標準解讀

《GB/T 20373-2021 變性淀粉中乙?；康臏y定 滴定法》與《GB/T 20373-2006 變性淀粉中乙酰基含量的測定 酶法》的主要差異體現(xiàn)在以下幾個方面：

  1. 測定方法的變化：最顯著的改變是從2006版的酶法測定變更為2021版的滴定法。這意味著新標準采用化學滴定的方式來測定變性淀粉中的乙酰基含量，而非原先使用的酶促反應方法。這可能影響到檢測的準確度、操作簡便性及成本。

  2. 技術原理的不同：滴定法通常涉及樣品處理后，通過化學反應與已知濃度的標準溶液進行定量反應，根據(jù)消耗的標準溶液體積來計算乙?；?。相比之下，酶法依賴特定酶的催化作用來測定，可能對操作環(huán)境和條件有更嚴格的要求。

  3. 適用范圍和精確度：新標準可能會對適用的變性淀粉種類、樣品前處理步驟以及測量精度提出新的要求或改進。滴定法的引入可能為了提高測定的普遍適用性、簡化流程或提升結(jié)果的重現(xiàn)性。

  4. 檢測步驟和操作流程：由于方法學的根本變化，2021版標準中的檢測步驟、所需試劑、儀器設備以及操作細節(jié)必然有所調(diào)整。例如，滴定法可能需要特定的指示劑來確定終點，而酶法則可能涉及酶的激活與穩(wěn)定等步驟。

  5. 精密度和準確度的要求：新標準很可能會根據(jù)滴定法的特點重新設定精密度和準確度的驗證方法及接受標準，以確保測試結(jié)果的可靠性。

  6. 更新的術語和定義：隨著測定方法的改變，標準中涉及的相關術語、定義以及計量單位也可能進行了相應的更新，以適應新的檢測技術。

  7. 質(zhì)量控制和實驗室能力：新標準可能對實驗室的能力評估、內(nèi)部質(zhì)控措施以及外部比對試驗等方面提出新的要求，確保不同實驗室間結(jié)果的一致性和可比性。

綜上，從酶法到滴定法的轉(zhuǎn)變，不僅僅是測定技術的更迭，還可能涉及一系列與之配套的實驗設計、質(zhì)量控制和結(jié)果解釋方面的調(diào)整，旨在為變性淀粉中乙?；康臏y定提供一個更高效、準確的方法。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-05-21 頒布
  • 2021-12-01 實施
?正版授權
GB_T 20373-2021 變性淀粉中乙?；康臏y定 滴定法(高清版）_第1頁
GB_T 20373-2021 變性淀粉中乙?；康臏y定 滴定法(高清版）_第2頁
GB_T 20373-2021 變性淀粉中乙酰基含量的測定 滴定法(高清版）_第3頁
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文檔簡介

ICS6718020

CCSX.11.

中華人民共和國國家標準

GB/T20373—2021

代替GB/T20373—2006

變性淀粉中乙?；康臏y定

滴定法

Determinationofacetylcontentinmodifiedstarch—Titrimetricmethod

2021-05-21發(fā)布2021-12-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T20373—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

原理

4………………………1

試劑與材料

5………………1

儀器

6………………………2

操作方法

7…………………2

結(jié)果計算

8…………………2

精密度

9……………………3

GB/T20373—2021

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替變性淀粉中乙?；康臏y定酶法與相

GB/T20373—2006《》,GB/T20373—2006

比主要技術變化如下

,:

將酶法測定變性淀粉中乙酰基含量修訂為滴定法測定變性淀粉中乙?；?/p>

———。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本文件由全國食用淀粉及淀粉衍生物標準化技術委員會歸口

(SAC/TC552)。

本文件起草單位江南大學杭州普羅星淀粉有限公司山東福洋生物科技有限公司江蘇粵宸生物

:、、、

科技有限公司甘肅豐收農(nóng)業(yè)科技有限公司

、。

本文件主要起草人顧正彪洪雁王小芬趙偉石建中謝曉馳程力李兆豐李才明班宵逢

:、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

本文件于年月首次發(fā)布本次為首次修訂

———20068,。

Ⅰ

GB/T20373—2021

變性淀粉中乙酰基含量的測定

滴定法

1范圍

本文件規(guī)定了用滴定法測定變性淀粉中乙?；康姆椒?/p>

。

本文件適用于含有乙?；淖冃缘矸?/p>

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義

。

4原理

含有乙?；淖冃缘矸墼趬A性條件下以上通過過量堿皂化用鹽酸標準滴定溶液滴定剩

(pH8.5),

余的堿經(jīng)過換算計算出乙?；暮?/p>

,。

5試劑與材料

除注明的以外所用試劑應為分析純試驗用水應符合中規(guī)定的二級水要求

,。GB/T6682。

51氫氧化鈉

.(NaOH)。

52鹽酸

.(HCl)。

53無水乙醇

.(C2H6O)。

54氫氧化鈉溶液c按照中規(guī)定的方法配制無需標定

.:(NaOH)=0.10mol/L。GB/T601,。

55氫氧化鈉溶液c稱取氫氧化鈉溶于無二氧化碳

.:(NaOH)=0.45mol/L。18.0g(5.1),100.0mL

的水中搖勻轉(zhuǎn)移至容量瓶中用無二氧化碳的水稀釋至刻度搖勻無需標定

,,1000mL,,,。

56鹽酸標準滴定溶液c量取鹽酸注入水中搖勻

.:(HCl)=0.20mol/L。18.0mL(5.2),1000mL,,

按照中規(guī)定的方法標定

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