百貨商場保潔計劃書

1、柳州市登高保潔服務(wù)有限責任公司第28頁共19頁百貨商城保潔計劃書本方案通過對百貨商城商城現(xiàn)場考察，根據(jù)百貨商城商城具體特點來定位，尋求清潔成本和衛(wèi)生質(zhì)量的臨界點，在對不過多增加資金投入的情況下，并結(jié)合專業(yè)運作理念與經(jīng)驗而編制的商場保潔方 案。本方案旨在緊緊圍繞“面向二十一世紀的人性化服務(wù)”的物業(yè) 管理主題，來統(tǒng)籌企劃百貨商城商城的物業(yè)保潔的管理模式、組織架構(gòu)、服務(wù)配套、硬件保護等諸多方面，提出了切合實際的指標，尤其 詳盡闡述了諸如：保潔流程及管理目標、各種規(guī)章制度，以科學態(tài)度 的進行保潔管理。本方案旨在通過專業(yè)的保潔管理設(shè)計與策劃，提供一種定位正 確、操作性強的專業(yè)管理與服務(wù)模式，在達到為百貨

2、商城商城提供整潔舒適的工作環(huán)境的同時，亦降低保潔的綜合營運成本，延長保潔設(shè)備設(shè)施的使用壽命。更重要的是通過這種專業(yè)的保潔管理與服務(wù)，能夠使百貨商城商城有一個良好的對外形象與品質(zhì)，使百貨商城商城在行業(yè)中進一步樹立良好的信譽和品牌。百貨商城商城物業(yè)狀況、物業(yè)狀況百貨商城商城坐落于五星步行街，共九層，總面積約4500m二、物業(yè)特點：根據(jù)百貨商城商城特點制定切實可行的清潔管理與服務(wù)目標，推行目標管理。特點：1坐落商貿(mào)繁華地段，人流大2市場態(tài)和顧客群聚特點 3商城的商鋪較多，污染源較難控制。三、保潔管理方案的制訂按商場保潔行業(yè)的人員安排慣例，需要5人。柳州市登高保潔服務(wù)有限責任公司（以下簡稱登高保潔公司

3、）根據(jù)實際情況，特制定百貨商城商城保潔方案。1商場保潔管理區(qū)域職別名額職責及范圍代表乙方公司實行對商場日常清潔商場領(lǐng)班管理工作，負責處理甲方及顧客的清潔投訴，對甲乙雙方公司負責白班商場總體、負責商場內(nèi)地面、 玻璃鏡面、不銹鋼、(-1.1.230.晚保潔員天花板、清掃消防梯及收集每層垃圾層）日常清潔工作，并嚴格按照本區(qū)域內(nèi)的清潔服務(wù)常規(guī)執(zhí)行，對王管負責匕、甘 丁 Az 厶 “ lilll A A rl* 1 iX2 商場清1清潔范圍笄口服務(wù)細則及要求清潔內(nèi)容清潔要求商場總體1、清理商場內(nèi)的所有垃圾每天4次服務(wù)2、收集及清理所有垃圾箱、煙灰缸及花槽內(nèi)的垃圾每天4次3、清潔垃圾箱、煙灰缸及花槽內(nèi)外表

4、面每天2次4、清潔所有公共告示牌、窗櫥及指示牌每天2次5、清潔所有花盆及植物每天2次6、清潔大門外圍每天4次7、清潔所有扶手電梯欄桿及玻璃表面每天4次8、清潔公共通道、衛(wèi)生間每兩小時一次9、清潔9樓窗框每天1次11、深層清洗地面每月1次r12、全面清洗 9樓窗戶玻璃每月1次15、抹凈積聚塵埃，包括：空調(diào)風口、燈罩每月2次16、清潔所有消防樓梯每天1次17、清潔電梯、貨梯每天2次扶手電梯1、抹凈扶手帶表面及兩旁安全板每天4次2、踏腳板、梯級表面吸塵每天2次清潔劑咼級去污粉殺菌防臭劑全能玻璃清潔劑潔廁劑空氣清新劑不銹鋼清潔劑不銹鋼保護油酸性洗劑衛(wèi)生球潔具消毒水清潔工具及用品玻璃工具套裝膠皮手套塑料

