完整版行政單位食堂管理規(guī)定

1、行政單位食堂治理規(guī)定食堂工作人員要堅(jiān)持 質(zhì)量第一、效勞為本的宗旨,食堂治理員每周都 會(huì)制訂食譜,保證飯菜質(zhì)量.本文是小編整理的行政單位食堂治理制 度,希望你能喜歡.行政單位食堂治理規(guī)定1一、制定目的為增強(qiáng)林業(yè)局食堂的標(biāo)準(zhǔn)化治理,提升食堂效勞水平效勞和質(zhì)量,為全體干部職工營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,特制定本制度.二、責(zé)任分工一食堂治理員1、遵守財(cái)務(wù)制度,按要求做好用餐人員記錄和收支流水賬,月末遞交 財(cái)務(wù)作為本錢(qián)核算的依據(jù),按規(guī)定程序結(jié)算報(bào)賬；2、負(fù)責(zé)食堂所需主副食原料及每日菜品的采購(gòu),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),盡量做 到品種多樣化,精打細(xì)算,合理安排用餐量；3、催促食堂工作人員搞好衛(wèi)生,做到廚房、餐廳及周邊環(huán)境的干凈

2、整 潔,保證飲食平安；4、經(jīng)常對(duì)食堂電氣設(shè)備、水電設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)和檢查,發(fā)現(xiàn)不平安隱患 及時(shí)相應(yīng)采取舉措；5、治理好食堂炊具、餐具、桌椅、電器等固定資產(chǎn),按需及時(shí)添置有 關(guān)設(shè)備,保證食堂工作的順利運(yùn)作；6、對(duì)統(tǒng)一購(gòu)入的商品物資物品進(jìn)行清點(diǎn)驗(yàn)收和入庫(kù)保管,有需要時(shí)按規(guī)定憑單發(fā)放二食堂工作人員1、廚師：負(fù)責(zé)每日購(gòu)入菜品的驗(yàn)收,按時(shí)準(zhǔn)備一日三餐,注重飲食的 葷素搭配;保證物品在保質(zhì)期內(nèi)用完,不造成浪費(fèi)；負(fù)責(zé)廚房炊事設(shè)備的 平安使用,杜絕意外事故發(fā)生.2、副手：負(fù)責(zé)廚房、餐廳及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生,經(jīng)常保持室內(nèi)外干凈整潔;做好菜品洗切、調(diào)料備用等等烹飪前期工作；做好廚灶具、餐具 的清洗和消毒,每天用餐完畢

3、要將餐桌收拾干凈,椅凳擺放整潔.三辦公室負(fù)責(zé)人1、監(jiān)督檢查食堂平安衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、執(zhí)行治理制度等情況,定期征求干部職工意見(jiàn),針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題制定改進(jìn)舉措 ；2、負(fù)責(zé)各種內(nèi)部派餐申請(qǐng)的核實(shí)和確認(rèn),嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)下 達(dá)派餐意見(jiàn)；.3、負(fù)責(zé)公務(wù)接待申報(bào)事項(xiàng)的簽批,監(jiān)督公務(wù)接待治理制度的有效執(zhí)行.四財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)人1、復(fù)核食堂每月收支金額,審核報(bào)賬單據(jù),核定局機(jī)關(guān)干部職工在食堂就餐人數(shù)和單位應(yīng)補(bǔ)貼費(fèi)用；2、根據(jù)實(shí)際需要提出接待物品采購(gòu)方案,方案內(nèi)容包括需購(gòu)商品名稱(chēng)、 數(shù)量、單價(jià)、金額、供貨商等,報(bào)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織采購(gòu).3、做好接待物品出入庫(kù)登記,統(tǒng)計(jì)結(jié)存數(shù)量,定期會(huì)同食堂治理員、 辦公室負(fù)責(zé)人對(duì)

4、庫(kù)存物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核對(duì)；4、定期進(jìn)行本錢(qián)核算,嚴(yán)格限制支出,為食堂治理的標(biāo)準(zhǔn)化提出合理性建議.三、治理內(nèi)容一內(nèi)部用餐1、單位干部職工含臨聘人員在食堂就餐,每月交納伙食費(fèi)100元/人 單位每月以150元/人作為福利予以補(bǔ)貼；職工子女在食堂就餐的,假設(shè)為 高中以下含高中學(xué)生,每月交納伙食費(fèi)100元/人；其他情況同視為職 工家屬,每月交納伙食費(fèi)200元/人.單位不予補(bǔ)貼子女及家屬伙食費(fèi).補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)待定,后附測(cè)算方案供領(lǐng)導(dǎo)定奪2、食堂在法定、傳統(tǒng)節(jié)日或遇其他特殊事項(xiàng),如歡迎新進(jìn)、歡迎退休 等集體會(huì)餐,由辦公室通知食堂治理員適當(dāng)安排加菜以豐富干部職工 伙食,標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)每人每餐 5元.加餐費(fèi)用單獨(dú)記賬、匯總,

