《消化和吸收》教案

1、第二節(jié) 消化和吸收教案教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能1描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理功能2概述食物的消化和吸收過程過程與方法1通過觀察消化系統(tǒng)的模型，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)直觀教具的觀察能力2通過對(duì)“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰η楦小B(tài)度與價(jià)值觀認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)重點(diǎn)人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能難點(diǎn)食物的化學(xué)性消化教材分析作變生物圈中的一員，人類要不斷地從生物圈中獲取物質(zhì)和能量，以進(jìn)行各項(xiàng)生命活，本章教材就圍繞食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，消化和吸收進(jìn)行了闡述，并對(duì)膳食的合理性和安全性進(jìn)行了介紹。學(xué)情分析：本節(jié)內(nèi)容主要介紹營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收.學(xué)

2、生知道人體各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物質(zhì)不同，明確小腸是消化和吸收的主要器官.能通過分組實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生提前把步驟方法看明白，然后小組同學(xué)分工合作.在完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作能力.突破方法七年級(jí)的學(xué)生對(duì)外界事物都有著非常濃厚的興趣，而且消化系統(tǒng)和日常生活關(guān)系密切，學(xué)生平時(shí)接觸也較多，都比較感興趣，但對(duì)于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解，涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)沒有化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來說難度較大，對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的一些現(xiàn)象無法解釋所以，在教學(xué)過程中，從學(xué)生的興趣和生活經(jīng)驗(yàn)入手，可達(dá)到事半功倍的效果教法及學(xué)法指導(dǎo)首先復(fù)習(xí)上節(jié)課知識(shí)，由營養(yǎng)物質(zhì)逐步過渡到如何消化吸收進(jìn)入人體導(dǎo)入新課時(shí)

3、，通過聯(lián)想引入，這樣導(dǎo)入能使學(xué)生所學(xué)知識(shí)有一定的求知欲望由消化系統(tǒng)的組成入手，漸進(jìn)式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同時(shí)樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點(diǎn)建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，形成知識(shí)體系通過創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、主動(dòng)參與；然后充分利用教材，讓學(xué)生先自主學(xué)習(xí)，自主實(shí)驗(yàn)及探究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行討論和歸納形成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：多媒體課件、模型書中所涉及的實(shí)驗(yàn)器材和材料學(xué)生準(zhǔn)備：收集動(dòng)物的小腸教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖復(fù)習(xí)鞏固多媒體出示復(fù)習(xí)問題思考復(fù)習(xí)知識(shí)過渡導(dǎo)入聯(lián)想導(dǎo)入體會(huì)詩句：“密宇深房小火爐，飯香魚熟近中廚”聯(lián)想感受引發(fā)求知欲新知：總述結(jié)合教材進(jìn)入概括讀教材知消化

4、和吸收的物質(zhì)知是什么，引出消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)組成過渡：能將食物消化和吸收靠的是消化系統(tǒng)，下面我們就來學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)出示模型和消化系統(tǒng)構(gòu)成圖，明晰幾個(gè)問題：1依次說出食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過的消化器官的名稱2指出自己的胃、小腸、肝臟的位置3找出最膨大和最長(zhǎng)的消化器官各是誰？歸納：食物進(jìn)入消化系統(tǒng)的過程識(shí)記：消化腺及功能消化道與消化腺的聯(lián)系識(shí)別并記憶，明晰問題，區(qū)別消化道和消化腺學(xué)生歸納識(shí)記并歸納識(shí)圖并討論得出讓學(xué)生明確消化系統(tǒng)的組成及各自功能食物的消化探究活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用進(jìn)行表達(dá)與交流：實(shí)驗(yàn)過程中，為什么要用37的溫水為試管保溫？1號(hào)試管和2號(hào)試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同？這說明了什么問題？

