草顆粒加工技術(shù)

1、草顆粒加工技術(shù)作者： 發(fā)布于：2014-9-13 8:53:52 點(diǎn)擊量：40一、 顆粒的好處 1. 飼草的生長(zhǎng)和利用受季節(jié)影響很大。冬季飼草枯黃，含營(yíng)養(yǎng)素少，家畜缺草吃；暖季飼草生長(zhǎng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)豐富，草多家畜吃不了。因此，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短充分利用暖季飼草，經(jīng)刈割、曬制、粉碎、加工成草顆粒保存起來(lái)，可以冬季飼喂畜禽。 2. 飼料轉(zhuǎn)化率高。冬季用草顆粒補(bǔ)喂家畜家禽，可用較少的飼草獲得較多的肉、蛋、乳。 3. 體積小。草顆粒飼料只為其原料干草體積的 1 4 左右，便于貯存和運(yùn)輸，粉塵少有益于人畜健康；飼喂方便，可以簡(jiǎn)化飼養(yǎng)手續(xù)，為實(shí)現(xiàn)集約化、機(jī)械化畜牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造條件。 4. 增加適口性，改善飼草品質(zhì)。如

2、草木樨具有香豆素的特殊氣味，家畜多少有點(diǎn)不喜食，但制成草顆粒后，則成適口性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的飼草。 5. 擴(kuò)大飼料來(lái)源。如錦雞兒、優(yōu)若藜，羊柴等，其枝條粗硬，經(jīng)粉碎后加工成草顆粒，就成家畜所喜食的飼草。其他如農(nóng)作物的副產(chǎn)品、秕殼、秸稈以及各種樹葉等加工成草顆粒皆可用于飼喂家畜家禽。 二、 顆粒的加工技術(shù) 加工草顆粒最關(guān)鍵的技術(shù)是調(diào)節(jié)原料的含水量。首先必須測(cè)出原料的含水量，然后拌水至加工要求的含水量。據(jù)測(cè)定，用豆科飼草做草顆粒，最佳含水量為 14 -16 ；禾本科飼草為 13 -15 。 草顆粒的加工，通常用顆粒飼料軋粒機(jī)。草粉在軋粒過(guò)程中受到攪拌和擠壓的作用，在正常情況下，從篩孔剛出來(lái)的顆粒溫度

3、達(dá) 80 左右，從高溫冷卻至室溫，含水量一般要降低 3 -5 ，故冷卻后的草顆粒的含水量不超過(guò) 11 -13 。由于含水量甚低，適于長(zhǎng)期貯存而不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。 可以按各種家畜家禽的營(yíng)養(yǎng)要求，配制成含不同營(yíng)養(yǎng)成分的草顆粒。其顆粒大小可調(diào)節(jié)軋粒機(jī)，按要求加工。 現(xiàn)在使用的草顆粒軋粒機(jī)一般由攪拌、壓粒、傳動(dòng)、機(jī)架四個(gè)部分組成，其主要技術(shù)指標(biāo)如下： 工率： 13 千瓦，工作轉(zhuǎn)速 300-500 轉(zhuǎn)分，篩子孔徑： 8 ， 6 ， 4.5 ， 3.2 毫米 。 生產(chǎn)率：當(dāng)孔徑為 8 毫米 時(shí) 300 千克 小時(shí) ，當(dāng)孔徑為 6 毫米 時(shí) 250 千克 小時(shí) ，當(dāng)孔徑為 4.5 毫米 時(shí) 200 千克 小時(shí)

4、，當(dāng)孔徑為 3.2 毫米 時(shí) 150 千克 小時(shí) 顆粒規(guī)格：直徑 8 ， 6 ， 4.5 ， 3.2 毫米 長(zhǎng)度可調(diào)節(jié) 可壓草粉細(xì)度：不大于 1 毫米 顆粒冷卻方式：自然冷卻式 三、 顆粒飼料成分及效果 為給各種家畜家禽生產(chǎn)配合飼料，提高飼料的利用率。用草粉 ( 青干草、農(nóng)作物秸稈 )55 -60 、精料 ( 玉米、高粱、燕麥、麩皮等 )35 -40 、礦物質(zhì)和維生素 3 、尿素 1 組成配合飼料，用顆粒飼料壓粒機(jī)壓制而成顆粒飼料。壓制時(shí)每百千克料加水量 17 千克 ，加濃度為 37 的甲醛液 100 毫升，以提高其營(yíng)養(yǎng)成分和消化率。據(jù)試驗(yàn)，生產(chǎn) 8 月齡的羔羊，用顆粒飼料育肥 50 天，日增

