大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯

1、大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯中草藥復(fù)方解酒藥物飲料的研究中草藥復(fù)方解酒藥物飲料的研究負(fù) 責(zé) 人：武重陽(yáng)項(xiàng)目編號(hào)：項(xiàng)目編號(hào)：101021631 指導(dǎo)老師：韓增勝大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯一、立項(xiàng)背景意義和目的 近年來(lái)，我國(guó)酗酒和酒精中毒者日益增多，這不僅嚴(yán)重影響了人們的身體健康而且也影響家庭以及社會(huì)的穩(wěn)定。酒對(duì)人體有廣泛的藥理作用，急性大量飲酒可以引起惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中，嚴(yán)重時(shí)甚至可因呼吸肌麻痹導(dǎo)致死亡。長(zhǎng)期飲酒可以起精神障礙、胃潰瘍以及酒精肝、脂肪肝及肝硬化等疾病。因此開(kāi)發(fā)安全有效的解酒藥物和功能食品已成為當(dāng)務(wù)之急。大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)

2、劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯酒精在人體內(nèi)的代謝過(guò)程酒精在人體內(nèi)的代謝過(guò)程口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸毛細(xì)血管毛細(xì)血管血液血液經(jīng)汗液和經(jīng)汗液和尿液排出尿液排出（20）進(jìn)入組進(jìn)入組織器官織器官（80）抑制酒精的胃腸吸收，加強(qiáng)乙抑制酒精的胃腸吸收，加強(qiáng)乙醇在胃腸道的首過(guò)效應(yīng)，降低醇在胃腸道的首過(guò)效應(yīng)，降低血中乙醇濃度。血中乙醇濃度。藥物作用于肝代謝酶系，加速乙藥物作用于肝代謝酶系，加速乙醇及其代謝產(chǎn)物的消除速率，減醇及其代謝產(chǎn)物的消除速率，減輕其對(duì)組織細(xì)胞危害。輕其對(duì)組織細(xì)胞危害。大腦大腦 肝臟肝臟（主要代（主要代謝場(chǎng)所）謝場(chǎng)所）腎臟腎臟代謝過(guò)程代謝過(guò)程 ：乙醇：乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸 TCA循環(huán)循環(huán)CO 、H

3、 O 血液中乙醇濃度升血液中乙醇濃度升高，導(dǎo)致中樞神經(jīng)高，導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)傳遞發(fā)生障礙系統(tǒng)傳遞發(fā)生障礙。產(chǎn)生自由基，自由基會(huì)與產(chǎn)生自由基，自由基會(huì)與細(xì)胞膜脂質(zhì)脂蛋白共價(jià)組細(xì)胞膜脂質(zhì)脂蛋白共價(jià)組合生成過(guò)氧化脂質(zhì)等毒性合生成過(guò)氧化脂質(zhì)等毒性物質(zhì)，最終導(dǎo)致細(xì)胞被破物質(zhì)，最終導(dǎo)致細(xì)胞被破壞。壞。降低血液中乙醇的濃降低血液中乙醇的濃度度縮短醉酒時(shí)間，減少縮短醉酒時(shí)間，減少乙醇對(duì)人體危害。乙醇對(duì)人體危害。 解酒機(jī)理解酒機(jī)理實(shí)際意義實(shí)際意義人參、刺老芽 刺五加、綠茶、遠(yuǎn)志等皂苷、茶多酚等葛根、葛花、枳椇子、桑椹、銀杏等黃酮類、異黃酮類等二、 國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì) 大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯 目前，西方

4、國(guó)家開(kāi)發(fā)的解酒藥品以合成藥物為主，而中、日、韓等亞洲國(guó)家則側(cè)重于天然產(chǎn)物中活性物質(zhì)的開(kāi)發(fā)研究 。 解酒醒酒護(hù)肝的研究，目前多根據(jù)古代方藥，結(jié)合現(xiàn)代化的手段進(jìn)行，取得了一定的進(jìn)展，我國(guó)的解酒專利已有40多種。但研究深度不夠，療效不確切，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不健全。 當(dāng)前解酒藥的研究主要是從兩方面進(jìn)行。一是尋找酒精的吸收抑制劑，另一是找尋酒精代謝酶的代謝增強(qiáng)劑。日本學(xué)者研究認(rèn)為三萜類皂苷可抑制酒精的胃腸吸收。在天然藥物中尋找酒精代謝增強(qiáng)劑已做了一定的工作。目前已知葛根中的異黃酮類葛根素及大豆苷元，蘆薈中的蒽醌類總苷均可加速酒精的體內(nèi)代謝。但對(duì)其他天然藥物提取部位中單體成分或活性基團(tuán)了解得不多。因此應(yīng)研究天然藥

