【法國人就餐禮儀】 法國人的禮儀

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【法國人就餐禮儀】 法國人的禮儀 法國不僅是時尚之都，浪漫之都，而且濃縮浪漫與高雅的法國菜也同樣是文明遐邇，受世人廣泛歡迎。由于法國菜的流行，所以了解和把握一些品嘗法國菜的禮儀還是非常有用和非常必要的。下面是我為大家整理的法國人就餐禮儀，盼望能夠幫到大家哦! 法國人就餐禮儀 1.入席挨次 優(yōu)雅是法式餐飲文化的精髓。當(dāng)我們進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)當(dāng)一切以女士為先，而最終入座的男士應(yīng)當(dāng)為前面的女士把座椅拉開;只有當(dāng)全部的女士都有座位后，男士們才可以入座。餐桌上的歡樂，來源于品吃的樂趣，也來源于相互服務(wù)。 2.了解法國菜的菜單與點菜挨次： 法國菜的菜單很簡潔，主萊不過1

2、0來種，但都制作精致，點菜的挨次是：頭道菜一般是涼萊或湯，盡管菜單上有多個品種的"頭道菜'供你選擇，但只能選擇一種，在上菜之前會有一道面包上來，吃完了以后服務(wù)員幫你撤掉盤子再上第2道菜。第2道是湯，美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。第3道菜是一頓飯中的正菜，這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。往往做得細(xì)膩、講究，令食客難忘。正餐里最多的是各種"排'一雞排、魚排、牛排、豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨特的汁，味道鮮美，吃起來也便利。 3.品嘗法國菜需留意的一些禮節(jié)： (1)吃法國菜基本上也是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至于甜品多

3、數(shù)會配甜餐酒。 (2)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，留意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。 (3)假如吃過一道主菜，吃完第一道(通常是海鮮)之后，侍應(yīng)會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進(jìn)你食下一道菜的食欲。 (4)就算凳子多舒適，坐姿都應(yīng)當(dāng)保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔籬。 (5)吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開頭，由外到內(nèi)，不要見到美食就撲上去，太失禮。 (6)吃完每碟菜之后，將刀叉四圍放，又或者打交叉亂放，特別難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。 法國餐廳有哪些禁忌 1，不要

4、在吧臺點了一杯飲料，然后逕自到餐桌的座位去享用： 除了速食餐廳，大部分餐廳在吧臺和在餐桌點的飲料價錢是不同的，收銀系統(tǒng)也是不同的，假如您在吧臺點了一杯飲料，就必需要站在吧臺旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來喝，要不然服務(wù)生會很頭痛。 2，確定想好要點什么再向服務(wù)生點菜： 法國的服務(wù)生很沒有耐性，假如服務(wù)生來問您點好了沒，千萬不要沒點好還點頭，當(dāng)他看到您一邊點，一邊遲疑不決時會特別火大，然后會不耐煩地用法文說晚點再來，并轉(zhuǎn)身離去，之后可能很久才會再消失。 還有一點很重要，盼望服務(wù)生來點菜就將菜單合起來或是反著放(單面時)，這樣服務(wù)生才會認(rèn)為您選好了. 3，不要向不同的服務(wù)生點菜： 在法國的餐廳，服

5、務(wù)生都有負(fù)責(zé)的桌子，不同的桌子照理說他們是不用負(fù)責(zé)的。所以不要中間任憑向不同的服務(wù)生點菜，要不然可能會對于對方不理睬的態(tài)度感到很驚異，而且又惹火了原本服務(wù)您的服務(wù)生。 4.不要一到餐廳就問洗手間在哪里： 有些餐廳的洗手間都要使用柜臺給的代幣，要點東西才可以跟柜臺拿。法國人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的，不要被誤認(rèn)為是來借使用洗手間的。盡量等到點完菜，或是等到餐點或飲料都上了后，再去洗手間。 5.不要懇求打包，嚴(yán)禁攜帶外食： 努力盡量吃，吃不完也不要請服務(wù)生打包，在法國，打包會被認(rèn)為是乞丐的行為。 6.留意法國人的一些餐桌禮儀： 法國人習(xí)慣將面包放在桌上，而非盤子里，而且不能將面包反著放，他們認(rèn)為這樣會帶來不好的運氣; 不要在盤子里切萵苣;不要將刀子交叉著放;剩下的醬汁要用手將面包剝小塊沾醬汁來吃;跟法國人吃飯時，不要在吃兔肉的時候表示憐憫可憐的小兔子，這樣不但別人不覺得可愛，還會遭來白眼;同樣地，也不要