五星級酒店酒店全面質(zhì)量管理手冊

1、1頁如有你有幫助，請購買下載，謝謝！酒店全面質(zhì)量管理手冊Total Quality Management handbook目錄Table of contents第一部分質(zhì)量檢查管理總則First part of quality testing management general rule第一章 概述第二章 質(zhì)量檢查管理范疇第二部分質(zhì)量檢查部Second part of quality檢查部一、 概述二、 組織結(jié)構(gòu)三、 質(zhì)量檢查部成員名單四、 質(zhì)檢部工作職責(zé)五、 質(zhì)量檢查工作程序六、 質(zhì)量檢查檔案第三部分員工稽查考核管理辦法The third part of staff examines th

2、e inspection policing method第一章總則第二章考核方式第三章連帶責(zé)任第四章賠償?shù)谖逭陋剟顥l例（公共部分）第六章處罰條例（公共部分）如有你有幫助，請購買下載，謝謝！2頁第七章業(yè)績考評第八章申訴程序第九章附則第四部分各部門質(zhì)量檢查評審細(xì)則Fourth parts of various departments quality testing appraisalregulation一、管家部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則1、公共區(qū)域衛(wèi)生檢查扣分表2、樓層客房衛(wèi)生檢查扣分表二、餐飲部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則三、娛樂部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則四、康樂部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則五、前廳部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則六、市場營銷部質(zhì)

3、量檢查扣分細(xì)則七、人力資源部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則八、工程部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則九、財務(wù)部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則十、保安部質(zhì)量檢查扣分細(xì)則十一、行政辦質(zhì)量檢查扣分細(xì)則附：Attaches:一、質(zhì)量檢查日報表二、 賓客投訴日報表三、 QC 分析報告四、 整改通知書如有你有幫助，請購買下載，謝謝！3頁五、 質(zhì)檢周報質(zhì)量檢查管理總則Quality testing management general rule第一章 概 述First chapter outline第一條 為提高酒店經(jīng)營管理水平，完善管理與服務(wù)規(guī)范，提高工作效率，樹 立企業(yè)形象，依據(jù)本酒店相關(guān)管理制度、規(guī)定及文件，制定本規(guī)則。第二條 凡酒店經(jīng)營范圍內(nèi)

4、設(shè)備、設(shè)施、物料、工作、服務(wù)、管理中所存在及 產(chǎn)生的質(zhì)量考核適用本規(guī)則。第三條 質(zhì)量檢查的任務(wù)與宗旨在于：力求使工作、管理、服務(wù)規(guī)范化，制度 化，科學(xué)化；達(dá)到一流的技藝，一流的效率，一流的效果；成為名符 其實的五星級酒店典范。第二章 質(zhì)量檢查管理范疇Second chapter quality testing management category第四條 質(zhì)量檢查以酒店管理規(guī)章、制度、規(guī)定以及文件、行政會議所確立的 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，進(jìn)行檢查、評定。第五條 檢查員工儀容儀表、待人接物禮貌禮節(jié)、精神面貌及行為舉止規(guī)范。第六條 檢查員工工作態(tài)度、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)程序、工作效率以及賓客評議等。第七條 檢查設(shè)備、設(shè)施、物料等物品的使用、管理、維護(hù)、保養(yǎng)的質(zhì)量狀況。第八