2020-2021學(xué)年生物人教版必修1課后檢測：5-1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 Word版含解析

1、一、選擇題(每小題2分，共24分)1下列有關(guān)酶的敘述，其中正確的是(c)a酶提供了使反應(yīng)能進(jìn)行所必需的活化能b酶在催化反應(yīng)時(shí)與溫度和ph有關(guān)，而酶的活性與溫度和ph無關(guān)c若酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，則其活性就會(huì)喪失d一個(gè)酶分子只能起一次催化作用解析：根據(jù)酶的作用機(jī)理，a、d兩選項(xiàng)是錯(cuò)誤的；酶的催化作用與酶的活性受溫度、ph、酶濃度、底物濃度、抑制劑、激活劑等多種因素的影響，酶的活性有其特定的最適溫度和ph等，因此，b項(xiàng)是錯(cuò)誤的。2酶具有很高的催化效率，其原因是酶能(b)a降低化學(xué)反應(yīng)所需的溫度、ph等條件b大幅降低化學(xué)反應(yīng)的活化能c使反應(yīng)物的濃度增加d大幅提高化學(xué)反應(yīng)的活化能解析：同無機(jī)催化劑相比，

2、酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著，因而具有較高的催化效率。3“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)說法錯(cuò)誤的是(d)a氯化鐵溶液和肝臟研磨液都屬于自變量b過氧化氫分解速率是因變量c過氧化氫的濃度屬于無關(guān)變量d實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素即為自變量解析：實(shí)驗(yàn)中可以變化的因素稱為變量，其中人為改變的量稱為自變量，氯化鐵溶液、肝臟研磨液都屬于自變量；隨自變量的變化而改變的量稱為因變量，過氧化氫的分解速率就屬于因變量；實(shí)驗(yàn)過程中還存在一些對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的因素，這些因素稱為無關(guān)變量。4下列關(guān)于酶的敘述，正確的是(b)a發(fā)燒時(shí)，食欲減退是因?yàn)橥僖旱矸勖甘チ嘶钚詁口服多酶片中的胰蛋白酶(在藥片內(nèi)層

3、)可在小腸中發(fā)揮作用c用果膠酶處理高等植物細(xì)胞時(shí)，溫度越低細(xì)胞壁瓦解的速度越快d洗衣時(shí)，加少許白醋能增強(qiáng)加酶洗衣粉中酶的活性解析：發(fā)燒時(shí)，食欲減退是因?yàn)轶w溫升高抑制了消化酶的活性，但還沒引起唾液淀粉酶失去活性?？诜亩嗝钙幸鹊鞍酌竿谒幤瑑?nèi)層，可到達(dá)小腸中發(fā)揮作用。高等植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，低溫會(huì)使果膠酶的活性受到抑制，只有在最適溫度時(shí)植物細(xì)胞壁的瓦解速度才最快。加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶等，加白醋會(huì)降低酶的活性。5對盛有過氧化氫的試管加熱或加入催化劑，都能夠促進(jìn)其分解，下列相關(guān)的敘述正確的是(b)a二者的基本原理是相同的b前者是使過氧化氫分子的能量提高，而

4、后者不影響過氧化氫分子的能量c兩者都可以降低過氧化氫分子的活化能d酶和fe3的作用原理是不同的解析：加熱主要是使過氧化氫分子的能量提高，達(dá)到活化能，使反應(yīng)進(jìn)行；催化劑是降低過氧化氫分子的活化能，使分子原來具有的能量達(dá)到活化能，從而能夠發(fā)生反應(yīng)，二者的基本原理是不同的；酶和fe3都是催化劑，它們的作用原理是相同的，只是效率不同。6右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是(b)a當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降b當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升c酶活性在t2時(shí)比t1高，故t2時(shí)更適合酶的保存d酶活性在t1時(shí)比t2低，表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重解析：由圖可知，在最適溫度

5、之前，隨溫度升高，酶活性逐漸增強(qiáng)，但在最適溫度之后，隨溫度升高，酶活性逐漸降低甚至失活。a項(xiàng)中，反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性不變；b項(xiàng)中，t1溫度時(shí)，酶活性低，當(dāng)升高溫度時(shí)，酶活性會(huì)上升，所以b對；c項(xiàng)中t2時(shí)酶活性因溫度高可能會(huì)變性，而t1時(shí)酶活性低，但不會(huì)變性，所以t1時(shí)更適合酶的保存；d項(xiàng)中，t1時(shí)酶活性低但不會(huì)破壞空間結(jié)構(gòu)，而t2時(shí)已破壞了空間結(jié)構(gòu)，所以t2比t1破壞得更嚴(yán)重。7下圖表示某反應(yīng)物剩余量隨ph及溫度的變化情況，正確的是(b)a在一定范圍內(nèi)，隨著ph的升高，酶的活性先降低后升高b酶的最適ph是一定的，不隨溫度升高而升高c該酶的最適溫度是37 d隨著溫度的升高，酶的活

