測土配方施肥的基礎(chǔ)知識

1、名師整理優(yōu)秀資源第一節(jié)測土配方施肥的基礎(chǔ)知識一、開展測土配方施肥的意義長期以來，我國農(nóng)村盲目施肥，過量施肥現(xiàn)象普遍。不僅造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加，而且?guī)韲?yán)重的環(huán)境污染，威脅農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全。開展測土配方施肥是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、促進(jìn)作物增產(chǎn)、農(nóng)民增收的重大舉措。組織實施好測土配方施肥，對 于提高農(nóng)作物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增產(chǎn)和農(nóng)民持續(xù)增收具有重要的現(xiàn)實意義，對于提高肥料利用率、減少肥料 浪費、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。二、測土配方施肥的基本概念測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施

2、用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時期和施用方法。通俗地講，就是在農(nóng)業(yè)科技人員指導(dǎo)下科 學(xué)施用配方肥。測土配方施肥技術(shù)的核心是調(diào)節(jié)和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。同時有針對性地補(bǔ)充作物所需的營養(yǎng) 元素，作物缺什么元素就補(bǔ)充什么元素，需要多少補(bǔ)多少，實現(xiàn)各種養(yǎng)分平衡供應(yīng)，滿足作物的需要；達(dá)到提高肥料利用率和 減少用量，提高作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，節(jié)省勞力，節(jié)支增收的目的。三、測土配方施肥的理論依據(jù)（1）養(yǎng)分歸還學(xué)說；（2）最小養(yǎng)分律；（3）各種營養(yǎng)元素同等重要與不可替代律；（4）肥料效應(yīng)報酬遞減律；（5）生產(chǎn)因子的綜合作用。四、開展測土配方施肥的方法與步

3、驟方法：第一類是地力分區(qū)法；第二類是目標(biāo)產(chǎn)量法，包括養(yǎng)分平衡法和地力差減法；第三類是田間試驗法，包括肥料效應(yīng) 函數(shù)法、養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法、氮磷鉀比例法。步驟：一是收集土壤養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)，獲取施肥參數(shù)。分析土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、速效氮、有效磷、速效鉀、pH及中、微量元素含量等土壤理化性狀數(shù)據(jù)，確定土壤供肥能力基礎(chǔ)參數(shù)。二是根據(jù)不同作物需肥規(guī)律，制定施肥方案。綜合考慮土壤肥力、作物 需肥規(guī)律及肥料效應(yīng)狀況，制定配方施肥方案，確定不同作物品種一定目標(biāo)產(chǎn)量和肥料利用率水平下的施肥結(jié)構(gòu)、施肥數(shù)量、 施肥時期和施肥方法。三是推廣普及配方施肥技術(shù)。廣泛開展以測土配方施肥技術(shù)、肥料合理使用方法為主要內(nèi)容的技術(shù)培訓(xùn)。 通過試

4、驗示范、現(xiàn)場診斷測試、展示配方施肥技術(shù)和應(yīng)用效果。第二節(jié)植物營養(yǎng)基礎(chǔ)知識一、植物氮素營養(yǎng)氮的營養(yǎng)功能： 蛋白質(zhì)的組成成分，蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命物質(zhì)的主要成分；氮也是核酸的組成成分，影響植物休內(nèi)的各種代 謝；氮也是葉綠素的組成成分，參與植物的光合作用；氮還是維生素的組成成分。因此氮是植物非常重要并且需要量較大的營 養(yǎng)元素。植物吸收氮主要是氨態(tài)氮和硝態(tài)氮，還有少量有機(jī)態(tài)氮。氮素豐缺對植物的影響：氮不足，植株矮小，葉片變淡，癥狀在老葉中出現(xiàn)，葉片與莖之間夾角變小，根量小、呈褐色，分蘗少，早熟、早衰，如小麥灌漿不足，棉花鈴變小、易脫落，果樹果小、果少、適口性差。氮過多：植株葉面增大，葉色深綠， 貪長戀青，