5、桶快潔布刷清潔毛布小噴壺清潔地拖清潔掃把電源線及插板長鋁梯工作指示牌清廁刷伸縮桿（三節(jié)）清潔水桶滅蟲噴霧器垃圾袋四、培訓考核制度：公司將對主管、保潔員實行嚴格的培訓制度，所有員工均經(jīng)培訓后才能上崗。五、管理檢查制度：為了確保作業(yè)計劃、衛(wèi)生標準、責任制的貫徹執(zhí)行和落實，確 保清潔公司和管理公司的清潔管理目標的實現(xiàn)，公司將在百貨商城商城實行四級檢查監(jiān)督制度。1、員工每日自查：員工依據(jù)本崗位責任制、衛(wèi)生要求、服務(wù)規(guī) 范，對作業(yè)的效果進行自查，便于及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，崗位員 工每天向主管匯報當天的工作，主管記錄存檔。2、商場環(huán)衛(wèi)主管每日巡查：主管對自己所管轄工作區(qū)域、崗位進行巡查或抽查并定期對崗位

6、進行全面的檢查，同時結(jié)合檢查所發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤處理并報駐場經(jīng)理登記備案。3、公司計劃檢查： 由公司相關(guān)項目負責人對清潔工作按清潔計劃、合同組織各工作人員進行全面檢查、評估并及時解決所發(fā)現(xiàn)之問題，對檢查評估做好記錄備案。主管定期向登高保潔公司匯報工作。4、接受百貨商城負責方定期抽查。六、領(lǐng)班職責：1、 全面管理本部門的各項工作，嚴格貫徹執(zhí)行上級公司的指示，對屬下員工的安全作業(yè)、工作質(zhì)量、物料消耗、設(shè)備等負有管理責任。2、組織員工安全生產(chǎn)，注意安全用電，做好防火防盜工作，消 除事故隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3、指導員工正確使用機器、工具和清潔劑，控制物料消耗，定 期進行盤點，及時把出現(xiàn)的問題向上級

7、反映。4、分配工作，檢查員工的保潔工作質(zhì)量，協(xié)助駐場經(jīng)理對本部門員工的儀表儀容、遵章守紀、禮貌服務(wù)、業(yè)務(wù)技能等方面進行培訓。5、抓好班組服務(wù)意識建設(shè)， 使員工樹立“服務(wù)至上，客戶第一 的宗旨，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。6、對員工的工作進行檢查、監(jiān)督，及時處理有關(guān)清潔保養(yǎng)方面的投訴。7、 根據(jù)員工的工作能力合理的分配工作。除了帶頭做好本職工作外，還要檢查本班員工的工作質(zhì)量9、向登高保潔公司匯報本班在保潔工作中發(fā)現(xiàn)的問題，聽取指示，認真落實。七、駐場員工紀律：1、凡進入工作場地的清潔工必須穿統(tǒng)一工作服及佩帶工作證， 遵守登高保潔公司的紀律和制度，如有違反，除受本公司的處分外， 還要接受百貨商城商城有關(guān)條文

8、的處罰。2、清潔工人必須具備誠實坦白的品質(zhì)，發(fā)揚拾金不昧的精神。 如發(fā)現(xiàn)有偷竊行為即交有關(guān)公安部門處理。3、 清潔工人必須服從登高保潔公司管理人員指揮，工作保持高 水準。4、 清潔工作上班時間內(nèi)不得講粗言、看書報、聚堆閑談、打鬧、 睡覺、擅離崗位，影響工作。上班時間內(nèi)嚴禁在工作范圍內(nèi)吸煙。5、要文明施工，對顧客要有禮貌，不得與百貨商城商城員工及顧客吵架，如發(fā)生意外問題要報百貨商城商城主管部門解決。6、遵守登高保潔公司員工守則，遵守物業(yè)的管理制度。八、駐場員工素質(zhì)標準：1、熟悉具體的清潔工作程序。2、經(jīng)過專業(yè)培訓，有一定專業(yè)知識， 能熟練掌握有關(guān)清潔設(shè)備、器材和清潔劑的性能及操作使用方法。3、年

