新華泰大酒店清潔生產(chǎn)審核

1、 1新華泰大酒店清潔生產(chǎn)審核報(bào)告 Cleaner Production Audit Report參加編制人員目目 錄錄 2前前 言言-40.1 企業(yè)概況 -40.2 清潔生產(chǎn)背景情況 -40.3 企業(yè)清潔生產(chǎn)審核工作簡(jiǎn)述 -50.4 清潔生產(chǎn)審計(jì)報(bào)告編制依據(jù) -5第一章第一章 籌劃與組織籌劃與組織-71.1 取得領(lǐng)導(dǎo)的支持 -71.2 成立清潔生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及工作小組 -71.3 制定審核工作計(jì)劃 -81.4 開(kāi)展宣傳教育 -91.5 克服障礙 -9第二章第二章 預(yù)預(yù)評(píng)評(píng)估估-122.1 企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研與現(xiàn)場(chǎng)考察 -122.2 酒店產(chǎn)污排污分析及評(píng)價(jià)-142.3 確定審核重點(diǎn)-162.4 設(shè)置

2、清潔生產(chǎn)目標(biāo) -162.5 鼓勵(lì)全體員工提出清潔生產(chǎn)合理化建議-172.6 提出和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案-18第三章第三章 評(píng)估評(píng)估 -193.1 收集審核重點(diǎn)資料-193.2 審核重點(diǎn)物料實(shí)測(cè)-193.3 審核重點(diǎn)的分析評(píng)價(jià)-203.4 進(jìn)一步實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案-21第四章第四章 方案產(chǎn)生和篩選方案產(chǎn)生和篩選-234.1 中/高費(fèi)備選方案的提出 -234.2 清潔生產(chǎn)方案的匯總 -244.3 中/高費(fèi)方案的篩選 -264.4 中/高費(fèi)方案的推薦 -27第五章第五章 可行性分析可行性分析 -285.1 中/高費(fèi)方案的可行性分析 -285.2 推薦可實(shí)施方案 -31第六章第六章 方案實(shí)施方案實(shí)施 -32

3、6.1 清潔生產(chǎn)方案的實(shí)施情況-326.2 已實(shí)施的無(wú)低費(fèi)方案效果匯總-366.3 驗(yàn)證已實(shí)施的中高費(fèi)方案的成果-376.4 所有實(shí)施的清潔生產(chǎn)方案效果匯總-386.5 分析總結(jié)已實(shí)施方案對(duì)組織的影響-38第七章第七章持續(xù)清潔生產(chǎn)持續(xù)清潔生產(chǎn) -39 37.1 建立和完善清潔生產(chǎn)組織 -397.2 建立和完善清潔生產(chǎn)管理體制-397.3 制定持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃-407.4 持續(xù)清潔生產(chǎn)培訓(xùn)-40第八章第八章結(jié)結(jié) 論論 -41 4前前 言言0.1 企業(yè)企業(yè)概況概況廣西南寧新華泰大酒店于 2006 年開(kāi)業(yè)，樓高 7 層，是一家集客房、餐廳、娛樂(lè)、保健為一體的涉外商務(wù)酒店。毗鄰廣西大學(xué)與繁華商業(yè)區(qū)，西

4、臨高新開(kāi)發(fā)區(qū)，交通便利。酒店擁有豪華套房、豪華單人間、高級(jí)雙人間、高級(jí)單人間等不同類(lèi)型的客房 130 間，還設(shè)有中餐廳、咖啡廳、酒吧、夜總會(huì)、棋牌室、按摩室、桑拿浴室。配備有獨(dú)立調(diào)控的中央空調(diào)、國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)電腦接口、國(guó)際衛(wèi)星電視頻道、國(guó)際國(guó)內(nèi)直撥電話。由于酒店所處行業(yè)的特點(diǎn)，生產(chǎn)過(guò)程幾乎不產(chǎn)生工藝廢水，有少量的地面沖洗含油廢水， 酒店員工較多，所以廢水排放主要為生活污水及食堂含油廢水，另未進(jìn)行清污分流。有少量的燃燒廢氣和工藝廢氣無(wú)組織排放。固體廢物包括生產(chǎn)固廢及生活垃圾，生產(chǎn)固廢收集后外賣(mài)，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)站統(tǒng)一處理。由于隔音效果不夠好，馬路上的機(jī)動(dòng)車(chē)聲音以及 KTV 產(chǎn)生的噪音對(duì)住客影響大。經(jīng)常

5、施工。根據(jù)監(jiān)測(cè)資料顯示，周?chē)h(huán)境空氣質(zhì)量能達(dá)到 GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)。酒店倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，讓員工養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習(xí)慣并制定獎(jiǎng)勵(lì)辦法，同時(shí)采用先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)備、能源控制設(shè)施；做好固體廢棄物的綜合利用和分類(lèi)收集，特別注意對(duì)廢電池進(jìn)行單獨(dú)回收；盡量降低室內(nèi)噪聲；酒店在對(duì)設(shè)施進(jìn)行改造時(shí)，盡可能使用具有環(huán)保標(biāo)志的材料和商品。在物品采購(gòu)上，均選用質(zhì)量合格，有保障的物品。酒店節(jié)約材料耗費(fèi)，盡量減少和避免廢物的產(chǎn)生，重視可重復(fù)使用物品的循環(huán)再利用，做好不能重復(fù)使用的物品的回收工作，充分利用燃料，使用回爐處理技術(shù)。自備車(chē)使用無(wú)鉛汽油，尾氣排放達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。洗

6、衣房使用無(wú)磷洗滌劑和清潔劑。提供以保護(hù)自然資源、人類(lèi)生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康為宗旨的綠色服務(wù)，使用“綠色”蔬菜，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥(niǎo)、益獸。0.2 清潔生產(chǎn)背景情況清潔生產(chǎn)背景情況清潔生產(chǎn)作為一種全過(guò)程的污染防治策略，是實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的主要方法，它著眼于從根本上解決環(huán)境問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)課持續(xù)發(fā)展。它強(qiáng)調(diào)廢物的“源削減”，即在廢物產(chǎn)生之前即予以預(yù)防，企業(yè)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料選擇、工藝改進(jìn)、技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)管理等環(huán)節(jié)著手，調(diào)整產(chǎn)品、原材料、能源結(jié)構(gòu)，更新工藝設(shè)備，強(qiáng)化企業(yè)管理等綜合性措施，提高資源、能源的利用水平，最大限度的將原材料和能源傳化為產(chǎn)品，減少資源的浪費(fèi)，并使生產(chǎn)過(guò)程中排放的污染物及其環(huán)境影

7、響最小化。0.2.10.2.1 酒店行業(yè)的特點(diǎn)酒店行業(yè)的特點(diǎn)酒店是為大眾準(zhǔn)備住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或場(chǎng)所，是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì) 5收益的組織。酒店行業(yè)的特性就是旅行六項(xiàng)需求的吃住行游購(gòu)?qiáng)手械某宰樽钪饕?wù)項(xiàng)目，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)提供溫暖居所的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。與其他行業(yè)比起來(lái)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目比較多，客人的各種需求和硬件條件等復(fù)雜條件下要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不是一般服務(wù)行業(yè)所能比的，技術(shù)含量如有電腦硬件到軟件的要求，經(jīng)營(yíng)模式到服務(wù)管理也有較高要求，所需資源也較多，如土地、建筑實(shí)體、物業(yè)等，各種服務(wù)設(shè)施如酒店房間、客房接待設(shè)施、前臺(tái)接待設(shè)施、娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施、酒

8、店經(jīng)營(yíng)保障設(shè)施、餐飲接待設(shè)施等。 入世后，國(guó)際酒店更容易地進(jìn)入中國(guó)酒店市場(chǎng)，中國(guó)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。由于體制原因和改革動(dòng)力不足，國(guó)內(nèi)酒店處于劣勢(shì)地位，而且越來(lái)越被動(dòng)，面臨著競(jìng)爭(zhēng)、改組、兼并、破產(chǎn)的壓力。在酒店的數(shù)量規(guī)模增大、設(shè)施檔次提高、競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，行業(yè)的數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，并逐漸提倡環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益相協(xié)調(diào)，行業(yè)的發(fā)展水平有待上升到一個(gè)階段。酒店行業(yè)企業(yè)認(rèn)識(shí)到以上問(wèn)題，一方面要依靠科技創(chuàng)新，廣泛應(yīng)用信息技術(shù)，把高科技與傳統(tǒng)工藝技術(shù)相結(jié)合，改變傳統(tǒng)生產(chǎn)服務(wù)方式，爭(zhēng)取達(dá)到最大利潤(rùn)和最大環(huán)境效益。另一方面必須采取有效措施實(shí)現(xiàn)節(jié)能、降耗、減污、增效，以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展。而清潔生產(chǎn)作為一種創(chuàng)新思想

