綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制日期:批準(zhǔn)日期:精品文檔綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品鮮食葡萄，規(guī)定了綠色食品葡萄產(chǎn)地 環(huán)境條件和采用的生產(chǎn)管理技術(shù)。2.產(chǎn)地環(huán)境條件2.1產(chǎn)地選擇綠色食品葡萄產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。2.2產(chǎn)地環(huán)境221產(chǎn)地環(huán)境空氣技術(shù)（見表1）表1環(huán)境空氣質(zhì)量要求項目濃度限值日平均1h平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）3（mg/m）w0.30二氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）（mg/m?）w0.150.50氮氧化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）3（mg/m）0.100.15氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀狀）（卩g/m3）w21.8卩g/(dmd)(掛片法)20注：

2、日平均指任何一日的平均濃度；1h平均指任何一小時的平均濃度。2.2.2產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量（見表2）2.2.3產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量（見表3）3生產(chǎn)管理技術(shù)3.1園地氣候條件適宜葡萄栽培地區(qū)最暖月份的平均溫度在16.6C 以上，最冷月2歡迎下載精品文檔份的平均氣溫應(yīng)該在-1.1C 以上，年平均溫度8C-18C;無霜 期120天以上； 年降水量在800mn為內(nèi)為宜， 采前一個月內(nèi)的降 雨量不宜超過50mm年日照時數(shù)2000h以上。表2灌溉水質(zhì)量要求施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。3.3品種選擇結(jié)合氣候特點(diǎn)、土壤特點(diǎn)和品種的成熟期、抗逆性、品質(zhì)及綜合因素選擇本地區(qū)適宜的品種。3.4架式選擇3歡迎下載精品文檔埋土

3、防寒地區(qū)多以棚架、小棚架和自由扇行籬架為主:不埋土防寒地區(qū)的優(yōu)勢架式有棚架、小棚架、單干雙臂籬架和“高寬 垂”T型架等。3.5定植3.5.1定植時間不埋土防寒地區(qū)從葡萄落葉至第二年萌芽前均可栽植，但以秋載為好:埋土防寒地區(qū)以春載為好，建議采用脫毒苗木。3.52定植密度單位面積上的定植株數(shù)依據(jù)品種、石占木、土壤和架式等商定,常見的栽培密度見表4。適當(dāng)稀植是無公害葡萄的發(fā)展方向。表4栽培方式和定植株數(shù)方式株行距/m定植株數(shù)/667m2小棚架0.5-1.0 X 3.0-4.0166-444自由扇形1.0-2.0 X 2.0-2.5333-134單干雙臂1.0-2.0 X 2.0-2.5333-134

4、高寬垂1.0-2.5 X 2.5-3.576-2673.53苗木消毒定植前對苗木消毒，常用的消毒液有3,5度石硫合劑或1%荒 酸銅。3.5.4挖定植坑（溝）挖0.8-1.0m寬,0.8-1.0m深的定植坑或定植溝改土定植。3.6土、肥、水管理3.6.1土壤管理以下幾種葡萄土壤管理方法應(yīng)根據(jù)品種、氣候條 件等因地制宜靈活運(yùn)用。4歡迎下載精品文檔3.6.1.1生草或覆蓋:提倡葡萄園種植綠肥或作物秸桿覆蓋,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。3.6.1.2深耕翻:一般在新稍停止生長、果實(shí)采收后,結(jié)合秋季施 肥進(jìn)行深耕,深耕20cm-30cm秋季深耕施肥后及時灌水；春季深 耕較秋季深耕深度淺,春耕在土壤化凍后及早進(jìn)行

5、。3.6.1.3清耕:在葡萄行和株間進(jìn)行多次中耕除草,經(jīng)常保持土壤 疏松和無雜草狀態(tài),園內(nèi)清沽,病蟲害少。3.6.2施肥3.6.2.1肥料的種類允許使用的肥糞料種類有:有機(jī)肥、化肥、微生物肥和葉面 肥。其中應(yīng)以有機(jī)肥為主,以化肥為輔,限量使用氮肥,限制使用 含氯的復(fù)合肥。3.6.2.2施肥的時期和方法 葡萄一年需要多次供肥。 一般于果實(shí)采收后秋施基肥為主,并與磷鉀肥混合使用,采用深40cm-60cm的溝施方法。 萌芽前追 肥以氮、磷為主,果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期追肥以磷、鉀為主。微量 元素缺乏地區(qū),依據(jù)缺素的癥狀增加追肥的種類和根外追肥。最 后一次葉面施肥應(yīng)距采收期20天以上。3.6.2.3施肥量依

