從社會學角度看茶文化

1、從社會學角度看茶文化從社會學角度看茶文化v茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質文明和精神文明。v 茶文化是茶藝與精神的結合，茶文化是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。 從社會學角度看茶文化 茶文化內涵v茶文化內涵極為豐富。概括地說，茶文化是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。茶文化的結構體系包括有關茶的物質文化、制度文化和精神文化三個層次。茶文化的物質形態(tài)表現(xiàn)為茶的歷

2、史文物、遺跡、茶詩詞、茶書畫、茶歌舞、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、飲茶技藝和茶藝表演等；精神形態(tài)表現(xiàn)為茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等；還有介于中間狀態(tài)的表現(xiàn)形式，如茶政、茶法、茶禮規(guī)、茶習俗等屬制度文化范疇的內容。 從社會學角度看茶文化 中國v 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。 v 斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建，建州一帶。斗茶是古代品茶藝術的最高表現(xiàn)形式。 v 工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻

3、。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。從社會學角度看茶文化茶文化體系v 茶史學茶史學：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化 的 的形成、 發(fā)展、演變、特點及表現(xiàn)形式； v 茶文化社會學茶文化社會學：茶文化對社會各方面的影響，社會發(fā)展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關系 ；v 飲茶民俗學飲茶民俗學：歷史和現(xiàn)代，各個地區(qū)和民族，城市和農(nóng)村飲茶習俗 ； v 茶的美學茶的美學：成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等 ； v 茶文化交流學茶文化交流學：國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝 、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游；茶文化功能學：茶文化資源、特性

4、、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現(xiàn)代社會及精 神文明建設作用等。 v 茶文學茶文學：通過詩詞歌賦、散文、小說等形式表現(xiàn)出來的茶文化的文學形式從社會學角度看茶文化茶文化特性v歷史性 v時代性武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦詩經(jīng)總集有茶的記載。漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。 清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。物質文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入

5、 了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。 從社會學角度看茶文化v民族性v地區(qū)性v國際性茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經(jīng)藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活

6、情趣，如：藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族等茶與婚禮名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人 文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學術交流和經(jīng)貿(mào)洽談。從社會學角度看茶文化茶文化的社會

7、功能茶文化的社會功能 茶的主要社會功能，可以認為，茶對社會生活和社會發(fā)展的影響是很大的其影響歸納起來有如下幾點： 1、以茶會友，以茶聯(lián)誼，客來敬茶，以茶示禮，提倡“和主貴陽市”，雙月刊一步增進友誼，調節(jié)社會人際關系。 2、以茶代酒、以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶養(yǎng)性，能擔提高人們的思想水平，促進社會的精神文明建設 3、經(jīng)茶主媒、以茶祭祀、茶禪結合，發(fā)揮茶的媒介作用和精神寄托作用。 4、以茶作詩作畫，以茶歌舞，經(jīng)茶獻藝，茶鄉(xiāng)旅游，倡導高雅的藝術享受，美化人們和生活。從社會學角度看茶文化 5、經(jīng)茶做菜，以茶曾食，以茶、經(jīng)茶做菜，以茶曾食，以茶設宴，提倡茶為國飲，豐富人們設宴，提倡茶為國飲，豐富

8、人們的飲食生活。的飲食生活。 6、飲苛健身，以茶制藥，發(fā)、飲苛健身，以茶制藥，發(fā)揮茶的保健功效，提高人們匠健揮茶的保健功效，提高人們匠健康水平?？邓?。 7、弘揚茶文化，促進社會進、弘揚茶文化，促進社會進步和步和21世紀茶業(yè)的發(fā)展。世紀茶業(yè)的發(fā)展。 從社會學角度看茶文化茶文化對現(xiàn)代社會的作用v 一是有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的是有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質。精神困惑，提高人的文化素質。 茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養(yǎng)德。從社會學角度看茶文化v二是參與

9、茶文化，可以使精神和身心放松一參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應付人生的挑戰(zhàn)。番，以應付人生的挑戰(zhàn)。茶文化是應付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。，香港茶樓的這個作用十分顯著；從社會學角度看茶文化v三是有利于社區(qū)文明建設有利于社區(qū)文明建設。經(jīng)濟上去了，但文化不能落后，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當消費活動、創(chuàng)建精神文明、促進社會進步的作用。v四是對提高人們生活質量，豐富文化生活提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂

10、性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。從社會學角度看茶文化v五是促進開放，推進國際文化交流促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區(qū)連續(xù)四屆舉辦國際茶文化節(jié)，擴大了閘北區(qū)對內對外的知名度，閘北區(qū)四套班子一致決定茶文化節(jié)要一直辦下去，并投資在閘北公園興建茶文化景點，以期建成茶文化大觀園。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財富。從社會學角度看茶文化 茶文化的未來未來v弘揚茶文化的總體目的是為人類社會的文明弘揚茶文化的總體目的是為人類社會的文明與進步作出作出貢獻。具體到茶行業(yè)本身，與進步作出作出貢獻。具體到茶行業(yè)本身，弘揚茶文化應該是促進茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因弘揚茶文化應該是促進茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因此在即將進入此在即將進入21世紀的時候，弘揚中華茶文世紀的時候，弘揚中華茶文化，其目標是：促進茶葉消費增長，有益人化，其目標是：促進茶葉消費增長，有益人類心身健康，推動精神文明建設類心身健康，推動精神文明建設。從社會學角度看茶文化v 1、挖掘和整理茶葉史料，建立中華茶文化寶庫v 2、發(fā)現(xiàn)和保護中華茶文化教育的歷史遺跡，發(fā)展茶文化旅游事業(yè)v 3、充分