9、，可使企業(yè)從生產(chǎn)過(guò)程中查找問(wèn)題、分析原因和解決問(wèn)題，來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。0.2.20.2.2 環(huán)境管理的需要環(huán)境管理的需要根據(jù)南寧市創(chuàng)建環(huán)保模范城市工作和南寧市重點(diǎn)污染物總量控制試點(diǎn)工作以及生態(tài)城市建設(shè)的精神，要求各大企業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)審核。新華泰大酒店一直以來(lái)十分重視環(huán)境保護(hù)，在了解中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法和管理部門(mén)鼓勵(lì)措施后，決定對(duì)酒店進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核。0.2.30.2.3 企業(yè)自身發(fā)展的需要企業(yè)自身發(fā)展的需要通過(guò)清潔生產(chǎn)，可加強(qiáng)酒店的管理，提升酒店經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)水平，達(dá)到節(jié)能、降耗、減污效果，削減生產(chǎn)成本，減少排污費(fèi)，降低環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，做到經(jīng)

10、濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要。0.3 企業(yè)清潔生產(chǎn)企業(yè)清潔生產(chǎn)審核工作簡(jiǎn)述審核工作簡(jiǎn)述新華泰大酒店清潔生產(chǎn)審核工作于 2011 年 12 月正式啟動(dòng)，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視這項(xiàng)工作，同時(shí)成立了清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組及清潔生產(chǎn)工作小組，制定了詳細(xì)的工作計(jì)劃以便清潔生產(chǎn)工作有組織、有計(jì)劃的進(jìn)行，并在酒店有關(guān)人員和清潔生產(chǎn)審核人員的參與下，對(duì)全酒店以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)查評(píng)估：原材料和能源；設(shè)備管理、維修和更新；技術(shù)工藝；廢棄物；過(guò)程控制；產(chǎn)品；管理；員工素質(zhì)提高。通過(guò)審核重點(diǎn)的物料平衡，找出物料流失環(huán)節(jié)，分析廢棄物產(chǎn)生的原因，并提出清潔生產(chǎn)方案。0.4 清潔生產(chǎn)審計(jì)報(bào)告編

11、制依據(jù)清潔生產(chǎn)審計(jì)報(bào)告編制依據(jù)(1)中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法 ，2003 年 1 月 1 日實(shí)施(2) 國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家環(huán)保總局（國(guó)家環(huán)?？偩值?16 號(hào)令） ， 清潔 6生產(chǎn)審核暫行辦法 ，2004 年 10 月 1 日(3) 國(guó)家環(huán)?？偩?，國(guó)家清潔生產(chǎn)中心：企業(yè)清潔生產(chǎn)審計(jì)手冊(cè) ，1996 年(4) “十一五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃綱要(5)；國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局 c 關(guān)于印發(fā)重點(diǎn)企業(yè)清潔生產(chǎn)審核程序的規(guī)定的通知 （環(huán)發(fā)2005151 號(hào)） ；(6) 企業(yè)提供的相關(guān)資料 7第一章第一章 籌劃與組織籌劃與組織籌劃和組織是企業(yè)進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核工作的第一個(gè)階段。目的是通過(guò)宣傳教育使企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)

12、和員工對(duì)清潔生產(chǎn)有一個(gè)初步的、比較正確的認(rèn)識(shí)、消除思想上和觀念上的障礙，了解企業(yè)清潔生產(chǎn)審核的內(nèi)容、要求及其工作程序。本階段工作的重點(diǎn)是取得企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的支持和參與，組建清潔生產(chǎn)審核小組，制定審核工作計(jì)劃和宣傳清潔生產(chǎn)知識(shí)。1.1 取得領(lǐng)導(dǎo)的支持取得領(lǐng)導(dǎo)的支持清潔生產(chǎn)作為一種污染預(yù)防的新思路，將環(huán)境保護(hù)與企業(yè)的生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，是加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理、增強(qiáng)企業(yè)活力、改進(jìn)企業(yè)形象、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益的綜合性管理手段。由于開(kāi)展清潔生產(chǎn)涉及到企業(yè)所有部門(mén)和全體員工，而且隨著審核工作的深入，對(duì)參與審核工作的部門(mén)和人員會(huì)提出越來(lái)越高的要求，對(duì)協(xié)調(diào)工作也提出越來(lái)越高的要求，因此取得企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，是

13、清潔生產(chǎn)工作順利進(jìn)行的前提和達(dá)到預(yù)期效果的保證。因此，本次審核工作從宣講能給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益、無(wú)形資產(chǎn)的提高和推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步等諸方面的好處及國(guó)內(nèi)外清潔生產(chǎn)成功的實(shí)例入手，使企業(yè)產(chǎn)生實(shí)施清潔生產(chǎn)審核的需求，在此基礎(chǔ)上向企業(yè)的高層管理人員進(jìn)行宣傳和建議，以取得高層領(lǐng)導(dǎo)的支持。1.2 成立清潔生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組成立清潔生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及工作小組及工作小組清潔生產(chǎn)審核小組是實(shí)施清潔生產(chǎn)審核工作的中心，是具體承擔(dān)審核工作各階段任務(wù)的機(jī)構(gòu)，為了使清潔生產(chǎn)審核工作順利開(kāi)展，切實(shí)解決問(wèn)題，找出降低成本、減少污染的途徑，按照國(guó)家環(huán)保總局企業(yè)清潔生產(chǎn)審核手冊(cè)的規(guī)定，該酒店于 2011 年 12 月底成立了

14、清潔生產(chǎn)審核小組，具體名單及分工見(jiàn)表 1-1。表 1-1 新華泰大酒店清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組名單姓名審核小組職務(wù)職務(wù)專(zhuān)業(yè)職 責(zé)組長(zhǎng)總經(jīng)理企業(yè)管理全面負(fù)責(zé)酒店的日常工作，對(duì)實(shí)施方案決策，檢查掌握實(shí)施進(jìn)度，對(duì)清潔生產(chǎn)審核工作進(jìn)行決策和指導(dǎo)。組員技術(shù)副總機(jī)械全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的技術(shù)工作，負(fù)責(zé)機(jī)械、電氣設(shè)備正常運(yùn)行，并對(duì)設(shè)備、電氣進(jìn)行改進(jìn)，對(duì)清潔生產(chǎn)審核工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。 8組員副總企業(yè)管理負(fù)責(zé)酒店集團(tuán)公司的原料進(jìn)購(gòu)工作，并負(fù)責(zé)信息的收集。組員總經(jīng)理助理企業(yè)管理負(fù)責(zé)機(jī)電設(shè)備的采購(gòu)，原輔材料的供給及統(tǒng)計(jì)工作。組員總經(jīng)理助理企業(yè)管理具體負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)審核工作，協(xié)助組長(zhǎng)，提供信息進(jìn)行決策。組員體系主辦機(jī)械具體負(fù)責(zé)清

15、潔生產(chǎn)審核工作，協(xié)助組長(zhǎng)，提供信息進(jìn)行決策。1.3 制定審核工作計(jì)劃制定審核工作計(jì)劃為確保審核工作能按時(shí)保質(zhì)順利完成，根據(jù)清潔生產(chǎn)審核工作的要求，結(jié)合某集團(tuán)公司的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)清潔生產(chǎn)審核小組認(rèn)真研究，制定了分階段的清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃表，確定了每個(gè)工作階段的工作內(nèi)容、工作成果、完成時(shí)間和責(zé)任部門(mén)。 （見(jiàn)表 1-2）表 1-2 新華泰大酒店清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃表階段企業(yè)主要工作審計(jì)師主要工作完成時(shí)間責(zé)任部門(mén)1、籌劃與組織提供一系列資料 ，陪同審計(jì)師現(xiàn)場(chǎng)走訪 ，組織宣貫培訓(xùn)。協(xié)助企業(yè)成立清潔生產(chǎn)小組 ，收集相關(guān)信息資料 ，開(kāi)展宣貫，擬訂審核方案。2011年 12月 1日前 酒店全質(zhì)辦公室2、預(yù)評(píng)

16、估組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，評(píng)價(jià)產(chǎn)污原因，確定審核重點(diǎn)，設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)，提出并實(shí)施無(wú)低費(fèi)方案?，F(xiàn)場(chǎng)考察，指導(dǎo)確定審核重點(diǎn)，設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)，提出無(wú)/低費(fèi)方案。2012年 1月 1日前審核小組、各相關(guān)部門(mén)3 評(píng)估提供有關(guān)資料，組織輸入輸出物流測(cè)試，組織進(jìn)行物料平衡計(jì)算，組織實(shí)施部分無(wú)低費(fèi)方案。完成實(shí)測(cè)輸入、輸出物流，配合進(jìn)行物料平衡計(jì)算，分析廢物產(chǎn)生原因，指導(dǎo)公司實(shí)施無(wú)低費(fèi)方案。2012年 2月 1日前審核小組、審核重點(diǎn)部門(mén)4、方案的產(chǎn)生與篩選研制方案，分類(lèi)匯總方案，篩選方案，組織進(jìn)行方案培訓(xùn)，核定并匯總無(wú)/低費(fèi)方案實(shí)施效果。指導(dǎo)方案研制，分類(lèi)匯總方案，篩選方案，進(jìn)行方案培訓(xùn)，匯總無(wú)低費(fèi)方案實(shí)施效果。20

