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文檔簡介
1、酒店法規(guī)與實(shí)物期末考試一、名詞解釋題:(每小題2分,共10分)1、酒店2、酒店法律關(guān)系3、合同4、最低工資5、民事訴訟二、判斷題:(每小題1分,共10分)1、食品安全監(jiān)督管理部門,可對(duì)具有馳名商標(biāo)的食品實(shí)施免檢。()2、酒店的權(quán)利就是顧客的義務(wù),顧客的義務(wù)就是酒店的權(quán)利。()3、工資包括獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼。()4、當(dāng)事人互負(fù)到期債務(wù)的,標(biāo)的物種類、品質(zhì)不相同的,經(jīng)雙方協(xié)商一致也可 抵銷。()5、獨(dú)資企業(yè)是非法人企業(yè),而公司與合伙企業(yè)都是法人企業(yè)。()6 酒店法律事件是指能產(chǎn)生法律后果,但以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移的活動(dòng)狀態(tài),如酒店內(nèi)打架。()7、買賣合同是一種有償?shù)?、單?wù)合同。()8、勞務(wù)合同的訂立形
2、式可采用口頭形式,也可采用書面形式。()9、消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織是依法成立的對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督的保護(hù)消費(fèi)者 合法權(quán)益的社會(huì)團(tuán)體。()10、 簽訂勞動(dòng)合同期限為3個(gè)月以上不滿1年的,試用期不得超過一個(gè)月。()三、單項(xiàng)選擇題:(每小題1.5分,共30分)1、以下不屬于酒店法律關(guān)系變更的是()A. 客人延長或縮短原定住宿時(shí)間B.客人因故取消住宿約定C酒店因客滿D.酒店因客人有違法行為而終止合同2、甲、乙、丙各出資20萬成立A公司,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)、管理不善等因素,欠款 60萬,該公司現(xiàn)有資產(chǎn)30萬,公司的債務(wù)應(yīng)該由()來償還。A甲、乙、丙各還10萬 B甲、乙、丙各還20萬C.將公司現(xiàn)有資產(chǎn)3
3、0 萬償還即可D.以上說法均不對(duì)3、合同履行過程中可以行使的抗辯權(quán)不包括()A.同時(shí)履行抗辯權(quán) B.先履行抗辯權(quán) C.后履行抗辯權(quán) D不安抗辯權(quán)4、 合同權(quán)利轉(zhuǎn)讓時(shí),債權(quán)人應(yīng)當(dāng)對(duì)債務(wù)人履行的義務(wù)是()A.不需通知B 僅需通知C.需通知并征得同意 D 以上情況均不對(duì)5、根據(jù)勞動(dòng)法規(guī)定,用人單位在公休日安排勞動(dòng)者工作又不能安排補(bǔ)休的,支付不低于工資的()工資報(bào)酬。A.100%B.150%C.200%D.300%6酒店謝絕客人自帶酒水違反了消費(fèi)者()的合法權(quán)益。A .知情權(quán)B .安全權(quán)C.選擇權(quán)D .求償權(quán)7、某美容店向王某推薦一種"雅蘭牌"護(hù)膚產(chǎn)品。王某對(duì)該品牌產(chǎn)品如此便宜表
4、示疑惑,店家解釋為店慶優(yōu)惠。王某買回使用后,面部出現(xiàn)紅腫、瘙癢,苦不堪 言。質(zhì)檢部門認(rèn)定系假冒劣質(zhì)產(chǎn)品。王某遂向美容店索賠。對(duì)此,下列哪一選項(xiàng)是正確的?()A. 美容店不知道該產(chǎn)品為假名牌,不應(yīng)承擔(dān)責(zé)任B. 美容店不是假名牌的生產(chǎn)者,不應(yīng)承擔(dān)責(zé)任C. 王某對(duì)該產(chǎn)品有懷疑仍接受了服務(wù),應(yīng)承擔(dān)部分責(zé)任D. 美容店違反了保證商品和服務(wù)安全的義務(wù),應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部責(zé)任8、王某購買的商品房交付后即進(jìn)行裝修,后發(fā)現(xiàn)墻體嚴(yán)重滲水,客廳、臥室墻壁和衛(wèi)生間的頂部及墻面各有三分之一的滲水面, 造成裝修后的壁紙卷曲、剝落。 開發(fā)商接到王某反映后,經(jīng)檢驗(yàn),屬于施工單位未按設(shè)計(jì)要求施工, 漏做王某家 樓上地面的防水層所致。
