（江西專版）2021屆中考生物第五單元生物圈中的其他生物第四章第五章復習課件

1、第四章細菌和真菌第五章病毒考點一考點一 細菌、真菌的特征和分布細菌、真菌的特征和分布命題角度細菌、真菌的特征命題角度細菌、真菌的特征例例1 1(2015(2015江西江西) )關(guān)于青霉菌和大腸桿菌的比較中，說法關(guān)于青霉菌和大腸桿菌的比較中，說法正確的是正確的是( )( )A A都通過孢子繁殖都通過孢子繁殖 B B都有細胞核都有細胞核C C都不能進行光合作用都不能進行光合作用 D D都由一個細胞構(gòu)成都由一個細胞構(gòu)成C C1 1細菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無成形的細胞核。細菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無成形的細胞核。2 2霉菌的顏色主要指孢子的顏色。霉菌的顏色主要指孢子的顏色。3 3孢子與芽

2、孢的區(qū)別。孢子與芽孢的區(qū)別。(1)(1)孢子是無性生殖細胞，真菌、蕨類植物、苔蘚植物都可孢子是無性生殖細胞，真菌、蕨類植物、苔蘚植物都可以通過孢子繁殖后代。以通過孢子繁殖后代。(2)(2)芽孢是細菌的休眠體。芽孢的壁很厚，對不良環(huán)境的抵芽孢是細菌的休眠體。芽孢的壁很厚，對不良環(huán)境的抵抗能力很強。一個細菌只能形成一個芽孢，一個芽孢萌發(fā)后抗能力很強。一個細菌只能形成一個芽孢，一個芽孢萌發(fā)后也只能形成一個細菌，沒有個體數(shù)量的增加。所以，不屬于也只能形成一個細菌，沒有個體數(shù)量的增加。所以，不屬于生殖細胞。生殖細胞。考點二考點二 人類對細菌和真菌的利用人類對細菌和真菌的利用命題角度命題角度發(fā)酵技術(shù)及其原

3、理發(fā)酵技術(shù)及其原理例例2 2(2017(2017江西江西) )研究將釀制米酒時密閉容器中三種物質(zhì)的研究將釀制米酒時密閉容器中三種物質(zhì)的變化情況繪制如圖，那么甲、乙、丙分別代表變化情況繪制如圖，那么甲、乙、丙分別代表( )( )A A氧氣、二氧化碳、酒精氧氣、二氧化碳、酒精B B二氧化碳、酒精、氧氣二氧化碳、酒精、氧氣C C氧氣、酒精、二氧化碳氧氣、酒精、二氧化碳D D酒精、二氧化碳、氧氣酒精、二氧化碳、氧氣A A食品發(fā)酵技術(shù)的原理食品發(fā)酵技術(shù)的原理1 1創(chuàng)造條件，促進細菌和真菌的生長與繁殖，如提供適創(chuàng)造條件，促進細菌和真菌的生長與繁殖，如提供適宜的溫度、充足的營養(yǎng)物質(zhì)和合適的氣體條件等。宜的溫

4、度、充足的營養(yǎng)物質(zhì)和合適的氣體條件等。2 2利用不同細菌、真菌中不同的酶，獲得不同的產(chǎn)物，利用不同細菌、真菌中不同的酶，獲得不同的產(chǎn)物，如利用乳酸菌進行無氧呼吸，分解葡萄糖獲得乳酸，制作如利用乳酸菌進行無氧呼吸，分解葡萄糖獲得乳酸，制作酸奶、泡菜等；利用酵母菌進行無氧呼吸分解葡萄糖獲得酸奶、泡菜等；利用酵母菌進行無氧呼吸分解葡萄糖獲得酒精，進行釀酒等。酒精，進行釀酒等。命題角度命題角度食品保存及其原理食品保存及其原理例例3 3(2018(2018深圳深圳) )下列儲存食物的方法，不正確的是下列儲存食物的方法，不正確的是( )( )A A曬制魚干曬制魚干B B用冰柜運輸新鮮的水果用冰柜運輸新鮮的