17、12年 2月 10日前審核小組、審核重點(diǎn)部門(mén) 95、可行性分析組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，組織進(jìn)行技術(shù)評(píng)估，組織進(jìn)行環(huán)境評(píng)估，組織進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評(píng)估，推薦可實(shí)施方案。協(xié)助進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，指導(dǎo)進(jìn)行技術(shù)評(píng)估，指導(dǎo)進(jìn)行環(huán)境評(píng)估，指導(dǎo)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評(píng)估，推薦可實(shí)施方案。2012年 2月 17日前審核小組、審核重點(diǎn)部門(mén)6、方案實(shí)施組織實(shí)施清潔生產(chǎn)方案，按制度，規(guī)范開(kāi)展工作，整理反饋意見(jiàn)，商討修改、補(bǔ)充、完善清潔生產(chǎn)方案，分析總結(jié)已實(shí)施方案對(duì)組織的影響，提交報(bào)告。協(xié)助公司按要求實(shí)施清潔生產(chǎn)方案，了解公司清潔生產(chǎn)方案實(shí)施運(yùn)行狀況，指出偏離清潔生產(chǎn)審核要求的內(nèi)容，分析已實(shí)施方案運(yùn)行成果。2012年 6月至完成審核小組、審核重點(diǎn)部門(mén)7

18、、持續(xù)清潔生 產(chǎn)建立和完善清潔生產(chǎn)組織和清潔生產(chǎn)管理制度，制定持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃。協(xié)助企業(yè)建立和完善清潔生產(chǎn)組織，協(xié)助企業(yè)建立和完善清潔生產(chǎn)管理制度，協(xié)助企業(yè)制定持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃；編制清潔生產(chǎn)審核報(bào)告。2012年 4月 15日審核小組8、組織專(zhuān)家評(píng)審聘請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家及清潔生產(chǎn)行政主管部門(mén)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，組織評(píng)審會(huì)議參加專(zhuān)家評(píng)審會(huì)議，介紹公司清潔生產(chǎn)審核工作情況及工作成果，接受專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)的質(zhì)詢(xún)并回答有關(guān)問(wèn)題。由市經(jīng)委定審核小組1.4 開(kāi)展宣傳教育開(kāi)展宣傳教育由于清潔生產(chǎn)的思想是一項(xiàng)新的立足于整體預(yù)防環(huán)境戰(zhàn)略的創(chuàng)造性思想，與以前末端治理為主的環(huán)境保護(hù)策略有著根本的區(qū)別，又涉及到工藝技術(shù)、財(cái)務(wù)、設(shè)備、環(huán)保等多部

19、門(mén)和生產(chǎn)的全過(guò)程，因此，通過(guò)宣傳教育轉(zhuǎn)變酒店員工的思想觀念，特別是管理干部的傳統(tǒng)觀念就成了進(jìn)行審核工作的一項(xiàng)至關(guān)重要的工作，審核小組首先應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。為了使審核小組和各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人迅速掌握清潔生產(chǎn)審核的方法，了解清潔生產(chǎn)的意義，應(yīng)鼓勵(lì)員工積極參加清潔生產(chǎn)審核培訓(xùn)，培訓(xùn)主要內(nèi)容應(yīng)該包括清潔生產(chǎn)產(chǎn)生的社會(huì)的背景、國(guó)內(nèi)外清潔生產(chǎn)的現(xiàn)狀、清潔生產(chǎn)的主要工具、企業(yè)開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核的好處、清潔生產(chǎn)審核的工作程序以及清潔生產(chǎn)案例，通過(guò)培訓(xùn)，能使審核小組對(duì)清潔生產(chǎn)有更深人的了解，深刻體會(huì)清潔生產(chǎn)審核對(duì)降低成本、系統(tǒng)性削減污染具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。為了使企業(yè)全體職工對(duì)清潔生產(chǎn)有充分的認(rèn)

20、識(shí)和理解，將清潔生產(chǎn)思想和行動(dòng)貫穿于本崗位實(shí)際生產(chǎn)操作過(guò)程中，酒店內(nèi)部還可以采用下達(dá)文件、開(kāi)座談會(huì)、結(jié)合崗位培訓(xùn)、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)等各種形式進(jìn)行廣泛深入的宣傳。 101.5 克服障礙克服障礙清潔生產(chǎn)障礙是影響清潔生產(chǎn)實(shí)施的各種不利因素，由于清潔生產(chǎn)是一種新的思想，這種思想與傳統(tǒng)的末端治理觀念有本質(zhì)的區(qū)別，企業(yè)開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核的過(guò)程中，往往會(huì)遇到各種各樣的障礙，因此要求首先轉(zhuǎn)變?cè)械乃枷胗^念，深刻理解清潔生產(chǎn)的意義，克服各種不利因素。本次審核借鑒其他清潔生產(chǎn)工作的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合該酒店的實(shí)際情況，對(duì)在開(kāi)展清潔生產(chǎn)工作中可能遇到的各類(lèi)障礙問(wèn)題進(jìn)行了充分的預(yù)測(cè)，并提出了相應(yīng)的對(duì)策和措施，見(jiàn)表 13。表 1-3

21、 清潔生產(chǎn)障礙分析及克服辦法障礙障礙原因解決辦法觀念障礙1、部分管理負(fù)責(zé)人和員工對(duì)清潔生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為環(huán)保就是末端治理，是環(huán)保部和污水處理站的事情；2、清潔生產(chǎn)審核工作太復(fù)雜，太嚴(yán)格，牽涉人員過(guò)多，怕影響正常營(yíng)業(yè)管理3、懷疑酒店是否真的有清潔生產(chǎn)的必要或者實(shí)施潛力1.利用各種宣傳途徑大力宣傳清潔生產(chǎn)的目的、意義、 “末端治理”的弊端，并利用國(guó)內(nèi)外現(xiàn)行業(yè)清潔生產(chǎn)成果說(shuō)明開(kāi)展清潔生產(chǎn)工作的潛在效益；2、講清審核的工作量和可能帶來(lái)的效益之間的關(guān)系，講透清潔生產(chǎn)審核與過(guò)去的污染預(yù)防政策、污染物總量管理之間的關(guān)系；4、用事實(shí)說(shuō)明大部分企業(yè)巨大清潔生產(chǎn)潛力。管理障礙1、部門(mén)獨(dú)立性強(qiáng)，協(xié)調(diào)困難；2、現(xiàn)有的

22、管理考核制度和清潔生產(chǎn)的理念沖突；3、未建立清潔生產(chǎn)的管理制度。1、由各主要部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)與技術(shù)骨干組成審核小組，授予審核小組相應(yīng)職權(quán)；2、加強(qiáng)培訓(xùn)，建立清潔生產(chǎn)、污染預(yù)防的理念；3、逐步建立有利于清潔生產(chǎn)的各種管理制度。生產(chǎn)技術(shù)障礙1、基礎(chǔ)資料不足；2、清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)新興技術(shù)，經(jīng)驗(yàn)缺乏，缺乏清潔生產(chǎn)審核技能；3、有些污染預(yù)防技術(shù)往往給習(xí)慣于傳統(tǒng)作業(yè)的工人帶來(lái)麻煩，不易于貫徹實(shí)施；4、生產(chǎn)過(guò)程中能源資源消耗計(jì)量工具不全。5、缺少分級(jí)考核。1、充分收集現(xiàn)有各種資料，加強(qiáng)調(diào)研和實(shí)測(cè)；2自學(xué)與培訓(xùn)，請(qǐng)專(zhuān)家指導(dǎo)；3加強(qiáng)工作人員技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平；在今后的工作中落實(shí)分級(jí)計(jì)量工作，進(jìn)行考核。5、充分利用

23、現(xiàn)有計(jì)量?jī)x表，優(yōu)化使用，合理調(diào)配，適當(dāng)增加計(jì)量?jī)x器。經(jīng)濟(jì)障礙1、擔(dān)心清潔生產(chǎn)實(shí)施中高費(fèi)方案需要大量資金，時(shí)間長(zhǎng)，影響企業(yè)生產(chǎn)；2、擔(dān)心清潔生產(chǎn)提高企業(yè)生產(chǎn)成本，降低企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。1、優(yōu)先實(shí)施效益好、投入低的清潔生產(chǎn)方案，降低生產(chǎn)成本、提高員工和企業(yè)的積極性； 11經(jīng)濟(jì)障礙1、擔(dān)心清潔生產(chǎn)實(shí)施中高費(fèi)方案需要大量資金，時(shí)間長(zhǎng)，影響企業(yè)生產(chǎn)；2、擔(dān)心清潔生產(chǎn)提高酒店運(yùn)行成本，降低其競(jìng)爭(zhēng)力。1、優(yōu)先實(shí)施效益好、投入低的清潔生產(chǎn)方案，降低生產(chǎn)成本、提高員工的積極性；政策法規(guī)障礙1、有關(guān)清潔生產(chǎn)的法律剛剛實(shí)施，企業(yè)對(duì)法律了解不夠，不知道實(shí)施清潔生產(chǎn)有哪些鼓勵(lì)措施；2、現(xiàn)行的環(huán)境管理制度對(duì)于清潔生產(chǎn)的要求不夠

