中醫(yī)保健食療方

1、中醫(yī)保健食療方1、茯苓粥原料:粳米60克，茯苓（末）30克。制法:粳米煮好，再下苓末，再煮爛食。功效:健脾止瀉，安神。治脾虛泄瀉、不寐。2、粟米（小米）人參姜汁粥原料:粟米60克，人參末6克，姜汁10毫升。制法:粟米煮粥，入人參末、姜汁，和均，空心食。功效:益氣健脾，降逆和胃。治反胃吐酸，病后脾虛。3、盜汗效方原料:養(yǎng)麥粉120克。芝麻30克，糖30克。制法:將養(yǎng)麥粉用水和軟，把芝麻與糖作餡，作湯圓煮熟，空心食。功效:益氣，實(shí)脾胃。治盜汗。4、麥芽山楂茶原料:炒麥芽10克,炒山植3克，紅糖適量。制法:加水煎湯，取汁，去渣。代茶飲。功效:消食，和胃，止嘔。治傷食嘔吐，皖腹脹滿，曖腐呑酸，食后即吐

2、。5、慧iX仁煎慧戲仁作煎劑內(nèi)服，每次10、30克，每日1次，連續(xù)服用曠4周?？芍伪馄金?。6、改仁粥原料:慧改仁150克，薄荷15克，荊芥15克，蔥口 15克，豆豉50克。制法:將薄荷、荊芥、蔥白擇洗干凈后入鍋，注入清水1300毫升,燒沸后，用小 火煎10分鐘，取出藥汁。將慧改仁、豆豉加入藥汁中，置小火上熬粥。食用可加鹽 調(diào)味。功效:健脾，除濕，除痹。正常人的滋補(bǔ)保健;也可作為風(fēng)濕阻絡(luò)、筋脈攣急、 關(guān)節(jié)屈伸不利等病癥的食療。7、黑豆大棗湯原料:黑豆60克，大棗30克。制法:水煎，吃豆棗,喝湯。功效:健脾，補(bǔ)腎，養(yǎng)血。治貧血。8、黑豆鯽魚羹原料:黑豆60為5克，鯽魚125155克。制法:水燉服。

3、功效:補(bǔ)腎，健脾，利水。治急慢性腎炎。9、黑豆大蒜湯原料:黑豆93克，大蒜1粒。制法:水煎，調(diào)紅糖適量服。功效:健脾益腎，解毒利水。治妊娠水腫。10、赤豆鯽魚原料:鮮鯉魚1條（約1000克），赤小豆100克陳皮6克花椒6克，草果6 克。制法:清洗準(zhǔn)備好鯉魚后，將赤小豆、陳皮、花椒、草果塞入魚腹中，同時(shí)，可 適量添加調(diào)味品入魚腹，縫合，上籠蒸熟，去藥食魚。功效:健脾化濕，利尿消腫。治水腫，小便不利，以及脾虛食少，消化不良。11、蔥白飲原料:綠豆30克，帶須蔥口 3個(gè)。制法:水煎，白糖調(diào)服，每日2次。1功效:清熱解表。治感冒發(fā)燒。12、扁豆紅棗湯原料:扁豆30克，紅棗20粒。制法:水煎服。功效:健

4、脾，和中，養(yǎng)血。治慢性腎炎,貧血。13、扁豆山藥粥原料:扁豆、山藥各60克，大米50克。制法:三味同入鍋煮粥。經(jīng)常服食。功效:健脾益胃，清暑止瀉。治脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，食欲不振，食積痞塊，小兒 疳積，消渴等。14、參茂雞絲冬瓜湯原料:冬瓜（連皮）200克,雞脯肉200克，黨參3克,黃罠3克。制法:雞脯肉、黨參、黃罠置于砂鍋內(nèi)，加水300亳升，小火燉至八成熟，再加 入冬瓜片，加調(diào)味品，待冬瓜爛熟即成。功效:滋陰壯陽(yáng)。15、苦瓜炒肝片原料:苦瓜100克，豬肝250克，大蒜9克，生姜5克,調(diào)味品適量。制法:苦瓜、豬肝切片,生姜、大蒜切絲，用花生油炒熟。功效:清熱明山滋補(bǔ)肝腎。16、南瓜牛肉湯原料:南