5、開發(fā)商應(yīng)向王某提供哪些補(bǔ)救?()A.接受退房、退回購房款并賠償損失B.退房并按房價(jià)雙倍賠償C妥善修理并支付相應(yīng)賠償D.按原房價(jià)在原地置換一套面積更大、樓層更好并且裝修完畢的房屋9、勞動(dòng)法上的勞動(dòng)關(guān)系是指勞動(dòng)力所有者與勞動(dòng)力使用者之間在實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)過程 中發(fā)生的關(guān)系。在我國,用人單位是生產(chǎn)資料的所有者或經(jīng)營管理者。如()、 國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等。A.雇員B.職工C.工人D.企業(yè)10、勞動(dòng)關(guān)系自()開始建立。A.勞動(dòng)合同成立之日 B.勞動(dòng)合同生效之日C.用工之日 D.簽訂就業(yè)協(xié)議之日11、以下不屬于因勞動(dòng)者的過錯(cuò),用人單位單方解除勞動(dòng)合同的是()A.在試用期間被證明不符合錄用條件的B.嚴(yán)重違反用人單位
6、的規(guī)章制度的C嚴(yán)重失職,營私舞弊,給用人單位造成重大損害的D.用人單位因經(jīng)濟(jì)性裁員需單方解除勞動(dòng)合同12、以下哪種情況用人單位不需支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償()A.用人單位首先單方提出解除勞動(dòng)合同的B.用人單位單方解除勞動(dòng)合同的C.勞動(dòng)者被迫解除勞動(dòng)合同的 D.勞動(dòng)合同期滿終止時(shí),用人單位提高勞動(dòng)待 遇,勞動(dòng)者仍不同意續(xù)訂的13、勞動(dòng)法第三十六條規(guī)定,國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過 ()小時(shí)、 平均每周工作時(shí)間不超過()小時(shí)的工時(shí)制度。A. 8小時(shí)40小時(shí) B. 8小時(shí)44小時(shí) C. 6小時(shí)50小時(shí) D. 6小時(shí)52小時(shí)14、我國勞動(dòng)法規(guī)定,國家對(duì)女職工實(shí)行特護(hù)勞動(dòng)保護(hù)。下面的做法正確的是()A某磚廠女職
7、工董某懷孕期間,廠里安排她簡單打掃清潔衛(wèi)生,不再做搬運(yùn)工B 某企業(yè)為完成全年生產(chǎn)任務(wù),便要求每個(gè)職工每天加班 1個(gè)小時(shí)C某公司通知 女職工周某,鑒于她的孩子已滿13個(gè)月,要求她恢復(fù)“三班倒”的工作制 D某 礦山女職工肖某被安排到井下工作15、下列關(guān)于未成年工勞動(dòng)保護(hù)的表述,不正確的()A.用人單位應(yīng)當(dāng)對(duì)未成年工定期進(jìn)行健康檢查B.用人單位招收和使用未成年工,除符合一般用工要求外,須向所在地的縣級(jí)以上勞動(dòng)行政部門辦理登記 C未 成年工不得從事工作場所接觸放射性物質(zhì)的作業(yè)D.禁止任何用人單位招用未滿16周歲的未成年人16、不屬于工傷保險(xiǎn)認(rèn)定范圍的()A.在工作時(shí)間和工作場所內(nèi),因工作原因受到事故傷