5、莖桿軟弱，抗病蟲、抗倒伏能力差，如小麥影響灌漿高溫癟熟，棉花纖維變短、鈴易脫落、吐絮不暢。二、植物磷素營養(yǎng)磷的營養(yǎng)功能：磷是植物休內(nèi)重要化合物的組成元素，如核酸、磷脂、植素等；磷能增強(qiáng)植物光合作用和碳水化合物的運 輸與轉(zhuǎn)化；磷能夠促進(jìn)氮的代謝；促進(jìn)脂肪的代謝。植物吸收磷主要是無機(jī)態(tài)磷（Hpo,、Hpo2-、po43），還有有機(jī)態(tài)磷（磷脂）。磷素豐缺對植物的影響： 磷不足：植株生長遲緩、矮小，葉片呈暗綠色，缺乏光澤，葉片、莖桿、葉梢上會出現(xiàn)紫紅色條 紋或斑點，癥狀在老葉中出現(xiàn)，禾本科植物缺磷分蘗少，延遲抽穗、開花和成熟，如玉米早穗禿頂，油菜脫莢，棉花和果樹落 蕾、落花等。磷過多：植株葉肥厚而密集

6、，繁殖器官發(fā)育過快，莖葉生長受到抑制，植株早衰、穗少、粒小，磷多還會影響硅 的吸收，降低禾本科植物抗性（如出現(xiàn)水稻稻瘟?。矔档弯\、鐵、錳的有效性，伴有缺鋅、鐵、錳癥狀。三、植物鉀素營養(yǎng)鉀的營養(yǎng)功能：鉀是植物體內(nèi)酶的活化劑；鉀能促進(jìn)光能利用，增強(qiáng)植物光合作用；鉀有利于植物正常呼吸作用，改善能 量代謝；鉀能增強(qiáng)植物體內(nèi)物質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運；鉀能提高植物抗凍、抗旱、抗鹽、抗病蟲害的能力。植物吸收鉀主要是以鉀離子形式。植物對鉀的吸收有奢侈吸收的特性，即過量鉀供應(yīng)植株不會出現(xiàn)中毒癥狀，但易造成離 子間不平衡和肥料浪費，過量鉀會抑制植物對鈣鎂的吸收，造成鈣鎂缺乏癥。缺鉀癥狀：植株缺鉀首先表現(xiàn)在老葉上，葉

7、片先發(fā)黃，進(jìn)而變襯褐，逐漸枯萎、死亡、脫落。禾本科植物缺鉀底葉出現(xiàn)褐 色斑點，嚴(yán)重時新葉也出現(xiàn)，葉片柔軟披散，植株節(jié)間變短、分蘗少、成穗率低、結(jié)實率差；雙子葉植物（豆科、十字花科、 棉花）葉脈間失綠轉(zhuǎn)黃、葉緣下垂，嚴(yán)重時葉片出現(xiàn)紫紅色（棉花紅葉莖枯?。还麡淙扁浫~緣變黃，逐漸壞死脫落，果實小、著色差、不酸不甜。四、鈣鎂硫營養(yǎng)鈣：鈣是構(gòu)成植物細(xì)胞壁果膠質(zhì)的結(jié)構(gòu)成分，與細(xì)胞分裂、細(xì)胞運動及植物光合作用等密切相關(guān)。植物缺鈣癥狀：植株節(jié) 間變短、矮小，組織柔軟，頂芽、側(cè)芽、根尖等易腐爛死亡，葉卷曲，果實發(fā)育不良，如番茄、辣椒、西瓜等缺鈣會發(fā)生臍腐 病，蘋果水心病。鎂：鎂是葉綠素的必需成分，對植物光合作

8、用和各種代謝有重要作用。植物缺鎂：植株矮小、生長緩慢，先在葉脈間失綠， 由淡綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色或白色，以及褐色、紫紅色斑點或條紋，缺鎂影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)，還會危害人畜健康，如牧草鎂含量低， 家畜易得“痙攣病”。硫：硫是蛋白質(zhì)和酶的組成元素，可形成揮發(fā)性硫化物，提高蔥、蒜等作物的品質(zhì)。（辛香味）。缺硫癥狀：植株瘦弱、葉片褪綠黃化，莖細(xì)，分蘗少，癥狀首先表現(xiàn)在幼葉上。五、微量元素營養(yǎng)B:硼促進(jìn)植物體內(nèi)糧的運輸、影響細(xì)胞分裂和伸長、促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管的伸長。缺硼時花粉不能萌發(fā)，花粉管萎縮， 影響受精結(jié)實，油菜花而不實、棉花蕾而不花、禾本科植物穗而不實。Zn：鋅是許多酶的活化劑，促進(jìn)光合作用。缺鋅時植物