6、據(jù)地力、樹勢和產(chǎn)量的不同,參考每產(chǎn)100kg漿果一年需 施純氮N0.25kgo.75kg、 磷 （P2Q）0.25kg0.75kg、 鉀 （K2O）0.35kg1.1kg的標(biāo)準(zhǔn)測定，進(jìn)行平衡施肥。5歡迎。下載精品文檔3.6.3水分管理萌芽期、漿果膨大期和入冬前需要良好的水分供應(yīng),萌芽期 和漿果期灌水和施肥相結(jié)合及時進(jìn)行,成熟期控制灌水,在雨季應(yīng)注意排水。3.7整形修剪3.7. 1冬季修剪 根據(jù)品種特性、架式特點(diǎn)、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留強(qiáng)度及更新方式。結(jié)果母枝的剪留量為:籬架架面8個/m2左右。冬剪時根據(jù)計劃產(chǎn)量確定留芽量:留芽量二計劃產(chǎn)量/平均果穗重 x 萌芽率 x 果枝率 x 結(jié)實(shí)系

7、數(shù) x成枝率3.7.2夏季修剪在葡萄生長季的樹體管理中,采用抹芽、定枝、新稍摘心、處理副稍等夏季修剪措施對樹體進(jìn)行控制。3.8花果管理3.8.1調(diào)節(jié)產(chǎn)量 通過花序整形、疏花序、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量。建議成齡園每667 m2的產(chǎn)量控制在1500kg以內(nèi)。3.8.2果實(shí)套袋疏果后及早進(jìn)行套袋,但需要避開雨后的高溫天氣,套袋時 間不宜過晚。 套袋前全園噴布一遍殺菌劑。 紅色葡萄品種采收前10d20d需要摘袋。對容易著色和無色品種，以及著色過重的西6歡迎。下載精品文檔北地區(qū)可以不摘袋,帶袋采收。為避免高溫傷害,摘袋時不要將紙 袋一次性摘除,先把袋底打開,逐漸將袋去除。3.9病蟲害防治3.9.1防治原則

8、貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基 礎(chǔ),提倡生物防治,按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技 術(shù)。化學(xué)防治應(yīng)做到對癥下藥， 適時用藥； 注重藥劑的輪換使用和合 理混用；按照規(guī)定的濃度、 每年使用次數(shù)和安全間隔期要求使用。 對化學(xué)農(nóng)藥的使用情況進(jìn)行嚴(yán)格、準(zhǔn)確記錄。3.9.2農(nóng)業(yè)防治秋冬季和初春,及時清理果園中病僵果、 病蟲枝條、 病葉等 病組織,減少果園初侵染菌源和蟲源。采用果實(shí)套袋措施。合理 間作,適當(dāng)稀植。采用滴灌、樹下鋪膜等技術(shù)。加強(qiáng)夏季管理,避免樹冠郁蔽。3.9.3藥劑使用準(zhǔn)則禁止使用劇毒、高度、高殘留的農(nóng)藥,提倡使用低毒、低殘 留的礦物源農(nóng)藥、微生物和植物源農(nóng)藥。3.

9、9.4植物生長調(diào)節(jié)劑使用準(zhǔn)則 允許赤霉素在誘導(dǎo)無核果、 促進(jìn)無核葡萄果粒膨大、 拉長果 穗等方面的應(yīng)用。3.9.5葡萄主要病蟲害防治7歡迎。下載精品文檔3.9.5.1葡萄霜霉病葡萄霜霉病主要在葡萄、野葡萄發(fā)病。主要危害葉片。癥狀:在葉面上初呈半透明油浸狀斑,后變?yōu)榈G色至黃綠 色的不規(guī)則或多角型病斑,邊緣不明顯,常數(shù)個病斑合并成多角 型大斑,葉背面病斑初期不顯著,后明顯并在上面產(chǎn)生一層霜霉 狀物,即病原菌的孢囊梗和孢子囊。病原菌及發(fā)病規(guī)律:病原菌屬鞭毛菌類單軸菌屬。其無性階 段的繁殖體為孢子囊,有性階段產(chǎn)生卵孢子。病原以卵孢子在病 殘體上越冬。卵孢子在水滴或在潮土壤中萌發(fā)產(chǎn)生芽管,在芽管 頂端