5、重平均達(dá)到 190 克 ，每增重 1 千克 ，消耗飼料 6.4 千克 。應(yīng)用顆粒飼料生產(chǎn)肥羔，無(wú)論在牧區(qū)還是在農(nóng)區(qū)均是一條促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的可行途徑。 四、飼喂技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng) 1. 家畜家禽飼喂前要馴飼 6-7 天，使其逐漸習(xí)慣采食顆粒飼料。飼喂期間每日投料 2 次，任其自由采食。傍晚，補(bǔ)以少量青干草，提高消化率。顆粒飼料的日給量以每天飼槽中有少量剩余為準(zhǔn)。一般活重為 30-40 千克的羊只日給量為 1.5 千克，活重為 40-50 千克的羊只日給量為 1.8 千克。采食顆粒飼料比放牧?xí)r需水量多，缺水時(shí)畜禽拒食。所以要定時(shí)飲水，日飲水不少于 2 次。有條件裝以自動(dòng)飲水器更為理想。 2. 顆粒

6、飼料遇水會(huì)膨脹破碎，影響采食率和飼料利用率。所以雨季不宜在敞圈中飼養(yǎng)。一般在枯草期進(jìn)行，以避開雨季。 3. 飼喂開始前，必須進(jìn)行驅(qū)蟲和藥浴。對(duì)患有其他疾病的畜禽要對(duì)癥治療，使其較好地利用飼料。適當(dāng)延長(zhǎng)飼喂時(shí)間將獲得較大的補(bǔ)償增重，達(dá)到預(yù)想的飼喂效果。 五、配合飼料 按照家畜種類、生產(chǎn)性能以及生理狀況，進(jìn)行以草粉為主的日糧配合，可將配合后的飼料加工成 定劑型，便可直接飼喂畜禽。例如對(duì)牛加工成直徑 160 毫米 、厚度 10 毫米 的草餅，或者 160 毫米 x 170 毫米 x 60 毫米 的草塊；對(duì)羊只加工成長(zhǎng) 10 毫米 、半徑 5 毫米 的圓柱或方柱狀的顆粒。小麥秸桿氨化飼料的制作技術(shù)作者

7、： 發(fā)布于：2014-9-13 8:56:58 點(diǎn)擊量：35小麥秸桿氨化飼料的制作技術(shù) 每年在小麥?zhǔn)斋@后，產(chǎn)生大量秸桿，秸桿經(jīng)氨化處理后，可用來(lái)飼喂牛羊。廣泛采用的方法主要有：堆垛法、窖（池）法、氨化炕法和氨化袋法。本地采用的氨化方法主要有兩種： 1、氨化池氨化法。其具體的做法是：（1）選取向陽(yáng)、背風(fēng)、地勢(shì)較高、土質(zhì)堅(jiān)硬、地下水位低、而且便于制作、飼喂、管理的地方建氨化池。池的形狀可為長(zhǎng)方形或圓形。池的大小及容量根據(jù)氨化秸桿數(shù)量而定，而氨化秸桿的數(shù)量又決定于飼養(yǎng)家畜的種類和數(shù)量。一般每立方米池可裝切碎的風(fēng)干秸桿100公斤左右。一頭體重200千克的牛，年需要化秸桿1.5-2.0噸。挖好池后，用磚

8、或石頭鋪底，砌壘四壁，水泥抹面。（2）將秸桿粉碎或切成1.5-2.0厘米的小段。（3）將3-5%的尿素用溫水配成溶液，溫水多少視秸桿的含水量而定，一般秸桿的含水量為12%為每100公千克秸桿加30公斤左右。（4）將配好的尿素溶液均勻地灑在秸桿上，邊灑邊攪拌，或者一層秸桿均勻?yàn)⒁淮文蛩厝芤海呇b邊踩實(shí)。（5）裝滿后，用塑料薄蓋好池口，四周用土覆蓋密封。 2、塑料袋氨化法。塑料袋一般為2.5米長(zhǎng)，1.5米寬，對(duì)塑料袋的要求是無(wú)毒的聚乙稀薄膜，厚度在0.12mm 以上，最好用雙層塑料袋。把切斷的秸桿，用配制好的尿素水溶液（相當(dāng)于秸桿風(fēng)干質(zhì)量4-5%的尿素溶解在相當(dāng)于秸桿質(zhì)量40-50%的清水中）均勻

9、噴灑，裝滿塑料袋后，封嚴(yán)袋口，放在向陽(yáng)的干燥處。存放期間，應(yīng)經(jīng)常檢查，若嗅到袋口處有氨氣味，應(yīng)重新扎緊，發(fā)現(xiàn)塑料袋有破損，要及進(jìn)用膠帶封信。 秸桿氨化一定時(shí)間后，就可飼用。氨化時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)氣溫而定。氣溫為20-30，需7-14天，氣溫高于30，只需5-7天。氨化秸桿在飼喂特畜之前進(jìn)行品質(zhì)鑒定，一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)氨化的秸桿顏色應(yīng)為杏黃色，有糊香味和刺鼻的氨味。若發(fā)現(xiàn)氨化秸桿大部分已發(fā)霉時(shí)，則不能用于飼喂家畜。干草調(diào)制對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響布于：2014-9-13 8:58:58 點(diǎn)擊量：21一、干草調(diào)制過(guò)程中的成分變化 剛收割的新鮮牧草，由于其含水量高而不易長(zhǎng)期保存，調(diào)制干草的目的是在盡可能不破壞新

