全國20城市啤酒市場調查

1、1 / 8全國 2020 城市啤酒市場調查報告類別：調查報告行業(yè)分類：食品煙草 酒類飲品調查時間：20012001 年報告內容：隨著夏日的來臨，又一輪啤酒大戰(zhàn)即將爆發(fā)。分析前些年的市場, 可以看出價格是引發(fā) 啤酒大戰(zhàn)的主要原因。但近一兩年來，隨著消 費水平的提高，價格已不再是消費者購買啤酒的首要因素，而人們購買時更看中的是啤酒的品牌及流行的時尚。啤酒大戰(zhàn)勢在必然從新生代市場監(jiān)測機構 19991999 年“中國市場與媒體研究”相關數(shù) 據(jù)可以看出，19991999 年，中國 2020 城市居民人均消費啤酒數(shù)量為 2.962.96 罐/每周、3.13.19 9瓶/每周和 2.442.44 扎啤/每周

2、 （見表一）。由此數(shù) 據(jù)，可看出城市居民對啤酒的巨大需求。 隨著城市居民對啤酒需求的 不斷 增長，啤酒企業(yè)將擴大生產規(guī)模，而啤酒產量的快速增長又將 引發(fā)行業(yè)乃至消費市場的波動。于是，啤酒市場將趨飽和，消費需求 的推動力會逐步削弱乃至消失，啤酒企業(yè)以銷定產的經營方式也要使2 / 8啤酒產量的增長速度放緩。這樣，啤酒行業(yè)間的競爭會越來越趨激烈,而競爭的結果必然引發(fā)啤酒大戰(zhàn)。（表二）表一 2020 城市居民每周飲用啤酒量罐裝飲用比例% %1010 罐或以上6.86.85 5-9 9 罐8.68.63 3 4 4 罐19.919.91 1-2 2 罐28.328.31 1 罐裝以下34.734.7每周

3、罐裝啤酒平均飲用量（罐）2.962.96瓶裝飲用比例% %1010 瓶或以上6.86.85 5 9 9 瓶11.111.13 3 4 4 瓶21.721.71 1 2 2 瓶27.027.01 1 瓶以下31.531.5每周瓶裝啤酒平均飲用量（瓶）3.193.19扎啤飲用比例% %3 / 87 7 升以上7.07.04 / 85 5-6 6 升7.57.53 3-4 4 升17.217.21 1-2 2 升25.925.91 1 升或以下40.440.4第周扎啤的平均飲用量（升）2.442.44表二 全國及地方啤酒品牌前三位京陀、島青威百京匕寸京陀、星五島青利得三威百島青Rr者成星五薦天豪Rr

4、者麗陽沈花雪牌綠牌皇南濟泉突島青洋冰匕寸京南陵金威百克萊閣吟行威百泉龍金州申、7薦雪島青5 / 8昆明大理青島瀾滄江重慶山城重慶藍劍廈門雪津惠泉銀城王深圳金威生力青島杭州西湖百威中華鄭州奧克金星青島青島青島嶗山百威大連棒棰島黑獅凱龍哈爾濱哈爾濱三星藍帶低價一一不是取勝的法寶價格并不是企業(yè)取勝的法寶。新生代 19991999 年有關啤酒品牌忠誠 度的數(shù)據(jù)顯示， 人們對品牌的忠誠度高，并不是由于其價格低，而 在于品牌本身的價值。真正有實力的啤酒 企業(yè)，其品牌忠誠度均較 高, ,另外，新生代的調查還顯示，不同收入的啤酒消費者對品牌偏好 度也有著很大的不同。 （表三）表二不同收入消費者的品牌偏好度99

5、9999 元以下青島 11.6%11.6%燕京 10.1%10.1%百威 6.5%6.5%10001000-燕京 17.7%17.7%青島 13.7%13.7%百威 12.5%12.5%19991999 元6 / 82000200029992999 元百威 16.4%16.4%燕京 15.7%15.7%青島 12.2%12.2%30003000 元以上百威 20.8%20.8%貝克 13.6%13.6%青島 13.2%13.2%因此，企業(yè)在價格定位的決策上，應走出傳統(tǒng)低價的誤區(qū)，因為 低價位雖然可以占領一 時一地的市場，但卻無法鞏固或占領整個市 場。那種惡意的、無序的價格競爭，將導致市場的毀滅。品牌意識才是企業(yè)應培養(yǎng)的新生代的調查表明，啤酒企業(yè)要在競爭中立于不敗之地，除了要 有