烤箱常用溫度時間匯總

1、ex種類烤位功能溫 度時 間要點雞翅中層上下20020鋪錫紙防止烤箱弄臟，雞腿同樣，很大只的話要35分左右紅署中層上下220'細(xì)長型理普通大小大概 60分切塊四十分左右板栗中層上下21025背部開口防止爆裂烤魚中層上下200請根據(jù)大小調(diào)整時間，一斤左右大概要20分烤腸中層上下19010蛋撻中下層上下19025撻水有焦糖斑就差不多了，撻皮提前室溫20分鐘解凍，如果烤出來底部軟或者不熟，但它上面烤好后可 以改為下管繼續(xù)加熱兩三分鐘。紙杯蛋糕中層上下15025可以根據(jù)模具或者紙杯大小調(diào)整時間，大的話延長時 間就好。一般表面金黃就可戚風(fēng)中下層上下模具盡量 放烤盤上六寸130度65分左右每臺烤箱

2、特性不同所以大家 第一次用這個溫度時間做出 以后根據(jù)成品可以做適當(dāng)?shù)?調(diào)整PS:海綿蛋糕還有天使蛋糕 之類可以參考同尺寸的戚風(fēng) 蛋糕八寸130度80分左右十寸120度110分左右輕乳酪中下層上下水浴法六寸160度20分然后120度五十分左右八寸160度半小時然后120度60到70分鐘乳酪蛋糕有很多配方跟烤法，另有詳細(xì)的節(jié)食請參考 群相冊乳酪蛋糕，重芝士和酸 奶蛋糕參考同等大小的輕乳 酪餅干中層上下16020普通黃油餅干可以根據(jù)整形大小厚度適當(dāng)調(diào)整時間， 一般不會超過20分，溫度160到170，根據(jù)自己烤 箱特點靈活掌握曲奇中層上下17020如果局的底部上色過深可以在下層隔一個烤盤避免，還有每個

3、人做的大小厚度不同，請根據(jù)自己情況適當(dāng) 調(diào)整蛋糕卷中層上下150度20烤盤不同請做適當(dāng)調(diào)整，很多反映表皮會粘掉，可以 時間到了以后改上管加熱兩分鐘防止表皮因為過嫩被 粘掉吐司中下層上下18040三能波紋吐司盒吐司盒放烤盤上上色均勻15035普通吐司盒花式面包中層上下16020排包/漢堡 胚中下上下15025這是針對比較有咼度并且烤盤擺放密集的面包類型， 防止面包上面好了底部不熟的情況。披薩中層上下19025PS :本人用美的MG38MD-ADRF烤箱，整理出的溫度時間并非絕對，即使同型號烤箱也會存在 溫度差異，只是給大家提供相對比較接近而已。各位童鞋還請根據(jù)自己烤箱特型隨時調(diào)整。即 使這里有很

4、多沒有提到，也希望大家可以根據(jù)大小和要做的東西靈活設(shè)置溫度時間就好另外。25升的烤箱做戚風(fēng)蛋糕吐司之類放下層，溫度比上面寫得降低五到十度，其他差異不很大。還是那句話，請各位自己靈活把握哦美的T3由于是上下分控款，所以可以適當(dāng)靈活調(diào)整上下管溫度，肉類披薩等大部分是可以參考的，總結(jié)一下大概注意幾點即可1*戚風(fēng)八寸上125下140大概75分，六寸大概也要六十五到七十分，因為它們厚度大致相同2普通面包類，整形面團(tuán)每個低于八十克可以用中層，上管160下管170大概二十分左右。如果漢堡胚裝模具里面，或是排包等整體面積較大的建議放中下層上管160下管180時間看面團(tuán)重量，一般要25分左右3餅干類中層，建議上管170下管160或者150就好，時間看大小具體調(diào)整，表面金黃基本就 可4,特別提一下輕乳酪酸奶蛋糕之類需要水浴法的蛋糕。我做的時候大概是遵循高溫上色爬高低溫烤熟的原則，T3烤箱八寸輕乳酪我用160度半小時左右，上色爬高后轉(zhuǎn)上管130下管150度繼續(xù)烤六十到七十分。很多童