒外)；RNA 和 DNA 有共同的堿基： A、C、G。選 AB。 1人體血紅蛋白的一條肽鏈有 145 個(gè)肽鍵，形成這條肽鏈的 氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是 ( ) A.145 和 144 C145 和 146 B145 和 145 D146 和 145 解析：氨基酸分子數(shù)肽鍵個(gè)數(shù)肽鏈條數(shù) 145114

6、6； 生成的水分子數(shù)肽鍵個(gè)數(shù) 145。 答案：D 2催產(chǎn)素和血管舒張素都是含有 9 個(gè)氨基酸的一條多肽鏈， 但它們的生理功能卻不相同，其主要原因是 ( ) 肽鍵的數(shù)目不同 氨基酸種類不同 氨基酸排列順序 不同 多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 A C B D 解析：蛋白質(zhì)的多樣性由氨基酸種類、數(shù)量、排列順序和多 肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同決定的。 答案：D 3(2011 年 1 月廣東學(xué)業(yè)水平模擬 )蛋白質(zhì)和核酸是細(xì)胞內(nèi)重 要的兩類有機(jī)物，在元素組成上二者都含有 ( ) AC、H、O、P BC、H、O、N、S CC、H、O、N DC、H、O、P、S 解析：蛋白質(zhì)一定含有的元素 C、H、O、N，核酸一定含有 的元素

7、 C、H、O、N、P。 答案：C 4人體細(xì)胞內(nèi)的核酸中，含有的堿基種類是 ( ) A1 種 C5 種 B4 種 D8 種 解析：人體細(xì)胞含有 2 種核酸DNA 和 RNA, DNA 和 RNA 具有相同的堿基： A、C、G，DNA 特有堿基 T，RNA 特有堿基 U， 所以堿基有 5 種。 答案：C 5下列與核酸相關(guān)的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( ) A核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì) B核酸可分為 DNA 和 RNA CDNA 只存在于細(xì)胞核， RNA 只存在于細(xì)胞質(zhì) D核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組 成 解析：DNA 主要存在于細(xì)胞核中，少量存在于線粒體和葉綠 體中；RNA 主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。 答案：C 6(多選)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，正確的是 ( ) A蛋