6、性逐漸降低解析：解答此題一定要看準(zhǔn)曲線縱、橫軸坐標(biāo)的含義，橫坐標(biāo)是ph，縱坐標(biāo)是反應(yīng)物剩余量，所以，反應(yīng)物的剩余量越多，說明酶的活性越低，反之則越高。8如圖所示，a曲線反映的是某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的關(guān)系。在一定的溫度和ph條件下，m點(diǎn)以前和以后反應(yīng)速率的限制因素是(b)a酶量和反應(yīng)物濃度 b反應(yīng)物濃度和酶量c反應(yīng)物濃度和反應(yīng)物濃度 d酶量和酶量解析：由題圖曲線可知，自變量是反應(yīng)物濃度，m點(diǎn)表示當(dāng)反應(yīng)物濃度一定時(shí)反應(yīng)速率達(dá)到最大值。m點(diǎn)以前的限制因素為反應(yīng)物濃度，m點(diǎn)以后的限制因素是酶量。9若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是(c)a加入酶加入底物加

7、入緩沖液保溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量b加入底物加入酶計(jì)時(shí)加入緩沖液保溫一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量c加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量d加入底物計(jì)時(shí)加入酶加入緩沖液保溫一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量解析：本題考查測定酶活力實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的理解能力和實(shí)驗(yàn)探究能力。依題意可知，該實(shí)驗(yàn)的ph為無關(guān)變量，為了排除ph的干擾，應(yīng)在酶和底物混合之前加入緩沖液，為酶促反應(yīng)提供穩(wěn)定的ph環(huán)境，a、b、d項(xiàng)均錯(cuò)誤，c項(xiàng)正確。10下列關(guān)于酶特性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述，正確的是(c)a驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量一定是酶的種類b驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的濃度c探究溫度對酶活性的影響時(shí)，自變量是溫度

8、d探究酶催化作用的最適ph時(shí)，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組解析：驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量可以是反應(yīng)物的種類或酶的種類；驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是催化劑的種類；探究酶催化作用的最適ph時(shí)，應(yīng)設(shè)置酸性中性堿性多組不同ph的實(shí)驗(yàn)組，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果盡可能精確。11某同學(xué)在研究化合物p對淀粉酶活性的影響時(shí)，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列有關(guān)敘述不正確的是(d)a在一定范圍內(nèi)，反應(yīng)物濃度影響反應(yīng)速率b曲線作為實(shí)驗(yàn)對照cp對該酶的活性有抑制作用d若反應(yīng)溫度不斷升高，則a點(diǎn)將持續(xù)上移解析：在一定溫度范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)，但超過最適溫度，酶的活性隨溫度的升高而減弱，最后變性失活，故a點(diǎn)不會(huì)隨溫度的升高而持

9、續(xù)上移。12下圖中的新鮮土豆片與h2o2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測錯(cuò)誤的是(c)a為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量b增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率加快c一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限d若有氣體大量產(chǎn)生，可推測新鮮土豆片中含有過氧化氫酶解析：根據(jù)圖示裝置可推出實(shí)驗(yàn)研究的是酶量對酶促反應(yīng)速率的影響。溫度為無關(guān)變量，a正確；增大酶的濃度，可以加快反應(yīng)速率，b正確；一段時(shí)間后，氣體量不再增加是因?yàn)檫^氧化氫的量有限，與酶的活性和濃度無關(guān)，c錯(cuò)誤。二、非選擇題(共26分)13(7分)已知2h2o2=2h2oo2，可以通過觀察反應(yīng)過程中o2的生成速度(即氣泡從溶液中釋放的

10、速度)來判斷h2o2分解反應(yīng)的速度。請用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，使其能同時(shí)驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題。實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的h2o2溶液，蒸餾水，3.5%fecl3溶液，0.01%過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。(1)實(shí)驗(yàn)步驟：取3支試管，各加入等量且適量的h2o2溶液，放入37_恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時(shí)間；分別向上述3支試管加入等量且適量的蒸餾水、fecl3溶液和過氧化氫酶溶液；觀察各管中釋放氣泡的快慢。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，不同處理的試管中o2的釋放速度從快到慢依次是：加酶溶液的試管、加fecl3溶液的

