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文檔簡介
1、超市商品陳列藝術(shù)一、概念:所謂超市商品的貨架陳列策略與藝術(shù)是指超市應(yīng)把能促進銷售量 提高的商品擺在最佳的位置。以制造更多的銷售機會,從而提高銷 售業(yè)績。二、商品陳列與銷售額、成本的關(guān)系:、陳列面積大小變化引起的銷售額變化。對于相同的商品來說,改變顧客能見到的商品陳列面會使商品銷 售額發(fā)生變化,陳列的商品越少,顧客見到的可能性就越小,購買 概率就低,即使見到了,如果沒有形成聚焦點,也不會形成購買沖 動。、商品陳列高低變化引起的銷售額變化。商品陳列高低不同,會有不同的銷售額,依陳列的高度可將貨架 分為四段 : b5E2R b5E2R我們以米高的貨架為例:米一米之間為上段,此段一般陳列次主力商品即推
2、薦品,這個位 置手可拿到,顧客抬頭可以看到。米之間為黃金段,此段視角效果最好,最容易與顧客的目光形 成聚焦,引起顧客的注意,一般陳列咼毛利商品。米一米為中段,手最容易拿到,此高度為次黃金位置主要陳列低 毛利商品、補充性的商品或次主力商品。米以下為下段一般陳列整箱商品或體積大、容量大的商品。根據(jù)實踐經(jīng)驗,在平視及伸手可及的高度,商品出的概率為,頭 上及次要高度售概率為,高于或低于視線之外售出的可能性僅為。、陳列時間變化引起的銷售額變化。陳列第一天釧銷效果為,第二天為,第三天為,第四天為,第五 天為,第六天為,可見陳列的新鮮感很有必要。、陳列與成本的變化。P1Eae P1Ear。()、降低庫存成本
3、,()、降低缺貨成本,()、降低消費者 米購成本,()、可以提高消費者的忠誠度三、超市商品陳列的主要位置。()、貨位區(qū),()、走道區(qū),()、中性區(qū),()、端架區(qū)貨位區(qū),屬于正常的貨位區(qū),陳列在貨架上的商品講究整齊,美 觀,量感與潔凈。走道區(qū),為了吸引顧客的注意力,突出促銷性和新型商品,常在 大過道中央設(shè)置平臺或筐籃陳列優(yōu)惠價商品。中性區(qū),指過道與貨位的鄰界區(qū),一般進行突出性陳列。端架區(qū),是指整排貨架的最后端和最前端。也是顧客流動線的轉(zhuǎn) 彎處。被稱為最佳陳列點。一般陳列應(yīng)急商品,促銷商品,新產(chǎn) 品,廉價商品等。四、貨架空間分配原則:DXDiT DXDiT原則一、方便消費者找到希望購買的商品,原則
4、二、將產(chǎn)品倉裝的效果極大化,原則三、引導(dǎo)消費者購買的商品,原則四、確保每個商品不致缺體貨,努力實現(xiàn)零庫存。貨架空間分配流程:確定每個貨賀陳列的單品,確定每個單品的最小排面,確定每個單無缺貨消費需求,決算零庫存模式庫存天數(shù),計算零庫存模式陳列量例如:零庫存模式陳列量:零庫存模式陳列量可口可樂百事可樂非??蓸穯挝讳N售量庫存天數(shù)健力寶雪碧芬達考慮到安全庫存的調(diào)整.空間分配的次序;()利潤貢獻百分比,()銷售貢獻百分比,()自有品牌的推廣,()上架費的貢獻,()供貨商特殊策略,()讓給其他品類產(chǎn)品。商品陳列相關(guān)技巧、超市陳列的基本工具RTCrp RTCrp可拆卸組合的鋼架貨架:主要有長、等。此類貨架可
