第七章員工培訓(xùn)管理ppt課件

1、全國迷他型全國迷他型MBAMBA職業(yè)經(jīng)理雙證班職業(yè)經(jīng)理雙證班學(xué)習(xí)的過程學(xué)習(xí)的過程我不知道我不知道我不知道我不知道我知道我知道我不知道我不知道我知道我知道我知道我知道我不知道我不知道我知道我知道課 堂 研 討：神奇的圍裙神奇的圍裙步后塵步后塵傳幫帶傳幫帶實(shí)際講授實(shí)際講授缺乏規(guī)劃缺乏規(guī)劃內(nèi)容不適內(nèi)容不適酒店員工培訓(xùn)管理從管理者角度分析從管理者角度分析從員工角度分析從員工角度分析從企業(yè)角度分析從企業(yè)角度分析成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)培訓(xùn)的意義培訓(xùn)的意義成人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)成人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)留意力繼續(xù)時間短留意力繼續(xù)時間短遺忘速度快遺忘速度快目的性強(qiáng)目的性強(qiáng)自我認(rèn)識強(qiáng)自我認(rèn)識強(qiáng)入職培訓(xùn)入職培訓(xùn)崗位技藝與專業(yè)知識培

2、訓(xùn)任務(wù)指點(diǎn)崗位技藝與專業(yè)知識培訓(xùn)任務(wù)指點(diǎn) 新員工崗位根本技藝培訓(xùn)、老員工崗位技藝提升培訓(xùn)、新員工崗位根本技藝培訓(xùn)、老員工崗位技藝提升培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、新工藝技術(shù)、流程等培訓(xùn)轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、新工藝技術(shù)、流程等培訓(xùn)管理培訓(xùn)管理培訓(xùn) 基層管理培訓(xùn)、管理提升培訓(xùn)、高管人員培訓(xùn)?；鶎庸芾砼嘤?xùn)、管理提升培訓(xùn)、高管人員培訓(xùn)。公共課程培訓(xùn)公共課程培訓(xùn) 團(tuán)隊(duì)協(xié)作、效力認(rèn)識、消防知識、衛(wèi)生知識、平安知團(tuán)隊(duì)協(xié)作、效力認(rèn)識、消防知識、衛(wèi)生知識、平安知識等。識等。友善的歡迎友善的歡迎酒店情況引見酒店情況引見 詳細(xì)闡明公司政策和法規(guī)詳細(xì)闡明公司政策和法規(guī) 講解根本的職業(yè)行為規(guī)范講解根本的職業(yè)行為規(guī)范 1 1、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)內(nèi)容新

3、員工入職培訓(xùn) 1新員工本人到部門報道。2 2、酒店觀賞、酒店觀賞4 4、引見到部門、引見到部門新員工入職培訓(xùn) 3部門經(jīng)理主管接應(yīng)到部門2人力資源部帶著到部門報道人力資源部帶著到部門報道3 3、培訓(xùn)考核、培訓(xùn)考核5 5、新員工入職培訓(xùn)的時間進(jìn)度、新員工入職培訓(xùn)的時間進(jìn)度 新員工的入職培訓(xùn) 112小時的迷他培訓(xùn)小時的迷他培訓(xùn)21天時間的全程培訓(xùn)天時間的全程培訓(xùn)33天時間的系統(tǒng)培訓(xùn)天時間的系統(tǒng)培訓(xùn) 初入門者初入門者能上崗者能上崗者熟熟 練練 者者精精 通通 者者3 3、酒店員工的、酒店員工的 培訓(xùn)流程培訓(xùn)流程酒店員工訓(xùn)練方式 2 2、誰來訓(xùn)練新員工、誰來訓(xùn)練新員工 酒店員工訓(xùn)練方式 放任制放任制經(jīng)理

4、主管經(jīng)理主管擔(dān)任制擔(dān)任制暫時專人制暫時專人制獨(dú)立專人制獨(dú)立專人制梯隊(duì)制梯隊(duì)制3 3、崗位訓(xùn)練的方式、崗位訓(xùn)練的方式酒店員工訓(xùn)練方式 目的明確目的明確列出新入職員工的訓(xùn)練目的；列出新入職員工的訓(xùn)練目的； 責(zé)任到人責(zé)任到人給每位新入職員工確定一位訓(xùn)練員師傅，給每位新入職員工確定一位訓(xùn)練員師傅， 訓(xùn)練員由該崗位的資深員工擔(dān)任；訓(xùn)練員由該崗位的資深員工擔(dān)任； 做好記錄做好記錄參見資料參見資料 適時督導(dǎo)適時督導(dǎo)部門經(jīng)理、主管或人資部專員定期檢查訓(xùn)練效果；部門經(jīng)理、主管或人資部專員定期檢查訓(xùn)練效果； 定期考核定期考核為新入職員任務(wù)階段性的綜合考評，為新入職員任務(wù)階段性的綜合考評， 并確定下一步的訓(xùn)練目的。

5、并確定下一步的訓(xùn)練目的。 反響分析反響分析請新入職員工填寫訓(xùn)練反響表。請新入職員工填寫訓(xùn)練反響表。 評價訓(xùn)練員的任務(wù)，并告知本人，記錄存檔。評價訓(xùn)練員的任務(wù)，并告知本人，記錄存檔。 評價訓(xùn)練效果的得失與閱歷。評價訓(xùn)練效果的得失與閱歷。 2、 以老帶新訓(xùn)練法實(shí)施要求以老帶新訓(xùn)練法實(shí)施要求酒店員工訓(xùn)練方式 1 1沒有合格的師傅帶新員工。沒有合格的師傅帶新員工。2 2老員工任務(wù)量大、人手不夠，沒有時間帶新員工。老員工任務(wù)量大、人手不夠，沒有時間帶新員工。3 3老員工不情愿帶新員工。老員工不情愿帶新員工。4 4訓(xùn)練員本人的任務(wù)很優(yōu)秀，但卻不知道該如何訓(xùn)訓(xùn)練員本人的任務(wù)很優(yōu)秀，但卻不知道該如何訓(xùn)練新員工