5、瓜（去皮）500克，牛肉250克,調(diào)味品適量。制法:南瓜、牛肉切成方塊，牛肉煮至六成熟時(shí)，再入南瓜共煮至牛肉爛熟，加 調(diào)味品即成。功效:補(bǔ)中益氣，暖胃健脾。17、黃瓜拌海蠻原料:嫩黃瓜500克，水發(fā)海蠻200克，生姜10克,調(diào)味品適量。制法:黃瓜、生姜切絲，海:放入80度水中焯一下，撈出瀝干，加黃瓜、生姜 絲、調(diào)味品，拌均即成。功效:清熱利尿，消積潤(rùn)腸。18、西紅柿西紅柿2個(gè),熟羊肝30克。將上兩位同吃，每日1次。功效:治貧血。西紅柿汁含在口中數(shù)分鐘，每日數(shù)次。功效:治口腔炎。西紅柿生吃，每日廣2個(gè)，連吃15天。功效:對(duì)牙齦出血有一定的療效。西紅柿汁、馬鈴薯汁各150毫升，二汁混合后飲用，早晚

6、各一次。功效:治胃潰瘍。西紅柿去皮與蜂蜜拌食。功效:治便秘。19、口菜白菜根60克，蒜苗15克，大棗10個(gè),加水煎湯服用，每日廣2次。功效:治口腔潰瘍。白菜葉60克，大棗6個(gè),五倍子12個(gè),加水煎湯服用，每日1、2次。功效:治盜汗。20、菠菜菠菜燙熟后拌麻油食用，每日2次。功效:治高血壓頭痛U眩、慢性便秘。菠菜500克炒菜食。功效:治夜盲、脾虛腹脹。菠菜250克,開水煮3分鐘，撈出，以芝麻油拌食，每日早晚各一次。功效:治習(xí)慣性便秘或痔瘡、肛裂。菠菜250克，雞蛋2個(gè)，海米適量。將菠菜切碎，雞蛋打入碗內(nèi)備用，湯鍋?zhàn)⑷?清水,入海米，小火煮沸，放入菠菜，打入雞蛋,加鹽、味精，淋上香油即可。功效:治

7、貧血。21、治同血脂原料:洋蔥30克，菠菜50克。制法:洗凈切好，入鍋炒熟，每日廣2次。22、治妊娠便秘原料:菠菜、芹菜各50克。制法:洗凈，切碎，以開水浸泡，加食鹽少許食用，每日一次。23、治血淋原料:黃花菜150克，紅糖60克。制法:水煎，日服兩次。24、治感冒原料:金針菜、紅糖各30克。制法:水煎服。25、治月經(jīng)少、貧血、胎動(dòng)不安、老年性頭暈、耳鳴，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。原料:金針菜3060克燉肉（或雞）服用。26、治風(fēng)寒感冒原料:蘇葉6克，生姜6克，芫荽9克。制法:水煎服。27、治同血脂原料:蔥須30克，香菜30克,黑木耳20克。制法:煎湯，喝湯吃木耳，每日一次。28、治高血壓原料:鮮商蒿一

8、把。制法:切碎，搗爛取汁，每次一杯,溫開水沖服。每日一次。29、治口臭、便秘原料:商蒿250克。制法:入沸水焯過，切細(xì)，加食鹽、香油等佐料拌勻服食。30、治食物做酸原料:蘿卜生食數(shù)片，或生菜嚼之亦佳。31、治消渴，舌焦口干，小便數(shù)。原料:大蘿卜5個(gè)。制法:煮熟,絞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。32、蘿卜豆腐湯原料:蘿卜400克，豆腐200克。制法:蘿卜去皮切絲,入沸水焯片刻，撈出用冷水投涼,豆腐切成粗條，入炒鍋加蔥末炸鍋，隨即添湯，放蘿卜絲,豆腐條，用小火燒沸，煮透，加入精鹽，味精，出鍋，撒上胡椒粉，香菜末即成。功效:此湯健脾養(yǎng)胃，消食除脹。33、蘿卜煮羊肉原料:蘿卜500克，羊肉25

9、0克,陳皮，良姜、生姜各3克。制法:蘿卜、羊肉切塊同放入鍋中先煮爛，再加陳皮、良姜、生姜，并調(diào)少量胡 椒，蔥白56根，用溫水燉，連食數(shù)日。功效:此肴補(bǔ)胃益氣，散寒壯陽(yáng)，滋養(yǎng)增食。34、清炒胡蘿卜原料:胡蘿卜500克，蔥、姜、蒜少許。制法:將胡蘿卜、蔥、姜、蒜洗凈切絲，炒鍋入油，加入蔥、姜、蒜絲煽炒，待 有香味，倒入胡蘿卜絲小火炒熟，起鍋裝盤。功效:健脾驅(qū)寒，增加免疫力，防癌抗癌。35、胡蘿卜炒豬肝原料:胡蘿卜、豬肝各250克,生姜絲少許。制法:胡蘿卜洗凈切絲，與生姜絲入油鍋炒至半熟待用，將豬肝切成薄片，放入 醬油、黃油浸漬，再逐片滾上干淀粉，將豬肝放入七成熱的油鍋化熟待用，原鍋加酒, 醬油，糖