5、物以何種成分、通過(guò)什么途徑加速酒精的代謝，加強(qiáng)胃ADH酶對(duì)酒精首過(guò)代謝的研究尋找高效、低毒、專一性強(qiáng)的代謝酶增強(qiáng)劑。大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯 三、課題主要內(nèi)容與基本思路 2、基本思路：對(duì)市場(chǎng)上現(xiàn)存的幾種解酒藥進(jìn)行研究，分析其主要成分及其作用；根據(jù)分析結(jié)果以及擬采用的幾種藥物，找出可行性縱向搭配；就可行性搭配進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)；根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果找出最優(yōu)搭配；以最優(yōu)搭配為基礎(chǔ)配制飲料制成品。1、主要內(nèi)容： 該項(xiàng)目工藝流程如圖所示： 輔料( 蔗糖、檸檬酸、Vc 等) 選材預(yù)處理有效成分提取粗濾搭配動(dòng)物實(shí)驗(yàn)最優(yōu)搭配調(diào)配澄清成品 大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯四、課題難點(diǎn)及解決方法課題難點(diǎn)：主要是各種中

6、草藥成分在體內(nèi)的相互作用情況解決方法：通過(guò)查閱各種中醫(yī)藥資料以及進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)將各種中草藥的相互作用弄清楚。大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯五、創(chuàng)新點(diǎn)該項(xiàng)目通過(guò)各種解酒藥物的搭配組合，可使各種藥物在功能上實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，多管齊下，使解酒更迅速高效： 1.目前我們已經(jīng)可以得到多種具有解酒功能的藥物，然而它們的解酒原理都比較單一，因而我們嘗試藥物合劑的研究，來(lái)綜合各種解酒藥物不同方面的作用以達(dá)到更高效的解酒功能。 2.人們醉酒已經(jīng)比教常見(jiàn)，然而卻沒(méi)有一種很流行的解酒產(chǎn)品可供人們選購(gòu)。解酒產(chǎn)品之所以不能普及，是因?yàn)樗傋鰹橐环N藥物出現(xiàn)在人們的日常生活中，而不是一種飲料。所以我們根據(jù)需要添加適量的甜味劑如蔗糖

7、、蜂蜜和酸味劑如檸檬酸、天然果汁以及食用香精等，使成品口感適中。注重研制出一種適合大眾口味的飲品，走進(jìn)我們的日常生活中。大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯可行性可行性學(xué)生積極性高，團(tuán)結(jié)認(rèn)真。實(shí)驗(yàn)室具備完成實(shí)驗(yàn)的所有基礎(chǔ)設(shè)備,中草藥分離提純技術(shù)成熟。 指導(dǎo)老師研究方向?yàn)樯镏扑幏较?科研經(jīng)驗(yàn)豐富 。查閱大量文獻(xiàn)，有充分的理論依據(jù)。 六、可行性研究大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯七、研究進(jìn)度及具體時(shí)間安排 1.通過(guò)一年的研究，能夠初步研制出高效的中草藥復(fù)方解酒藥物飲料； 2.發(fā)表學(xué)術(shù)論文1篇。八、課題預(yù)期成果起止日期主要研究?jī)?nèi)容2010.72010.10查閱資料、設(shè)計(jì)項(xiàng)目研究方案；2010.1020

8、10.12對(duì)市場(chǎng)上現(xiàn)存的幾種解酒藥進(jìn)行研究，分析其主要成分及其作用，根據(jù)分析結(jié)果以及擬采用的幾種藥物，找出可行性搭配；2010.122011.4就可行性搭配進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)；2011.42011.6對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、處理與分析，根據(jù)結(jié)果找出最優(yōu)搭配； 2011.62011.7以最優(yōu)搭配為基礎(chǔ)加入輔料進(jìn)行調(diào)配；2011.72011.9填寫(xiě)結(jié)題表、撰寫(xiě)研究論文和總結(jié)報(bào)告、參加結(jié)題答辯和成果推廣大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯九、經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃 序號(hào)支出項(xiàng)目預(yù)算金額測(cè)算依據(jù)1資料會(huì)議費(fèi)1000購(gòu)買(mǎi)書(shū)籍及資料2調(diào)研費(fèi)1500對(duì)現(xiàn)存解酒藥物調(diào)研3試驗(yàn)及耗材費(fèi)3500購(gòu)買(mǎi)藥材及小鼠4論文發(fā)表3000論文發(fā)表5

9、其他費(fèi)用1000機(jī)動(dòng)合 計(jì)10000大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯十、已完成的準(zhǔn)備工作查閱資料市場(chǎng)調(diào)研試驗(yàn)方法理論學(xué)習(xí)大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯 我們已經(jīng)查閱了大量的文獻(xiàn)資料，對(duì)前人所做的實(shí)驗(yàn)以及理論的研究有了充分的認(rèn)識(shí)，對(duì)該實(shí)驗(yàn)的一般方法過(guò)程已經(jīng)掌握。查閱資料大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯NoImage大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯市場(chǎng)調(diào)研NoImage1、解酒靈、解酒靈大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯NoImage大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯【藥品