5、陳列較多品種的商品,但商品的損耗率高,如過期, 積壓,被盜,采用低貨架視野較為良好,而且無壓迫感受。5PCZV5PCzV倉儲籠,主要陳列小商品或小袋裝商品。斜口籠,主要陳列促銷商品或特意宣傳及新品,一般設(shè)在最重要 的位置。平臺,陳列水果,糖果,果凍等。站板,單類商品堆箱,風(fēng)幕柜,陳列低溫食品,冷凍柜,冷凍食品,花車。、陳列的原則()一目了然的原則、陳列分類容易選購、容易找到、容易看見()大小分類原則、以小分類陳列,豎式方式從上到下、單品從左到右、價格從左到右,由便宜到貴()容易挑選的原則、有效使用燈光、狀態(tài)要好、有比較性、同類垂直陳列()便于取放的原則、位置恰當(dāng)方便、商品穩(wěn)定()豐滿豐富的原則
6、、數(shù)量充足、品種豐富()整齊清潔的原則()前進梯狀的原則()避免損失的原則()保持新鮮感的原則()主要通道兩側(cè)同類商品陳列的原則、柜組長陳列工作流程:營業(yè)前、巡視賣場jLBHr。jLBHr、討論一天的作業(yè)內(nèi)容、商品售價的變更、開會,安排布置:點J、商品前進陳列,兼作鮮度日期的檢查、進貨準備(進貨日)、商品補充、溫度檢查點一點八、八、交接班,交代工作、商品補充、檢查標簽、檢查排面、維持排面整齊點以后、檢查商品及商品補充、商品補充及前進陳列、倉庫、冷藏庫整理、訂貨(明天需要補充的商品)、今天的業(yè)務(wù)檢討及明天的業(yè)務(wù)討論、整體檢查、賣場清潔、陳列技巧的運用大陳列:以被稱為推箱陳列,即在賣場開出一個空間
7、或端架拆 除,將單品或個品項的商品作量化陳列,端架陳列法關(guān)連陳列:即把不同分類但有關(guān)連和互補的商品陳列在一起,使 顧客在購買一種商品時順便也會購買另一種商品,槽溝陳列,挑選個品種做成半圓形或圓形的量感陳列,陳列量是 平常的倍,來吸引顧客的眼光,如雪碧堆成蛋糕狀,突出陳列,也叫誘導(dǎo)陳列,即將商品放在花車,箱子或平臺上, 陳列在相關(guān)商品旁邊銷售。注意:xHAQX xHAQX、突出陳列高度要適宜,、突出陳列不宜太多,以免影響顧客的正常流動,、不宜在窄小的通道內(nèi)作突出陳列,比較性陳列:是將相同商品依不同規(guī)格予以分類,而后陳列在一 起,供顧客選購,如一罐八寶粥賣元,而罐連賣賣元,省元,將兩 種陳列一起,
8、突出連包的便宜,刺激顧客購買加包的商品,因此要 突出陳列連包的,少陳列單罐的。盤式陳列法:一般用于整箱的飲料,酒水,其方法是把包裝箱的 上部切掉,將包裝箱的底部留下來作為陳列商品的托盤,以示商品 包裝的促銷效果,位置一般在靠墻的附近。窄縫陳列法;在中央陳列架上撤去幾層隔板,只留下底部的隔 板,形成一個窄長的空間進行特殊陳列,窄縫陳列的商品只是一個 或二個商品,它所要表現(xiàn)的是商品的量感受,陳列量是平常的倍。懸掛式陳列法,將無立體感的一些商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動的裝有掛勾的陳列架上,如;電池,筷子,小包裝帶孔的食品,勺、陳列的檢查LDAYt。LDAYt。()是否按商品配置標準來陳列;()是否隨季節(jié)、節(jié)慶的變化而隨時更換;()是否注意到商品的關(guān)聯(lián)性;()陳列商品是否整齊有條理;()商品的形狀、色彩與燈光照明是否有效地組合;()商品標價簽是否完整、符合要求;()陳列的商品是否便于顧客選購;()是否有讓人接近的感覺;()陳列的方式是否能突出豐富感,及商品的特色;()注意商品是否有灰塵;()是否能顯示商店所經(jīng)營的主要商品;()促銷商品能否吸引顧客的興趣;()陳列位置是否在店員的視線和范圍內(nèi);()補貨是否方便;()是否有效利用墻壁和柱子來陳列商品;()商品廣告和海報是否已破舊;()陳列商品標志是否明顯;()引導(dǎo)顧客的標志是否易見易懂;()陳列設(shè)備是否
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