10、鮮牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的前提下，蒸發(fā)掉其大部分水分，并經(jīng)過(guò)輕微的微生物發(fā)酵，制成容易保存、質(zhì)地優(yōu)良的干草。在干草調(diào)制過(guò)程中，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了一定程度的變化。 1含水量的變化抽穗至開花期收割的新鮮牧草的含水量，禾本科一般約為60-90，豆科約為70-85。經(jīng)過(guò)干草調(diào)制過(guò)程的水分蒸發(fā)作用，使鮮草的水分降至14-17。 2產(chǎn)生芳香物質(zhì)牧草在抽穗開花期，細(xì)胞內(nèi)的各種酶能將根、莖部位蓄積的芳香物質(zhì)分解，運(yùn)送至花部釋放，使牧草具有香味。當(dāng)牧草的水分降至17以后，一方面，細(xì)胞中的酶仍在作用，釋放出芳香氣味，另一方面，在17以下的水分和有氧條件下，一些微生物仍能在堆積的青干草中輕微發(fā)酵而產(chǎn)生某些有一定香味的醇類

11、化合物。由此，如果在調(diào)制青干草時(shí)過(guò)度地蒸發(fā)水分，則牧草細(xì)胞很快死亡，一些酶和微生物因失去適宜的環(huán)境而無(wú)法產(chǎn)生芳香氣味，這時(shí)的青干草芳香味就不太足。 3維生素D含量的變化新鮮飼草在調(diào)制成干草的過(guò)程中，飼草中麥角固醇經(jīng)日光中的紫外線作用后，轉(zhuǎn)化為維生素D，可使牧草中維生素D的含量大大增加。 二、干草調(diào)制的營(yíng)養(yǎng)損失 在調(diào)制成干草的過(guò)程中，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有所損失。即使合理調(diào)制的干草，其干物質(zhì)的損失也在18-30左右。這些損失主要來(lái)自于以下方面。 1生理呼吸作用的損失當(dāng)牧草剛收割時(shí)，牧草的細(xì)胞尚未死亡，仍能通過(guò)呼吸作用分解牧草的養(yǎng)分以維持其生命，這部分養(yǎng)分損失一般在5-10。當(dāng)鮮草內(nèi)的游離水分被迅速蒸發(fā)

12、后，牧草細(xì)胞因滲透壓的變化而失去生活環(huán)境，逐漸衰敗死亡，可防止養(yǎng)分的過(guò)多損失。如果牧草干燥速度慢，因呼吸而導(dǎo)致的干物質(zhì)損失可高達(dá)15左右，這種情況發(fā)生在收割后不久就下雨或土壤水分和空氣濕度較高時(shí)。夜晚收割的牧草過(guò)夜呼吸損失高達(dá)11，呼吸損失主要是糖降解，由于糖幾乎百分之百可消化吸收，因而這種損失可降低干草質(zhì)量。 2枝葉脫落引起養(yǎng)分損失豆科牧草葉片中含有比莖更多的粗蛋白。一般其莖和葉在相同的蒸發(fā)和干燥條件下，失水速度差異很大，使得葉片、葉柄和細(xì)枝等在干草調(diào)制和運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，極易脫落、丟失，造成養(yǎng)分的大量損失。據(jù)報(bào)道，由此一項(xiàng)引起的損失可使青干草的飼用價(jià)值平均降低30左右。禾本科牧草的葉片生著較牢

13、固，因?yàn)榍o中空，在相同條件下，葉與莖的干燥速度差不多，一般約有2-5左右的葉片脫落，比豆科牧草養(yǎng)分損失相對(duì)較少。 3日曬作用引起的胡蘿卜素?fù)p失新鮮牧草的葉片中含有較多的胡蘿卜索，如果采用日曬法調(diào)制青干草，可以加快干燥速度，但因日光會(huì)使葉片中的胡蘿卜素?fù)p失，葉片變黃變白。據(jù)報(bào)道，日曬超過(guò)一天，胡蘿卜素?fù)p失75，超過(guò)7天，損失96，幾乎損失殆盡。 4雨淋引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失在收割牧草、采用日曬調(diào)制干草、運(yùn)輸及貯存時(shí)，應(yīng)盡量避免受到雨水的直接澆淋，否則，不假費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)能，而且干草的營(yíng)養(yǎng)損失巨大，大部分是易消化的可溶性物質(zhì)，如糖、B族維生素和可溶性礦物質(zhì)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，粗蛋白可損失40，能量可損失50，胡

