[奶酪的用法奶酪如何儲(chǔ)藏]奶酪的用法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯奶酪的用法奶酪如何儲(chǔ)藏奶酪的用法 奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相像之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，我們應(yīng)當(dāng)如何正確使用奶酪呢?以下是由我整理關(guān)于奶酪的用法的內(nèi)容，盼望大家喜愛! 奶酪的用法 柳橙芝士蛋糕 材料：消化餅干7個(gè) 軟質(zhì)乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃魯酒 20g 雞蛋(打散) 1粒 鮮奶酪 220g 柑橘果醬(低糖) 100g 幫助材料：奶油適量，低筋面粉適量。 作法： 1、將烤箱預(yù)先加溫至170度。把幫助材料中的奶油勻稱的抹在派盤上之后，再勻稱地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。 2

2、、消化餅干用桿面棒桿碎再勻稱地灑在派盤上。 3、將軟質(zhì)的乳酪攪拌勻稱。加入砂糖，低筋面粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌后再倒入70g柑橘果醬攪拌勻稱。 雜草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料： 奶油芝士(碧嘉)- 50克 白砂糖- 20克 蛋黃- 13克 魚膠片- 5克 愛惜牌植脂甜奶油- 150克 冷藏雜草莓- 125克 制作方法：將奶油芝士用攪拌器弄軟，然后把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進(jìn)奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和后加上愛惜牌鮮奶油和雜草莓便成 4、將面糊倒入派盤中再將剩余的果醬灑在表面。 5、用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。 奶酪的主要功效 食用功效 奶酪是牛奶經(jīng)

3、濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排解了牛奶中大量的水分，保留了其中養(yǎng)分價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的黃金"。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌養(yǎng)分素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其養(yǎng)分的汲取率達(dá)到了96%98%。 奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很簡(jiǎn)單汲取。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 奶酪能增進(jìn)人體反抗疾病的力量，促進(jìn)代謝，增加活力，愛護(hù)眼睛健康并愛護(hù)肌膚衰弱。 奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有肯定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。 奶酪中的脂肪和熱能都比較多

4、，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。 藥用功效 味甘酸、性平 具有補(bǔ)肺、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰、止渴的功效 治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。 奶酪的貯存方式 雖然奶酪比較耐貯存，但奶酪其實(shí)始終處于發(fā)酵過程中，所以時(shí)間太長(zhǎng)了也會(huì)變質(zhì)。盡管這種變化很慢，但是總有一天奶酪會(huì)變得無法食用。 現(xiàn)在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對(duì)外交往的日益增多，越來越多的年輕人對(duì)奶酪的養(yǎng)分價(jià)值有了更清晰的熟悉?；蛟S你吃過麥當(dāng)勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。 奶酪是具有極高養(yǎng)分價(jià)值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其養(yǎng)分價(jià)值要比牛奶高。同樣的道理，奶酪的養(yǎng)分價(jià)值也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高。通過前面的介紹，你就會(huì)發(fā)覺這一點(diǎn)。 看過"奶酪如何貯存'的人還看了： 1.香