5、水果C C真空包裝火腿腸真空包裝火腿腸D D用大量的防腐劑儲存豬肉用大量的防腐劑儲存豬肉D D食品保存的常用方法食品保存的常用方法保存方法保存方法舉例舉例原理原理脫水法脫水法蘑菇蘑菇除去水分、抑制細菌除去水分、抑制細菌和真菌的生長和真菌的生長曬制與煙熏曬制與煙熏臘肉臘肉滲透保存法滲透保存法果脯、咸魚果脯、咸魚巴氏消毒法巴氏消毒法袋裝牛奶袋裝牛奶殺滅細菌和真菌殺滅細菌和真菌保存方法保存方法舉例舉例原理原理真空包裝法真空包裝法袋裝肉腸袋裝肉腸破壞需氧菌生存環(huán)境破壞需氧菌生存環(huán)境罐藏法罐藏法罐頭罐頭高溫滅菌，防止其與高溫滅菌，防止其與細菌和真菌接觸細菌和真菌接觸冷藏法冷藏法水果水果低溫抑制細菌和真菌

6、低溫抑制細菌和真菌的生長繁殖的生長繁殖冷凍法冷凍法魚肉魚肉考點三考點三 病毒病毒命題角度病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式命題角度病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式例例4 4(2016(2016江西江西) )下列生物體由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物下列生物體由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成的是質(zhì)組成的是( )( )A A大腸桿菌大腸桿菌 B B水綿水綿C CHIV DHIV D草履蟲草履蟲C C實驗十一實驗十一 檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌不同環(huán)境中細菌和真菌的分布是不同的不同環(huán)境中細菌和真菌的分布是不同的 1 1培養(yǎng)細菌和真菌，首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)細菌和真菌，首先要配制含有營

7、養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物等。需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物等。2 2細菌為原核生物，都是單細胞的，而真菌是真核生物，細菌為原核生物，都是單細胞的，而真菌是真核生物，大部分真菌由菌絲構(gòu)成。大部分真菌由菌絲構(gòu)成。3 3高溫滅菌要徹底，以免培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基中的雜菌干擾。高溫滅菌要徹底，以免培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基中的雜菌干擾。4 4接種時可以用無菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔內(nèi)接種時可以用無菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔內(nèi)部、手心等處，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，或?qū)⒂矌旁谂嗖?、手心等處，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，或?qū)⒂矌旁谂囵B(yǎng)基上輕輕按一下。養(yǎng)基上輕輕按一下。(2018

8、(2018聊城聊城) )某校生物興趣小組對某校生物興趣小組對“檢測不同環(huán)境中的細菌檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌和真菌”探究實驗做了如下設(shè)計：探究實驗做了如下設(shè)計：第一步：將第一步：將4 4個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿( (已高溫滅菌已高溫滅菌) )貼貼上標簽紙后分為上標簽紙后分為A A、B B兩組，兩組，A A組編碼組編碼1 1號和號和2 2號，用于檢測教號，用于檢測教室的空氣，室的空氣，B B組編碼組編碼3 3號和號和4 4號，用于檢測筆帽。號，用于檢測筆帽。第二步：將第二步：將4 4個培養(yǎng)皿做如下處理：個培養(yǎng)皿做如下處理：組號組號培養(yǎng)皿號培養(yǎng)皿號操作操作A A組組1

9、1號號置于教室講桌上，打開蓋置于教室講桌上，打開蓋1010分鐘后蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)分鐘后蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)2 2號號置于教室講桌上，不做處理，同置于教室講桌上，不做處理，同1 1號一起置培養(yǎng)箱培養(yǎng)號一起置培養(yǎng)箱培養(yǎng)B B組組3 3號號打開蓋，將筆帽在培養(yǎng)基上輕壓一下，蓋蓋，置培養(yǎng)箱打開蓋，將筆帽在培養(yǎng)基上輕壓一下，蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)培養(yǎng)4 4號號打開蓋，不做其他處理，與打開蓋，不做其他處理，與3 3號同時蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)號同時蓋蓋，置培養(yǎng)箱培養(yǎng)第三步：每天觀察一次，并做好記錄。第三步：每天觀察一次，并做好記錄。請根據(jù)上述實驗設(shè)計，回答下列問題：請根據(jù)上述實驗設(shè)計，回答下列問題：(1)(1)你認為這兩組實驗的對照組應(yīng)該是你認為這兩組實驗的對照組應(yīng)該是 _號。號。A A組實驗組實驗的變量是的變量是_，B B組實驗的變量是組實驗的變量是_。(2)(2)有同學認為，有同學認為，4 4號培養(yǎng)皿做號培養(yǎng)皿做“打開蓋打開蓋”這一步是多此一這一步是多此一舉，你認為是否需要做這一步？舉，你認為是否需要做這一步？_，理由是，理由是 _。2 2和和4 4 空氣空氣 筆帽筆帽 需要需要確保變量確保變量唯一唯一(3)(3)如圖是三天后觀察到的如圖是三天后觀察到的A A、B B兩組實驗現(xiàn)象，根據(jù)實驗現(xiàn)兩組