9、齡18-55歲，身體健康，樂于從事清潔工作。4、作風正派、誠實可靠、自覺勤奮、吃苦耐勞 九、駐場員工形象規(guī)定:（一）著裝規(guī)定1、統(tǒng)一穿工作服，配戴工作證，服裝整齊、干凈。要求舉止文 明、大方得體，精神抖擻。2、禁止披衣敞懷，挽袖，卷褲腿，戴歪帽，穿拖鞋或赤腳。（二）形象規(guī)定1、經(jīng)常注意檢查和保持儀表整潔。2、男工不準留長發(fā)，蓄胡子，留長指甲，頭發(fā)不得長過耳、遮 住眼睛。3、工作中應(yīng)精神振作，姿態(tài)良好，不得伸懶腰，將手插入口袋 中，工作中不得吃零食、吸煙，相互間不準勾肩、搭背。4、工作中不準哼歌、吹口哨、聽（收）錄音機、看書報，工作 中不得大聲喧嘩、叫喊、爭吵。5、愛護公共衛(wèi)生，不得隨地吐痰、丟

10、雜物、紙團，不挖耳、摳 鼻孔。6、做到微笑服務(wù)，對他人友善、熱誠，同事間應(yīng)團結(jié)友愛、互相幫助，嚴格遵守登高保潔公司規(guī)定的文明禮貌用語十、正常班工作日程時間要求6: 307： 00點名檢查儀容儀表7: 00 8： 00八、11 y11 L把商場的公共通道拖 遍8： 00 9: 00公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理， 收撤垃圾11 : 001*- 7/ -卻11巡場11: 00 12 : 0餐中所負責區(qū)域的衛(wèi)牛維護收撤垃圾 小餐具的清洗11W1 厶M_nn1._ijr_;貝；1 / z 1 2、丄艮 匕二尢久|-l J亠 "Pl J丿人入丿丄L藝、 z J 貝 /、H J 1 rJ ly

11、 L /值 員與值班工人 員交，接（庫出庫立部物資）i r i vxij_l 1i y X-J -y J / r 丿丿j_ii / 1 ii k i = 丿丿晚餐16: 5017 : 15點名，檢查儀容儀表17 : 15 仃：30公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理， 備餐間衛(wèi)生清理，收撤垃圾仃：30站位17 : 30 20 : 50餐中所負責區(qū)域的衛(wèi)生維護，收撤垃圾，小餐具的清洗，20 : 50 21 : 0021 : 15下班第二節(jié)值班日程時間要求14: 1517: 00公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理， 備餐間衛(wèi)生清理，收撤垃圾，小餐具的清洗17: 1517: 30與值臺人員交接，吃飯20

12、: 50 21 : 00與值臺人員交接，吃飯21: 1522 : 30公共衛(wèi)生間清理，公共區(qū)域衛(wèi)生清理， 備餐間衛(wèi)生清理，收撤垃圾，小餐具的清洗衛(wèi)生收拾完畢檢查收檔，集合卜班備注：其余時間按照正常班日程完成工作第二章保潔員儀容儀表規(guī)范及服務(wù)規(guī)范第一節(jié)保潔員儀容儀表規(guī)范1 頭發(fā)的要求(1) 上班前必須打摩絲或啫喱，要求頭發(fā)不凌亂、無異味、無頭屑、不能 留怪異發(fā)型。(2) 短發(fā)：前不過眉，后不過領(lǐng)。(3) 長發(fā)盤發(fā)標準：發(fā)夾必須統(tǒng)一為黑色或棕色。2 面部要求(1 )面部清潔、口氣清新。(2 )戴眼鏡員工：鏡片無色、干凈、明亮、無破損。女士：化淡妝。男士：不留胡須，鼻毛不得外露3 .手部要求保持手部