9、體內(nèi)生長素含量下降，植株生長緩慢、矮小，葉小呈簇狀，果樹易 得小葉病。Mo:鉬是植物體內(nèi)硝酸還原酶的組成成分，能提高植物抗病毒的能力。缺鉬癥狀：植株中部或較老葉片呈黃綠色，葉子卷曲名師整理優(yōu)秀資源呈環(huán)狀，葉面有壞死斑點，十字花科葉子無葉肉，尾鞭??；果樹出現(xiàn)萎縮病，缺鉬一般發(fā)生在豆科和十字花科植物上。Mn :錳是許多呼吸酶的活化劑，與植物體內(nèi)多種代謝有關(guān)。缺錳癥狀：幼葉失綠發(fā)黃（葉肉變黃、葉脈綠色），嚴(yán)重時葉面發(fā)生黑褐色的細(xì)小斑點，甜菜黃斑病。Fe:鐵主要在植物的葉綠體中，是血紅蛋白的組成成分，參與光合作用及蛋白代謝。缺鐵癥狀：缺鐵會引起代謝紊亂，癥狀 常出現(xiàn)在幼嫩部位，葉肉變黃，嚴(yán)重時整片葉呈

10、明亮的黃白色，果樹缺鐵失綠癥。Cu：銅是酶的組成成分和活化劑，能促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)光合作用。缺銅癥狀：禾本科植物分蘗多、呈叢生狀， 葉片發(fā)白、卷曲，結(jié)實率低，白苗??；果樹缺銅頂梢枯死，果實變小、呆肉變硬、果質(zhì)差，頂枯病。第三節(jié)土壤基礎(chǔ)知識一、土壤的物理性質(zhì)土壤質(zhì)地：土壤固體部分是由土粒構(gòu)成的，根據(jù)土粒大小將土壤質(zhì)地分為砂質(zhì)土（土粒粒徑大）、壤質(zhì)土、粘質(zhì)土（粒徑?。Ｉ巴恋姆柿μ卣魇切钏θ?、養(yǎng)分含量少、保肥能力差，但土溫變化快、通氣性和透水性好，養(yǎng)分釋放快。因此，砂土應(yīng) 選擇耐旱品種，及時灌溉，注意覆蓋，施肥應(yīng)掌握少施勤施的原則。壤土同時含有適量的砂粒、粉粒、粘粒，四砂六粘或三砂七粘的

11、土壤為壤土，這種土壤養(yǎng)分含量高、供應(yīng)能力強(qiáng)、保肥性 能好，適合各種作物生長發(fā)育。粘土養(yǎng)分含量豐富、保水和保肥能力強(qiáng)，土溫穩(wěn)定，但通氣透水性差，耕作困難，養(yǎng)分移動性小、釋放慢，施肥時應(yīng)將肥 料集中施于根際附近，粘土還應(yīng)注意增施有機(jī)肥料，否則土壤粘結(jié)成塊，更不利于耕作。土壤的保肥性和供肥性與施肥的關(guān)系：土壤的保肥性是指土壤對養(yǎng)分的吸收和保蓄能力。土壤供肥性是指土壤釋放和供給作物養(yǎng)分的能力。保肥、供肥能力不同的土壤，施肥上有所區(qū)別。保肥能力差的砂性土和有機(jī)質(zhì)含量少的土壤，可以在基肥中 多施有機(jī)肥料，增加保肥、供肥能力，施用化肥要“少吃多餐”，防止流失，注意后期脫肥現(xiàn)象出現(xiàn)。而對保肥性能較好的粘 性土