24、。1、宣傳中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法 ，充分了解各種鼓勵(lì)措施；2、充分總結(jié)清潔生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)實(shí)施現(xiàn)行工業(yè)管理和環(huán)境管理中有利于清潔生產(chǎn)的一些規(guī)定。1、有關(guān)清潔生產(chǎn)的法律剛剛實(shí)施，企業(yè)對(duì)法律了解不夠，不知道實(shí)施清潔生產(chǎn)有哪些鼓勵(lì)措施；2、現(xiàn)行的環(huán)境管理制度對(duì)于清潔生產(chǎn)的要求不夠。1、宣傳中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法 ，充分了解各種鼓勵(lì)措施；2、充分總結(jié)清潔生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)實(shí)施現(xiàn)行工業(yè)管理和環(huán)境管理中有利于清潔生產(chǎn)的一些規(guī)定。 12第二章第二章 預(yù)評(píng)估預(yù)評(píng)估預(yù)評(píng)估是清潔生產(chǎn)審核的初始階段，是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的起點(diǎn)。該階段是從生產(chǎn)全過(guò)程出發(fā)，對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研和考察，摸清污染現(xiàn)狀和產(chǎn)污重點(diǎn)，通過(guò)定

25、性或定量分析，確定出本輪清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)；并設(shè)置清潔生產(chǎn)審核目標(biāo)，同時(shí)，及時(shí)實(shí)施一些明顯的、簡(jiǎn)單易行的廢物削減和節(jié)能措施。2.1 企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研與現(xiàn)場(chǎng)考察企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研與現(xiàn)場(chǎng)考察2.1.1 企業(yè)基本情況企業(yè)基本情況廣西南寧新華泰大酒店是一家集客房、餐廳、娛樂(lè)、保健為一體的涉外商務(wù)酒店。酒店于 2006 年開(kāi)業(yè)，樓高 7 層，擁有豪華套房、豪華單人間、高級(jí)雙人間、高級(jí)單人間等不同類(lèi)型的客房 130 間，還設(shè)有中餐廳、咖啡廳、酒吧、夜總會(huì)、棋牌室、按摩室、桑拿浴室。配備有獨(dú)立調(diào)控的中央空調(diào)、國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)電腦接口、國(guó)際衛(wèi)星電視頻道、國(guó)際國(guó)內(nèi)直撥電話。酒店倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，讓員工養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習(xí)慣并制

26、定獎(jiǎng)勵(lì)辦法，同時(shí)采用先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備；做固體廢棄物的綜合利用和分類(lèi)收集；盡量降低室內(nèi)噪聲。2.1.1.1 主要服務(wù)項(xiàng)目主要服務(wù)項(xiàng)目表 21 主要服務(wù)部門(mén)及其產(chǎn)生的污染項(xiàng)目服務(wù)部門(mén)產(chǎn)生污染項(xiàng)目廚房餐廳洗菜、炒菜等大量耗能、耗物、耗水。產(chǎn)生大量洗滌污水、噪聲與油煙、廚余垃圾和殘菜剩飯等固體廢棄物。后勤供應(yīng)及保障部燒水耗水耗能，產(chǎn)生廢氣廢渣，同時(shí)也是產(chǎn)生大量污水的洗滌中心?？头坎慨a(chǎn)生洗滌污水、廢棄的一次性用品、客人自留的垃圾等固體廢棄物以及廢舊地毯、窗簾等廢舊布料。健身娛樂(lè)部游泳池產(chǎn)生廢水，還會(huì)產(chǎn)生固體廢棄物（飲品、食品包裝等）以及娛樂(lè)設(shè)施造成噪音等。 132.1.1.2 國(guó)內(nèi)酒店常用清潔生產(chǎn)指標(biāo)國(guó)內(nèi)

27、酒店常用清潔生產(chǎn)指標(biāo)表 22 國(guó)內(nèi)酒店常用清潔生產(chǎn)指標(biāo)指標(biāo)名稱(chēng)內(nèi)容簡(jiǎn)述原材料指標(biāo)體現(xiàn)了原材料的獲取、加工、使用等各方面對(duì)環(huán)境的綜合影響，從毒性、生態(tài)影響、可再生性、能源強(qiáng)度以及可回收利用性五個(gè)方面建立指標(biāo)。產(chǎn)品指標(biāo)涉及銷(xiāo)售、使用、報(bào)廢后的處置以及壽命優(yōu)化問(wèn)題四個(gè)方面。資源（消耗）指標(biāo)正常操作情況下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品對(duì)資源的消耗程度。污染物產(chǎn)生指標(biāo)基于對(duì)一般的污染問(wèn)題的考慮，為三類(lèi)，即廢水、廢氣和固體廢物指標(biāo)。2.1.1.3 主要能資源消耗主要能資源消耗酒店主要消耗能資源為水、電、煤氣，主要年均能資源消耗見(jiàn)下表 2-3。表 2-3 酒店主要年均能資源消耗內(nèi)容單位數(shù)值酒店總建筑面積m216000全樓年

28、總用水量m388609全樓年總用煤氣量m392835全樓年總用電量kWh2968全樓年總用蒸汽量kg（103）2016全樓能耗能量合計(jì)G（ 103 ）20.16全樓年能源費(fèi)萬(wàn)元655.82.1.1.4 公司周?chē)h(huán)境概況公司周?chē)h(huán)境概況廣西南寧新華泰大酒店毗鄰廣西大學(xué)與繁華商業(yè)區(qū)，西臨高新開(kāi)發(fā)區(qū)，交通便利。由于隔音效果不夠好，馬路上的機(jī)動(dòng)車(chē)聲音以及 KTV 產(chǎn)生的噪音對(duì)住 14客影響大。經(jīng)常施工。根據(jù)監(jiān)測(cè)資料顯示，周?chē)h(huán)境空氣質(zhì)量能達(dá)到 GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)。2.1.2 酒店環(huán)境保護(hù)現(xiàn)狀酒店環(huán)境保護(hù)現(xiàn)狀由于酒店所處行業(yè)的特點(diǎn)，生產(chǎn)過(guò)程幾乎不產(chǎn)生工藝廢水，有少量的地面沖洗含油

29、廢水，公司員工較多，所以廢水排放主要為生活污水及食堂含油廢水，另未進(jìn)行清污分流。有少量的燃燒廢氣和工藝廢氣無(wú)組織排放。固體廢物包括生產(chǎn)固廢及生活垃圾，生產(chǎn)固廢收集后外賣(mài)，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)站統(tǒng)一處理。表 24 酒店主要污染物產(chǎn)生情況廚房餐廳后勤供應(yīng)及保障部客房部健身娛樂(lè)部殘菜剩飯油煙玻璃塑料污水廢紙制品剩余肉制品洗滌余物洗滌中心污水自備鍋爐廢氣廢渣破舊物品、廢物機(jī)動(dòng)車(chē)廢氣物品采購(gòu)余物污水廢地毯、破布料等塑料、廢紙等污水飲品及包裝物噪聲2.1.3 酒店管理制度及現(xiàn)狀酒店管理制度及現(xiàn)狀 酒店倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，讓員工養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習(xí)慣并制定獎(jiǎng)勵(lì)辦法，同時(shí)采用先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)

30、備、能源控制設(shè)施；做好固體廢棄物的綜合利用和分類(lèi)收集，特別注意對(duì)廢電池進(jìn)行單獨(dú)回收；盡量降低室內(nèi)噪聲；酒店在對(duì)設(shè)施進(jìn)行改造時(shí)，盡可能使用具有環(huán)保標(biāo)志的材料和商品。在物品采購(gòu)上，均選用質(zhì)量合格，有保障的物品。酒店節(jié)約材料耗費(fèi)，盡量減少和避免廢物的產(chǎn)生，重視可重復(fù)使用物品的循環(huán)再利用，做好不能重復(fù)使用的物品的回收工作，充分利用燃料，使用回爐處理技術(shù)。自備車(chē)使用無(wú)鉛汽油，尾氣排放達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。洗衣房使用無(wú)磷洗滌劑和清潔劑。提供以保護(hù)自然資源、人類(lèi)生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康為宗旨的綠色服務(wù)，使用“綠色”蔬菜，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥(niǎo)、益獸。2.2 酒店產(chǎn)污排污分析及評(píng)價(jià)酒店產(chǎn)污排污分析及評(píng)價(jià)2.2.1 產(chǎn)污