13、清潔，指甲外端不準超過指尖，且指甲內(nèi)無污垢，根部無肉刺。4服裝要求工裝要保證干凈、挺括、合體、無褶皺、無破損、無異味。5. 鞋子的要求要求皮鞋光亮、無污跡、無破損、無異味，只許穿拋光皮鞋，非面客區(qū)域可穿 黑布鞋。6. 襪子的要求(1) 男士著黑色或深藍色襪子。(2) 女士著膚色絲襪。7 .工號牌的要求上班時間必須佩戴工號牌，佩戴要規(guī)范，工號牌要干凈、無破損、不歪斜、 無污跡。8.飾物的要求(1) 不準佩戴耳環(huán)、胸花、手鏈、手鐲、腳鏈。(2) 項鏈等飾物以不顯露在外為準。第二節(jié)保潔員禮儀規(guī)范1 .語言(1 )語氣平和，講普通話。(2) 忌大聲喧嘩，講臟話。(3) “請”字當頭，“謝”不離口， “

14、對不起”跟著走。2 打招呼(1 )面帶笑容，問候客人時應(yīng)注視客人的眼鼻三角區(qū)，上半身前傾15 °(2) 見到客人時，立即停住腳步并主動打招呼 ，同時運用語言“您好，歡迎 光臨”。(3) 若見到客人四處張望，主動上前詢問：“您好，請問需要幫忙嗎？ ”3 .站立(1 )目光平視，當與賓客四目相望時要微笑。(2)不得與同事聊天逗樂，忌抱肩、叉腰、彎腿或倚物等小動作。4 .行走(1) 走路時靠右邊行走，不許跑步，上下樓梯不許扶樓梯扶手，兩人以上 成列行走。(2) 與客人同行不搶道，禮讓客人先行。5 .引領(lǐng)客人(1 )右手臂自然彎曲，提至齊胸的高度，手指伸直并攏，手掌心與地面呈45度角，以肘關(guān)

15、節(jié)為軸，指向目標，動作幅度不要過猛（2）引領(lǐng)客人時，應(yīng)在賓客的右前方1m左右的距離行走，不時的回頭示意客人。（3）打手勢時眼睛要目視客人，引領(lǐng)過程中，應(yīng)不時回頭微笑示意客人。6 點煙火焰調(diào)節(jié)要適中，在離客人煙頭10cm處將火打看，另一只手給客人遮擋，以示尊重，然后斜遞過去幫客人點煙。7 取拿客人物品征求客人意見，若客人再三謝絕，則不必勉為其難，尊重賓客意見，不要硬 性與客人拉拉扯扯，爭奪物品。對客人的任何物品都要輕拿輕放，要雙手取拿， 以示對客人的尊重。&其他行為在面客區(qū)域內(nèi)打噴嚏、打哈欠時要用手將嘴捂住，忌做摳耳朵、鼻孔、指甲 的動作。第三節(jié)衛(wèi)生間服務(wù)操作規(guī)范1 .站立迎賓：上午 1

16、1: 30下午17 : 20前在洗手間門口站立迎賓。2 引領(lǐng)客人：發(fā)現(xiàn)客人到衛(wèi)生間時，主動上前問候并引領(lǐng)客人到相應(yīng)洗手間， 然后及時離開衛(wèi)生間。3 洗手服務(wù)：當客人洗手時，及時為客人打開水龍頭，并提醒客人使用香皂或 洗手液。主動遞上擦手紙。4衛(wèi)生巡視，餐中要對走廊進行維護：每20分鐘巡檢衛(wèi)生區(qū)域一遍；發(fā)現(xiàn)不合格應(yīng)隨時糾正。大堂：每 10分鐘巡檢衛(wèi)生區(qū)域一遍；樓梯：每20分鐘巡檢衛(wèi)生區(qū)域一遍；5 臨時衛(wèi)生清理：保潔員接到餐中應(yīng)急衛(wèi)生清理信息后，立即攜帶衛(wèi)生清理工 具3分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場進行衛(wèi)生清理。6 客人離開洗手間后，及時檢查并清理用過的衛(wèi)生間的衛(wèi)生。7 恢復原狀：（最終客走時間將電器關(guān)閉）衛(wèi)生間