12、，或有機(jī)質(zhì)多的土壤，一次施肥量大些也無妨礙，不會流失。增施有機(jī)肥料，增加土壤有機(jī)質(zhì)的積累，有利于保肥能力的 增強(qiáng)；適量的灌溉與適宜的耕作，有利于土壤供肥能力的提高。土壤結(jié)構(gòu)：土壤團(tuán)粒含量高，結(jié)構(gòu)好、保水保肥性能強(qiáng)、肥力高。二、土壤養(yǎng)分狀況土壤有機(jī)質(zhì)：有機(jī)質(zhì)是土壤的重要組成部分，土壤有機(jī)質(zhì)包括土壤中各種動植物殘體、微生物體及其分解和合成的有機(jī)物 質(zhì)。土壤中有機(jī)質(zhì)的含量雖少，但在土壤肥力上的作用卻很大，一能提供作物需要的養(yǎng)分（各種營養(yǎng)元素），二能增強(qiáng)土壤的保肥性能，三能促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成、改善土壤物理性質(zhì)，另外有機(jī)質(zhì)有助于消除土壤中的農(nóng)藥殘留和重金屬的污染等。土壤有 機(jī)質(zhì)含量一般在1.5-3.5%

13、之間，小于1.5%貝U有機(jī)質(zhì)缺乏。土壤中的氮：土壤中氮的含量很少，全氮一般都小于0.2%，土壤全氮的含量與有機(jī)質(zhì)含量密切相關(guān)，呈正比例。衡量土壤氮素供應(yīng)能力通常用速效氮指標(biāo)，在化學(xué)上用堿解法測試，當(dāng)堿解氮小于80mg/kg時，土壤氮供應(yīng)不足。土壤氮有無機(jī)態(tài)氮（銨 態(tài)氮和硝態(tài)氮）和有機(jī)態(tài)氮形式，氮的轉(zhuǎn)化有銨化作用、硝化作用、同化作用等。土壤中的磷：土壤一般含全磷0.01-0.12%之間，土壤全磷含量與成土母質(zhì)、土壤質(zhì)地、土壤有機(jī)質(zhì)、耕作制度及施肥有關(guān)。 通常用速效磷的含量來衡量土壤磷的供應(yīng)能力，當(dāng)速效磷小于5mg/kg時，土壤缺磷。土壤磷的形態(tài)主要是有機(jī)磷和無機(jī)磷，磷在土壤中容易被固定，在石灰性

14、土壤中尤為突出，本地土壤普遍缺磷。土壤中的鉀：土壤一般含全鉀1.0-1.5%之間，主要與母質(zhì)、土壤質(zhì)地、土壤有機(jī)質(zhì)、耕作制度及施肥有關(guān)（主要是母質(zhì)）。土壤中速效鉀與緩效鉀都能被植物吸收利用（稱為有效鉀），速效鉀與緩效鉀存在動態(tài)平衡，一般認(rèn)為速效鉀低于100mg/kg時,土壤出現(xiàn)缺鉀。本地區(qū)土壤鉀含量相對豐富，但隨著作物產(chǎn)量和復(fù)種指數(shù)的提高，農(nóng)作物從土壤中鼎足之勢走的鉀越來越多， 土壤鉀供應(yīng)能力下降，應(yīng)注意適量補(bǔ)施鉀肥。土壤中的鈣鎂硫：很多植物對鈣的需要量大，但土壤中鈣的有效含量也比較多，而且可通過施用石灰來補(bǔ)充土壤鈣，所以 一般植物不會出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。而土壤中鎂的有效性較差，容易出現(xiàn)土壤缺鎂現(xiàn)象

15、。土壤中硫的含量大約在0.01-0.20%之間，由于大氣用降雨中SO2的含量較高，因此通過雨水帶入土壤中的硫也較多，一般土壤不缺硫。土壤中的微量元素：鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬是植物生長必需的營養(yǎng)元素，它們在土壤中含量以鐵為最高，其次是錳、鋅、 銅墻鐵壁、硼、鉬。土壤中微量元素的含量與土壤PH 土壤有機(jī)質(zhì)等有關(guān)，土壤中硼的臨界值為0.5mg/kg，小于則缺硼；土壤中鋅的臨界值為0.5mg/kg （石灰性土壤），小于則缺鋅，本地土壤缺鋅；土壤中有效錳的臨界值為3mg/kg （代換態(tài)錳）或易還原態(tài)錳小于100 mg/kg，則缺錳；土壤中鉬的臨界值為 0.15mg/kg，小于則缺鉬；土壤中鐵的含量較高，

