食用菌真菌多糖的功效_食用菌的功效和作用

1、本文格式為word版，下載可任意編輯食用菌真菌多糖的功效_食用菌的功效和作用 歷代中醫(yī)將多種食用菌列入醫(yī)學(xué)名著，如神農(nóng)本草經(jīng)、本草經(jīng)集注、民醫(yī)別條、本草綱目和本草備要等等。下面是我推舉給大家的食用菌的功效和作用，供大家參考。 食用菌的功效 1、具有抗腫瘤作用 食用菌中可對(duì)肉瘤的抑制率達(dá)8090%以上的有100余種。其中香菇多糖、靈芝多糖、姬松茸多糖、豬芩多糖均在臨床上得以應(yīng)用、療效顯著。 2、增加人體免疫功能 食用菌多糖具活性成分有活化人體細(xì)胞免疫促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化并能激活t細(xì)胞與細(xì)胞如香菇、姬松茸、灰樹花。促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。如云芝、靈芝、小剌猴頭。它還能提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能。如猴頭、黑木

2、耳、茯苓多糖。 3、增加體液免疫功能 增加人體體液免疫作用。補(bǔ)體是一組極為簡(jiǎn)單的血清蛋白人體共有補(bǔ)體9種成分。如香菇、云芝能促補(bǔ)體活性作用。 4、能抗病毒作用流感等 菌中可分別出剌激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的物質(zhì)該物質(zhì)經(jīng)分折為雙鏈rna它能剌激機(jī)體產(chǎn)生干擾素抑制病毒的增殖為抗流感病毒新的藥性物質(zhì)。 5、預(yù)防和治療心血管系統(tǒng)疾病 食藥用菌具有調(diào)整心臟功能改善心臟血液流淌增加冠狀動(dòng)脈血流量降低心肌耗氧量改善心肌缺血等功能。降血脂作用在食用菌中的銀耳、黑木耳、毛木耳、猴頭、香菇、冬蟲夏草都有明顯的降血脂作用。銀耳多糖可明顯降低高血脂癥、甘油三脂、脂蛋白的含量。香菇有降血脂的功能是由于在香菇中的香菇嘌呤里含有一

3、種降脂很強(qiáng)的腺嘌呤衍生物。長(zhǎng)根菇的發(fā)酵物中分別出長(zhǎng)根素有降血脂作用。有降血壓作用還有靈芝、蘑菇、草菇、金針菇、銀耳、黑木耳、毛木耳、松菇、長(zhǎng)柄側(cè)耳等。 食用菌的作用 1、保肝解毒作用 靈芝與香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、強(qiáng)的松等藥物對(duì)肝損傷并引起的gpt的上升同時(shí)還可提高四氯化碳肝損傷所引起的肝糖含量說明靈芝、香菇有保肝作用。云芝水提物對(duì)治療乙肝有效亮菌對(duì)膽囊炎急、慢性肝炎有較好療效。茯苓有滲濕利尿、健脾安神之功能在臨床上常用于治療急性肝炎。 2、具健胃養(yǎng)胃作用 猴頭菇可利五臟助消化其藥理表明對(duì)治療消化不良、消化道惡性腫瘤、胃及十二指腸潰瘍有較好療效。平菇有益氣殺蟲作用對(duì)肝炎、胃潰瘍、十二指

4、腸潰瘍、慢性胃炎、尿道結(jié)石、膽結(jié)石有防治作用。金針菇子實(shí)體中富含精氨酸能預(yù)防和治療肝臟、胃潰瘍等疾病。 3、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的鎮(zhèn)靜作用 靈芝濃縮液有冷靜作用蜜環(huán)菌、靈芝、安絡(luò)小皮傘、冬蟲夏草有明顯冷靜作用可治療神經(jīng)衰弱與失眠。天麻與蜜環(huán)菌對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有冷靜作用對(duì)頭暈、肢麻、失眠等癥有效具鎮(zhèn)痛作用的有安絡(luò)小皮傘、靈芝、竹黃等。竹黃菌含有竹紅菌甲素，有改善鎮(zhèn)痛、抗炎、消腫作用可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、跌打損傷、腰肌勞損、筋骨酸痛等。 4、降低血糖與抗放射作用 不少食用菌可降低血糖值。銀耳孢子多糖對(duì)糖尿病有明顯預(yù)防作用。冬蟲夏草有促進(jìn)細(xì)胞分泌胰島素使血糖值降低。靈芝多糖b和靈芝多糖c有明顯降血

5、糖作用和抗放射作用。 5、清除自由基抗年輕作用 自由基是細(xì)胞代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)它能誘導(dǎo)氧化反應(yīng)，使生物膜中多種不飽和脂類發(fā)生超氧化變性形成脂質(zhì)過氧化物引起細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的轉(zhuǎn)變導(dǎo)致器官組織的損傷靈芝熱水提取物、靈芝多糖均具有清除自由基活性如清除氧自由基和羥自由基oh的作用。 平菇的食用禁忌 1.最好吃新奇平菇。在超市或商場(chǎng)里出售的平菇有時(shí)會(huì)用水浸泡，這樣可以質(zhì)量。但是這樣浸泡在水中的平菇，會(huì)有許多養(yǎng)分成分被溶解在水中，所以建議消費(fèi)者最好還是購(gòu)買新奇的平菇。 2.平菇和驢肉同食易引發(fā)心絞痛，因此，建議烹調(diào)平菇的時(shí)候不要放驢肉，以免影響健康。 3.平菇不行與牡蠣同食，影響?zhàn)B分汲取。 4.沒有煮熟的平菇可能會(huì)含有殘留農(nóng)藥?，F(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的平安，只有經(jīng)過高溫煮熟，才能最大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。因此平菇肯定要完全煮熟了才能吃。 猜你感愛好： 1.