31、排污原因分析產(chǎn)污排污原因分析 原材料和能源方面原材料和能源方面酒店采用的原材料主要為廚房采購(gòu)的糧食、蔬菜、水果以及客房中使用的紡織品、一次性用具等，可能會(huì)在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、發(fā)放等過(guò)程中產(chǎn)生固體廢棄物。 15另外，廚房餐廳、后勤供應(yīng)及保障部、客房部、健身娛樂(lè)部等都會(huì)產(chǎn)生過(guò)度用水用電的情況，要增強(qiáng)節(jié)約能源的意識(shí)。 技術(shù)工藝方面技術(shù)工藝方面酒店的一些設(shè)備比如空調(diào)、電視以及廚房用具、娛樂(lè)設(shè)施等不可能及時(shí)更新，造成設(shè)備陳舊，轉(zhuǎn)化率底，消耗資源。有些設(shè)備布置不合理，無(wú)效傳輸路線過(guò)長(zhǎng)，反應(yīng)轉(zhuǎn)化步驟過(guò)長(zhǎng)，連續(xù)生產(chǎn)能力差，生產(chǎn)穩(wěn)定性差，使用是會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境有害的物質(zhì)。 設(shè)備方面設(shè)備方面設(shè)備不能及時(shí)更新造成的破舊、漏損

32、，自動(dòng)化控制水平低，有關(guān)設(shè)備間配制不合理，且缺乏維護(hù)和保養(yǎng)，有些設(shè)備不能滿足住客需求。 過(guò)程控制方面過(guò)程控制方面計(jì)算檢測(cè)分析儀表不全，一些工藝參數(shù)未能有效控制，同時(shí)過(guò)程控制水平不能滿足技術(shù)工藝要求。 產(chǎn)品方面產(chǎn)品方面酒店有自己的核心技術(shù)，產(chǎn)品有其先進(jìn)性。有不利于環(huán)境的產(chǎn)品規(guī)格和包裝袋。廢棄物方面廢棄物方面固體廢棄物集中收集外賣(mài)，實(shí)現(xiàn)了資源的二次利用。管理方面管理方面酒店倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，讓員工養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習(xí)慣并制定獎(jiǎng)勵(lì)辦法，同時(shí)采用先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)備、能源控制設(shè)施。 員工方面員工方面員工責(zé)任心較強(qiáng)，基本能執(zhí)行了酒店管理制度，資源利用率較高，減少了廢棄物。不過(guò)員工

33、應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)，以提高管理水平與技術(shù)水平。2.2.2 產(chǎn)污排污評(píng)價(jià)產(chǎn)污排污評(píng)價(jià)酒店在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的“三廢”量較少，但對(duì)環(huán)境有一定的影響，下面對(duì)“三廢”及噪聲進(jìn)行評(píng)價(jià)：2.2.2.1 廢水廢水廢水來(lái)源有：廚房餐廳、客房、后勤保障部以及娛樂(lè)健身部。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，員工的增加，原處理設(shè)施能力略顯不足，排放有波動(dòng)，須加以改進(jìn)。酒店應(yīng)對(duì)污水處理設(shè)施進(jìn)行改造，對(duì)污水進(jìn)行生化處理。2.2.2.2 廢氣廢氣廢氣來(lái)源有：廚房油煙及后勤保障部的鍋爐廢氣和機(jī)動(dòng)車(chē)廢氣。這些廢氣目前幾乎都未作處理，無(wú)組織排放。酒店應(yīng)采取一些措施，以減少對(duì)大氣的污染。2.2.2.3 固體廢棄物固體廢棄物固體廢棄物來(lái)源有：廚房產(chǎn)生的殘菜

34、剩飯、廢紙制品、剩余肉制品，后勤保障部產(chǎn)生的破舊物品、廢物、物品采購(gòu)余物，客房部也會(huì)產(chǎn)生廢地毯破布料，健身部門(mén)也會(huì)產(chǎn)生飲料等的廢包裝等。應(yīng)對(duì)固體廢氣物集中分類(lèi)收集，統(tǒng)一集中處理，以減少對(duì)環(huán)境的污染。2.2.2.4 噪聲噪聲 16噪聲來(lái)源有健身娛樂(lè)部產(chǎn)生的噪音等。由于酒店隔音效果不是很好，對(duì)酒店周邊環(huán)境有一定影響，應(yīng)逐步更新，改善員工的工作環(huán)境。2.2.2.5 結(jié)論結(jié)論從以上分析和評(píng)價(jià)可以看出，酒店屬輕污染行業(yè)，排放量較少，對(duì)環(huán)境影響亦較小，但酒店比較重視環(huán)保，繼續(xù)做好減污工作，對(duì)污水進(jìn)行生化處理，最大限度減輕對(duì)環(huán)境的污染。2.3 確定審核重點(diǎn)確定審核重點(diǎn)確定清潔審核重點(diǎn)的原則是：污染物產(chǎn)量大、

35、能源消耗大的部位；污染物毒性大或污染物難于處理、處理的部位；生產(chǎn)效率低，構(gòu)成企業(yè)生產(chǎn)“瓶頸” 的部位；對(duì)工人身體健康危害較大，公眾反應(yīng)強(qiáng)烈的部位；生產(chǎn)工藝落后，設(shè)備陳舊的部位 ；事故多發(fā)和設(shè)備維修較多的部位 。審核小組通過(guò)對(duì)酒店現(xiàn)狀的調(diào)研和資料收集，同時(shí)又廣泛聽(tīng)取了責(zé)能部門(mén)和有關(guān)技術(shù)人員的意見(jiàn)，并對(duì)酒店各部門(mén)的水耗、能耗、物耗及排放情況等狀況進(jìn)行細(xì)致周密地分析之后。審核小組形成如下看法：結(jié)合新華泰大酒店的企業(yè)生產(chǎn)狀況，采用簡(jiǎn)單對(duì)比法來(lái)確定該酒店的清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)。通過(guò)小組討論確定了該酒店“供水、排水系統(tǒng)、能源利用系統(tǒng)”作為清潔生產(chǎn)審核的重點(diǎn)。 2.4 設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)清潔生產(chǎn)作

36、為一種污染物源頭控制技術(shù)，對(duì)于減少工業(yè)生產(chǎn)的污染物排放，節(jié)約能源具有重要意義。針對(duì)審核重點(diǎn)的特點(diǎn)，經(jīng)審核小組討論，本輪清潔生產(chǎn)審核，根據(jù)公司的生產(chǎn)實(shí)際情況，結(jié)合國(guó)家和地方相關(guān)法律、法規(guī)的要求提出以下清潔生產(chǎn)目標(biāo)： 17表 25 清潔生產(chǎn)目標(biāo)一覽表目標(biāo)類(lèi)型清潔生產(chǎn)目標(biāo)實(shí)施目標(biāo)的措施近期目標(biāo)（一年內(nèi)）一年內(nèi)耗電量、用水量減少 15%，廢物廢水排放量減少 10%，噪聲污染減少 15%。照明節(jié)能，控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率，重點(diǎn)對(duì)食品制作過(guò)程和服務(wù)過(guò)程的能耗進(jìn)行控制；建立酒店中水處理系統(tǒng)，將處理過(guò)的水用作沖廁水及綠化用水；廢紙、塑料、鋁制品回收，設(shè)立專(zhuān)門(mén)容器將廢物分類(lèi)收裝再利用；使用能源燃燒物凈

37、化設(shè)備；加裝隔音效果好的墻壁，對(duì)大堂酒吧等噪聲污染源進(jìn)行整改以減少噪聲中期目標(biāo)（三年內(nèi)）耗電量、用水量減少30%，廢物廢水排放量減少 30%，噪聲污染減少45%.徹底分析餐飲服務(wù)系統(tǒng)各個(gè)過(guò)程能耗比例結(jié)構(gòu)，明確重點(diǎn)，從源頭控制能耗；淘汰有害的原材料，減少和降低廢物的數(shù)量；不使用破壞臭氧層的制冷劑，采用“紙盒飯”打包剩余食物，避免產(chǎn)生白色污染；以生物好氧技術(shù)與超濾計(jì)數(shù)相結(jié)合，對(duì)酒店污水進(jìn)行處理回用，不達(dá)標(biāo)不排放。2.5 鼓勵(lì)全體員工提出清潔生產(chǎn)合理化建議鼓勵(lì)全體員工提出清潔生產(chǎn)合理化建議通過(guò)審核小組現(xiàn)場(chǎng)察看，從全酒店范圍內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，有一些問(wèn)題可以迅速采取措施加以解決，在審核時(shí)鼓勵(lì)全體員工積極參