14、蘿卜素?fù)p失約為65，還有其他一些維生素也有很大的損失。表1顯示了雨淋對(duì)青干草蛋白質(zhì)損失的影響。 5干草種類與營(yíng)養(yǎng)損失的關(guān)系豆科牧草可消化養(yǎng)分和維生素?fù)p失量往往大于禾本科牧草，其原因是豆科牧草葉柄細(xì)，莖中實(shí)，莖葉不能同步干燥，而禾本科牧草莖為中空，且葉片附著牢固，不易脫落。特種飼料飼養(yǎng)山羊效益高作者： 發(fā)布于：2014-9-13 8:58:40 點(diǎn)擊量：29山羊個(gè)體小、生長(zhǎng)慢，發(fā)展山羊數(shù)量、提高山羊的成活率和加快生長(zhǎng)速度對(duì)提高養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益非常重要。近年來(lái)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系養(yǎng)羊課題組研制出一種山羊特種飼料。 據(jù)在江蘇省啟東市近海和久隆二鄉(xiāng)進(jìn)行為期75天的山羊特種飼料試驗(yàn)，飼料的使用方法和用量

15、：晚上將料20克（每天每羊）混于少量精料內(nèi)，或0.5千克左右草粉內(nèi)加少許水?dāng)嚢栾曃埂Ｐ团浞剑禾胤N飼料10克精料100克；型 配方：精料100克：對(duì)照；放牧飼養(yǎng)。結(jié)果表明：近海鄉(xiāng)飼喂型配方的山羊，日增重比對(duì)照組增加42.01；飼喂型料比對(duì)照組增加22.48。久隆鄉(xiāng)日增重型比對(duì)照組增加80.32。 近海鄉(xiāng)配方比配方增加效益27.87元，配方比對(duì)照組增益33.59元，配方比對(duì)照增收5.70元；久隆鄉(xiāng)配方比對(duì)照組增加165.00元。 另外，近海鄉(xiāng)一專業(yè)戶飼養(yǎng)山羊210頭，梅雨季節(jié)因拉稀共死亡羔羊43頭（占總頭數(shù)21.39）。但添加特種飼料，一星期后拉稀羊全部康復(fù)，以后在混合料時(shí)經(jīng)常添加，很少發(fā)生拉稀。

16、另一專業(yè)戶飼養(yǎng)408頭羊，產(chǎn)羔96頭，因拉稀死亡64頭，占66.7。該春產(chǎn)羔182頭，自補(bǔ)給特種飼料后成活169頭，成活率達(dá)90以上。 如上所述，該飼料具有平衡營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)生長(zhǎng)、催肥的作用，具有止瀉、防拉稀的功效。對(duì)斷奶后的育成羊、出售前的育肥羊以及懷孕和哺乳階段的成年母羊使用效果最佳，且使用安全、方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、效益高。飼料中不可缺少鋅和硫作者： 發(fā)布于：2014-9-13 8:59:44 點(diǎn)擊量：11鋅和硫是畜禽生長(zhǎng)、繁育所必須的微量元素。在畜禽飼料中都不可缺少。 當(dāng)飼料中缺鋅或飼料中的鋅不易被畜禽吸收時(shí)，畜禽就會(huì)出現(xiàn)缺鋅癥，導(dǎo)致畜禽的肌體消瘦，外皮增厚，種畜、種禽的睪丸明顯萎縮。精子少，生

17、長(zhǎng)、繁育都受到影響。因此，畜禽飼料不可缺鋅，在有些缺鋅的畜禽飼料中，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鋅。方法是用硫酸鋅或碳酸鋅拌入其中。所補(bǔ)充的量，可因畜禽的品種和生長(zhǎng)期的不同而不同。一般在每公斤飼料中添加硫酸鋅或碳酸鋅的數(shù)量為：20公斤以內(nèi)的肉豬5060毫克，2050公斤的肉豬和妊娠母豬4050毫克，50100公斤的肉豬3050毫克，哺乳母豬4060毫克；種公羊3050毫克，犢牛、種用雛牛3060毫克，肥育雛牛4060毫克，成牛和肉牛90毫克，肉用雛牛100毫克；羊30毫克；禽50100毫克。如果畜禽已出現(xiàn)缺鋅癥狀，添加量可以加大0.51倍。在畜禽飼料中添加硫酸鋅或碳酸鋅的同時(shí)，還要調(diào)整畜禽對(duì)鈣和鋅的攝食量，使飼料

18、中鈣的含量保持在0.65%0.75%的水平。這樣，才能真正達(dá)到對(duì)畜禽補(bǔ)鋅的目的。 畜禽飼料中的硫，能促進(jìn)畜禽肌體內(nèi)蛋白的合成，提高畜禽產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的成分。對(duì)畜禽飼料中硫含量不足的，可以通過(guò)添加硫酸鈉的方法，來(lái)增加含硫量。添加的數(shù)量，一般在每公斤畜禽飼料中，添加硫酸鈉35克。畜禽飼料中添加硫酸鈉以后，其產(chǎn)量和質(zhì)量都能得到明顯的提高。例如，豬可增重8%11%，瘦肉率提高，肉質(zhì)鮮美；產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率可增加20%左右；長(zhǎng)毛兔的產(chǎn)毛量可提高12%18%；奶牛每天的產(chǎn)奶量，可增加11.4公斤，其飼料轉(zhuǎn)化率可提高60%等。效果較好。影響配合飼料質(zhì)量的四個(gè)因素作者： 發(fā)布于：2014-9-13 9:00:04