6、。練新員工。問題：問題：酒店員工訓(xùn)練方式 3 3、產(chǎn)學(xué)并舉訓(xùn)練法實(shí)施要求、產(chǎn)學(xué)并舉訓(xùn)練法實(shí)施要求培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施總結(jié)評價總結(jié)評價全面規(guī)劃全面規(guī)劃督導(dǎo)考核督導(dǎo)考核酒店員工訓(xùn)練方式 訓(xùn)練難點(diǎn)與細(xì)節(jié) 問題：問題： 新員工訓(xùn)練的難點(diǎn)新員工訓(xùn)練的難點(diǎn)全國迷他型全國迷他型MBAMBA職業(yè)經(jīng)理雙證班職業(yè)經(jīng)理雙證班1 1、分析培訓(xùn)需求、分析培訓(xùn)需求2 2、確定培訓(xùn)目的、確定培訓(xùn)目的3 3、制定培訓(xùn)方案、制定培訓(xùn)方案4 4、選擇培訓(xùn)講師、選擇培訓(xùn)講師5 5、培訓(xùn)實(shí)施、培訓(xùn)實(shí)施6 6、培訓(xùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)督導(dǎo)7 7、培訓(xùn)評價、培訓(xùn)評價調(diào)查企業(yè)；任務(wù)分析；調(diào)查企業(yè)；任務(wù)分析；評價員工；綜合信息。評價員工；綜合信息。義務(wù)分

7、析；任務(wù)績效分析；會議分析；義務(wù)分析；任務(wù)績效分析；會議分析；察看法；報告審批；問卷調(diào)查。察看法；報告審批；問卷調(diào)查。1 1、分析培訓(xùn)需求、分析培訓(xùn)需求2 2、確定培訓(xùn)目的、確定培訓(xùn)目的4 4、選擇培訓(xùn)講師、選擇培訓(xùn)講師培訓(xùn)目的；培訓(xùn)目的；培訓(xùn)方案；培訓(xùn)方案；受訓(xùn)人員；受訓(xùn)人員；培訓(xùn)導(dǎo)師；培訓(xùn)導(dǎo)師；課程安排；課程安排；培訓(xùn)預(yù)算。培訓(xùn)預(yù)算。3 3、制定培訓(xùn)方案、制定培訓(xùn)方案人員確定；人員確定；時間確定；時間確定；場地預(yù)備；場地預(yù)備；設(shè)備調(diào)試；設(shè)備調(diào)試；資料預(yù)備；資料預(yù)備；工具預(yù)備。工具預(yù)備。( (培訓(xùn)預(yù)備清單培訓(xùn)預(yù)備清單) )5 5、培訓(xùn)實(shí)施、培訓(xùn)實(shí)施教學(xué)評價教學(xué)評價; ;學(xué)習(xí)評價學(xué)習(xí)評價; ;

8、行為評價行為評價; ;產(chǎn)出評價產(chǎn)出評價. .6 6、培訓(xùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)督導(dǎo)7 7、培訓(xùn)評價、培訓(xùn)評價培訓(xùn)課程設(shè)計培訓(xùn)課程設(shè)計的編寫的編寫培訓(xùn)目的培訓(xùn)目的課程對象課程對象課程時間課程時間講師簡介講師簡介內(nèi)容概述內(nèi)容概述課程主題課程主題托盤效力托盤效力技藝技藝的規(guī)劃的規(guī)劃為他的授課內(nèi)容搭一個框架。為他的授課內(nèi)容搭一個框架。的合理安排的合理安排的設(shè)計的設(shè)計開場開場破冰破冰目的目的重要性重要性預(yù)覽預(yù)覽主體主體第第1個要點(diǎn)個要點(diǎn) 論點(diǎn)論點(diǎn)1 論據(jù)論據(jù)1 論據(jù)論據(jù)2 論點(diǎn)論點(diǎn)2 論據(jù)論據(jù)1 論據(jù)論據(jù)2第第2個要點(diǎn)個要點(diǎn)結(jié)尾結(jié)尾實(shí)際知識；實(shí)際知識；案例案例/數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)/警言；警言；測試題；測試題；游戲；游戲；故事；故事；演示演示/示范示范課程回想課程回想 講師總結(jié)講師總結(jié) 學(xué)員作答學(xué)員作答故事故事/警言警言作業(yè)作業(yè)/練習(xí)練習(xí)酒店培訓(xùn)體系酒店培訓(xùn)體系 組織系統(tǒng)組織系統(tǒng) 運(yùn)作系統(tǒng)支持運(yùn)作系統(tǒng)支持系統(tǒng)系統(tǒng) 根底系統(tǒng)根底系統(tǒng) 培訓(xùn)文化培訓(xùn)文化酒店培訓(xùn)體系酒店培訓(xùn)體系 組織系統(tǒng)組織系統(tǒng) 制度；機(jī)構(gòu)；制度；機(jī)構(gòu)； 人員；師資；人員；師資；運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)作系統(tǒng)需求分析需求分析;方案制定方案制定;課程設(shè)計課程設(shè)計;培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)實(shí)施;評價反響評價反響;根底系統(tǒng)根底系統(tǒng)軟件軟件培訓(xùn)進(jìn)階模型培訓(xùn)進(jìn)階模型 任務(wù)規(guī)范規(guī)范任務(wù)規(guī)范規(guī)范硬件硬件設(shè)備、