8、害的; B.工作時(shí)間前后在工 作場所內(nèi),從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的; C患職業(yè)病的D.違反治安管理傷亡的17、酒店?duì)I業(yè)許可證的許可實(shí)施主體是()A.工商行政管理部門 B.旅游管理部門C食品藥品管理部門 D.公安部門18、旅 游飯店業(yè)主管行政部門是()A.公安部門B.旅游主管部門C消防主管部門 D. 食品藥品主管部門19、省級(jí)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)評(píng)定本省內(nèi)()星級(jí)飯店的星評(píng)工作。A* B. C. D. 20、政府指導(dǎo)價(jià)定價(jià)商品不包括()A.鹽B石油C火車票D轎車四、簡答題:(每小題4分,共20分)1、酒店的主要義務(wù)2、簡述女職工在生理機(jī)能變化中的特殊保護(hù)3、簡述勞動(dòng)爭
9、議的解決途徑4、簡述酒店星級(jí)評(píng)定的程序5、稅收的定義及特征五、案例分析題:(每小題10分,共30分)1、某市建筑公司因建造一棟大樓急需鋼材,遂向甲、乙鋼材廠發(fā)出函電。函電 中稱:“我公司急需直徑為15毫米的螺紋鋼50噸,如貴廠有貨,請(qǐng)速來函電, 我公司愿派人前往購買?!眱杉忆摬膹S在收到函電后,都先后向該建筑公司回復(fù) 了函電,在函電中告知備有現(xiàn)貨,注明了鋼材的價(jià)格,而甲廠在發(fā)出函電的同時(shí), 派車給該建筑公司送去了 25噸。在該批鋼材送達(dá)之前,建筑公司得知乙廠所產(chǎn) 的鋼材質(zhì)量較好,且價(jià)格合理,于是向乙廠發(fā)去函電:“我公司愿購買貴廠 50 噸直徑為15毫米的螺紋鋼,盼速發(fā)貨,運(yùn)費(fèi)由我公司負(fù)擔(dān)?!痹诎l(fā)
10、出函電后的 第二天上午,乙廠發(fā)函稱已準(zhǔn)備發(fā)貨;下午,甲廠將25噸鋼材送到。建筑公司告知甲廠他們已決定購買乙廠的鋼材, 因此不能接收甲廠送來的鋼材。甲廠認(rèn)為 建筑公司拒收貨物構(gòu)成違約,遂向法院起訴。問:(1)建筑公司向甲、乙廠分別發(fā)函的行為,在合同法上屬于什么行為?(2)甲、乙廠回函的行為是什么行為? (3)建筑公司第二次向乙廠發(fā)函的行為是什么行為? (4)建筑公司與乙廠之間的買賣合同是否成立?為什么?( 5)甲廠與 建筑公司之間的買賣合同是否成立?建筑公司有無義務(wù)接受甲廠發(fā)來的貨本案 中甲廠的損失應(yīng)由誰承擔(dān)?2、金明酒店位于325國道番村村委番一村工業(yè)區(qū),占地面積約 500平方米,主 營旅業(yè)、
11、西兩頭備有一條消防通道,員工人數(shù)約 50人。2006年10月29日下午14 一塑料桶酒精(20酒精倒在地板上,用打火機(jī)點(diǎn)燃地上的酒精,試圖檢查酒 精的純度(擔(dān)心酒精摻假)大火將一至三樓燒得面目全非。問:(1)金明酒店發(fā)生的火災(zāi)的由什么因素導(dǎo)致的?可采取什么方法滅火?(2)作為金明酒店內(nèi)的一名工作人員, 需要掌握哪些消防知識(shí)和技能?(3)酒店的消防管理職責(zé)有哪些? 3、某酒店2002年10月取得住宿收入60萬元,餐廳收入 40萬元,打字、復(fù)印收入10卡拉OK歌舞廳收入20萬元,代理服務(wù)手續(xù)費(fèi)收入 2萬元。問:(1) 10月份,該酒店住宿收入應(yīng)納營業(yè)稅為多少?(2) 10月份,該酒店歌舞廳收入應(yīng)納
12、營業(yè)稅為多少?( 3) 10月份,該酒店應(yīng)繳納的總營業(yè)稅為多少?答案一、名詞解釋題:(每小題2分,共10分)1、酒店憑借建筑物及建筑物上的設(shè)施、設(shè)備,為旅游者提供住宿、飲食、 娛樂、購物、公共信息等其他服務(wù)的綜合性、服務(wù)性企業(yè)。2、酒店法律關(guān)系指酒店法律規(guī)范確認(rèn)和調(diào)整的,在酒店經(jīng)營活動(dòng)中各方當(dāng)事人之間 所具有的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系。3、合同合同是平等主體的自然人、法人、其他組織之間設(shè)立、變更、終止 民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。4、最低工資指勞動(dòng)者在法定工作時(shí)間內(nèi),提供了正常勞動(dòng)前提下,用人單位應(yīng) 當(dāng)支付的保障勞動(dòng)者個(gè)人及其家庭成員基本生活需要的最低勞動(dòng)報(bào)酬。5、民事訴訟是指人民法院在當(dāng)事人和全體訴訟參與
