處暑節(jié)氣養(yǎng)生忌吃什么

1、1處暑節(jié)氣養(yǎng)生忌吃什么處暑養(yǎng)生吃什么好？處暑是秋季的第二個節(jié)氣，這個時候要吃些 什么來養(yǎng)生保健呢？雖然已經(jīng)到了秋天，但天氣依舊炎熱，在這個時 候的飲食卻和夏天是有所不同的。 今天，就來一起看看處暑節(jié)氣里應(yīng) 該怎么吃吧、看看有什么要忌的！處暑節(jié)氣注意事項處暑節(jié)氣飲食養(yǎng)生小常識一、處暑節(jié)氣注意事項處暑節(jié)氣注意事項；飲食清潔，不宜偏嗜處暑是夏秋轉(zhuǎn)換的時機，暑氣仍有余威，食物易于變質(zhì)。俗話說“病 從口人”，進食不清潔的食物或腐敗變質(zhì)的食物，可引起胃腸疾病或腸 道寄生蟲病，必須注意飲食衛(wèi)生。飯菜做適量，力求不剩飯。糕點等不 可放置過久，嚴(yán)防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時，一定要洗凈。飲食 不宜偏嗜，宜多樣

2、化，才能起到全面營養(yǎng)人體的作用。處暑節(jié)氣注意事項；少食肥甘，清淡為宜肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸 之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實： 過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、 動脈硬化、冠心病以及糖尿病的 重要因素之一。處暑時此類病更要注意預(yù)防。中醫(yī)主張飲食宜清淡。 從古到今的養(yǎng)生經(jīng)驗說明，飲食清淡是長壽的重要原因。我們應(yīng)多宣 傳過食肥甘厚味之危害，指導(dǎo)人們科學(xué)進餐。2處暑節(jié)氣注意事項；; ;冷熱適中，軟硬適宜食物的溫度也要適當(dāng)。人對飲食冷熱的要求不盡相同，一般說，陽性體質(zhì)者喜冷飲，陰性體質(zhì)者喜熱飲。隨人所好，可適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食的溫 度，但切不可過冷

3、過熱。食物寒溫失宜，不僅會對胃腸道產(chǎn)生不良刺激, , 而且會損傷人體陰陽之氣。對食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進半流 食，如面條、稀粥類；也可根據(jù)情況進軟食，如餛飩、饅頭、熟軟的米飯 等。特別是老年人，臟腑衰弱，牙齒不利，食物稍硬就不易消化。普通人 食物也不可過硬，但過軟也會影響食欲，所以軟硬適當(dāng)。二、處暑節(jié)氣飲食養(yǎng)生小常識1 1、 適宜：大棗、蓮子、黑豆、鯽魚、鯉魚、泥鰍、莧菜、甘藍、 烏梅、蘋果、桃子處暑時節(jié)，仍蘊有濕邪，且有早秋涼燥之氣，所以一方面要照顧 惡濕的脾胃，一方面又要收斂肺氣以應(yīng)秋令?？沙Ｓ么髼?、赤豆、蓮 子、黑豆等熬湯、煮粥或燜飯；常吃水產(chǎn)之物既祛濕又滋陰，

4、如墨魚、 鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡蠣、蛤蜊等。新鮮的水果蔬菜：莧菜、 甘藍、土豆、玉米、香蕉、葡萄、蘋果、桃子、梨等都有生津潤燥， 消熱通便的功效，另外常喝豆?jié){、牛奶、淡茶以預(yù)防秋燥。2 2、 少吃：豬肉、泡餅、蔥、姜、蒜、韭、椒這個節(jié)氣已經(jīng)不是瓜類水果的應(yīng)季時節(jié)了，所以盡量少吃，以免傷及脾胃，加重濕氣。另外延續(xù)上一個節(jié)氣的月忌，還是要少吃豬肉、 泡餅3等耗傷神氣的食物。不可逆肺氣的肅清之性，因此少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物3 3、忌吃：咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品、生蜜、豬肺油炸、酒、燒烤生濕化熱，咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品這些 調(diào)料放的多的傷肺陰生燥火，最好都不要吃，否則調(diào)動人體肺

