初中生物 《食用真菌》教案3

1、教育精選一 、設(shè)計思路 微生物是一個重要的生物類群，學生相對陌生且存有偏見，或認為沒有多大價值，或以為都對人類有害。教學過程中用掛圖、實物和顯微圖像進行直觀教學，從宏觀到微觀上去了解；整合學生的生活經(jīng)驗，通過食用菌和青霉逐步正確認識微生物與人類的關(guān)系；通過老師講授和學生的思維質(zhì)疑重點掌握真菌的重要特征。二 、教學目標知識與技能1.了解微生物類群的構(gòu)成、特點。能列舉一定數(shù)量的微生物種類。2知道酵母、青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、繁殖方式及與人類的關(guān)系。3初步學習微生物的培養(yǎng)和尋找方法。情感態(tài)度與價值觀1通過學習，具有對待微生物正確態(tài)度，揚利避害為人類服務。2從馬歇爾和沃倫對幽門螺旋菌研究事例中學習科

2、學家的科學態(tài)度、獻身精神和社會責任。過程和方法 在簡單培養(yǎng)和尋找微生物過程中，初步學會觀察、描述微生物。三、 重點和難點難點：知道酵母、青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、繁殖方式及與人類的關(guān)系。了解微生物的組成和真菌類群。重點：學習科學家的科學態(tài)度、獻身精神和社會責任。學會觀察微生物和了解酵母和青霉、掌握真菌類群的主要特征。四、教學準備1 .發(fā)霉的面包或饅頭，試管中發(fā)綠的水，腐爛和發(fā)霉的橘子和其他水果，香菇一只，其他種類食用菌適量。 2. 幾只已調(diào)試好已觀察到霉菌、藻類、細菌等的顯微鏡。五、 教學過程教學內(nèi)容教師行為學生行為教學說明導入1要求學生在教室范圍內(nèi)尋找生物的種類和數(shù)量(人、植物、動物)2出示

3、發(fā)霉的面包或饅頭、 試管中發(fā)綠的水等 問：知道這些當中有很多活著的形態(tài)各異的生物嗎？知道具體是些什么嗎？1搜尋 計數(shù)。2討論回答。了解學生是否知曉微生物以及知曉的程度。龐大的微生物家族(信息庫和活動園地)1小結(jié)學生的回答正確與否，列舉的屬于微生物范疇物種。2 講授微生物的家族組成和分布。1觀察課前準備的微生物樣品，教會學生從群體上識別微生物種類。2 觀察顯微鏡下的微生物。學會從宏觀和微觀上對微生物的觀察。你知道嗎？過渡：為什么我們要學習研究微生物呢？指導學生學習“你知道嗎？”。師生共同補充有關(guān)馬歇爾和沃倫的生平故事。組織引導學生談感想談體會。有機結(jié)合思想教育和自我教育，學習科學家的科學態(tài)度、獻

4、身精神、和社會責任。真菌一、 講授酵母1 出示酵母掛圖，講授形態(tài)結(jié)構(gòu)。酵母菌單細胞，有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、和液泡等結(jié)構(gòu)。2 生殖方式：出芽生殖3 .營養(yǎng)方式：(1)葡萄糖水+二氧化碳+能量 (有氧條件下)(2)葡萄糖酒精+二氧化碳+能量 (無氧條件下、稱為發(fā)酵)二、 講授青霉1 出示青霉掛圖、形態(tài) 結(jié)構(gòu)：菌絲多細胞，頂端掃帚狀，青綠色孢子放射狀。2 .營養(yǎng)方式：腐生3.生殖方式：孢子生殖?；卮饘W生問題。聽講、理解、質(zhì)疑提問。比較動物、植物的營養(yǎng)方式。讓學生指出青霉細胞結(jié)構(gòu)。比較青霉和酵母的異同讓學生質(zhì)疑提問以下內(nèi)容注意整和學生經(jīng)驗。細胞各結(jié)構(gòu)的所處位置。為無性生殖方式之一?？衫脕碜鲳z頭面包等。可用來造酒。思考與討論總結(jié)指導討論。在學生歸納的基礎(chǔ)上，教師用更準確精練的語言歸納。微生物：