質(zhì)檢部述職報(bào)告1

1、質(zhì)檢部述職報(bào)告質(zhì)檢部述職報(bào)告20XX 年是公司快速發(fā)展的一年，也是我堅(jiān)持認(rèn)真工作 不懈努力的一年。在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持幫助指導(dǎo)下，做出了我 應(yīng)有的貢獻(xiàn)：一、在我任職前廳后勤經(jīng)理期間，注重了前廳后勤的 內(nèi)部管理和團(tuán)隊(duì)的向心力和凝聚力，在前廳后勤的管理中我 堅(jiān)持以身作則， 身先士卒， 對員工既嚴(yán)格管理又真誠的關(guān)懷， 受到了員工的擁戴。在前廳后勤任職期間，我?guī)ьI(lǐng)部門相關(guān)人員對所屬衛(wèi) 生區(qū)域堅(jiān)持日查制度，作出了“后勤零扣分，天天是周檢” 的衛(wèi)生承諾， 收到了很好的效果。 前廳后勤工作管理的好壞， 直接影響著酒店經(jīng)營能否順暢有序。在人手少任務(wù)重的情況 下，我?guī)ьI(lǐng)前廳后勤部的全體家人，全力配合了經(jīng)營工作的 需

2、要。提供了保潔、供給兩不誤的質(zhì)量保障，解除了前廳各 樓層的后顧之憂，受到了前廳領(lǐng)導(dǎo)和旁部門的好評。在我的 帶領(lǐng)下，前廳后勤部連續(xù) 2 次被評為總店的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。二、在接到公司領(lǐng)導(dǎo)要我重返公司質(zhì)檢部的工作指令 后，為了培養(yǎng)好前廳后勤管理的后續(xù)人才，我認(rèn)真的擬定了 后勤部長幫帶計(jì)劃 ，主持了后勤部長的選拔工作 ; 對新上 任的后勤部長有計(jì)劃有目標(biāo)的進(jìn)行了傳授指導(dǎo)，協(xié)助解決了 前廳后勤管理中的疑難問題，保證了前廳后勤管理的連續(xù)性和基本穩(wěn)定三、為了有效的開展好公司的質(zhì)檢工作， XX 年，我重 新整理修訂與完善了公司質(zhì)量綜合檢查標(biāo)準(zhǔn) 公司 812 月份重點(diǎn)質(zhì)檢計(jì)劃 倉庫綜合質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn) 公司質(zhì)檢監(jiān)督扣 分辦法

3、公司質(zhì)檢監(jiān)督考核辦法 員工自檢制度實(shí)行方案 在各分店恢復(fù)周月檢的制度、XX年質(zhì)檢考核意見及公 司按時段檢查的表格設(shè)計(jì)、公共責(zé)任衛(wèi)生區(qū)域的劃分等相關(guān) 質(zhì)檢條例和制度，實(shí)行了質(zhì)量管理的表格化。隨著新店的快速發(fā)展、為滿足公司管理整體化的要求， 我還全面梳理完善了公司質(zhì)檢內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為質(zhì)檢工作的規(guī) 范管理奠定了良好的基礎(chǔ)。四、一年來，我堅(jiān)持依據(jù)“公司質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)”對公 司各分店的衛(wèi)生質(zhì)量問題實(shí)施了全面的跟蹤檢查 ; 貫徹了周 月檢制度的實(shí)施 ; 督辦了各分店的周月檢制度的落實(shí)。對總 店非經(jīng)營責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生實(shí)施了衛(wèi)生責(zé)任牌的掛牌制度，改 善了死角的衛(wèi)生狀況，促進(jìn)了衛(wèi)生質(zhì)量的全面提升。五、在XX年質(zhì)檢工作

