明道大學餐旅管理學系

1、明道大學餐旅管理學系校內(nèi)實習活動計劃書美味奇航中東風味主題料理我們沒有水手也沒有船匠只有成群的廚師和侍者拉起風帆和旗幟當號角響起我們將前往那世界的盡頭那美味的國度提案人：明道大學校內(nèi)實習經(jīng)理游筱琦系別：餐旅管理學系聯(lián)絡電話/手機：0972-059119目錄壹、 活動名稱3貳、 活動主旨3參、 活動特色3肆、 活動日期時間4伍、 活動地點4陸、 指導單位主辦單位4柒、 參加對象4捌、 活動內(nèi)容4玖、 活動流程與各組人員5壹拾、 備案場地7簽呈表8壹、活動名稱：校內(nèi)實習 美味奇航等你來品嚐貳、活動緣起與目的：以宴會形式，讓學生從中學習如何籌備宴會，並體會各職位所需具備的技能。參、活動特色： 學生們

2、化身為海盜，以迷人之姿為賓客們獻上絕美佳餚。別於人們印象中橫漫霸道的海上盜賊，而是訓練有素，彬彬有禮的海上君子。此刻，二鮮居煞時變成海上稱霸的巨大海盜船，帶領(lǐng)所有的賓客進入一個夢想與真實的驚奇冒險。品嚐著異國中東美食，看著華麗且富海盜氣息的舞蹈，不僅是感官上的享受，更是一次滿足夢想的宴會。我們沒有水手也沒有船匠我們只有成群的廚師和侍者拉起風帆和旗幟當號角響起我們將前往那世界的盡頭那美味的國度肆、活動日期時間： 2008年10月15日 6:00 pm伍、活動地點：明道大學二鮮居陸、指導單位：明道大學餐旅系主辦單位：明道大學餐旅管理學系3年B班柒、參加對象：餐三B 全體同學共58位捌、活動內(nèi)容：

3、以宴會的形式，邀請學校各級師生參與。以提供學生學習環(huán)境。宴會內(nèi)容包括餐點、服務、節(jié)目表演等。同學以推派投票選出宴會負責人(以下稱為經(jīng)理)，由經(jīng)理將全班同學分組，進行將近一個月的籌畫與規(guī)劃。玖、活動流程與各組人員：美味奇航流程表時間活動內(nèi)容工作人員負責人備註6:006:30來賓入場外場組員宴會經(jīng)理外場組長6:306:40開場表演活動組員宴會經(jīng)理活動組長6:406:45第一道菜 上菜外場組員宴會經(jīng)理外場組長7:057:10第二道菜 上菜外場組員宴會經(jīng)理外場組長7:307:40上菜秀外場組員活動組員宴會經(jīng)理外場組長活動組長8:008:05第四道菜 上菜外場組員宴會經(jīng)理外場組長8:258:40活動表演

4、活動組員宴會經(jīng)理活動組長8:408:45第五道菜 上菜外場組員宴會經(jīng)理外場組長9:009:05第六道菜 上菜外場組員宴會經(jīng)理外場組長9:209:40散場外場組員宴會經(jīng)理外場組長9:40收拾場地全體人員宴會經(jīng)理各組名單外場組長：張珮尹楊雅婷許國寶陳珈妤鄭捷文林雅慧張芷萱王崇智李淳蓁何宜威游杰佑林思吟何坤哲郭虹妏徐頌惟劉恆均張緗琪陳冠伶謝沛蓁魏培修邱清璿鄭珺芳王怡鈞游茗涵林浣婷羅豫魯明昌蔡明瀚李柏成陳品臻內(nèi)場組長：許育瑋卓家男劉世偉楊智輝郭正揚邱翔明烘培組長：曾俊達徐英哲邱郁詞黃哲正餐務組長：周紋如紀永丞楊椀棋劉惠欣李婉婷高文翊洪嗣博活動組長：劉鵑菱巫承家邱文萱盧怡君張靜宜王德瑋場佈&服裝組長：黃莉婷、王德瑋魯明昌王崇智何坤哲許國寶鄭捷文邱清璿李淳蓁魏培修張緗琪楊椀棋劉惠欣高文翊楊雅婷張芷萱郭虹妏李婉婷游茗涵何宜威徐頌惟李柏成劉恆均王怡鈞陳珈妤器材組長：鄧育民洪嗣博宣傳組長：羅豫蔡明瀚林雅慧陳冠伶鄭珺方陳品臻謝沛臻林思吟林浣婷游杰佑財務組長：蔡鈞汝各組人員名單壹拾、備案場地：餐旅管理學系專業(yè)教室服務技術(shù)教室明道大學 餐旅管理學系校內(nèi)實習簽呈表系主任：指導老師：經(jīng)理： 外場組長： 烘焙組長： 餐