2018最新常見食物嘌呤含量表

1、常見食物喋吟含量表（每100克食物喋吟含量）高尿酸血癥診斷標準：男性：7mg/dl,7mg/dl,女性:6mg/dl6mg/dl。喋吟含量等級： 高喋吟食物 （超過 150150 毫克/百克） ， 不宜選用， 用紅色表示； 中等喋吟食物 （505015150 0毫克/百克），急性期不宜選用，用黑色表示；低喋吟食物（小于 5050 毫克/百克），適宜選用，用綠色表示谷薯類及其制品r rI I甘薯2.4玉米9.4通心粉16.5糙米22.4季葬2.6高粱9.7面粉17.1麥片24.4I I- -_I IV V馬鈴薯3.6芋頭10.1糯米17.7惹米25I1.I樹薯粉6米粉11.1白米18.1燕麥25

2、小米7.3小麥12.1面條19.8大豆27冬粉7.8淀粉14.8面線19.8米糠54蔬菜類冬瓜2.8胡蘿卜8.9茄子14.3生竹筍29南瓜2.8圓白菜9.7小黃瓜14.6菜豆29.7洋蔥3.5榨菜10.2葛仔菜15.2油菜30.2番茄4.2蘿卜干11蒿子青蒿16.3茴蒿菜33.4姜5.3苦瓜11.3韭黃16.8九層塔33.9葫蘆7.2絲瓜11.4空心菜17.5大蒜38.2蘿卜7.5芹菜12.4芥蘭菜18.5大蔥38.2胡瓜8.2芥菜12.4韭菜花19.5海藻44.2酸菜類8.6包心白菜12.4芫荽20筍干53.6范菜8.7白菜12.6雪里熊24.4海帶96.6蔥頭8.7山東白菜12.6菜花花菜

3、24.9紫菜274青椒8.7青蔥13韭菜25香菇214.5蒜頭8.7菠菜13.3鮑魚菇26.7黃瓜3.3黑木耳8.8辣椒14.2蘑菇28.4土豆5.6豆類及豆制品豆芽菜14.6紅豆53.2熏干63.6黑豆137.4豆?jié){27.7豆腐55.5豆干66.5豆芽166敏豆29.2雜豆57綠豆75.1大豆27四季豆29.7花豆57豌豆75.7皇帝豆32.2菜豆58.2黃豆116.5肉類豬血11.8兔肉107.6雞胸肉137.4牛肝169.5豬皮29.8羊肉111.5鹿肉138馬肉200火腿55鴨腸121雞股138.4豬大小腸262.2qi；豬心65.3瘦豬肉122.5鴨肉138.4豬脾270.6豬腦66

4、.3雞心125豬肺138.7雞肝293.5牛肚79豬肚132.4雞腿肉140.3鴨肝301.5鴿子80豬腎132.6鴨心146.9熏羊脾773牛肉83.7豬腰133鵝肉165小牛頸肉1260豬肉83.7鴨股137.4豬肝169.5水產(chǎn)類海蟄皮9.3蜿子114虱目魚180蛤蠣316桂魚24大比目魚125烏魚183.2沙丁魚345金槍魚60刀魚134.9鰭魚19做刀魚355.4魚丸63.2鯽魚137.1吳郭魚199.4皮刀魚355.4處魚70鯉魚137.1鯉魚202.4鳳尾魚363妒魚70蝦137.7四破魚217.5扁魚干366.7鯊魚皮73.2草魚140.3鯨魚226.2青魚鱗魚378螃蟹81.

5、6黑鮑魚140.3鮑魚238干貝390烏賊89.8紅船140.3白鮑魚238.1白帶魚391.6鰭魚92.8黑鰭140.6牡蠣23琳魚391.6鱷魚109吞拿魚142生蛭239蚌蛤436.3旗魚109.8魚子醬144鰥魚泥縱247.3熏鮮魚840魚翅110.6海鰻159.5三文魚250小魚干1538.9鮑魚112.4草蝦162吻仔魚284.2白帶魚皮3509蛋/奶/糕點類_-IF牛奶1.4鴨蛋黃3.2皮蛋黃6.6雞蛋0.4皮蛋白2鴨蛋白3.4奶粉脫脂15.7黑麥薄脆60雞蛋黃2.6雞蛋白3.7干酪32水果類杏子0.1鴨梨1.1芒果2小番茄7.6石榴0.8西瓜1.1橙子3大櫻桃17鳳梨0.9香蕉1.2橘子3草莓21葡萄0.9枇杷1.3哈密瓜4蘋果0.9楊桃1.4李子4.2梨子1.1木瓜1.6番石榴4.8硬果/干果類葡萄干5.4龍眼干8.6栗子34.6白芝麻89.5紅棗6桂圓干8.6蓮子40.9花生96.3I黑棗8.3瓜子24.2黑芝麻57干葵花籽143核桃8.4杏仁31.7腰果80.5藥材/調(diào)味及其它蜂蜜1.2番茄醬3醬油25白木98.9米醋1.5冬瓜糖7.1枸杞31.7香菇214.5糯米醋1.5高鮮味精12.3味噌34.3酵母粉559.1果醬1.9