19、點(diǎn)擊量：29影響配合飼料質(zhì)量的因素可歸納為：人員的素質(zhì)、配方、場(chǎng)地、設(shè)備及加工工藝、原料、質(zhì)量檢測(cè)，規(guī)章制度等。 飼料配方因素 電腦配方軟件的應(yīng)用使飼料配方的約束條件增加到十幾個(gè)甚至更多，使得配合飼料的質(zhì)量有了飛躍性的提高，但在實(shí)施上卻忽視了動(dòng)物試驗(yàn)的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。多數(shù)配方未做動(dòng)物試驗(yàn)就用于生產(chǎn)，忽視了地理?xiàng)l件的不同、飼養(yǎng)地水質(zhì)的不同、飼料原料產(chǎn)地的不同、動(dòng)物品種及雜交組合的不同、飼養(yǎng)方式不同等對(duì)配合飼料質(zhì)量的影響。一個(gè)好的配方必須是經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物及飼養(yǎng)條件下的飼養(yǎng)試驗(yàn)檢驗(yàn)的。方法多采用先在本廠內(nèi)的試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)試驗(yàn)，檢測(cè)項(xiàng)目盡可能多些，鑒于食品安全性日益被人們所重視，有條件的最好做這方面的

20、測(cè)定。然后選擇有代表性的區(qū)域（點(diǎn)）在養(yǎng)殖戶中做中試，以檢測(cè)動(dòng)物增重、飼料報(bào)酬、經(jīng)濟(jì)效益等主要指標(biāo)。最后擴(kuò)大到面上的試驗(yàn)，推廣擴(kuò)大試驗(yàn)以觀察指標(biāo)為主。許多飼料廠都有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，但多數(shù)都把它當(dāng)作消化退回料或倉(cāng)庫(kù)下腳料之用，十分可惜。 面上的試驗(yàn)也應(yīng)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)。有相當(dāng)數(shù)量的廠，雇用了大量的人員（有的多達(dá)300400人），每個(gè)村派駐兩人在農(nóng)戶家做試驗(yàn)，這本是好事，可惜的是他們未按科學(xué)的飼養(yǎng)試驗(yàn)方法來(lái)操作。選的動(dòng)物多數(shù)營(yíng)養(yǎng)較差但骨架較好，試驗(yàn)前所謂的洗胃，也就是喂些如石灰水類的物質(zhì)（甚至是輕瀉劑），讓試驗(yàn)豬排空胃腸并吃得很少，有的甚至使試驗(yàn)豬造成生理性脫水。試驗(yàn)開始時(shí)讓農(nóng)民親自稱早上空腹豬，然后喂他們

21、帶來(lái)的料（較好的）或添加劑，飼養(yǎng)期多在10天左右結(jié)束，還是讓農(nóng)民來(lái)稱豬的早上空腹重。所得結(jié)果好的驚人，少則每天增重23斤，多則35斤。表面上看無(wú)可挑剔，農(nóng)戶家做的試驗(yàn)、農(nóng)民自己喂豬稱豬，還能假嗎？但用科學(xué)的方法分析它，其結(jié)果是不可信的、是偽科學(xué)。首先，我們都知道，營(yíng)養(yǎng)不良的動(dòng)物在營(yíng)養(yǎng)改善后短期內(nèi)的生長(zhǎng)速度會(huì)大大超過(guò)正常值，這在生理上稱為生長(zhǎng)補(bǔ)償。其二是前后兩次的“空腹”不一樣，前面的空腹不但胃空了，連腸子也空了，甚至還有機(jī)體的生理脫水。后面的空腹卻是頭天晚上吃得飽飽的，次日早上胃可能只空了一半，而腸內(nèi)卻是滿滿的，機(jī)體的脫水也得到充分的補(bǔ)充。后面的“空腹”水分這么多，加上計(jì)算日增重時(shí)，除以一個(gè)很

22、小的數(shù)（710天），能不“長(zhǎng)”3斤嗎？這種試驗(yàn)若是不懂試驗(yàn)方法、是無(wú)意的，應(yīng)該加以糾正，若是有意的，那就是一種欺騙行為。 原料的檢測(cè)問(wèn)題 1.霉菌毒素的檢測(cè)。以往的原料也有霉變的問(wèn)題，但多數(shù)是用量較少的原料（如花生餅（粕）等），對(duì)配合飼料產(chǎn)品影響不大。故人們一直不重視它。隨著國(guó)家貯備糧的新陳更替，大量的陳玉米、稻谷用于飼料，玉米、稻谷都是占配合飼料比例大的原料，如果它們出問(wèn)題，配合飼料能不受影響？有資料報(bào)道，2002年由于配合飼料使用了大量的陳玉米，致使全國(guó)妊娠母豬流產(chǎn)率提高了10%15%，小母豬假發(fā)情的現(xiàn)象更是屢見不鮮。飼料的霉素毒素不但影響飼養(yǎng)動(dòng)物的生產(chǎn)性能，還可能因殘留而影響畜禽食品的安