10、產(chǎn)生一個孢子囊,由于孢子囊再產(chǎn)生游動孢子。 游動孢子借 風(fēng)、 雨傳播到寄主表面,進(jìn)行初浸染。病害多在秋季發(fā)生,8、9月流行。防治方法:1結(jié)合修剪,清除病殘體,集中燒毀,減少菌源。(2)加強(qiáng)果園管理,多施磷鉀肥或石灰都可增強(qiáng)植株的抗病力。 3發(fā)病初期噴1:1:160-200波爾多液,或噴50%克菌丹500倍液,或65%代森鋅500倍液,或40%乙磷鋁300倍液,或64%殺毒礬700倍液。50%瑞毒霉600倍液噴霧或灌根防效良好。3.9.5.2葡萄黑痘病葡萄黑痘病主要危害幼果、 新稍、 葉片及卷須等綠色幼嫩部 分。癥狀:幼果受害,先于果面出現(xiàn)褐色小圓斑,后見擴(kuò)大,后病 斑中央呈灰白色,稍凹陷,上生

11、黑色小粒點(diǎn),似鳥眼狀。新稍、卷8歡迎。下載精品文檔須、葉柄或果柄受害,初呈褐色圓形或不規(guī)則型小斑點(diǎn),后擴(kuò)大為 近橢圓形,灰黑色,邊緣深褐色,中部顯著凹陷并開裂。蔓上形成 潰瘍斑,潰瘍斑有時向下深入直到形成層:病稍停止生長,以致枯 萎變干變黑。嫩葉受害,初呈現(xiàn)針頭大小的褐色或黑色小點(diǎn)；斑 點(diǎn)很多時,使嫩葉皺縮以致枯死。病原菌及發(fā)病規(guī)律:病原菌屬半知菌類癡圓孢屬。病原菌以 菌絲體在病枝梢潰瘍斑內(nèi)越冬,也能夠在病果及病斑內(nèi)越冬，來 年5月產(chǎn)生分生孢子,借風(fēng)雨傳播,進(jìn)行初次浸染。遠(yuǎn)距離傳播主 要是靠苗木和插條。春季葡萄萌芽后開始直至9月間均可發(fā)病。防治方法:1結(jié)合夏季修剪或于整個生長季節(jié),徹底剪除 病

12、稍、摘除病果和病葉:秋季修剪后徹底清掃枯校落葉,集中燒毀 后深埋,以最大程度的減少菌源。2合理增施鉀肥,以防止植株 徒長,增強(qiáng)樹勢,提高抗病力:架面要合理,保持良好的通風(fēng)透光 條件。3春天植株出土發(fā)芽前,噴施五氯酚鈉200倍液,或3-5波美度石硫合劑；生長期在花前、花后各噴一次1:0.5:200-240波爾多液,其他藥劑有75%百菌清500倍液,或50%多菌靈1000倍 液。3.9.53白星花金龜鞘翅目,花金龜科。食性很雜。寄主有葡萄、蘋果、和桃等。 主要危害成熟果實(shí),成蟲常群集危害,在葡萄上也可危害副稍的 花序。成蟲也可在果樹樹干或楊樹、 榆樹樹干爛皮等處吸食汁液,常見有胡蜂、蛺蝶成蟲與其混合取食。9歡迎。下載精品文檔形態(tài):成蟲體長20-24毫米,體寬12-15毫米,全體黑色或暗 紫銅色,前胸背板和翅鞘表面分別有斑點(diǎn)狀或不規(guī)則云片狀白色 斑塊。發(fā)生規(guī)律:每年發(fā)生一代,以中、老齡若蟲在土壤中越冬,老 熟幼蟲作成橢圓形的踴室,5-7月在其中化蛹。成蟲6-8月份發(fā) 生,以7月上旬8月中旬發(fā)生數(shù)量最多,危害最重:成蟲飛翔力強(qiáng),有較強(qiáng)的趨光性和趨化性,群集成蟲受驚擾后紛紛飛散逃脫。成 蟲多將卵產(chǎn)在腐殖質(zhì)含量高的雞糞或腐爛的玉米秸、 麥秸垛下的 土壤中。防治方法:1在成蟲群集危害時,人工捕殺。2利用成 蟲