16、但鐵易被固定，石灰性 土壤鐵的有效性較低，容易缺鐵。三、土壤酸堿性（pH）土壤的酸堿性反應(yīng)是土壤在其形成過程中受生物、氣候、地質(zhì)、水文等因素的綜合作用所產(chǎn)生的重要屬性，在耕作中還受 施肥、灌溉、排水等因素的影響而發(fā)生變化。本地區(qū)土壤沿海地區(qū)為堿性，PH大于7、小于8.5，而里下河地區(qū)一般在 6.5-7.5之間。在施肥應(yīng)注意堿性土壤施用酸性肥料、酸性土壤施用堿性肥料，同時增施有機(jī)肥料。第四節(jié)常用肥料品種與施肥方法一、肥料品種有機(jī)肥料：有機(jī)肥料種類很多，如人畜糞便、廄肥、堆肥、餅肥、綠肥、植物秸桿、泥碳及腐殖酸類肥料。施用有機(jī)肥料 能增加土壤有機(jī)質(zhì)、供給植物無機(jī)和有機(jī)養(yǎng)分、增加土壤微生物的數(shù)量和活

17、性、提高土壤肥力。目前，施用的有機(jī)肥料主要是 秸桿還田、腐熟畜禽糞便（蔬菜地）、商品生物有機(jī)肥和活性有機(jī)肥?；瘜W(xué)肥料：化學(xué)肥料的主要成分是無機(jī)化合物，是由化肥廠將初級原料進(jìn)行加工、分解或合成的。例如，在高壓、高溫和 催化劑的條件下，可將氫氣和氮氣合成氨，氨再與二氧化碳反應(yīng)，最后生成尿素。又如，用硫酸分解磷礦粉可制得普通過磷酸 鈣。與有機(jī)肥料相比，化學(xué)肥料所含肥料成分較高，由于有效成分含量高，因而體積小，運輸和施用都較方便，但一次用量不 能太多，否則會造成肥料和農(nóng)產(chǎn)品的損失；除少數(shù)品種外，化肥大多易溶于水，易被植物吸收利用，是速效性肥料，但易潮解 結(jié)成硬塊，弓I起養(yǎng)分的損失或施用的不便；另外，施

18、化肥過多還可能導(dǎo)致環(huán)境的污染。目前常用的化肥分為六大類：（1）氮肥。即以氮素營養(yǎng)元素主要成分的化肥，如尿素、碳銨、硫酸銨、氯化銨等。（2）磷肥。即以磷素營養(yǎng)元素為主要成分的化肥，如過磷酸鈣。（3）鉀肥。即以鉀素營養(yǎng)元素為主要成分的化肥，主要品種有氯化鉀、硫酸鉀等。（4）復(fù)合肥料。肥料中含有氮、磷、鉀二種以上元素，經(jīng)過化學(xué)合成的多元肥料，如磷酸二銨、磷酸一銨、磷酸二 氫鉀等。（5）復(fù)混肥料。即肥料中有氮、磷、鉀三種元素，經(jīng)過機(jī)械復(fù)混的多元肥料稱為復(fù)混肥料。如市場上銷售的氮磷鉀三 元復(fù)混肥。（6）微量元素肥料和某些中量元素肥料：前者如硼砂、硫酸鋅、硫酸亞鐵、鉬酸銨、高錳酸鉀、硫酸銅等微量元素 的肥料，后者如鈣（石灰）、鎂（鈣鎂磷肥）、硫（硫磺、硫銨）等肥料。另外，還有對某些作物有利的肥料：如水稻上施用的 鋼渣硅肥等。酸性化肥與堿性化肥： 化肥具有兩種不同的反應(yīng)，即化學(xué)反應(yīng)和生理反應(yīng)?；瘜W(xué)反應(yīng)指肥料溶于水中以后的反應(yīng)，如過磷名師整理優(yōu)秀資源酸鈣的溶液是酸性，碳酸氫銨溶液是堿性，尿素、氯化鉀溶液是中性等。