23、全，影響到人的健康，希望飼料廠家和各級(jí)飼料監(jiān)測(cè)部門給予足夠的重視。 2.原料摻假物的鏡檢。多數(shù)廠家只重視常規(guī)養(yǎng)分的測(cè)定，如測(cè)定粗蛋白、水分、灰分等，而忽視鏡檢的鑒別檢查。好些飼料，常規(guī)成分檢測(cè)是較難區(qū)別其質(zhì)量好壞的。魚粉中的摻假物就是較典型的例子。如魚粉中摻有植物性的餅粕（多為廉價(jià)的棉、菜粕）和劣質(zhì)的動(dòng)物性蛋白料（如水解羽毛粉、蹄角粉、血粉、皮革粉、肉骨粉等），測(cè)定粗蛋白、純蛋白是無(wú)法加以區(qū)別的，而鏡檢卻是很好的鑒別方法，可直接鏡檢或用酸堿除去顏色、溶去可溶物后鏡檢，每一種物質(zhì)都有其特有的顯微結(jié)構(gòu)，在顯微鏡下有“一目了然”的效果。原料的摻假現(xiàn)象是較嚴(yán)重的，不但價(jià)格較貴的原料（如氨基酸、維生素、

24、魚粉、豆粕等）摻假，就連價(jià)格低廉的統(tǒng)糠，有的也摻有黃泥粉、白泥粉等。 使用抗菌藥物問(wèn)題 在飼料中使用非治療量的抗菌藥物作為促長(zhǎng)劑，因其殘留和細(xì)菌耐藥問(wèn)題最終被全面禁用雖然已形成共識(shí)，但我國(guó)離全面禁用可能仍有一段時(shí)間。所以豬禽飼料使用抗菌藥物還是較為普遍的現(xiàn)象。問(wèn)題是，多數(shù)廠家在使用抗菌藥物上都帶有很大的盲目性，表現(xiàn)在超量和多種藥劑同時(shí)使用，因?yàn)樗麄儾恢滥姆N藥物最好，這種現(xiàn)象在幼齡動(dòng)物飼料中特別突出。目的在于較好地預(yù)防疾病，但卻忽視了“是藥三分毒”的副作用。小豬階段天天吃超量的藥，可能對(duì)機(jī)體造成永久性的損傷。建議飼料企業(yè)經(jīng)常在自己的銷售區(qū)域內(nèi)廣泛采樣，做細(xì)菌的分離培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)，選用高敏藥物，

25、這樣不但用藥少，效果好，副作用小，同時(shí)也降低了成本。 飼料系酸力問(wèn)題 有些飼料廠家喜歡將礦物質(zhì)飼料當(dāng)填充料使用，這樣做就忽視了兩個(gè)問(wèn)題。一是易造成礦物元素代謝的紊亂；二是提高了飼料的系酸力。有資料表明，仔豬飼料的系酸力在20時(shí)最好，超過(guò)30就可能使飼料的質(zhì)量下降。因?yàn)樘岣吡孙暳系南邓崃?，就必然?huì)降低飼料在胃腸道中的酸度，其結(jié)果是飼料的消化率下降，同時(shí)也抑制胃腸道有益微生物的生長(zhǎng)和增加有害微生物大量繁殖的可能性。 此外，檢驗(yàn)制度實(shí)施上的打折扣，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的因素，制度上是每批原料必須檢驗(yàn)合格才能進(jìn)廠，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后才能出廠。但仍有部分廠，當(dāng)原料產(chǎn)地不變、外觀無(wú)大的差異時(shí)就免檢了。當(dāng)原料

26、、配方不變時(shí)，就不是每批產(chǎn)品必檢了。委托檢驗(yàn)的指標(biāo)，好的廠是每季度檢一次，較一般的半年一次，有的甚至一年才檢一次。設(shè)備性能的檢測(cè)也不按要求進(jìn)行，如攪拌機(jī)攪拌的最佳時(shí)間是多少？可能不知道，但它們對(duì)配合飼料質(zhì)量的影響是很大的，希望生產(chǎn)廠家重視。上一篇：飼料中不可缺少鋅和硫下一篇：飼料原料中黃曲霉毒素的產(chǎn)生及防治飼料原料中黃曲霉毒素的產(chǎn)生及防治作者： 發(fā)布于：2014-9-13 9:00:25 點(diǎn)擊量：251 黃曲霉毒素產(chǎn)生的原因 1.1 黃曲霉毒素的來(lái)源 黃曲霉毒素是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物。黃曲霉作為貯藏菌，廣泛分布于自然界，寄生曲霉在我國(guó)罕見，它是以寄生方式存在于熱帶和