17、衛(wèi)生恢復餐前狀態(tài)；將衛(wèi)生工 具清理完畢即可。8.當發(fā)現(xiàn)有老人、醉酒、行動不便等客人時，主動提供幫助；如客人因心臟或血 壓造成身體不適，不能隨意接觸，馬上報告上級處理；第三章衛(wèi)生清理準備規(guī)范及垃圾清理規(guī)范第一節(jié)物資配備規(guī)范1 中午11 : 00前、下午17 : 00前將低值易耗品（大盤紙、擦手紙、洗手 液、樟腦球、清新劑、垃圾袋等）配置完畢。2 每天上班前將衛(wèi)生工具（掃帚、撮子、拖把、抹布等）配置完畢。第二節(jié)垃圾清理規(guī)范1 把垃圾桶上面的沙子或者石子拿到水龍頭下洗刷干凈，重新放回原處。3 戴好乳膠手套，把紙簍里的垃圾連同小垃圾袋集中倒入大垃圾袋，并套 上新垃圾袋。4 把新垃圾袋口擰緊別好。5.

18、分別用9分干和全干的抹布把垃圾桶的外壁擦拭一遍，并且將擺放垃圾 桶位置的地面用抹布擦拭干凈，之后把垃圾桶整齊放于原處。第四章保潔員相關(guān)工作規(guī)范第一節(jié)衛(wèi)生間衛(wèi)生清理規(guī)范及流程1 收拾垃圾：戴好乳膠手套，把紙簍里面的垃圾集中倒入大垃圾袋，然后套上新垃圾袋，把其袋口擰緊別好.。2 清潔便池：先用夾子把小便池內(nèi)的煙頭等雜物夾出來，然后將少量潔廁劑（幫潔等）倒在軟馬桶刷上，均勻地涂抹在便池的內(nèi)壁，作用25分鐘后，再用軟馬桶刷反復刷洗，最后用清水沖刷干凈并把內(nèi)外壁擦拭干凈。3 清潔臺面和鏡面：將少量中性全能清潔劑倒在面盆刷上，涂抹在面盆內(nèi)壁和鏡面上，作用 25分鐘，然后用面盆刷反復刷洗，最后用干抹布擦拭干

19、凈，順便把水龍頭擦拭干凈。4 清理墻面隔斷及地面：用9分干和全干的抹布分別把石材（瓷磚/木質(zhì)）墻面擦拭一遍，有污垢的地方用略濕的抹布多擦拭一會兒，之后用笤帚把地面的雜物清掃出去，然后用不滴水的拖把由前往后退著把整個地面拖擦干凈。5 補充備品：把大盤紙和擦手紙（不足1/3的）補足，然后檢查洗手液的剩余量，不足的及時補充。程序標準清理工作1、先將地面、洗手臺面、便池、紙簍內(nèi)外垃圾等清除，裝入 預先準備的垃圾袋中；2、用擦布按照由左至右，由上至下的順序，將墻壁周圍，門 柄四周灰塵擦拭干凈；3、清理手紙盒是否需要補充手紙；4、清理洗手液，補充洗手液。5、地面清理：5.1 將地面殘留物質(zhì)清掃干凈；5.2