5、及時(shí)報(bào) 賬.3、集中人員加班、召開(kāi)系統(tǒng)一般性會(huì)議等內(nèi)部用餐一律在食堂安排, 由召集部門(mén)填寫(xiě)內(nèi)部用餐申請(qǐng)單?,為期一天以?xún)?nèi)的由辦公室負(fù)責(zé)人 直接簽批,一天以上的需報(bào)經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交由食堂治理員具體安排.4、工作餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每天每人不超過(guò)10元,不安排煙酒；會(huì)議餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每 人每天不超過(guò)15元,中午不安排煙酒.假設(shè)只安排中午或晚上其中一餐 的,每人每餐不超過(guò)8元.5、食堂治理員要對(duì)工作餐費(fèi)和會(huì)議餐費(fèi)分別單獨(dú)記賬,結(jié)束后憑支出 單據(jù)及用餐申請(qǐng)單向財(cái)務(wù)結(jié)算報(bào)賬.二對(duì)外接待 單位來(lái)客接待原那么上在食堂安排,實(shí)行提前報(bào)餐制,由接待經(jīng)辦人 填寫(xiě)外來(lái)用餐申請(qǐng)單?,報(bào)辦公室負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可并經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后 交食堂治理員

6、具體安排. 報(bào)餐必須在上午10:30、下午16:30以前與食堂治理員銜接,提前通 知食堂準(zhǔn)備.由于接待經(jīng)辦人未按規(guī)定提前報(bào)餐而造成的誤餐,食堂 概不負(fù)責(zé)；因此產(chǎn)生的一切外出接待費(fèi)用,由接待經(jīng)辦人白行支付. 食堂治理員要對(duì)接待餐費(fèi)單獨(dú)記賬,憑支出原始單據(jù)及外來(lái)用餐 申請(qǐng)單?向財(cái)務(wù)結(jié)算報(bào)賬. 接待標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行XX縣林業(yè)局公務(wù)接待治理制度?.行政單位食堂治理規(guī)定2一、遵循為機(jī)關(guān)職工、會(huì)議和來(lái)往客人效勞的宗旨,努力作到飯菜色鮮味美,價(jià)格合理,效勞周到,方便及時(shí).二、食堂工作人員須分工合作,認(rèn)真履行責(zé)任.三、食堂工作人員要堅(jiān)守工作崗位,按規(guī)定時(shí)間開(kāi)飯,保持杯、碗、筷、盞清潔衛(wèi)生、放置有序和定時(shí)消毒.增強(qiáng)

7、食品的治理,禁止出售腐爛變質(zhì)的食物,杜絕食物中毒事件的發(fā)生.四、接待縣市、區(qū)基層所人員,原那么上提供工作餐,但須由業(yè)務(wù)科室向辦公室報(bào)告,方可安排.注重飯菜質(zhì)食堂工作人員要堅(jiān)持 質(zhì)量第一、效勞為本的宗旨,食堂治理員每周都 會(huì)制訂食譜,保證飯菜質(zhì)量.本文是小編整理的行政單位食堂治理制度,希望你能喜歡.行政單位食堂治理規(guī)定1一、制定目的為增強(qiáng)林業(yè)局食堂的標(biāo)準(zhǔn)化治理,提升食堂效勞水平效勞和質(zhì)量,為全體干部職工營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,特制定本制度.二、責(zé)任分工一食堂治理員1、遵守財(cái)務(wù)制度,按要求做好用餐人員記錄和收支流水賬,月末遞交 財(cái)務(wù)作為本錢(qián)核算的依據(jù),按規(guī)定程序結(jié)算報(bào)賬；2、負(fù)責(zé)食堂所需主副食原料及每