11、試管、加蒸餾水的試管。由此可得出的結(jié)論是酶具有催化作用和高效性。(3)如果僅將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為80 ，重做上述實(shí)驗(yàn)，o2釋放的速度最快的是加fecl3溶液的試管，原因是在此溫度下，fecl3催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性。解析：本題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。驗(yàn)證其催化作用的有無需和無催化作用的蒸餾水作對照，驗(yàn)證其高效性需和無機(jī)催化劑fecl3溶液作對照。在遵循對照原則的同時(shí)，在其他條件相同的情況下，遵循單一變量原則。因?yàn)檫^氧化氫酶的最適溫度是37 ，所以應(yīng)將試管放在37 的恒溫水浴鍋中適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。如果將實(shí)驗(yàn)中的恒溫水浴改為80 時(shí)，過氧化氫酶在高溫下失

12、去活性，而無機(jī)催化劑fecl3的催化活性會(huì)升高。14(12分)將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨成勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如下圖所示，然后在每支試管中加入少許等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì))：(1)若向a、c、e三支試管中分別加入適量的班氏試劑或斐林試劑，沸水浴一段時(shí)間，觀察這三支試管，其中液體顏色呈磚紅色的試管是a和c；磚紅色較深的試管是c，顏色較深的原因是淀粉酶在40_時(shí)活性相對較高，催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多；不變色的試管是e，不變色的原因是酶失活。(2)若向b、d、f三支

13、試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色都是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是剩余的淀粉遇碘變藍(lán)。(3)以上實(shí)驗(yàn)的三種處理溫度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉水解的最適溫度。你怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)才能確定最適溫度？(只要求寫出設(shè)計(jì)思路)答案：在20 和100 之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件保持一致。以反應(yīng)液和上述試劑(或答碘液或答班氏試劑或答斐林試劑)發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度。解析：種子萌發(fā)時(shí)，要把大量的淀粉轉(zhuǎn)化成小分子可溶性糖類(如麥芽糖)供生命活動(dòng)利用，所以玉米子粒的提取液中含有淀粉酶。在a、c、e三支試管中，e試管的溫度已經(jīng)導(dǎo)致酶失活了，所以不會(huì)產(chǎn)生還原糖，a和c試管

14、中玉米子粒的提取液中的淀粉酶都可以催化淀粉水解產(chǎn)生還原糖，與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，但是a中的溫度比較低，所以酶的活性比較低，產(chǎn)生的還原糖比較少，因此與斐林試劑作用而產(chǎn)生的磚紅色比較淺。b、d、f各個(gè)試管中的淀粉不會(huì)或者不完全被水解掉，會(huì)與碘液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)的溫度是20100 ，20 比40 時(shí)的顏色要淺，說明酶活性的最適溫度一定高于20 ，100 時(shí)酶活性已經(jīng)喪失，所以可以在二者之間設(shè)置一系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，但是一定要注意實(shí)驗(yàn)的單因子變量原則和對照原則，只是改變溫度，而其他條件保持一致，最終通過觀察與上述試劑發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)，來確定酶的最適溫度。15(7分)某研究小

15、組為探究影響過氧化氫分解的因素，做了三個(gè)實(shí)驗(yàn)。相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示，請分析回答下列問題。(1)實(shí)驗(yàn)1、2、3中的自變量分別為催化劑種類、過氧化氫溶液的濃度、ph。(2)實(shí)驗(yàn)1的目的是探究酶的高效性。(3)實(shí)驗(yàn)2探究了過氧化氫溶液的濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示在過氧化氫酶量一定時(shí)，在一定濃度范圍內(nèi)，過氧化氫溶液的濃度越高，o2產(chǎn)生速率越快，而當(dāng)過氧化氫溶液的濃度達(dá)到一定值后，o2產(chǎn)生速率不再隨過氧化氫濃度的增大而增大，bc段o2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是過氧化氫酶的量有限。(4)實(shí)驗(yàn)3的結(jié)果顯示，過氧化氫酶的最適ph為e。實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，當(dāng)ph小于d或大于f時(shí)，過氧化氫酶的活性將永久喪失，其原因是過酸、過堿會(huì)導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞。解析：本題主要考查與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)分析、酶的特性，意在考查考生獲取信息的能力和實(shí)驗(yàn)探究的能力。(1)從三個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果圖中可以看出，實(shí)驗(yàn)1、2、3的自變量分別是