4、中，根據(jù)公司管理戰(zhàn)略的需要， 我不斷調(diào)整了思路，進(jìn)一步拓寬了質(zhì)檢的范圍、加強(qiáng)了質(zhì)檢 為經(jīng)營服務(wù)的指導(dǎo)思想。對前廳餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、工作 紀(jì)律、儀容儀表、收市衛(wèi)生等常規(guī)項(xiàng)目 ; 對廚房出品的現(xiàn)場 監(jiān)督、食品衛(wèi)生、收市安全、倉庫的物品擺放、公司所屬分 店電腦網(wǎng)絡(luò)使用紀(jì)律等都實(shí)施了全面系統(tǒng)的檢查。在質(zhì)檢過 程中，通過提示與溝通相結(jié)合的辦法，對重點(diǎn)質(zhì)量問題實(shí)施 了隔日復(fù)查制，減少了相關(guān)問題的重復(fù)發(fā)生。較好的貫徹了 質(zhì)檢扣分考核的實(shí)施。六、為了穩(wěn)步的提升綜合工作的質(zhì)量，按照公司要求 在各分店建立了員工自檢隊(duì)伍、落實(shí)了員工自檢啟動階段相 關(guān)事項(xiàng)的準(zhǔn)備 ; 擬定了員工自檢內(nèi)容、自檢標(biāo)準(zhǔn)。對各分店 自檢員進(jìn)

5、行了較為系統(tǒng)的培訓(xùn)，對自檢制度落實(shí)情況進(jìn)行了 布置督導(dǎo)和檢查 ; 對管理人員的在崗工作狀況進(jìn)行了巡查。七、XX年，我始終堅(jiān)持以積極的心態(tài)面對公司交給我 的除質(zhì)檢工作以外的各項(xiàng)事宜。按照公司“沒有借口立即執(zhí) 行”的執(zhí)行理念，不折不扣的進(jìn)行了落實(shí)。在執(zhí)行辦理的過 程中，無論所面對的事情多么繁雜， 我都用心辦理從無怨言 尤其是在總店證照年檢審查、新店開業(yè)前的證照辦理、施工 期間與相關(guān)政府管理部門的溝通協(xié)調(diào)、公司員工勞資糾紛訴 訟的處理、客人受傷索賠的談判、新店員工宿舍矛盾的協(xié)調(diào) 等問題上，我堅(jiān)持以公司利益為重，經(jīng)手辦理的以上工作均 達(dá)到或超過了預(yù)想的結(jié)果。維護(hù)了公司的聲譽(yù)和尊嚴(yán)，保證 了公司經(jīng)營的順

6、利進(jìn)行。八、XX 年，我運(yùn)用多年的社交經(jīng)驗(yàn)，本著公司提出的 “用好每一分錢”的成本理念，成功的洽談簽定了青山、首 義路、辛香味店的消殺、大理石護(hù)理、花卉租擺等合同。九、酒店廚用大餐具管理的好壞，直接影響到公司酒 店成本的支出。為了讓員工熟悉餐具管理流程、減少餐具破 損的成本支出，根據(jù)公司的總綱要求，我進(jìn)一步的修改了餐 具管理實(shí)施辦法， 以幻燈形式對青山店、 辛香味店進(jìn)行了 餐 具管理的全員培訓(xùn)，收效良好。十、開啟知識的大門，學(xué)習(xí)使人進(jìn)步。 XX 年，我嚴(yán)格 執(zhí)行公司的考勤制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，每天提前到崗，以認(rèn) 真的態(tài)度，積極參入了公司舉辦的各項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并參照對 比加以了實(shí)踐。十一、細(xì)節(jié)決定成敗、心態(tài)決定一切。 XX 年，我以樂 觀、平和、向上的積極心態(tài)較好的化解和處理了質(zhì)檢工作中 出現(xiàn)的不理解。既堅(jiān)持了原則，也注重了團(tuán)隊(duì)和諧，使質(zhì)檢 工作得到了公司各分店的理解、支持與尊重。回顧過去，展望未來。我深知自己離公司的要求還有 很大一段的距離，一年來的工作，雖然取得了一些成績，但 也存在著很多的不足， 有待新年的完善與提高， 主要表現(xiàn)在：一、對餐中服務(wù)的檢查還不夠系統(tǒng) ;二、對全方位的檢查還有疏漏不夠嚴(yán)謹(jǐn) ;三、對每月自訂的質(zhì)檢工作目標(biāo)還沒有完全達(dá)到 ;四、在工作中還存在著顧