5、歸納重點(diǎn)分析討論：胃閱讀書中材料 自學(xué)研讀 小腸歸納小腸的特點(diǎn)及作用演示實(shí)驗(yàn)：膽汁對(duì)脂肪的乳化作用播放膽汁乳化視頻討論：膽汁對(duì)油起了什么作用？這種作用有何意義？小腸是消化的主要場(chǎng)所讀書總結(jié)出三在營養(yǎng)素分解的最終產(chǎn)物是什么？消化系統(tǒng)小總結(jié)學(xué)生按要求實(shí)驗(yàn)結(jié)合實(shí)驗(yàn)，讀教材，歸納小結(jié)閱讀總結(jié)自學(xué)研讀觀察、觀看總結(jié)得出自主學(xué)習(xí)，歸納整理積極思考、主動(dòng)參與樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點(diǎn)提升歸納整理能力讓學(xué)生多方位體會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)歸納能力培養(yǎng)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過渡：食物進(jìn)行消化，那么是在什么場(chǎng)所吸收的呢？觀察書中或多媒體圖片知營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位總結(jié)出小腸是吸收的主要場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并讀書知小腸結(jié)構(gòu)與消

6、化和吸收的功能是如何相適應(yīng)的？分組實(shí)驗(yàn) 觀察小腸的結(jié)構(gòu)討論：觀察到了什么結(jié)構(gòu)？這些結(jié)構(gòu)對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義？小總結(jié)：食物的消化與吸收觀察得出并找出最主要的吸收?qǐng)鏊鶆?dòng)手、思考小歸納能力收集與動(dòng)手能力培養(yǎng)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)練一練1淀粉初步消化的部位在（ ）2糖類物質(zhì)嘗起來是否都是甜的？（ ）3蛋白質(zhì)初步消化的部位在（ ）4吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在（ ）5下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（ ）A小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛B小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液C有大量的小腸絨毛且壁薄D小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管小試牛刀課堂反饋1細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（ ）A牙齒咀嚼的緣故 B舌攪拌的緣故C口腔分

7、泌消化酶的緣故 D與以上三條都有關(guān)2下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A唾液 B胃液 C膽汁 D腸液3各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（ ）蛋白質(zhì) 淀粉 脂肪 無機(jī)鹽 纖維素A B C D4肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（ ） A唾液分泌過少 B胃液分泌過少 C膽汁分泌過少 D腸液分泌過少5消化系統(tǒng)中，能消化三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化液，含消化酶最多的是（ ） A唾液 B胃液 C胰液 D膽汁6消化系統(tǒng)由（ ）和（ ）組成7淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_，它們消化的起始部位分別是_、_、_8位于消化道外的消化腺是_、_、_；分布于消化道壁上的消化腺是_和_思考解題反饋情況作業(yè)

8、1設(shè)計(jì)探究方案，研究影響淀粉消化的因素還有哪些？2在家庭中可以觀察膽汁對(duì)脂肪的乳化作用課外實(shí)踐將求知帶入生活板書設(shè)計(jì)：第二節(jié) 消化和吸收一. 消化系統(tǒng)的組成1消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門2消化腺：唾液腺 肝臟 胰腺 胃腺 腸腺二食物的消化淀粉麥芽糖葡萄糖脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸蛋白質(zhì)氨基酸三營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸是主要的消化和吸收?qǐng)鏊虒W(xué)反思：本節(jié)課是在學(xué)生已經(jīng)掌握了食物營養(yǎng)成分的種類和作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究食物在消化系統(tǒng)中的消化和吸收的過程經(jīng)過上一學(xué)期生物課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的基本方法有了初步認(rèn)識(shí)和了解因?yàn)橄笇?duì)食物的消化作用既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)之所以是重點(diǎn)，是因?yàn)闆]有酶就沒有食物的化學(xué)性消化；之所以是難點(diǎn)，是因?yàn)槊笇?duì)食物的消化作用是看不見、摸不著的，對(duì)學(xué)生來講十分抽象本節(jié)課通過實(shí)驗(yàn)，并結(jié)合多媒體課件，使學(xué)生對(duì)物理消化和化學(xué)消化有了直觀的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生進(jìn)一步理解了結(jié)構(gòu)和功能是互相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有濃厚的興趣，反應(yīng)熱烈，基本上達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，這也是本節(jié)課的成功之處因?yàn)閷W(xué)生沒有學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，所以理解起一些化學(xué)反應(yīng)有一定難度，所以學(xué)生真正完全掌握，還需一定的時(shí)間本節(jié)課內(nèi)容多，難度大，時(shí)間把握就比較難，這是本節(jié)課很大的不足我認(rèn)為在教學(xué)的過程中，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的行為，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生，從而進(jìn)