20、 檢查地隙中是否有殘留物，并清理干凈；5 3各墻角 角落清理后無污跡 無異物 水跡清洗消毒5.3各墻角，角落 清理后丿無污跡、無丿丨物、水跡。1、用消毒藥品將洗手池內(nèi)外污跡清除，清除殘余斑點；2、用潔廁靈將便池內(nèi)外，包括地隙間污跡，清除殘余渣漬， 保持亮潔；38用抹布蘸消毒液擦拭便池內(nèi)外;4、5、6、7、清除紙簍，并套上塑料袋；地面清潔按照一定濃度配比洗滌劑，用長柄刷子刷洗地面， 包括地隙，確保地面無黑斑；用水將拖布洗凈，清除地面污漬；再用干抹布將地面擦干，隨時保持清潔。1、用濕毛巾擦凈臺面上的客用鏡用，再用干的廢臺布按照由 上至下順序，由左至右方法擦凈鏡面；確保鏡面光亮、無 油跡、無水痕，并

21、且隨時保持鏡面光亮；2、墩布、擦布將地面、臺面殘留水跡清除；3、顧客使用物品內(nèi)部員工嚴禁使用和擦拭；4、用空氣清新劑，噴射衛(wèi)生間，保持室內(nèi)氣息清香；整理維護5、及時更換手紙，不得出現(xiàn)無紙、無洗手液現(xiàn)象，確保室內(nèi)整潔。6、男衛(wèi)生間小便器要定點擺放煙灰缸，煙灰缸三個煙頭以上 要及時清理并擦拭干凈。7、衛(wèi)生間應(yīng)根據(jù)客流情況定時開啟排風，以保證室內(nèi)通風。8、檢查衛(wèi)生間內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備，如有故障應(yīng)馬上報工程部進 行維修。1、清潔衛(wèi)生間內(nèi)地面、臺面、便池、紙簍衛(wèi)生；收尾2、檢查備用物品，及時申請領(lǐng)用。3、清潔工具放到客人見不到的地方。第二節(jié)玻璃/鏡面衛(wèi)生清潔規(guī)范鏡面和玻璃的擦拭與刮洗： 根據(jù)面積的不同和使用

22、場所的不同， 采用不同的 方法清理，小面積、 燈光強且客人直接使用的場所一般采用擦拭法， 而大面積或 光線不強的區(qū)域則采用刮洗法。1 擦拭：用裝有玻璃清潔劑的小噴壺把鏡面或玻璃噴濕，作用2 5分鐘后,用濕抹布把鏡面反復擦拭幾遍，之后用干毛巾把鏡面擦干凈即可。2 .刮洗：先用水桶裝適量溫水并把玻璃清潔劑按比例倒入，把涂水毛頭套在伸縮桿上，蘸上配好的溶液均勻涂抹在玻璃上，然后卸下涂水毛頭，換上玻璃刮刀，從上往下，由左至右，依次把玻璃清潔劑刮洗干凈，最后用干抹布將遺漏 的水跡擦拭干凈。第三節(jié)公共區(qū)域日常衛(wèi)生規(guī)范1 公共區(qū)域衛(wèi)生清理標準IJ/A_ *三項目合格標準檢驗標準果:皮；大理 石果 皮內(nèi)桶無異

23、味，桶內(nèi)外無污垢，垃圾袋無破損，不外翻 脫落，垃圾不可超過垃圾桶容量的2/3，垃圾袋內(nèi)存放100ml的水目測是否達到合 格標準項目桶、鍍金果皮桶外桶合格標準尢灰塵、尢污跡、尢水跡、尢附著的雜物；縫隙 里無污垢；大理石部分無斷裂，無缺損檢驗標準金屬金八不變形、無褪色 部分-無污跡、無雜物、無異味、不變色、不少于痰桶 沙子容量的4/5無灰塵、無污跡、無水跡、無異味、無附著的雜 不銹 桶體物，縫隙里無污垢，桶內(nèi)外無污垢，垃圾不可超過垃圾桶容量的 2/3鋼果皮桶桶蓋存水不少于容量的1/3，要求雜物不超過1/3 ,水無變色、無異味、無漂浮物I 滅火器 滅 火 器 存 放把手無銹跡、無附著的雜物、能正常使