8、日菜品的采購(gòu),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),盡量做 到品種多樣化,精打細(xì)算,合理安排用餐量；3、催促食堂工作人員搞好衛(wèi)生,做到廚房、餐廳及周邊環(huán)境的干凈整 潔,保證飲食平安；4、經(jīng)常對(duì)食堂電氣設(shè)備、水電設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)和檢查,發(fā)現(xiàn)不平安隱患 及時(shí)相應(yīng)采取舉措；5、治理好食堂炊具、餐具、桌椅、電器等固定資產(chǎn),按需及時(shí)添置有 關(guān)設(shè)備,保證食堂工作的順利運(yùn)作；6、對(duì)統(tǒng)一購(gòu)入的商品物資物品進(jìn)行清點(diǎn)驗(yàn)收和入庫(kù)保管,有需要時(shí)按 規(guī)定憑單發(fā)放.二食堂工作人員1、廚師：負(fù)責(zé)每日購(gòu)入菜品的驗(yàn)收,按時(shí)準(zhǔn)備一日三餐,注重飲食的 軍素搭配;保證物品在保質(zhì)期內(nèi)用完,不造成浪費(fèi)；負(fù)責(zé)廚房炊事設(shè)備的 平安使用,杜絕意外事故發(fā)生.2、副手：負(fù)責(zé)廚

9、房、餐廳及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生,經(jīng)常保持室內(nèi)外干凈整潔;做好菜品洗切、調(diào)料備用等等烹飪前期工作；做好廚灶具、餐具 的清洗和消毒,每天用餐完畢要將餐桌收拾干凈,椅凳擺放整潔.三辦公室負(fù)責(zé)人1、監(jiān)督檢查食堂平安衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、執(zhí)行治理制度等情況,定期征求干部職工意見(jiàn),針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題制定改進(jìn)舉措 ；2、負(fù)責(zé)各種內(nèi)部派餐申請(qǐng)的核實(shí)和確認(rèn),嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)下 達(dá)派餐意見(jiàn)；.3、負(fù)責(zé)公務(wù)接待申報(bào)事項(xiàng)的簽批,監(jiān)督公務(wù)接待治理制度的有效執(zhí)行.四財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)人1、復(fù)核食堂每月收支金額,審核報(bào)賬單據(jù),核定局機(jī)關(guān)干部職工在食堂就餐人數(shù)和單位應(yīng)補(bǔ)貼費(fèi)用；2、根據(jù)實(shí)際需要提出接待物品采購(gòu)方案,方案內(nèi)容包括需購(gòu)商品名稱(chēng)

10、、 數(shù)量、單價(jià)、金額、供貨商等,報(bào)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織采購(gòu).3、做好接待物品出入庫(kù)登記,統(tǒng)計(jì)結(jié)存數(shù)量,定期會(huì)同食堂治理員、辦公室負(fù)責(zé)人對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核對(duì)；4、定期進(jìn)行本錢(qián)核算,嚴(yán)格限制支出,為食堂治理的標(biāo)準(zhǔn)化提出合理 性建議.三、治理內(nèi)容一內(nèi)部用餐1、單位干部職工含臨聘人員在食堂就餐,每月交納伙食費(fèi)100元/人 單位每月以150元/人作為福利予以補(bǔ)貼；職工子女在食堂就餐的,假設(shè)為 高中以下含高中學(xué)生,每月交納伙食費(fèi)100元/人；其他情況同視為職 工家屬,每月交納伙食費(fèi)200元/人.單位不予補(bǔ)貼子女及家屬伙食費(fèi).補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)待定,后附測(cè)算方案供領(lǐng)導(dǎo)定奪2、食堂在法定、傳統(tǒng)節(jié)日或遇其他特殊事項(xiàng),如

11、歡迎新進(jìn)、歡迎退休 等集體會(huì)餐,由辦公室通知食堂治理員適當(dāng)安排加菜以豐富干部職工 伙食,標(biāo)準(zhǔn)不超過(guò)每人每餐 5元.加餐費(fèi)用單獨(dú)記賬、匯總,及時(shí)報(bào) 賬.3、集中人員加班、召開(kāi)系統(tǒng)一般性會(huì)議等內(nèi)部用餐一律在食堂安排, 由召集部門(mén)填寫(xiě)內(nèi)部用餐申請(qǐng)單?,為期一天以?xún)?nèi)的由辦公室負(fù)責(zé)人 直接簽批,一天以上的需報(bào)經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交由食堂治理員具體安排.4、工作餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每天每人不超過(guò)10元,不安排煙酒；會(huì)議餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每 人每天不超過(guò)15元,中午不安排煙酒.假設(shè)只安排中午或晚上其中一餐 的,每人每餐不超過(guò)8元.5、食堂治理員要對(duì)工作餐費(fèi)和會(huì)議餐費(fèi)分別單獨(dú)記賬,結(jié)束后憑支出 單據(jù)及用餐申請(qǐng)單向財(cái)務(wù)結(jié)算報(bào)賬.二對(duì)外接待