10、名稱】 解酒靈 主要原料 甘草、枸杞子、梔子、葛花、葛根、拐棗、菊花、陳皮、肉豆蔻、當(dāng)歸、柴胡、白芍、生地、黃芪。【功 效】 本品純天然植物制品，具有解酒護(hù)肝、清熱解毒、祛濕、療濕疾暗瘡、祛除色素沉著癥如黑斑、雀斑等功效。嗜酒者常服有強(qiáng)肝、護(hù)肝、解毒等作用，預(yù)防酒醉，飲酒前服用1-2支，如酒醉后服食宜較大劑量，每次3-6支?？纱龠M(jìn)酒精代謝，減少酒醉不適之頭痛、眩暈、胸悶、嘔吐等癥狀【服食方法】 預(yù)防酒醉，飲酒前服用1-2支，如酒醉后服食宜較大劑量，每次3-6支?！痉匙⒁狻?孕婦慎用。產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯2、葛根茶、葛根茶NoImage大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯No

11、Image大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯葛根茶，醒酒解酒兩步走： 第一步阻斷酒精吸收。人體是通過(guò)胃、腸消化道對(duì)酒精進(jìn)行吸收的，葛根茶進(jìn)入人體后，會(huì)在胃腸黏膜上形成一層不溶于酒精的保護(hù)膜，來(lái)阻斷人體對(duì)酒精的吸收。 第二步強(qiáng)力分解酒精。人體是通過(guò)肝臟中的一種酶進(jìn)行酒精代謝的。這種酶的多少?zèng)Q定了一個(gè)人酒精代謝能力的強(qiáng)弱。代謝能力強(qiáng)的人相對(duì)比較能喝酒，反之就不能喝。葛根茶含有的特效護(hù)肝因子可以保護(hù)肝細(xì)胞免受酒精破壞，同時(shí)激活這種酶的活性，增加酶的數(shù)量，加快人體對(duì)酒精的分解速度，從而達(dá)到強(qiáng)力分解酒精的目的。 所以，在飲酒前服用葛根茶，不僅能保肝護(hù)胃，還能盡可能地降低酒精對(duì)人體的傷害，延緩醉酒時(shí)間，消除

12、酒后不適。大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目開(kāi)題答辯提純方法 1、一般方法：浸漬法 滲漉法 煎煮法 動(dòng)連續(xù)提取法 回流提取法 動(dòng)連續(xù)提取法 2、溶劑的選擇：運(yùn)用溶劑提取法的關(guān)鍵，是選擇適當(dāng)?shù)娜軇?。溶劑選擇適當(dāng)，就可以比較順利地將需要的成分提取出來(lái)。選擇溶劑要注意以下三點(diǎn)：溶劑對(duì)有效成分溶解度大，對(duì)雜質(zhì)溶解度??；溶劑不能與中藥的成分起化學(xué)變化；溶劑要經(jīng)濟(jì)、易得、使用安全等。常見(jiàn)的提取溶劑可分為以下三類：1）水：水是一種強(qiáng)的極性溶劑。中草藥中親水性的成分，如無(wú)機(jī)鹽、糖類、分子不太大的多糖類、鞣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸鹽、生物堿鹽及甙類等都能被水溶出。為了增加某些成分的溶解度，也常采用酸水及堿水作為提取溶劑

13、。酸水提取，可使生物堿與酸生成鹽類而溶出，堿水提取可使有機(jī)酸、黃酮、蒽醌、內(nèi)酯、香豆素以及酚類成分溶出。2）親水性的有機(jī)溶劑：也就是一般所說(shuō)的與水能混溶的有機(jī)溶劑，如乙醇（酒精）、甲醇（木精）、丙酮等，以乙醇最常用。乙醇的溶解性能比較好，對(duì)中草藥細(xì)胞的穿透能力較強(qiáng)。親水性的成分除蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、果膠、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。難溶于水的親脂性成分，在乙醇中的溶解度也較大。還可以根據(jù)被提取物質(zhì)的性質(zhì)，采用不同濃度的乙醇進(jìn)行提取。用乙醇提取比用水量較少，提取時(shí)間短，溶解出的水溶性雜質(zhì)也少。乙醇為有機(jī)溶劑，雖易燃，但毒性小，價(jià)格便宜，來(lái)源方便，有一定設(shè)備即可回收反復(fù)使用，而且乙醇的提取液不易發(fā)霉變質(zhì)。由于這些原因，用乙醇提取的方法是歷來(lái)最常用的方法之一。甲醇的性質(zhì)和乙醇相似，沸點(diǎn)較低（64），但有毒性，使用時(shí)應(yīng)注意。3）親脂性的有機(jī)溶劑：也就是一般所說(shuō)的與水不能混溶的有機(jī)溶劑