酒店年度工作總結(jié)范文

1、酒店年度工作總結(jié)范文酒店年度工作總結(jié)范文一、經(jīng)營(yíng)情況 截止12月中旬，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入 xxxx萬(wàn) 元，其中 xxxx收入 xxxx 萬(wàn)元，xxxx收入 xxxx萬(wàn)元；較去年同期增長(zhǎng) xxx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng) XX%以上的目標(biāo)。 完成了 集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為 0。二、管理情況1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司201X年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐報(bào)告”的改革思路指導(dǎo)下， 立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的 深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)

2、的基礎(chǔ)。公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事 會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。具體做了以下幾項(xiàng)工作：推薦閱讀：201X年個(gè)人工作總結(jié) 、xxxxxx酒店管理有限公司的成立 、完成了與公司申請(qǐng)注冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登 記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。二、管理情況1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司201X年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐”的改革思路指導(dǎo)下，立足 館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會(huì)化改革的深入、規(guī)范化縱深推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、公司成立了董事會(huì)和監(jiān)事 會(huì)，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。具體做了以下幾項(xiàng)工作：、XXXXXX酒店管理有限公司的成立 、完成了與公司申請(qǐng)注 冊(cè)相關(guān)的各項(xiàng)手續(xù)，進(jìn)行了工商行政注冊(cè)登記，辦理了正式的企業(yè)營(yíng) 業(yè)執(zhí)照。、順利完成了租賃和經(jīng)營(yíng)XXXX餐飲的工作，理順了與賓館接口的各項(xiàng)工作。、組建了公司運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，完成了公司定員定編工作。設(shè)立了餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目部、財(cái)務(wù)部和綜合部。、制定了酒店管理公司工資方案，并通過(guò)了 XXXX的審核。新的激勵(lì)體系，激勵(lì)政 策更趨市場(chǎng)化。員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)及業(yè)務(wù)技能掛鉤， 新的工資方案中不僅要員工們關(guān)心營(yíng)業(yè)收入，還要關(guān)心和掌握每月的 成本和利潤(rùn)，讓每位員工養(yǎng)成會(huì)算賬

4、的習(xí)慣，做到心中有數(shù)。在工資 分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)與其所得 相符。通過(guò)績(jī)效改革，拉開了新、老員工和重點(diǎn)崗位、普通崗位的工 資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。附送:酒店年度工作總結(jié)范文報(bào)告酒店年度工作總結(jié)范文報(bào)告*年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷 部接待了各種不同類型和規(guī)模的會(huì)議，最為顯著的如荊河街道的會(huì)議 接待，會(huì)議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，付出總有回 報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果，然而從會(huì)議接待中我們雖 然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn)，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性， 一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完

5、成，也看出了我們的不足。鑒于此 情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，將 今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌。 一年之季在 于春，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配 合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人 免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在價(jià)格 150元以上的住客，其次滿 100 元房 價(jià)住 8 次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天，前提是同一個(gè) 的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到 了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人 氣的有增無(wú)減。 前廳部即是酒店的銷售窗口，在房?jī)r(jià)的推銷上

6、尤其是 讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出 去，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從 高到低的順序進(jìn)行，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺，意識(shí)淡薄，沒(méi)有 意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹，出售，這是遠(yuǎn) 遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué) 會(huì)去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人， 而又讓客人樂(lè)于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行 執(zhí)行。 從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看，從行李生到前臺(tái)接待崗位，服務(wù)均 缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客 問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基

7、本的。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò) 誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各 崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的 責(zé)任心，來(lái)贏得的回頭客。 酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的 血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，今年前臺(tái)接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù) 知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一，在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待，行 李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是 牢固樹立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識(shí)，更好的開展工作。 酒店大堂副理 是收集客人意見、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問(wèn)題的協(xié)調(diào)者，為更 好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對(duì)住客房進(jìn) 行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對(duì)客人反饋的一些意見和 建議積極予以