27、亞熱帶地區(qū)甘蔗或葡萄的一種害蟲水蠟蟲體內(nèi)。在自然界，黃曲霉的生長(zhǎng)要求不高，在有氧條件下，花生和玉米是最好的繁殖場(chǎng)所。在黃曲霉毒素的產(chǎn)生過(guò)程，溫度是一個(gè)很重要的條件，溫度過(guò)高過(guò)低，對(duì)霉菌的產(chǎn)生都有很大的影響。在 25 30 下，容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。 黃曲霉毒素耐熱，加入強(qiáng)堿和 5 次氯酸鈉可完全破壞。 1.2 飼料中產(chǎn)生黃曲霉毒素的原因 1.2.1 環(huán)境溫度和濕度 黃曲霉的生長(zhǎng)繁殖需要一定的溫度、濕度條件， 25 30 是最適生長(zhǎng)溫度，最適相對(duì)濕度為 80 90 。由此可見，黃曲霉的生長(zhǎng)繁殖與一定地區(qū)的氣候條件是密切相關(guān)的。在眾多的飼料發(fā)生霉毒的地區(qū)來(lái)看，南方地區(qū)都要高于北方，這是因?yàn)槟戏降臍鉁?/p>

28、、濕度更適合于黃曲霉的生長(zhǎng)繁殖，特別是梅雨季節(jié)，黃曲霉容易生長(zhǎng)。 1.2.2 飼料原料水分含量 玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)飼料原料的水分含量為 17 18 時(shí)是黃曲霉生長(zhǎng)繁殖的最適條件。谷實(shí)類在粉碎后如果水分含量過(guò)高則更適合黃曲霉的生長(zhǎng)。因此，飼料原料的含水量應(yīng)控制在防霉含水量以下。 1.2.3 倉(cāng)庫(kù)和管道污染 如果飼料原料長(zhǎng)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)或倉(cāng)庫(kù)潮濕、漏雨，庫(kù)存過(guò)多而不注意通風(fēng)、干燥、打掃衛(wèi)生，特別是已經(jīng)粉碎的物料，由于顆粒小，容易吸收周圍的水分，就很可能為黃曲霉的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造一定的溫度和濕度。其次，顆粒飼料的生產(chǎn)中要注意冷卻和配套風(fēng)機(jī)的選擇，否則易造成顆粒冷卻時(shí)間不夠或風(fēng)量不足，出機(jī)飼料水分、溫度過(guò)高

29、而導(dǎo)致黃曲霉的生長(zhǎng)。此外，還要定期清理顆粒料提升料斗或管道中形成的霉積料。 1.2.4 運(yùn)輸管理。飼料運(yùn)輸過(guò)程中若管理不當(dāng)，雨淋、受潮、曝曬、通氣不當(dāng)、堆壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)為黃曲霉毒素的產(chǎn)生創(chuàng)造有利的條件。 2 黃曲霉毒素中毒及其對(duì)人畜的危害 2.1 黃曲霉毒素的致病機(jī)理 黃曲霉毒素耐高溫，在食品配合飼料加工過(guò)程中難以被破壞，當(dāng)使用被污染的原料時(shí)，也導(dǎo)致食品配合飼料被污染，造成人畜中毒。黃曲霉毒素對(duì)人和動(dòng)物健康的危害與黃曲霉毒素抑制蛋白質(zhì)合成有關(guān)。黃曲霉毒素分子中的雙呋喃環(huán)結(jié)構(gòu)，是產(chǎn)生毒素的重要結(jié)構(gòu)。研究表明，黃曲霉毒素的細(xì)胞毒作用是干擾信息 RNA 和 DNA 的合成，進(jìn)而干擾細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成，

30、導(dǎo)致動(dòng)物全身性傷害。據(jù)有關(guān)專家的研究報(bào)告，黃曲霉毒素 B 1 能與 tRNA 結(jié)合形成加成物，黃曲霉毒素 -tRNA 加成物能抑制 tRNA 與某些氨基酸的結(jié)合的活性，對(duì)蛋白質(zhì)生物合成中的必需氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、精氨酸和甘氨酸與 tRNA 的結(jié)合，均有不同程度的抑制作用，從而在翻譯水平上干擾了蛋白質(zhì)生物合成，影響細(xì)胞代謝。 2.2 黃曲霉毒素與動(dòng)物疾病 黃曲霉毒素中毒主要是指對(duì)動(dòng)物肝臟的傷害，受傷害的個(gè)體因動(dòng)物種類、年齡、性別和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)而異。研究表明，黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝功能下降，降低牛奶產(chǎn)量和產(chǎn)蛋率，并使動(dòng)物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。此外，長(zhǎng)期食用含低濃度黃曲霉毒素的飼料也可導(dǎo)