24、用瓶體 無掉漆、無灰塵、無污跡、無損壞頭一無污垢、無灰塵、無堵塞、無老化漏氣現(xiàn)象玻璃部分 無水跡、無污跡、無手印、無灰塵人八 無污跡、無手印、無灰塵、無銹跡、無亂貼亂畫 金屬部分詁屮的標識目測是否達到合格標準箱內(nèi)無灰塵、無雜物擺放整齊1 目測是否達到 合格標準（污跡除 外）2 手擦試是否有 污跡玻璃 無水跡、無污跡、無手印、無灰塵，無亂貼亂畫部分的標識木分 無污跡、無灰塵、無污垢部分1 目測是否達到合格標準（污垢除外）:是否有污垢箱內(nèi)無灰塵、無雜物帶 尢破損，管內(nèi)尢積水，尢灰塵，卷放有丿予平整; 方帀 消防帶與水閥接口處無銹跡門簾無破損、無水跡、無污跡、無油跡、不變色目測是否達到合格標準裝飾品

25、無浮塵、無污垢、無破損目測，用手擦拭玻璃鏡面及墻面光亮，無水跡、無污跡、無油跡、目測是否達到合格 標準地面及臺階無雜物，無污跡、無油跡、目測是否達到合格標準2 員工衛(wèi)生間衛(wèi)生標準項目合格標準檢驗標準紙簍 7無破損、無污垢、無垃圾、無積水; 套在上面的垃圾袋工整不外翻，垃圾 袋無破損目測是否達到合格標準便池:無污垢、無污跡、無雜物目測是否達到合格標準垃圾桶：無灰塵、無水跡、無雜物、無污垢、 無破損目測是否達到合格標準地面 :無雜物，無積水，目測是否達到合格標準3 .地面衛(wèi)生標準項目合格標準檢驗標準石材地面和:地磚地面無雜物、無灰塵、無水跡和油污； 地 面不打滑、不發(fā)黑、無破損目測是否達到合格標準

26、水泥地面無砂石、無雜物和油污目測是否達到合格標準第四節(jié)洗餐間衛(wèi)生規(guī)范1.洗餐間衛(wèi)生標準項目合格標準檢驗標準垃圾桶；無破損、無異味、無垃圾散落、無臟 水外溢、有密封蓋、附近沒有大量蒼 蠅和蚊子飛舞、無老鼠出沒，1目測是否達到合格標準2.鼻嗅是否有異味地面 ：沖刷干凈不粘腳、無臟水和垃圾、無 油污?？衫玫睦诸悢[放，沒有 蒼蠅和蚊子飛舞、無異味，及時清掃 因抖落臺布散落的垃圾，衛(wèi)生清潔用 具使用完畢后清洗干凈擺放整齊。1目測是否達到合格標準2.鼻嗅是否有異味臺布箱、 /及時清理因抖落臟臺布散落的垃圾， 將臟臺布扔進箱內(nèi)；目測是否達到合格標準啤酒箱回收回來的空啤酒瓶依次裝入空箱 子，整齊擺放目測

27、是否達到合格標準操作臺及: 備用餐具、操作臺無雜物，無油跡，下籃筐清洗 干凈碼放整齊，臟餐具和清洗過的干 爭餐具分開擺放，目測是否達到合格標準保下水池*呆持干凈，無油污，清洗時倒出的垃 及用漏斗過濾，及時清理，目測是否達到合格標準第六章工作崗位常見問題第一節(jié) 保潔員工作中常見的問題1 在清理異性洗手間時，突然有客人進入如何處理？及時向客人致歉，馬上從洗手間退出，并把門關(guān)好。2 客人去洗手間不小心滑倒立即把客人扶起，并詢問客人是否摔傷，及時把信息告訴領(lǐng)班，由領(lǐng)班繼續(xù)跟蹤關(guān)注客人，最終讓客人滿意。3 在引領(lǐng)客人時，客人進錯洗手間及時向客人賠禮道歉，并把客人帶到相應(yīng)洗手間，把門關(guān)好。4 由于男洗手間