12、 單位來(lái)客接待原那么上在食堂安排,實(shí)行提前報(bào)餐制,由接待經(jīng)辦人 填寫(xiě)外來(lái)用餐申請(qǐng)單?,報(bào)辦公室負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可并經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交食堂治理員具體安排 報(bào)餐必須在上午10:30、下午16:30以前與食堂治理員銜接,提前通 知食堂準(zhǔn)備.由于接待經(jīng)辦人未按規(guī)定提前報(bào)餐而造成的誤餐,食堂 概不負(fù)責(zé)；因此產(chǎn)生的一切外出接待費(fèi)用,由接待經(jīng)辦人白行支付. 食堂治理員要對(duì)接待餐費(fèi)單獨(dú)記賬,憑支出原始單據(jù)及外來(lái)用餐 申請(qǐng)單?向財(cái)務(wù)結(jié)算報(bào)賬. 接待標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行XX縣林業(yè)局公務(wù)接待治理制度?.行政單位食堂治理規(guī)定2一、遵循為機(jī)關(guān)職工、會(huì)議和來(lái)往客人效勞的宗旨,努力作到飯菜色鮮味美,價(jià)格合理,效勞周到,方便及時(shí).二、食堂

13、工作人員須分工合作,認(rèn)真履行責(zé)任.三、食堂工作人員要堅(jiān)守工作崗位,按規(guī)定時(shí)間開(kāi)飯,保持杯、碗、筷、盞清潔衛(wèi)生、放置有序和定時(shí)消毒.增強(qiáng)食品的治理,禁止出售 腐爛變質(zhì)的食物,杜絕食物中毒事件的發(fā)生.四、接待縣市、區(qū)基層所人員,原那么上提供工作餐,但須由業(yè)務(wù)科室向辦公室報(bào)告,方可安排.注重飯菜質(zhì)量,杜絕浪費(fèi).五、外單位就餐人員不得賒欠飯菜票,不經(jīng)治理人員同意,不準(zhǔn)擅白將餐具借給他人.增強(qiáng)單證、現(xiàn)金、飯菜票的治理,做到及時(shí)上繳、 核銷(xiāo).六、增強(qiáng)本錢(qián)核算,購(gòu)物手續(xù)清楚,并與實(shí)物相符,后勤治理員要對(duì)當(dāng)天購(gòu)進(jìn)的食品進(jìn)行查驗(yàn),假設(shè)發(fā)現(xiàn)有三無(wú)產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品,除追究采購(gòu)員責(zé)任外,要集中銷(xiāo)毀,不準(zhǔn)出售.要注意

14、節(jié)約使用水、電、氣.七、會(huì)議伙食,按會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)辦理,不上名酒、高檔飲料和昂貴菜肴.八、食堂工作人員要嚴(yán)格要求白己,講究烹調(diào)技術(shù),注重飯菜質(zhì)量,要嚴(yán)格管好食堂設(shè)備,餐廚用具和糧油、副食、酒水等,不得白開(kāi)小灶,不準(zhǔn)擅白在食堂請(qǐng)客就餐.九、食堂工作人員要隨時(shí)保持個(gè)人和食堂衛(wèi)生,定期進(jìn)行健康檢查.行政單位食堂治理規(guī)定3為增強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂治理,為全體就餐人員提供一個(gè)衛(wèi)生、文明的就餐環(huán)境,充分表達(dá)機(jī)關(guān)員工的良好素質(zhì)和精神風(fēng)貌.特制訂本規(guī)定,請(qǐng)就餐人員白覺(jué)遵守執(zhí)行.1、凡機(jī)關(guān)工作人員均可在食堂就餐,同時(shí)實(shí)行一人一"制度只限本人 使用.所有就餐人員不可將飯菜帶出機(jī)關(guān)就餐.2、凡在機(jī)關(guān)食堂就餐人員應(yīng)做到白覺(jué)遵守食堂的規(guī)章制度,每人按各白的編號(hào)或簽名治理好白己的碗柜,就餐完畢白覺(jué)將各白的碗筷清洗干凈放入柜中.倡導(dǎo)文明就餐,無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入操作間.3、白覺(jué)根據(jù)食堂治理員核算的飯菜單價(jià)刷卡,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：每天早元中 元晚元.當(dāng)月卡內(nèi)消費(fèi)未