10、，鹽、味精、鮮湯，胡蘿卜絲,用水淀粉著膩，澆上熟油，與豬肝拌勻，裝盤即成。功效:補(bǔ)虛益肝。36、胡蘿卜燒肉原料:胡蘿卜500克，精肉230克。制法:將胡蘿卜、豬肉洗凈切塊，鍋中先下肉塊，煮至八成熟時(shí),下胡蘿卜塊，加 入精鹽、醬油等調(diào)味品，至成熟裝盤。功效:此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，潤(rùn)肺益肝，補(bǔ)氣養(yǎng)血。37、治消渴，口干，心中煩熱。原料:生藕（去皮節(jié)、切片）、煉蜜各半斤。制法:上二味，新汲水一升半，化蜜令散,納藕與蜜水中，浸半日許，渴即隨意食 藕并飲汁。38、大米藕粥原料:鮮蓮藕50克，大米100克。制法:先將鮮蓮藕洗凈切成片，放入鍋中，與大米一起煮熟后食用。功效:此粥補(bǔ)中強(qiáng)志，聰耳明目。39、治咽喉炎原料

11、:鮮洋蔥和酷等量。制法:將鮮洋蔥搗碎取汁液，與等量煮沸的酷混合后飲用。功效:可以治療咽喉炎。40、治高血壓每天用洋蔥煎汁飲用，或經(jīng)常用洋蔥做菜食用，可以使高血壓患者減輕癥狀。41、治咳嗽洋蔥汁適量,在止咳糖漿中，加入一些洋蔥汁，對(duì)止咳效果更佳。42、治便秘將洋蔥洗凈后生吃，每次一個(gè),可治療便秘。43、治冠心病、糖尿病原料:洋蔥、瘦肉、木耳。制法:洋蔥去外皮，粗切，加瘦肉、木耳，或炒或熠，做成菜肴，經(jīng)常使用。44、洋蔥粥原料:洋蔥300克，粳米500克。制法:將洋蔥去皮，洗凈切碎，與粳米共入砂鍋中煮粥，待粥熟時(shí),酌加精鹽等調(diào) 味品即成。功效:此粥降壓降脂，止瀉止痢，提高免疫，防癌抗癌。45、治感

12、冒:蒜頭、茶葉各9克，開水泡服。46、山藥羊肚湯原料：山藥、羊肚各200克。制法:生姜、蔥、紹酒各適量。將山藥洗凈，切成厚長(zhǎng)各1厘米的小塊,羊肚洗 凈，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊,共放入鐵鍋內(nèi)，加生姜、蔥、紹酒、鹽和水適量， 置小火煮沸，燉熬羊肚至成熟加味精即成。功效:此菜補(bǔ)脾胃，益肺腎。47、山藥粥原料:鮮山藥300克，粳米500克。制法:將鮮山藥去皮洗凈，切成小塊,與粳米共煮粥，待粥熬成,加鹽和生姜調(diào) 味。功效:此粥補(bǔ)益脾胃。48、山藥蓮議湯原料:鮮山藥30克，蓮子36克，慧改仁25克。制法:將山藥、蓮子去皮、芯，慧改仁放入鍋中，加水1000亳升,小火煮沸至成 熟即可。功效:此湯補(bǔ)脾滲濕止

13、帶。49、百合炒里脊原料:百合200克,里脊肉150克，雞蛋3枚。制法:將白合洗凈，掰成片，里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并 在油鍋中翻炒調(diào)味即可。功效:此菜補(bǔ)益五臟，養(yǎng)陰清熱。50、百合粥原料:百合20克，大米30克，冰糖適量。制法:將百合，大米煮至米爛湯稠，加冰糖,分早、晚餐濕熱服用。功效:此粥清心除煩，潤(rùn)肺止咳。51、白合黨參豬肺湯原料:百合30克，黨參15克，豬肺半斤。制法:燉熟少許食鹽調(diào)味,飲湯食豬肺。功效:此湯補(bǔ)益肺虛。52、紫苜蓿炒雞蛋原料:紫花苜蓿130克，雞蛋3枚，蔥花、精鹽、味精、食油各適量。制法:將紫花苜蓿去雜洗凈，切段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，鍋中加油燒熱，下蔥花煽 香,加入雞蛋熄炒，再加入紫花苜蓿炒至入味，加鹽、味精，出鍋裝盤即