5、部的陽 氣從體內(nèi)發(fā)泄出來，令體質(zhì)偏寒。勿食生蜜，令人暴下霍亂。勿食豬 肺，勿多食新姜。節(jié)氣| |處暑養(yǎng)生吃什么好 注意這 4 4 個飲食原則處暑的飲食原則吃酸不吃辣酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。因此，這 個時節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生 姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食物屬于熱性，又在烹飪中失去了 不少水分，食后容易上火。尤其是處暑過后，天氣開始干燥，會加重 秋燥對人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書中就有這樣的警示：“-年之內(nèi)，秋不食姜。”吃“果”不吃“瓜”民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)， 吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。

6、但一些果類卻可以多吃。比如 梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維 生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。少食辛辣多清淡處暑時節(jié)，由于氣候漸干燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發(fā)干， 皮膚4干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說 的“秋燥”，而這個時候，我們應(yīng)該少吃點辛辣的食物，多吃一點清 淡食物。吃熱不吃涼天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒 冷無比。所以在處暑這個節(jié)氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食 方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨， 人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病， 所以在飲食上，最好能

7、多吃一些溫?zé)岬氖澄?，對身體很有好處。具體來說，哪些食物適合處暑時吃呢 ？處暑吃什么好蘿卜“秋吃蘿卜賽人參，保健養(yǎng)生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體 大有益處。蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C C 和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、 消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提 高抗病能力，有較高的食療價值。蘿卜的頂部到3535 厘米處適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳。蘿卜中段適合生吃， 用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。蘿卜中 段以下到尾部，如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌 制成蘿卜干。接

8、受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方 法，可減少其辛辣味。鴨肉民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，隨息居飲食譜說，鴨肉“滋五臟 之陰，5清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可 以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣， 避免上火。鴨子的烹飪方法很多，除了最著名的北京烤鴨外，燉、煮、 烹、炒都可以做出美味的菜肴。年歲大的人食用鴨子，可以選擇燉煮 的做法，煮得盡量稀爛一些，減少油膩，也易于消化。山藥山藥粥就是一款容易消化、味道鮮美的進補食療粥。百合百合，性微寒，味甘淡。富含人體所必需的優(yōu)異蛋白質(zhì)、不飽和 脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿。不只味道鮮美，并且養(yǎng)分

9、 豐厚，藥用價值也很高。據(jù)本草綱目記載：百合可潤肺止咳、寧 心安神、補中益氣。干百合應(yīng)選干燥，無雜質(zhì)，白色略帶淡黃色或淡 棕黃色，質(zhì)硬而脆、折斷后斷面有角質(zhì)樣，鱗片小而厚者。注意避免 挑選顏色過白的，可能用硫磺漂白過的， 此類百合容易受潮且煮開來 會帶酸味; ;鮮百合則挑選有光澤、 個大、 瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡 黃色的。蓮藕蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經(jīng)，生吃能清熱潤肺、涼血散淤， 熟食則將寒氣祛除，有養(yǎng)胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃 藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥， 根據(jù)“燥則潤之”的原則，食藕還可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安 神。處暑的營養(yǎng)食譜芝麻菠

10、菜6原料：鮮菠菜 500500 克，熟芝麻 1515 克，鹽、香油、味精各適量。做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中， 涼后撈出淋干水分，切成 段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油， 攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。功效：補肝益腎，開胸潤燥。百合蓮子湯原料：干百合 100100 克，干蓮子 7575 克，冰糖 7575 克。做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡 4 4 小時，沖洗干凈 將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮 4040 分鐘即可食用。功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。沙參粥原料：沙參 15153030 克，粳米 5050 克，冰糖適量。制作：先將沙參搗碎，加水煎取藥汁后去渣，然后將藥汁與粳米 同入沙鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮片 刻即可。功效：滋陰清熱、潤肺養(yǎng)胃、祛痰止咳。應(yīng)用：肺陰虧虛所致的虛熱燥咳、干咳少痰、久咳聲啞、咽喉干 痛; ;胃陰虧虛所致的津少口渴、胃脘灼熱隱痛、舌干少苔、大便干結(jié)、 干嘔呃逆，以及肺結(jié)核、慢性支氣管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而 屬陰虛者。石斛粥原料：鮮石斛 3