38、與清潔生產(chǎn)工作，開(kāi)展 18清潔生產(chǎn)合理化建議活動(dòng)，并安排專(zhuān)人收集、整理，清潔生產(chǎn)審核小組及時(shí)加以研究討論，對(duì)于無(wú)需投資或投資較少就可以在短期內(nèi)見(jiàn)效的建議立即實(shí)施，以取得明顯效果。2.6 提出和實(shí)施無(wú)提出和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案低費(fèi)方案審核小組針對(duì)使用的物料和能源，分析其物流和能流的運(yùn)行方式及排放的污染物，采取清潔生產(chǎn)技術(shù)措施，保證達(dá)到節(jié)能料，降耗減污的目標(biāo)。 發(fā)現(xiàn)目前存在一些問(wèn)題，并提出無(wú)/低費(fèi)清潔生產(chǎn)方案，匯總見(jiàn)表 2-6。表 2-6 預(yù)評(píng)估階段無(wú)/低費(fèi)方案一覽表分類(lèi)方案內(nèi)容廢物削減或節(jié)約效益估算殘菜剩飯分類(lèi)收集，可作飼料難以估算油煙安裝凈化設(shè)備，高空排放難以估算玻璃送回收站或利用難以估算塑料回收

39、，集中處理難以估算污水排入中水處理系統(tǒng)難以估算廢紙制品送回收站難以估算剩余肉制品集中處理，埋填發(fā)酵難以估算廚房洗滌余物控控制用量，集中處理難以估算破舊物品、廢物加強(qiáng)管理，回收，節(jié)約利用難以估算機(jī)動(dòng)車(chē)廢氣加強(qiáng)管理，節(jié)約用油，尾氣凈化，用無(wú)鉛汽油。難以估算物品采購(gòu)余物加強(qiáng)管理，物盡其用，選用環(huán)保材料、物品難以估算洗滌中心污水排入中水處理系統(tǒng)難以估算后勤供應(yīng)及保障部自備鍋爐廢氣廢渣安裝除塵凈化設(shè)備，或取消鍋爐，采取“地?zé)嶂醒肟照{(diào)”供熱、冷系統(tǒng)難以估算污水排入中水處理系統(tǒng)難以估算廢地毯、破布料等集中處理，焚燒，埋填，利用難以估算客房部塑料、廢紙等送回收站難以估算健身娛樂(lè)部污水排入中水系統(tǒng)難以估算同時(shí)也

40、要加強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境管理，即：賓館飯店清潔生產(chǎn)方案能否落實(shí)，很大程度上取決于管理運(yùn)作方式。地方環(huán)保部門(mén)必須加大監(jiān)督力度，建立行政執(zhí)法責(zé)任制，實(shí)施有效監(jiān)測(cè)。有條件的話可建立內(nèi)部監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)水、氣、噪聲和固體廢物實(shí)施全面監(jiān)測(cè)；清潔生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組也要有自身的責(zé)任制度，各部門(mén)還應(yīng)配備專(zhuān)（兼）職環(huán)保員。對(duì)固體 19廢物的分類(lèi)、回收，每天都應(yīng)有記錄和臺(tái)帳備查。通過(guò)實(shí)施清潔生產(chǎn)，打“綠色”牌，使每位員工都有強(qiáng)烈的環(huán)境意識(shí)，在日常工作中自覺(jué)履行清潔生產(chǎn)。根據(jù)每年的審計(jì)情況，看是否取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益，然后作進(jìn)一步的分析，不斷改進(jìn)、完善。 20第三章第三章 評(píng)估評(píng)估評(píng)估就是對(duì)前面確定的審核重點(diǎn)進(jìn)行深入

41、調(diào)查、分析和評(píng)價(jià)，弄清審核重點(diǎn)存在的問(wèn)題和產(chǎn)生原因，為提出整體解決方案提供客觀、真實(shí)的數(shù)據(jù)。對(duì)審核重點(diǎn)進(jìn)行工藝分析，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行物料和能資源衡算，建立物料平衡，由此進(jìn)行物料平衡評(píng)估，并對(duì)廢物產(chǎn)生原因進(jìn)行分析。3.1 收集審核重點(diǎn)資料收集審核重點(diǎn)資料3.1.1 主要能耗過(guò)程主要能耗過(guò)程原材料準(zhǔn)備過(guò)程的能耗：包括采購(gòu)過(guò)程的能耗、原材料貯存過(guò)程的能耗和食品出庫(kù)粗加工過(guò)程的能耗。食品制作過(guò)程的能耗：包含:1) 對(duì)食品加熱、冷卻用的能耗,而切配、裝盤(pán)、打荷、存放等環(huán)節(jié)的能耗比例較小,不容易單獨(dú)計(jì)量,只好都算在食品加熱和冷卻用能耗中;2) 廚房空調(diào)、換氣系統(tǒng)用能耗。蒸汽、水和煤氣都是使用計(jì)量表,各

42、種用電設(shè)備的用電量仍使用計(jì)時(shí)器統(tǒng)計(jì)時(shí)間計(jì)算出用電量。服務(wù)過(guò)程的能耗：包括餐廳準(zhǔn)備過(guò)程的能耗、餐中服務(wù)過(guò)程的能耗和餐后洗滌餐具、棉織品、場(chǎng)地清洗過(guò)程的能耗。3.1.2 酒店主要污染物產(chǎn)生情況酒店主要污染物產(chǎn)生情況表 31 酒店主要污染物污染物污染物產(chǎn)生的位置廢水主要來(lái)源于廚房、客房、后勤部及娛樂(lè)健身房。廚房為洗滌污水，客房為洗浴用水和衛(wèi)生間沖廁等用水；后勤部為清洗被單、床單等用水；娛樂(lè)健身房為游泳池的廢水等。另外由于各種洗滌劑和非環(huán)保產(chǎn)品的使用，酒店排放污水中污染物含量超標(biāo)，多數(shù)酒店未經(jīng)末端處理直接排放，對(duì)環(huán)境影響很大。固體廢物主要是廚房的殘菜剩飯；客房賓客的消費(fèi)殘物、客房自身的殘物；餐廳產(chǎn)生的

43、玻璃、金屬、塑料、紙制品等；后勤部的美容美發(fā)廢物，各種陳舊破損的物品及自備鍋爐房的爐渣等。廢氣主要來(lái)源于餐飲油煙、汽車(chē)尾氣、鍋爐廢氣等。3.2 審核重點(diǎn)物料實(shí)測(cè)審核重點(diǎn)物料實(shí)測(cè)本階段工作著重針對(duì)審核重點(diǎn)“供水、排水系統(tǒng)、能源利用系統(tǒng)” 展開(kāi)。通過(guò)生產(chǎn)紀(jì)錄及實(shí)測(cè)，建立物料平衡，分析造成物料流失及廢棄物排放過(guò)多的生產(chǎn)單元，從原材料、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)管理以及工藝控制等方面尋找產(chǎn)生過(guò)多廢物的原因，為確定節(jié)能、降耗、減污方案提供科學(xué)依據(jù)。 21原材料儲(chǔ)存過(guò)程的能耗：表 32 原材料儲(chǔ)存過(guò)程的能耗狀況內(nèi)容單位數(shù)值總功率kW34年耗電量kW（103）171食品制做過(guò)程的能耗：表 33 制作過(guò)程食品加熱、冷卻用

44、的各種能源年能耗內(nèi)容單位數(shù)值總用水量m311264總用煤氣量m372667總用蒸汽量kg（103）413總用電量kWh（103）39服務(wù)過(guò)程能耗：表 34 清洗過(guò)程年能耗內(nèi)容單位數(shù)值洗碗機(jī)年耗電量kWh（103）2.17洗衣機(jī)年耗電量kWh（103）2.96清洗過(guò)程總用水量m37307洗滌織物年用蒸汽量kg（103）735表 35 酒店餐飲服務(wù)全過(guò)程年能耗內(nèi)容單位數(shù)值年總用水量m318571年用蒸汽量kg（103）2440年耗電量kWh（103）1044年耗煤氣量m372667年能耗能量G（103）14.50年能源費(fèi)用萬(wàn)元142.55年總營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元845.993.3 審核重點(diǎn)的分析評(píng)價(jià)審核重

45、點(diǎn)的分析評(píng)價(jià)審核小組對(duì)原材料、工藝設(shè)備、運(yùn)行管理、廢棄物的利用等方面進(jìn)行評(píng)估分析，為清潔生產(chǎn)方案的產(chǎn)生提供科學(xué)依據(jù)。3.3.1 原材料和能源方面原材料和能源方面酒店食品采購(gòu)?fù)ǔＪ遣少?gòu)部門(mén)委托供應(yīng)商進(jìn)行,食品采購(gòu)過(guò)程的能耗是指在酒店外部運(yùn)輸?shù)骄频晔肇浧脚_(tái)這一過(guò)程的能耗,該過(guò)程能耗費(fèi)用都在供應(yīng)商提供 22的食品原材料成本中,酒店難以統(tǒng)計(jì)出準(zhǔn)確數(shù)據(jù);食品出庫(kù)粗加工過(guò)程在廚房進(jìn)行,它與食品制作過(guò)程中的能耗難以分開(kāi)計(jì)量,該過(guò)程能耗所占比例很小,所以在對(duì)原材料準(zhǔn)備過(guò)程的能耗分析時(shí)主要針對(duì)原材料貯存過(guò)程的能耗。3.3.2 工藝技術(shù)方面工藝技術(shù)方面酒店的一些設(shè)備比如空調(diào)、電視以及廚房用具、娛樂(lè)設(shè)施等不可能及時(shí)