13、人的參加下,依法審理和解 決民事糾紛的活動(dòng)。二、判斷題:(每小題1分,共10分)11B1I#XX三、單項(xiàng)選擇題:(每小題 1.5分,共30分)14Ti-*itC£附C£Orn j c1)IJU4ftr4KIpAA j四、簡答題:(每小題4分,共20分)1、酒店的主要義務(wù)按照明示或約定標(biāo)準(zhǔn)提供客房和服務(wù)。保障旅客的人身安全和財(cái)產(chǎn) 安全。違約要擔(dān)負(fù)一些 “過錯(cuò)責(zé)任”“補(bǔ)充賠償責(zé)任”。保護(hù)客人隱 私。2、簡述女職工在生理機(jī)能變化中的特殊保護(hù)(1)經(jīng)期保護(hù);在月經(jīng)期間,用人單位不得安排女職工從事高空、低溫、冷水作業(yè)和國家規(guī)定的第 3級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng)。(2)孕期保護(hù)在標(biāo)準(zhǔn)工作日以
14、外不得延長勞動(dòng)時(shí)間;對(duì)不能勝任原工作的,應(yīng)予以減輕勞動(dòng)量或者安排其他輕便勞動(dòng)。禁止從事第3級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng);(3)產(chǎn)期保護(hù)女職工生育產(chǎn)假90天(產(chǎn)前和產(chǎn)后);產(chǎn)假期間工資照發(fā);多胞胎生育的,每多生育一個(gè)嬰兒,增加產(chǎn)假15天,難產(chǎn)的增加15天;(4)哺乳期保護(hù) 不得安排延長勞動(dòng)時(shí)間、休假日勞動(dòng)、夜班勞動(dòng)。 不能勝任原工作的,應(yīng)減輕勞動(dòng)量或者安排其他輕便勞動(dòng)。 禁止從事第3級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度的勞動(dòng);3、簡述勞動(dòng)爭議的解決途徑發(fā)生勞動(dòng)爭議時(shí),當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達(dá)成和解協(xié)議后不履行的,可以向調(diào)解組織申請(qǐng)調(diào)解,不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達(dá)成調(diào) 解協(xié),議后不履行的,可以向勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,
15、對(duì)仲裁裁 決不服的,可以向人民法院提起訴訟。4、簡述酒店星級(jí)評(píng)定的程序1) 相應(yīng)評(píng)定權(quán)限的旅游星級(jí)飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)遞交申請(qǐng)材料,飯店星級(jí) 申請(qǐng)報(bào)告、自查自評(píng)情況、飯店簡介的文字和圖片;2)逐級(jí)遞交申請(qǐng)材料并且提交推薦報(bào)告;3)檢查合格提交檢查報(bào)告,未合格評(píng)定機(jī)構(gòu)給予指導(dǎo),待飯店整改完成并要求重新檢查的,一個(gè)月內(nèi)再次評(píng)定檢查;4)檢查報(bào)告提交一個(gè)月后;5)評(píng)審?fù)ㄟ^后,評(píng)審不合格不予批復(fù)5、稅收的定義及特征稅收是國家為了實(shí)現(xiàn)其職能,按照法律規(guī)定,憑借其政治權(quán)力,參 與社會(huì)產(chǎn)品的分配,強(qiáng)制、無償?shù)厝〉秘?cái)政收入的一種規(guī)范形式。三個(gè) 特征,即無償性、強(qiáng)制性和固定性。五、案例分析題:(每小題10分,共30分)1、 ( 1)“要約邀請(qǐng)” (2)“要約” (3)“承諾” (4)建筑公 司與乙廠之間的合同自建筑公司第二次函到乙公司時(shí)起成立。( 5)甲 廠與建筑公司買賣合同不成立。無義務(wù)。甲廠的損失由自己承擔(dān)。2、( 1)人為疏忽的因素,
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