初三化學12.1人類重要的營養(yǎng)物質練習題(含答案)

1、初三化學12.1人類重要的營養(yǎng)物質練習題(含答案)12.1人類重要的營養(yǎng)物質一、填空題1 營養(yǎng)素包括、和六大類。2 是構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受害組織的主要原料。3 和在人體內經氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量，是維持生命活動的備用能源。4 可以起到調節(jié)新陳代謝，預防疾病和維持身體健康的作用。5 維生素有20多種，它們多數在人體內不能合成，需要從中攝取。6 人體吸入的一氧化碳擴散到血液里以后，也能與紅細胞中的結合，而且結合能力很強，是的200倍，而失去與結合的機會，因此人就會缺氧窒息死亡。二、選擇題7葡萄糖的化學式是()AC6H10O5B(C6H10O5)nCC6H1

2、2O6DC12H22O118.維生素A缺乏時，人會患有()A.夜盲癥B.神經炎C.腳氣病D.壞血病9相同質量的下列物質完全氧化產生熱量的關系是()A.葡萄糖油脂蛋白質B.油脂蛋白質葡萄糖C.蛋白質油脂)葡萄糖D.油脂)葡萄糖蛋白質10蛋白質含量最豐富的一組是()A.蔗糖、谷類、豆類、植物根莖B.瘦肉、魚、奶、蛋、豆類C.動物油、植物油、奶油、蛋黃D.新鮮蔬菜、水果11 煙草燃燒時會產生()A. 一氧化碳、二氧化碳、水蒸氣B. 一氧化碳、尼古丁、焦油C.二氧化碳、一氧化碳、嗎啡D.二氧化碳、水和毒品12 .(2012年江蘇蘇州)下列有關葡萄糖的說法錯誤的是A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀

3、粉和纖維素都屬于糖類C給低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀D.葡萄糖在人體內緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量13吃饅頭時，越嚼感覺越甜，是因為()A.淀粉在口腔內被分解成了葡萄糖B.淀粉在口腔內被分解成了麥芽糖C.唾液變成了葡萄糖D.口腔內產生了葡萄糖14.(2012年湖北武漢)化學與人類生活密比不可分。下列有關說法錯誤的是A.吸煙對人體健康沒有影響，因為香煙的煙氣中不含對人體有害的物質B.葡萄糖是一種有機物，是人體內重要的提供能量的物質C青少年缺鈣會引起佝僂病和發(fā)育不良D.食用甲醛浸泡的食物對人體有害15下列說法正確的是()A.稱為糖類的物質都有甜味B.人們從食品中攝入的蛋白質，

4、在體內先要轉化為各種氨基酸才能被吸收，并形成人體內的蛋白質C.一種酶可以催化多種反應，而且必須在體溫和接近中性的條件下進行D.動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分都是蛋白質16.維生素C（C6H8O既要存在于蔬菜、水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力。下列關于維生素C的說法中錯誤的是（）A.維生素C由6個碳元素、8個氫元素、6個氧元素組成B.一個維生素C分子由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構成C.保持2t生素C化學性質的最小粒子是維生素C分子D.青少年應多吃蔬菜、水果，切忌偏食三、計算題17課本中有這樣一段話：“油脂在人體內完全氧化時，每克放出393kJ的能量，在正常情況下，每日需攝入50g60g油脂，它供給人體日需能量的20%25%”按每日攝入50g油脂，它供給人體日需能量的20%計算，通常情況下，人體每天需要多少能量？討論為什么重金屬鹽、甲醛會使人中毒？參考答案1、 1蛋白質糖類油脂維生素無機鹽水2蛋白質3糖類油脂脂肪4維生素5食物6血紅蛋白氧氣血紅蛋白氧氣2、 7C8A9B10B11B12A13B14A