46、更新，造成設(shè)備陳舊，轉(zhuǎn)化率底，消耗資源。有些設(shè)備布置不合理，無(wú)效傳輸路線過(guò)長(zhǎng)，反應(yīng)轉(zhuǎn)化步驟過(guò)長(zhǎng)，連續(xù)生產(chǎn)能力差，生產(chǎn)穩(wěn)定性差，使用是會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境有害的物質(zhì)。3.3.3 設(shè)備方面設(shè)備方面設(shè)備不能及時(shí)更新造成的破舊、漏損，自動(dòng)化控制水平低，有關(guān)設(shè)備間配制不合理，且缺乏維護(hù)和保養(yǎng)，有些設(shè)備不能滿足住客需求。3.3.4 過(guò)程控制方面過(guò)程控制方面計(jì)算檢測(cè)分析儀表不全，一些工藝參數(shù)未能有效控制，同時(shí)過(guò)程控制水平不能滿足技術(shù)工藝要求。3.3.5 管理方面管理方面酒店倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，讓員工養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的良好習(xí)慣并制定獎(jiǎng)勵(lì)辦法，同時(shí)采用先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備，安裝節(jié)能照明裝置、節(jié)水設(shè)備、能源控制設(shè)施。3.3.6 員

47、工方面員工方面員工責(zé)任心較強(qiáng)，基本能執(zhí)行了酒店管理制度，資源利用率較高，減少了廢棄物。不過(guò)員工應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)，以提高管理水平與技術(shù)水平。3.3.7 產(chǎn)品方面產(chǎn)品方面酒店有自己的核心技術(shù)，產(chǎn)品有其先進(jìn)性。有不利于環(huán)境的產(chǎn)品規(guī)格和包裝袋。3.3.8 廢棄物方面廢棄物方面固體廢棄物集中收集外賣(mài)，實(shí)現(xiàn)了資源的二次利用。3.4 進(jìn)一步實(shí)施無(wú)進(jìn)一步實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案低費(fèi)方案從審核重點(diǎn)的結(jié)果來(lái)看，主要問(wèn)題有：能源方面，提高燃燒效率，加強(qiáng)熱風(fēng)系統(tǒng)的保溫；工藝方面，改進(jìn)工藝，提高生產(chǎn)效率；廢棄物方面，減少有機(jī)廢氣的排放，間接減少污染。評(píng)估階段無(wú)/低費(fèi)方案的實(shí)施，見(jiàn)表 3-6。 23表 3-6 評(píng)估階段無(wú)/低費(fèi)方案一覽

48、表分類(lèi)方案內(nèi)容廢物削減或節(jié)約效益估算殘菜剩飯分類(lèi)收集，可作飼料難以估算油煙安裝凈化設(shè)備，高空排放難以估算玻璃送回收站或利用難以估算塑料回收，集中處理難以估算污水排入中水處理系統(tǒng)難以估算廢紙制品送回收站難以估算剩余肉制品集中處理，埋填發(fā)酵難以估算廚房洗滌余物控控制用量，集中處理難以估算破舊物品、廢物加強(qiáng)管理，回收，節(jié)約利用難以估算機(jī)動(dòng)車(chē)廢氣加強(qiáng)管理，節(jié)約用油，尾氣凈化，用無(wú)鉛汽油。難以估算物品采購(gòu)余物加強(qiáng)管理，物盡其用，選用環(huán)保材料、物品難以估算洗滌中心污水排入中水處理系統(tǒng)難以估算后勤供應(yīng)及保障部自備鍋爐廢氣廢渣安裝除塵凈化設(shè)備，或取消鍋爐，采取“地?zé)嶂醒肟照{(diào)”供熱、冷系統(tǒng)難以估算污水排入中水處

49、理系統(tǒng)難以估算廢地毯、破布料等集中處理，焚燒，埋填，利用難以估算客房部塑料、廢紙等送回收站難以估算健身娛樂(lè)部污水排入中水系統(tǒng)難以估算 24第四章第四章 方案產(chǎn)生和篩選方案產(chǎn)生和篩選本階段的工作主要是根據(jù)評(píng)估階段的結(jié)果，確定審核重點(diǎn)的清潔生產(chǎn)方案，在分類(lèi)匯總的基礎(chǔ)上篩選確定出中/高費(fèi)方案供下一階段進(jìn)行可行性分析。4.1 中中/高費(fèi)高費(fèi)備選方案的提出備選方案的提出通過(guò)深入對(duì)審核重點(diǎn)地現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查以及物料平衡和評(píng)估的細(xì)致分析，審核小組發(fā)現(xiàn)了一些減少用水、減少污水排放、降低污水污染物含量和降低能源消耗、提高酒店產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的清潔生產(chǎn)空間。在此基礎(chǔ)上，在全酒店范圍內(nèi)利用各種渠道和多種形式進(jìn)行宣傳動(dòng)員，鼓勵(lì)

50、全體職工提出清潔生產(chǎn)合理化建議，組織工程技術(shù)人員查閱資料，提出清潔生產(chǎn)方案。從原材料、工藝、設(shè)備、管理、廢棄物等方面共產(chǎn)生了 8 條中/高費(fèi)備選方案。中/高費(fèi)備選方案匯總見(jiàn)表4-1。表 4-1 中/高費(fèi)備選方案匯總表 序號(hào)方案名稱(chēng)方案內(nèi)容預(yù)期效果投資資金（萬(wàn)元）F19油煙凈化設(shè)備增加在油煙排量大如燒烤等烹飪過(guò)程加裝二段式油煙凈化器減少?gòu)U氣產(chǎn)生5F20建造中水處理系統(tǒng)將原來(lái)污水直接排放改為排入中水系統(tǒng)進(jìn)行初步處理，經(jīng)處理后的中水可用到廁所沖洗、綠化灌溉、道路保潔、酒店噴泉等減少污水排放量，達(dá)到污水處理后再利用，進(jìn)而減少用水量。將環(huán)境污染降到最小100F21中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術(shù)、CO2

51、濃度調(diào)節(jié)空調(diào)新風(fēng)量節(jié)能技術(shù)酒店宴會(huì)廳、多功能廳、餐廳等公共區(qū)域采用 CO2 濃度調(diào)節(jié)空調(diào)新風(fēng)量節(jié)能技術(shù)前者年平均節(jié)電率 38%以上，后者節(jié)能值平均可達(dá) 2035%以上。34.9F22改變供水設(shè)備屋頂水箱以下幾個(gè)樓層的供水系統(tǒng)中串接變頻穩(wěn)壓泵，設(shè)置感應(yīng)式出水龍頭以提高供水系統(tǒng)的安全與使用壽命，減少維修費(fèi)用，用水量比以前節(jié)省 50%以上8F23使用節(jié)能燈樓梯照明采用聲控開(kāi)關(guān)，來(lái)人時(shí)開(kāi)燈，數(shù)秒鐘后自動(dòng)關(guān)閉。走廊采用光控，隔二或三分區(qū)開(kāi)燈。餐廳、前廳、節(jié)能效果明顯，壽命長(zhǎng)，減少固廢產(chǎn)生10 25客房等場(chǎng)所采用 LED 節(jié)能燈?？头空彰鞑捎貌蹇?，人走燈滅。F24安裝空氣預(yù)熱器和熱水加熱器將排煙溫度從 2

52、00降為 150，回收余熱。節(jié)能，減少空氣污染7F25排水管道更新將樓內(nèi)給、排水管道更換為節(jié)能的 PVC 管材，PVC 管材輸水阻力系數(shù)小，不易堵塞。比鋼管節(jié)能70，用于排水比鑄鐵管節(jié)能6010F26客房墻體改造把客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的隔墻，改成帶窗簾的玻璃墻，在不落窗簾的情況下，白天進(jìn)衛(wèi)生間可以不用開(kāi)燈節(jié)約照明用電50%以上10合計(jì)投資184.94.2 清潔生產(chǎn)方案的匯總清潔生產(chǎn)方案的匯總 為了便于分析和總結(jié)，將預(yù)評(píng)估、評(píng)估階段提出的無(wú)/低費(fèi)方案和本階段提出的中/高費(fèi)方案，按照：能源；設(shè)備更新；技術(shù)工藝；廢棄物；過(guò)程控制；消費(fèi)者；管理；員工等八個(gè)方面列表匯總。清潔生產(chǎn)方案的匯總見(jiàn)下表 4-2表 4-