31、致胚胎內(nèi)中毒，通常年幼的動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素更敏感。黃曲霉毒素的臨床表現(xiàn)為消化系統(tǒng)功能紊亂、生育能力降低、飼料利用率降低、貧血等。黃曲霉毒素不僅能夠使奶牛的產(chǎn)奶量下降，而且還使牛奶中含有轉(zhuǎn)型的黃曲霉毒素 M1 和 M2 。 2.3 黃曲霉毒素與人類的健康 食品衛(wèi)生問(wèn)題是食品安全的首要問(wèn)題。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人類生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越多地關(guān)注食品對(duì)人的生命安全和身體健康的影響。在食品衛(wèi)生的污染因素中，生物毒素對(duì)食品的污染是最重要的污染之一，而黃曲霉毒素則因其對(duì)人、畜肝臟的劇烈損害而名列毒性之首。 黃曲霉毒素屬劇毒毒物，其中黃曲霉毒素 B 1 的動(dòng)物半數(shù)致死量?jī)H為 0.36 毫克公斤體重。黃曲霉

32、毒素的毒性比氰化鉀大 10 倍。它引起人的中毒主要是損害肝臟，發(fā)生肝炎、肝硬化、肝壞死等。臨床表現(xiàn)有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區(qū)觸痛等，嚴(yán)重者出現(xiàn)水腫、昏迷以至抽搐而死。同時(shí)黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)，其致癌力是奶油黃的 900 倍，其誘發(fā)肝癌能力比二甲基硝胺大 75 倍。 人類健康受黃曲霉毒素的危害主要是由于食用被黃曲霉毒素污染的食物。對(duì)于這一污染的預(yù)防是非常困難的，其原因是真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的。國(guó)家衛(wèi)生部門禁止使用該嚴(yán)重污染的糧食進(jìn)行食品加工生產(chǎn)，并制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行。但對(duì)于含黃曲霉毒素濃度較低的糧食和食品無(wú)法進(jìn)行控制。在發(fā)展中國(guó)家，食用被

33、黃曲霉毒素污染的食物與癌癥的發(fā)病率呈正相關(guān)。亞洲和非洲的疾病研究機(jī)構(gòu)的研究工作表明，食物中黃曲霉毒素與肝細(xì)胞癌變呈正相關(guān)。長(zhǎng)時(shí)間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物是導(dǎo)致肝癌、胃癌、腸癌等疾病的主要原因。除此以外，黃曲霉毒素與其他致病因素（如肝炎病毒）等對(duì)人類疾病的誘發(fā)具有疊加效應(yīng)。 3 脫毒處理 輕度污染的飼料原料經(jīng)脫毒處理使毒素含量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后可利用。主要的脫毒方法有： 3.1 除去法 主要是采取挑選霉粒、加工去毒，可水洗，可浸泡，也可用吸附劑如活性炭、膨潤(rùn)土、沸石、硅藻土或甘露寡糖來(lái)吸附，去毒效果不錯(cuò)。經(jīng)脫毒處理后的日糧中黃曲霉毒素不超過(guò) 50 毫克公斤就可作為豬飼料。 3.2 滅活法 常用的

34、有三種，加熱處理法：黃曲霉毒素雖然對(duì)熱穩(wěn)定，但在高溫下也能部分分解；堿煉法：原理是破壞黃曲霉毒素的內(nèi)酯環(huán)使之失去毒性，花生、玉米均可用此法；石灰溶液和鹽類去毒，首先用石灰乳水、純堿水或草木灰水浸泡整粒的污染黃曲霉毒素的玉米 2 3 小時(shí)，然后用清水沖洗至中性，兩小時(shí)后烘干，去毒效果可達(dá) 60 90 。 4 防治對(duì)策 4.1 注意對(duì)原料的管理 盡量選擇對(duì)霉菌敏感性不強(qiáng)的飼料作物：收獲和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中應(yīng)盡量避免磨破、壓碎、鼠啃、蟲咬，特別是避免玉米、花生等谷物的表皮和外殼損傷。破碎的花生易污染黃曲霉。貯藏室應(yīng)避免過(guò)濕、通風(fēng)不良及堆放過(guò)多過(guò)久。 4.2 加強(qiáng)對(duì)原料的采購(gòu)管理 原料采購(gòu)是飼料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的第一關(guān)。因此，采購(gòu)管理至關(guān)重要。要努力提高采購(gòu)人員的綜合素質(zhì)（如原料知識(shí)、原料管理知識(shí)、敬業(yè)精神）。采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)原料，對(duì)于已被黃曲霉毒素污染或可能被污染的原料一律不能收購(gòu)，切勿低價(jià)收購(gòu)不合格原料，以次充好。采購(gòu)人員要對(duì)原料的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、水分含量進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收。特別是水分含量問(wèn)題。玉米是成品料的主要原料，玉米水分含量的高低直接影響到成品料的水分含量。南方地區(qū)的