28、客多導致衛(wèi)生紙沒有正常提供：及時找男服務(wù)員或主管把衛(wèi)生紙遞上，并賠禮道歉。5在客人上洗手間時設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障：及時向客人賠禮道歉，并詢問客人是否碰傷。6. 員工在生活區(qū)域摔倒，立即上前扶起，并詢問是否摔傷，并第一時間上報主管。四、培訓考核制度：公司將對主管、保潔員實行嚴格的培訓制度，所有員工均經(jīng)培訓后才能上崗。五、管理檢查制度：為了確保作業(yè)計劃、衛(wèi)生標準、責任制的貫徹執(zhí)行和落實，確保清潔公司和管理公司的清潔管理目標的實現(xiàn)，公司將在百貨商城商城實行四級檢查監(jiān)督制度。1、員工每日自查：員工依據(jù)本崗位責任制、衛(wèi)生要求、服務(wù)規(guī)范，對作業(yè)的效果進行自查，便于及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，崗位員工每天向主管匯報

29、當天的工作，主管記錄存檔2、商場環(huán)衛(wèi)主管每日巡查：主管對自己所管轄工作區(qū)域、崗位進行巡查或抽查并定期對崗位進行全面的檢查，同時結(jié)合檢查所發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤處理并報駐場經(jīng)理登記備案。3、公司計劃檢查： 由公司相關(guān)項目負責人對清潔工作按清潔計劃、合同組織各工作人員進行全面檢查、評估并及時解決所發(fā)現(xiàn)之問題，對檢查評估做好記錄備案。主管定期向登高保潔公司匯報工作。4、接受百貨商城負責方定期抽查。六、商場環(huán)衛(wèi)主管職責：1、 全面管理本部門的各項工作，嚴格貫徹執(zhí)行上級公司的指示，對屬下員工的安全作業(yè)、工作質(zhì)量、物料消耗、設(shè)備等負有管理責任。2、組織員工安全生產(chǎn)，注意安全用電，做好防火防盜工作，消 除事故隱

30、患，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3、指導員工正確使用機器、工具和清潔劑，控制物料消耗，定 期進行盤點，及時把出現(xiàn)的問題向上級反映。4、分配工作，檢查員工的保潔工作質(zhì)量，協(xié)助駐場經(jīng)理對本部門員工的儀表儀容、遵章守紀、禮貌服務(wù)、業(yè)務(wù)技能等方面進行培訓。5、抓好班組服務(wù)意識建設(shè)， 使員工樹立“服務(wù)至上，客戶第一 的宗旨，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。6、對員工的工作進行檢查、監(jiān)督，及時處理有關(guān)清潔保養(yǎng)方面的投訴。7、 根據(jù)員工的工作能力合理的分配工作。除了帶頭做好本職工作外，還要檢查本班員工的工作質(zhì)量9、向登高保潔公司匯報本班在保潔工作中發(fā)現(xiàn)的問題，聽取指示，認真落實。七、駐場員工紀律：1、凡進入工作場地的清潔工必須穿統(tǒng)一工作服及佩帶工作證， 遵守登高保潔公司的紀律和制度，如有違反，除受本公司的處分外， 還要接受百貨商城商城有關(guān)條文的處罰。2、清潔工人必須具備誠實坦白的品質(zhì)，發(fā)揚拾金不昧的精神。 如發(fā)現(xiàn)有偷竊行為即交有關(guān)公安部門處理。3、 清潔工人必須服從登高保潔公司管理人員指揮，工作保持高 水準。4、 清潔工作上班時間內(nèi)不得講粗言、看書報、聚堆閑談、打鬧、 睡覺、擅離崗位，影響工作。上班時