53、2 清潔生產(chǎn)方案匯總效益估算方案編號(hào)方案名稱(chēng)方案簡(jiǎn)介預(yù)計(jì)投資環(huán)境效益經(jīng)濟(jì)效益F7廚房、洗衣場(chǎng)排水分檔使用洗菜后期的兩道水回收后可用于下一池頭道預(yù)洗，對(duì)洗滌過(guò)程中排水分質(zhì)加以利用無(wú)節(jié)約能源，減少用水量1.6 萬(wàn)元/年F8破舊物品、廢物處理加強(qiáng)管理，回收，節(jié)約利用無(wú)減少原料，減少環(huán)境污染難以估算F9機(jī)動(dòng)車(chē)廢氣減排加強(qiáng)管理，節(jié)約用油，尾氣凈化，用無(wú)鉛汽油。無(wú)節(jié)約用油，直接環(huán)境效益難以估算能源F17電梯節(jié)能凌晨 1:00 至早晨 5:00 只開(kāi)一部電梯無(wú)節(jié)電，無(wú)直接環(huán)境效益2.65萬(wàn)元/年設(shè)備F23使用節(jié)能燈樓梯照明采用聲控開(kāi)關(guān)，來(lái)人時(shí)開(kāi)燈，數(shù)秒鐘后自動(dòng)關(guān)10萬(wàn)元節(jié)電，無(wú)直接環(huán)境46.98萬(wàn)元 26閉

54、。走廊采用光控，隔二或三分區(qū)開(kāi)燈。餐廳、前廳、客房等場(chǎng)所采用 LED 節(jié)能燈?？头空彰鞑捎貌蹇?，人走燈滅。效益/年F22改變供水設(shè)備屋頂水箱以下幾個(gè)樓層的供水系統(tǒng)中串接變頻穩(wěn)壓泵，設(shè)置感應(yīng)式出水龍頭8 萬(wàn)元節(jié)約用水量10 萬(wàn)元/年F25排水管道更新將樓內(nèi)給、排水管道更換為節(jié)能的 PVC 管材，PVC 管材輸水阻力系數(shù)小，不易堵塞。10萬(wàn)元節(jié)約材料7 萬(wàn)元/年更新F26客房墻體改造把客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的隔墻，改成帶窗簾的玻璃墻，在不落窗簾的情況下，白天進(jìn)衛(wèi)生間可以不用開(kāi)燈10萬(wàn)元節(jié)約電能，無(wú)直接環(huán)境效益4.27萬(wàn)元/年F21中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術(shù)、CO2 濃度調(diào)節(jié)空調(diào)新風(fēng)量節(jié)能技術(shù)酒店宴會(huì)廳、

55、多功能廳、餐廳等公共區(qū)域采用 CO2 濃度調(diào)節(jié)空調(diào)新風(fēng)量節(jié)能技術(shù)34.9萬(wàn)元節(jié)約電能，無(wú)直接環(huán)境效益14.4萬(wàn)元/年F24安裝空氣預(yù)熱器和熱水加熱器利用鍋爐尾部煙氣的熱量加熱燃料燃燒所需空氣以提高鍋爐效率，將排煙溫度從 200降為 150，回收余熱。無(wú)節(jié)約能源，減少空氣污染難以估算技術(shù)工藝F20建造中水處理系統(tǒng)將原來(lái)污水直接排放改為排入中水系統(tǒng)進(jìn)行初步處理，經(jīng)處理后的中水可用到廁所沖洗、綠化灌溉、道路保潔、酒店噴泉等100萬(wàn)元大大減少用水量，間接環(huán)境效益14.3萬(wàn)元/年F1殘菜剩飯?zhí)幚矸诸?lèi)收集，可作飼料無(wú)減少污染，間接環(huán)境效益難以估算F2玻璃處理送回收站或利用無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算F

56、3塑料處理回收，集中處理無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算廢棄物F4廢紙制品處理送回收站無(wú)減少污染，直接環(huán)境難以估算 27效益F5剩余肉制品處理集中處理，埋填發(fā)酵無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算F6洗滌余物控處理控制用量，集中處理無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算F10物品采購(gòu)余物處理加強(qiáng)管理，物盡其用，選用環(huán)保材料、物品無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算F11廢地毯、破布料等處理集中處理，焚燒，埋填，或回用無(wú)減少污染，節(jié)約能源，直接環(huán)境效益難以估算F12塑料、廢紙等處理送回收站無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算F13飲料包裝盒等固廢處理送回收站無(wú)減少污染，直接環(huán)境效益難以估算F14削減噪聲規(guī)定時(shí)間開(kāi)

57、放，避開(kāi)休息時(shí)段無(wú)減少噪聲難以估算F18制冷機(jī)組、風(fēng)機(jī)縮小變壓器的功率，讓變壓器盡可能地處于最佳負(fù)荷區(qū)間無(wú)節(jié)約電能，無(wú)直接環(huán)境效益11.83萬(wàn)元/年過(guò)程控制F19油煙凈化設(shè)備增加在油煙排量大如燒烤等烹飪過(guò)程加裝二段式油煙凈化器5 萬(wàn)元減少?gòu)U氣產(chǎn)生難以估算管理和員工F16開(kāi)展清潔生產(chǎn)培訓(xùn)班向員工宣傳清潔生產(chǎn)知識(shí)，將水、電、汽分系統(tǒng)、分部門(mén)加裝了計(jì)量表，建立了統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬，并每班次統(tǒng)計(jì)、對(duì)比、分析，將每日能耗上墻公布。無(wú)無(wú)直接環(huán)境效益難以估算消費(fèi)者F15倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念制定引導(dǎo)和鼓勵(lì)客人綠色消費(fèi)的優(yōu)惠措施，及時(shí)提醒賓客飯菜要適量點(diǎn)取，向賓客提供剩余食品打包、存酒服務(wù)；在客房?jī)?nèi)放置征詢(xún)賓客意見(jiàn)牌無(wú)間接環(huán)

58、境效益難以估算 284.3 中中/高費(fèi)方案的篩選高費(fèi)方案的篩選審核小組人員經(jīng)過(guò)討論，首先對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生的表 4-1 中的中/高費(fèi)方案進(jìn)行簡(jiǎn)易分析，并篩選出初步可行的中/高費(fèi)方案供下一階段進(jìn)行可行性分析。審核小組對(duì) 8 條方案進(jìn)行認(rèn)真探討、分析，比較結(jié)果見(jiàn)表 4-3表 4-3 中/高費(fèi)方案簡(jiǎn)單比較序號(hào)方案名稱(chēng)技術(shù)評(píng)估環(huán)境效益經(jīng)濟(jì)效益結(jié)果F19油煙凈化設(shè)備增加可行顯著無(wú)推薦F20建造中水處理系統(tǒng)可行顯著顯著推薦F21中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術(shù)、CO2 濃度調(diào)節(jié)空調(diào)新風(fēng)量節(jié)能技術(shù)可行顯著顯著推薦F22改變供水設(shè)備可行一般顯著推薦F23使用節(jié)能燈可行顯著顯著推薦F24安裝空氣預(yù)熱器和熱水加熱器可行一般

59、一般推薦F25排水管道更新可行一般顯著推薦F26客房墻體改造可行一般顯著推薦4.4 中中/高費(fèi)方案的推薦高費(fèi)方案的推薦審核小組經(jīng)過(guò)討論認(rèn)為 8 條備選方案在技術(shù)上均可行，都有一定的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，方案 F20、F21 、F22、 F23、 F25 、F26 都有節(jié)能效果，經(jīng)濟(jì)效益明顯；方案 F19 環(huán)境效益顯著；方案 F24 效益較好。因此決定把 8 條中/高費(fèi)方案一同推薦到下一階段，進(jìn)行深入的可行性分析。4.5 繼續(xù)實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案各方案經(jīng)過(guò)分類(lèi)和分析，對(duì)一些投資費(fèi)用較少、見(jiàn)效較快的方案繼續(xù)貫徹邊審核、邊實(shí)施、邊見(jiàn)效的審核原則，組織人力、物力進(jìn)行實(shí)施，以擴(kuò)大清潔生產(chǎn)的成果。酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人

60、組織對(duì)預(yù)評(píng)估和評(píng)估階段產(chǎn)生的無(wú)/低費(fèi)方案進(jìn)行實(shí)施，從生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和員工等各方面產(chǎn)生了一定的效果，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，提高了管理效率。 29第五章第五章 可行性分析可行性分析本階段的目的是對(duì)篩選出的中/高費(fèi)清潔生產(chǎn)方案進(jìn)行分析和評(píng)估，以選擇最佳的、可實(shí)施的清潔生產(chǎn)方案。本階段的重點(diǎn)：在收集資料的基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)的可行性分析，從中選擇推薦最佳的實(shí)施方案。最佳的可行方案要求技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理，又能取得環(huán)境效益和社會(huì)效益。5.1 中中/高費(fèi)方案的可行性分析高費(fèi)方案的可行性分析5.1.1 F19 油煙凈化設(shè)備增加油煙凈化設(shè)備增加技術(shù)可行性評(píng)估設(shè)備選型依據(jù)如果風(fēng)速為 3m/s，一段式凈化方式